금룡에서는 아롱사태를 8시간 우려낸 깊고 농후한 육수에 해삼, 전복, 새우 등 신선한 해산물 재료들을 곁들인 중국식 냉면도 맛 볼 수 있다.
일식 레스토랑 ‘모에기’에서는 일본의 3대 우동 중 하나이자 수타제면 방식의 건우동인 이나니와 우동을 맛 볼 수 있다. ‘피자힐’에서는 한우 차돌박이와 베트남 고추의 매운 맛으로 입맛을 돋우는 ‘매운 한우 차돌박이...
여름철 자주 접하게 되는 조개나 생선 등 해산물을 익혀 먹지 않은 경우나 해외여행 중 위생 상태가 좋지 않은 길거리 음식이나 오염된 식수를 섭취한 경우에 A형 간염에 노출될 가능성이 커진다.
여름철 날씨가 더워지면 바이러스는 더욱 활성화되기 때문에 식품의 오염을 막기 위해서는 더욱 신선하고 안전하게 보관·처리·섭취하는 것은 더욱 중요해진다. 올바른 보관...
육류나 해산물이 가장 위험할 것 같지만 의외로 채소류의 위험도가 더 높다. 식품의약품안전처 자료를 보면 주요 원인 식품별 병원성 대장균 식중독 발생 현황을 보면 채소류가 29%로 가장 많았고 이어 육류 14%, 지하수 8% 등의 순이다. 식약처는 여름철에 채소류를 먹을 때는 식초를 넣은 물에 5분 이상 담갔다가 흐르는 물에 3회 이상 꼼꼼한 씻은 후 섭취하길...
코너에서 육회·해산물 요리 전문점 '탐○○○'을 찾아간다.
19일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 막 퍼주는 집, 얼만데요? 코너를 통해 '탐○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
서울 마포구 서교동 상수역에 위치한 '탐○○○'에서는 매일 마장동에서 공수한 신선한 육회를 선보인다. 양 많고 푸짐하기로 유명한 '탐○○○'에서는 매일...
이지원 교수는 “요오드 섭취량이 많을수록 우리나라에서 흔한 갑상선 유두암의 위험이 큰 것으로 알려져 있지만, 요오드를 함유한 식품의 종류에 따라 갑상선암 발생의 위험이 달라진다는 결과가 나왔다”며 “과도한 요오드 섭취는 좋지 않지만, 무조건 요오드를 함유한 식품을 피하는 것보다는 적절한 해산물 섭취가 오히려 갑상선암을 예방하는 데 도움이 될...
일식당 모모야마에서는 여름 보양식으로 인기가 높은 장어와 산지 직송의 자연산 해산물로 구성한 코스를 준비했다.
포시즌스호텔 서울의 뷔페 레스토랑 더 마켓 키친도 8월 말까지 한식을 중심으로 세계 각국 보양식을 선보이는 삼복 프로모션을 진행한다. 한국의 대표적인 보양식인 인삼 삼계탕을 비롯해 소고기 수육, 도가니탕, 장어김치전골, 이탈리아의 구운...
홍콩에서 가족과 함께 일본을 방문한 한 관광객은 “일본의 해산물 덮밥이 너무 싸다”며 주저 없이 참치 뱃살과 연어 알이 올라간 1만8000엔짜리 덮밥을 골랐다. 닛케이는 엔화 약세로 관광객들이 일본에서 소비를 아끼지 않고 있다고 설명했다.
반면 이 시장에 장을 보러 온 일본인 손님은 종일 보이지 않았다. 기록적인 엔저와 물가 상승으로 일본인들이 소비를 줄이고...
이 외, 냉동 새우(152%), 냉동 조개살(71%) 등 대용량 해산물이 12% 증가했다.
한편 집밥 열풍에 대용량 제품을 포함한 신선식품 전체 판매량 역시 전년 대비 8% 증가했다. 특히 대파, 양배추, 깻잎 등이 포함된 잎줄기채소가 12%, 애호박, 고추 등이 포함된 열매채소 7%, 버섯·나물류 16% 등 채소류가 인기를 끌었고 한우(33%), 수입돼지고기(90%) 등의 육류도 많이...
이 사고로 차량에 탑승 중이던 50대 남성과 70대 여성이 심정지 상태로 구조돼 인근 병원에 이송됐지만, 결국 숨졌다. 또 다른 40대 남성 1명은 사고 당시 스스로 탈출했지만, 중상을 입어 광주 대학병원으로 이송됐다.
해경은 어머니와 아들 관계인 이들이 해산물을 채취한 뒤 씻으려고 선착장에 접근하다가 사고가 난 것으로 보고 정확한 경위를 조사 중이다.
공장에서 엄선한 해산물을 1차 손질 작업하고, 콜드 체인 시스템을 통해 가맹점 오픈 시간에 맞춰 신선하게 공급한다. 공장은 연간 3000톤 소스 생산이 가능하며 20여 가지의 비법 재료로 특허받은 ‘황금비율 소스’를 생산하고 있다.
이 대표는 “제조 공장을 갖고 있다 보니 일반적으로 프랜차이즈 본사에서 거둬가는 로열티를 받지 않고 있다”며 “공급 단가에...
전남 여수, 중앙동, 여수엑스포 맛집으로 통하는 '쫑○ ○○○'에서는 갈치조림 정식부터 간장게장과 양념게장을 함께 제공하는 게장 정식, 해산물이 듬뿍 들어간 항아리 물회를 대표 메뉴로 선보인다. 이곳의 물회는 여수 앞바다에서 잡아 올려 신선한 생선 회부터 전복, 해삼, 멍게, 소라 등 다양한 해산물과 아삭한 식감을 자랑하는 야채가 어우러져 뛰어난 맛을...
신선한 해산물을 맛볼 수 있는 ‘해녀의 집’이 신세계백화점에 마련된다.
신세계백화점은 6월 2일까지 ‘나는 김녕의 해녀입니다, 나는 김녕의 어머니입니다’ 기획전을 열고 제주 김녕해녀마을에서 갓 잡아 직송한 해산물과 이색 가공식품을 판매한다고 21일 밝혔다.
신세계백화점 본점 등 8개 점포와 도곡 신세계푸드마켓에서 열리는 이번 행사에서는...
이밖에 리조트에는 제주산 식재료와 제철 해산물들을 활용한 스시 오마카세 및 정통 관서식 스키야키 식당 ‘메르&테르’, 육류 및 한식전문 식당 ‘하노루’를 새로 선보였다.
리조트 1층 밖으로 나오자 해비치 제주의 최대 강점인 제주 표선 바다를 품은 대형 야외수영장이 한눈에 들어왔다. 수영장 곳곳에 마련된 선베드와 카바나 덕분에 리조트 입구에서...
신세계백화점은 이달 전 점포 신세계푸드마켓에서 기획전을 열고 제주 김녕해녀마을에서 직송한 해산물과 이색 가공식품을 판매한다고 14일 밝혔다. 이번 행사는 13일부터 19일까지 강남점에서, 그 외 전 점포에서는 21일부터 내달 2일까지 진행된다.
기획전에서는 돌문어와 뿔소라, 성게알, 홍해삼, 톳, 보말(고둥) 등 해녀들이 물질 작업으로 잡아올린 ‘초신선’...
강원 강릉시, 안목해변 커피거리 맛집으로 통하는 '브○○○○○'에서는 해산물이 가득한 칼국수를 만날 수 있다. 70cm 해물칼국수, 1m 해물칼국수 등을 판매하는데 새우, 조개, 게, 오징어 등이 긴 철판에 가득하다. 풍부한 해산물이 주는 시원한 국물맛과 칼국수와의 궁합이 일품이라는 후문이다.
고수의 부엌, 바다의 시원함을 품은 해물칼국수 편 '브...
한우가 가득 들어간 돌판 짜장, 해산물이 듬뿍 들어가 깊은 국물이 일품인 돌판 짬뽕이 인기가 좋다. 돌판 위에 제공되는 특별한 모습으로도 눈길을 끌어 서울 근교 맛집으로 손꼽힌다는 후문이다.
돌판 한우 짜장 vs 돌판 해물 짬뽕 편 '자○○○ ○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 1일 오후 6시 35분 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서 확인할 수 있다.
이는 다시 해산물 섭취가 잦은 우리의 식탁까지 위협하는 악순환으로 이어진다.
SK증권 관계자는 “작년에 이어 두 번째로 펼쳐진 이번 캠페인은 근무처인 여의도 지역사회의 문제 해결을 위한 ESG 실천 활동으로, 어렵게 느껴지는 해양생태계 문제에 쉽게 접근할 수 있게 도울 뿐 아니라 다수 이해관계자의 협력으로 지속 가능하고 건강한 커뮤니티를 만들어...
과하지 않은 산미와 미네랄로 닭이나 해산물 요리와 궁합이 좋은 제품이라고 아영FBC는 설명했다.
라스 피자라스 샤르도네는 상큼한 시트러스 향과 견과류 맛을 느낄 수 있는 우아한 화이트 와인이다. 가격은 3종 중 가장 고가인 10만 원대 중반 수준이다. 특히 에라주리즈 화이트 와인 중에서도 진한 포도 향을 느낄 수 있는 제품이기도 하다. 은유경 아영FBC...
박 매니저는 “중국 사천 지방 음식은 내륙 지방과 더운 날씨라는 특성 탓에 해산물 대신 돼지고기를, 향신료를 사용해 얼얼한 맛이 특징”이라면서 “두 가지 특징을 살리고 춘장이 아닌 두반장을 사용해서 감칠맛 나는 풍미를 냈다”고 말했다.
하림은 현재 시장에 안착하고 있는 더미식 유니자장면에 사천자장면까지 추가해 짜장면류 시장에서 입지를 강화하겠다는...
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