1992년 제빵업계 최초의 제과제빵학원인 한불제과제빵기술학원(현 SPC컬리너리아카데미)을 세워 현재까지 3300여명의 제빵기능인을 양성했으며, 2011년에는 교육부 인가 사내대학인 SPC식품과학대학을 설립해 현재까지 45명의 전문학사 졸업생을 배출했다. 또 2011년부터 신정여자상업고등학교 등 특성화고등학교와 산학협력을 통해 학생들에게 무료 교육을 제공하고...
‘SPC 컬리너리 아카데미’는 기존 SPC그룹이 서울 수서동에 운영하던 한불제과제빵학원을 양재동 SPC그룹 본사 건물과 신대방동 SPC미래창조원 건물로 시설을 이전 확장해 새롭게 문을 연 것이다.
교육 과정도 대폭 확대해 본사 건물에서는 르노뜨르 제과전문과정, 르노뜨르 요리 전문과정, 커피 SCAE(Specialty Coffee Association Of Europe 유럽스페셜티커피협회)...
SPC그룹은 ‘SPC 내 꿈은 행복한 파티쉐’ 과정을 개설하고 11일 강남구 수서동 한불제과제빵학원에서 제 1기 입학식을 가졌다고 12일 밝혔다.
‘SPC 내 꿈은 행복한 파티쉐’ 과정은 사회복지시설 청소년을 위한 제과제빵교육과정으로 소외계층을 위한 1회성 지원이 아니라 직업교육을 통해 자립할 수 있도록 돕자는 취지에서 마련됐다.
이번 1기 입학생은 총...
제빵왕이 되고 싶은 고객들의 사연을 홈페이지 및 매장에 비치된 신청엽서를 통해서 접수를 받고 사연이 선정된 고객에게는 한불제과제빵학원에서 쿠킹 클래스 체험 기회를 제공한다. 쿠킹 클래스에 참여한 고객 중 일부는 파리바게뜨에서 제빵기사로 취업할 수 있는 기회도 제공된다.
삼립식품도 드라마의 주 배경이 된 70~80년대 인기를 끌던 복고빵인 단팥빵...
◇ 국내 최대규모 식품안전센터 운영
SPC그룹은 제빵업계 최초로 식품기술연구소(1983년)를 설립해 품질 향상 체계를 구축했다. 또 한불제과학원(1992년)을 설립해 베이커리 기능인 양성(매년 1000여명 배출)을 통해 베이커리업계의 품질 향상에 기여하고 있다.
2005년에는 식품안전 전반에 관한 업무를 수행하는 기구인‘SPC식품안전센터’를 발족시켜...