중국 대표 보양식인 불도장을 비롯해 해삼 전복, 송이와 소고기 안심 볶음 등으로 구성했다. 코스 13만 5000원, 단품 2만 8000원이다.
‘아름다운 고향’이라는 뜻을 가진 여향은 모던한 아름다움과 단아한 스타일이 돋보이는 전통 중식당이다. 자타가 공인하는 중국요리 명인 ‘필감산’ 오너 셰프는 각종 방송에서 중국 요리의 新 ‘4대 문파’ 달인으로 소개됐다.
여기에 시중에 판매되는 기름이 아닌 직접 만든 향유를 만든다고 한다. 달궈지지 않은 기름에 채소를 넣고 태운 후, 적당량의 숙성과정을 거쳐 만들어진다는 달인의 향유를 사대문파 필감산 달인이 그대로 재현한다.
탕수육으로 이 일대를 평정했다는 탕수육의 달인의 맛 이야기는 16일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
'생활의 달인'이 전격 공개한 ‘신 4대 문파’는 봉황파, 대려도파, 서궁파, 금룡파다. 지난 방송에서는 봉황파의 필감산 달인,금룡파의 김순태 달인을 소개해 큰 화제를 일으켰다.
'생활의 달인' 중화요리 '신 4대 문파', '한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛' 살아있는 전설을 만나다…17일 예고
제자에게 기술을 전수시키는 곳으로는 아서원, 호화대반점, 팔선, 홍보석이 있다. 그 후예들이 지금 음식점을 하고 있다"고 밝혀 눈길을 끌었다.
한편 10일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 新 중화요리 4대문파인 G호텔 봉황파의 필감산, S호텔 금룡파의 김순태, P호텔 서궁파의 조창인, 대려도파의 황소화 달인이 소개돼 눈길을 끌었다.
*‘생활의 달인’ 신 4대문파 ‘동보성’ 필감산 오향장육 비법은 돼지비계 “이럴 수가…”
‘생활의 달인’ 신 4대문파 ‘동보성’의 필감산 달인의 오향장육 비법은 돼지비계에 있었다.
10일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 489회에서는 중화요리 신 4대문파 필감산 달인의 오향장육 비법이 공개됐다.
이날 ‘생활의 달인’에서 소개된...
*‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 필감산 달인 탕수육 비결은 닭가루 “대체 어떻게?”
‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 필감산 달인의 탕수육 비결은 닭가루였다.
10일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 489회에서는 중화요리 신 4대문파 필감산 달인의 탕수육 비결이 전파를 탔다.
이날 ‘생활의 달인’에서 필감산 달인의 탕수육은...
*‘생활의 달인’ 신 4대문파 ‘동보성’ 필감산ㆍ‘스카이라운지 파로그랜드’ 김순태 달인 맛집 위치 공개…서울 중구ㆍ강남구
‘생활의 달인’ 신 4대문파 필감산 달인과 김순태 달인의 맛집이 공개됐다.
10일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 489회에서는 중화요리 신 4대문파 필감산 달인과 김순태 달인이 전파를 탔다.
이날 ‘생활의...
*‘생활의 달인’ 신 4대문파 필감산ㆍ김순태 달인, 세상 어디에도 없는 중화요리 신세계 선봬
‘생활의 달인’이 신 4대문파 필감산 달인과 김순태 달인을 소개했다.
10일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 489회에서는 중화요리 신 4대문파가 전파를 탔다.
이날 ‘생활의 달인’에서 소개한 중화요리 신 4대문파는 G호텔 봉황파의 필감산...