이외에도 홍콩 현지식의 딤섬으로 유명한 중식 브랜드 호우섬, 미슐랭가이드에서 5년 연속으로 선정된 대만식 우육면 브랜드 우육미엔 등도 입점한다.
서용석 롯데백화점 인천점장은 “고객들의 높아진 기대치를 만족시키기 위해 기존에 없던 서비스와 콘텐츠에 집중했다”며 “푸드 에비뉴가 미래를 열어 갈 롯데백화점 식품관의 1호점이 될 것”이라고 말했다.
홍콩 딤섬 레스토랑 팀호완도 지난해 말 명동에 약 110석 규모의 4호점을 오픈했다. 해비치는 올해 2월 명동에 뉴아메리칸 다이닝 ‘마이클 바이 해비치’, 중식당 ‘중심’, 일식당 ‘스시메르’ 세 개의 레스토랑 운영을 시작했다.
유통업계가 외국인을 대상으로 한 사업에 공들이는 것은 코로나19 엔데믹이 외국인 관광객들이 늘어나면서다. 한국관광공사...
올해 9월 기준으로 주요 수출 국가는 기존 빅3인 일본(4794만 달러)과 미국(2172만 달러), 홍콩(581만 달러)에 네덜란드(476만 달러)와 영국(434만 달러) 등 유럽 2곳이 포함됐다. 실제로 2017년부터 2021년까지 국내 김치의 유럽 수출량은 매년 평균 20% 이상 성장하고 있으며, 2021년 기준 종가 김치의 유럽 수출량은 국내 총수출량 3397톤의 약 55%를 차지한다....
홍콩의 맛과 감성을 그대로 재현한 이번 신규 매장에서는 새우교자와 쇼마이를 비롯한 홍콩식 대표 딤섬과 완탕면, 마라 우육탕면, 홍콩식 차우면 등 크리스탈 제이드의 현지식 메뉴와 함께 이국적인 인테리어를 앞세워 부산지역 고객들에게 새로운 외식 경험을 제공할 예정이다.
입점 부지인 영도 피아크는 옛 조선소 자리에 대형 크루즈를 모티브로 설계한 6층 건물로...
특히 주문 즉시 제조되는 신선한 홍콩식 딤섬들과 이색적인 요리들이 눈길을 끈다. 홍콩 몽콕 야시장의 소박한 감성과 이국적인 맛을 재현한 ‘몽콕식 튀김만두’ 와 20여개의 주름과 얇은 딤섬피로 풍부한 육즙을 담아낸 오리지널 소롱포, 얇은 실타래를 연상시키는 이색 요리인 흑초 실탕수육 등 맛은 물론 현지의 특색을 담아낸 메뉴들을 선사할 예정이다.
크리스탈...
한국, 중국, 홍콩, 대만 등 각국의 소비자에게 탁월한 제품 경험을 선사하는데 성공적인 전략을 펼친 제품들이 선정됐다.
풀무원 측은 닐슨을 인용해 “코로나19로 어려운 상황에서 ‘혁신제품’은 새로운 소비자 그룹을 유치하거나 소비 기회를 창출, 사회·문화·경제적인 트렌드를 활용, 또는 프리미엄 포지셔닝을 통한 차별화로 해당 브랜드와 카테고리를 성장시킨...
아침과 점심 사이에 차와 함께 딤섬을 먹는 홍콩식 식사를 파는 찻집에서 즐기는 문화를 즐기는 순서였다. 온라인으로 방문한 '린 흥 티하우스(Lin Heung Tea House)'는 1926년 문을 연 94년이 넘은 유서 깊은 얌차집이다. 과거 홍콩사람들은 찻집에서 친구나 가족을 만나 차를 마시며 이야기를 나누다가 허기가 느껴지면 이곳에서 '마음에 점을 찍는다'는 딤섬을...
싱가포르, 홍콩, 광저우, 런던, 파리 등 각지에 진출해 있다. 국내에서는 유일하게 파라다이스시티에 입점했다.
파라다이스시티는 이번 프로모션을 통해 임페리얼 트레져의 시그니처 메뉴 ‘차슈’를 활용한 프리미엄 딤섬과 바비큐 등 다채로운 미식을 선보인다. 상하이 현지에서 미쉐린 스타를 받은 헤드 셰프가 직접 요리해 해외에 나가지 않아도 미쉐린 2스타...
광동식 요리를 선보일 중식 레스토랑 ’차오란’은 1920년대 개화기 시대의 홍콩 분위기가 고스란히 재현된 인테리어가 SNS 명소로 인기를 끌 것으로 예상된다. 영국의 미쉐린 스타 레스토랑 하카산 런던 출신 셰프 이체량이 만들어 내는 차오란의 시그니처 메뉴, 딤섬과 차이니즈 BBQ는 중국 4대 요리로 꼽히는 광동 요리의 매력을 뿜어낸다. 함께 운영될 중식 이자카야...
팀호완은 홍콩 미쉐린 가이드에서 11년 연속 미쉐린 원스타를 획득한 글로벌 딤섬 맛집으로 지난해 12월 삼성동에 1호점을 오픈한 바 있다.
팀호완의 배달서비스는 배달앱 배달의민족을 통해 1만 원 이상 주문할 경우 이용할 수 있다.
모든 메뉴는 삼성1, 2동과 대치2, 4동 지역에서 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지, 오후 5시부터 저녁 9시까지 배달된다. (오후 3시...
대표 메뉴 차슈바오 번에 들어가는 바비큐 포크는 매장에서 직접 로스트해 정통 딤섬의 맛을 유지했다.
팀호완코리아 관계자는 "팀호완 국내 1호점 오픈으로 이제 서울에서도 정통 홍콩 딤섬 문화를 즐기실 수 있게 됐다"며 "앞으로도 변함 없이 홍콩 오리지널 딤섬의 맛을 유지하고 제공하도록 처음과 같은 마음으로 노력하겠다"고 말했다.
딤섬 가게도, 슈퍼마켓도 다 있다.
◇ 태극권으로 시작한 유쾌한 아침 "시푸!" = 코디스 호텔에선 매일 아침 9시 반 무료 태극권 강습이 열린다는 정보를 미리 입수했다. 태극권을 배우다니, 그것도 홍콩에서!
아침 9시 반 호텔 최고층인 42층으로 올라갔다. '시푸(사부)'를 만났다. 이날은 야외 수영장의 풀사이드가 아닌 헬스장 한편에서 태극권을 배웠다....
군만두 느낌의 딤섬, 찐만두 느낌의 딤섬, 청경채 그리고 한국인의 입맛에 꼭 맞는 그린빈스(껍질콩) 볶음까지 먹으니 홍콩에 도착했음을 실감했다.
◇ 첫날 저녁은 미슐랭 1스타로 = 숙소는 구룡반도에서 침사추이 외에 핫플레이스로 소문난 몽콕에 위치한 호텔 코디스(Cordis). (호텔 이야기는 다른 편에서 풀겠습니다) 몽콕역 바로 위엔 복합쇼핑몰인...
젊은층에 입소문이 난 광동식 정찬ㆍ딤섬ㆍ에그타르트 등 홍콩 대표 먹거리 체험과 스탠리마켓ㆍ소호거리ㆍ할리우드 거리 관광 등이 포함됐다.
특히 왕복 아시아나 항공기를 이용하고 5성급 호텔 숙박 등 기존 홍콩 패키지 여행 대비 ‘가성비’를 극대화한 것이 특징이다. 여행 일정은 5월 초부터 9월 말까지 선택할 수 있고, 출발 날짜에 따라 최저 39만9000원부터...
새우 딤섬 하가우, 연잎 밥, 돼지고기로 속을 채운 차슈바오가 가장 인기 높은데, 특히 차슈바오는 반드시 맛볼 필요가 있다. 전통적인 조리법과 달리 팀호완에서는 바삭바삭하고 빵 안에 차슈를 넣었다. 빵의 식감과 달콤한 맛, 차슈의 짠맛이 입 안에서 환상적으로 섞인다.
◇ 어린 시절 추억을 혀끝으로 느끼다 = 홍콩에서 두부 푸딩은 '컴포트 푸드'다....
야오티우 장펀은 튀김 과자를 쌀 전병으로 돌돌 만 후 간장을 뿌려 먹는 일종의 딤섬이다. 과자의 바삭바삭한 식감과 전병의 부드러운 감촉이 근사하게 어울린다.
홍콩 어디에서나 쉽게 찾을 수 있을 정도로 흔하고 저렴한 메뉴들이지만, 절대 인스턴트를 쓰지 않고 옛 조리법을 고집스럽게 고수한 덕분에 주윤발을 비롯한 홍콩 식도락가들이 먼곳에서도 찾아오는...
차를 마시는 공간에서 이야기를 나누며 먹던 소형 물만두 모양의 간식, 즉 點心이 차츰 수백 종으로 진화하여 지금은 홍콩을 대표하는 요리가 된 것이다. ‘얌차’ 식당에서 ‘딤섬’을 먹는 것은 오늘날 홍콩관광의 필수 코스가 되었다.
예나 지금이나 간단히 먹는 우리의 점심에는 빈곤 극복을 위한 ‘치열한 근검’이라는 의미가 진하게 담긴 것 같아 가슴이 짠하다.
이외에도 얼얼한 매운맛의 마라 소스를 함께 곁들인 마라탕면, 싱가포르 레시피를 구현한 딤섬, 식재료의 본연의 맛을 즐길 수 있는 볶음 요리 등을 편안하고 캐주얼한 분위기에서 즐길 수 있다.
크리스탈 제이드 관계자는 "높은 미각과 합리적인 소비성향을 지향하는 전 세계의 라이프스타일을 반영해 베이미엔을 론칭하게 됐다” 며 앞으로 한국은 물론 홍콩...
지난 2012년 11월 처음 발표된 RGI는 2010년 12월 31일을 기준시점(기준지수 100)으로 삼아 홍콩, 런던, 싱가포르, 대만, 뉴욕, 서울, 파리 등 세계 7대 역외 위안화 시장을 대상으로 △수신액(자산의 축적 지표) △딤섬본드 및 CD(자본조달 수단) △무역결제 및 기타 국제결제(국제 상업거래의 단위) △외환거래(환거래의 단위) 등 4개 핵심 부문의 성장세를 측정해...
이에 홍콩에서 거래되는 자사 ‘딤섬본드’ 금리가 치솟자 CCCC는 인민은행의 금융안정부로 ‘회사 재정상황 안정화와 채권자 혼란을 피하기 위한 긴급한 요청’이라는 서신을 보냈다고 FT는 전했다.
서신은 인민은행에 구조조정이 투자자 사이에서 과도한 불안을 불러일으켰다고 호소하는 한편 자사가 국영기업은 아니지만 정부와 밀접한 관련이 있기 때문에...
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