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  • 신세계백화점, 세상에 없는 ‘색다른 추석선물’로 차별화
    신세계백화점, 세상에 없는 ‘색다른 추석선물’로 차별화
    이에 한과 등 전통 간식뿐만 아니라 해외 유명 브랜드와 국내 최정상 파티시에의 디저트까지도 명절 선물로도 만나볼 수 있게 됐다. 디저트는 합리적인 가격에도 고급스러움과 특별함을 담을 수 있어 고물가 속 좋은 선물 선택지로 꼽힌다. 신세계백화점은 올 추석 디저트 선물 물량을 지난해보다 23% 늘렸다. 먼저 다양한 K디저트 세트를 마련했다. 유명 궁중 병과집...
    2024-08-26 06:00
  • 신세계, 30일부터 전국 13개 점포서 추석선물세트 판매
    신세계, 30일부터 전국 13개 점포서 추석선물세트 판매
    글로벌 스위트 브랜드의 국내 1호점부터 SNS 인기 디저트, 최정상 파티시에 브랜드까지 신세계가 엄선한 프리미엄 디저트로 대표 상품으로는 벨기에 왕실 초콜렛 ‘피에르마르콜리니 셀렉션 15피스(7만2000원)’, 프랑스 국민 디저트 ‘밀레앙 플랑 18cm(5만8000원)’, ‘비스퀴테리엠오 추천 쿠키 15종 세트(5만4500원)’ 등이 준비됐다. 최원준 신세계백화점 식품담당...
    2024-08-25 06:00
  • 롯데호텔서울, '미슐랭 3스타' 요로이즈카 파티시에와 팝업 진행
    롯데호텔서울, '미슐랭 3스타' 요로이즈카 파티시에와 팝업 진행
    롯데호텔 서울이 일본 유명 스타 파티시에 ‘요로이즈카 토시히코’와 함께 팝업스토어를 진행한다고 12일 밝혔다. 팝업스토어는 16일부터 25일까지 롯데백화점 본점 지하 1층 식품관(19일 백화점 정기 휴무일 제외)과 롯데호텔 서울 델리카한스에서 개최된다. 요로이즈카 파티시에는 일본과 유럽에서 35년 이상의 경력을 쌓으며, 파리 제빵 박람회 우승 이력과 벨기에...
    2024-08-12 15:25
  • 조선호텔, 개관 110주년 기념 와인ㆍ미역국ㆍ침구 등 한정판 제품 판매
    조선호텔, 개관 110주년 기념 와인ㆍ미역국ㆍ침구 등 한정판 제품 판매
    소중한 사람을 위한 선물용으로 제안하는 ‘조선호텔 쿠키 선물세트’는 조선호텔 파티시에의 레시피를 사용한 수제 디저트다. 이밖에 1914 펜 트레이와 1914 노트 디스펜서, 루이스 인견 차렵이불, 110주년 기념 호텔 타월 10매, 루나 플로어 매트 세트 등 리테일 신제품도 만나볼 수 있다. 리테일 상품은 네이버 더 조선호텔, SSG닷컴, 신세계몰, 카카오톡 선물하기 등...
    2024-07-04 17:43
  • KT, 희망나눔인상에 ‘소울베이커리’ 선정
    KT, 희망나눔인상에 ‘소울베이커리’ 선정
    현재 소울베이커리에는 33여 명의 발달장애인과 20여 명의 비장애인 파티시에들이 빵·케이크·쿠키 등 40여 종의 베이커리를 만들고 있다. 이곳을 거친 6000여 명의 발달장애인은 숙련 기능인으로 직업을 유지하고 있다. 2012년부터 시작된 베이커리 교실은 지역사회 내 제과제빵에 관심 있는 장애 아동·청소년들에게 직업 체험 및 탐색의 기회를 제공해 매년 100여 명의...
    2024-04-18 11:26
  • [포토] 롯데백화점 잠실월드몰에 프레즐 맛집 ‘프렛티’ 오픈
    [포토] 롯데백화점 잠실월드몰에 프레즐 맛집 ‘프렛티’ 오픈
    롯데백화점은 서울 잠실 롯데월드몰 지하 1층에 전문 파티시에이자 베이킹 인플루언서 ‘심서연’의 프레즐 브랜드 ‘프렛티(Pretzty)’를 오픈한다고 3일 밝혔다. 프렛티는 프레즐의 어원인 ‘프레티올라’, 작은 보상이라는 의미를 가진 브랜드로 다양한 프레즐을 판매한다. 대표 상품은 △플레인 스틱 프레즐 △크림치즈 스틱 프레즐 △아몬드 크림치즈 스틱...
    2024-03-03 11:24
  • 롯데호텔 서울, ‘독일세계요리올림픽’ 금상·은상 쾌거
    롯데호텔 서울, ‘독일세계요리올림픽’ 금상·은상 쾌거
    롯데호텔은 롯데호텔 서울의 신지훈 셰프와 배영산 파티시에가 2024 IKA 독일세계요리올림픽에서금상과 은상을 각각 수상했다고 18일 밝혔다. 4년 마다 열리는 독일세계요리올림픽은 1900년에 시작된 전통 있는 요리 대회로 세계조리사회연맹(WACS)이 주최하는 룩셈부르크세계요리월드컵, FHA컬리너리챌린지와 함께 세계 3대 요리대회로 꼽힌다. 이번 대회는 2일부터...
    2024-02-18 09:49
  • 신세계백화점 강남점, 국내외 유명 디저트 ‘스위트 파크’에 모았다
    신세계백화점 강남점, 국내외 유명 디저트 ‘스위트 파크’에 모았다
    또한 국내 최정상 파티시에 강석기, 박효진, 조은정 셰프 세 사람이 선보이는 ‘셰프 스테이지’도 있다. 이 밖에도 스위트 파크에서는 오감을 만족시키는 화려한 퍼포먼스도 만날 수 있다. 프랑스 디저트 전문점으로 꼽히는 서울 방배동 ‘메종 엠오’의 새 브랜드 ‘비스퀴테리 엠오’에서는 플람베(알코올로 불을 붙여 향을 입히는 조리법) 방식으로 크레페 디저트를...
    2024-02-15 06:00
  • 尹, 경제사절단과 英국왕 주재 국빈 만찬…'양국 협력 의지' 강조
    尹, 경제사절단과 英국왕 주재 국빈 만찬…'양국 협력 의지' 강조
    문화·예술계에서는 블랙핑크 멤버인 로제, 제니, 지수, 리사와 토트넘 핫스퍼 FC 위민에서 활약하는 조소현 선수, 유튜버 영국남자 채널을 운영하는 올리버 켄달, 박웅철 셰프, 기보미 파티시에, 박소희 디자이너 등이 함께했다. 영국 측에서는 찰스 3세 국왕 부부와 리시 수낙 총리 부부, 윌리엄 왕세자 부부 등 왕실 가족과 정부 관계자 등이...
    2023-11-22 11:26
  • 파리바게뜨, 소방관 가족들과 ‘소방차 케이크 만들기’ 쿠킹클래스
    파리바게뜨, 소방관 가족들과 ‘소방차 케이크 만들기’ 쿠킹클래스
    전날 서울 동작구 대방동 컬리너리 아카데미에서 진행된 케이크 쿠킹클래스에는 소방공무원과 자녀들을 초대해 파리바게뜨의 전문 파티시에(Patissier)와 함께 ‘삐뽀삐뽀 출동! 소방차 케이크’를 직접 만드는 시간을 가졌다. 이외에도 파리바게뜨는 소방 공무원을 응원하고 순직 소방 유가족을 위로하는 다양한 사회공헌 프로그램들을 꾸준히 진행할 계획이다....
    2023-11-09 14:40
  • SPC, 장애인 작업장 지원 ‘제과제빵 기술특강’ 진행
    SPC, 장애인 작업장 지원 ‘제과제빵 기술특강’ 진행
    SPC가 13일 SPC컬리너리아카데미에서 장애인 파티시에들을 대상으로 제과제빵 기술특강을 진행했다고 15일 밝혔다. 이번 특강은 서울공동모금회 지원으로 따뜻한 동행, 한국장애인직업재활시설협회, 터치포굿, 에코시안이 진행하는 '함께그린사이클'을 지원하기 위해 기획됐다. 함께그린사이클은 장애인 작업장의 에너지 효율을 개선해 지속가능한 사업장 구축을...
    2023-10-15 09:32
  • 현대그린푸드ㆍ육군, 전역 장병 취업 지원 ‘맞손’
    현대그린푸드ㆍ육군, 전역 장병 취업 지원 ‘맞손’
    단체급식 조리사로 입사하는 경우 식자재 전처리부터 조리 실습, 메뉴 구성까지 단체급식 전반에 대한 교육을 진행할 예정이다. 현대그린푸드는 채용 직군을 현 조리 인력에서 바리스타, 소믈리에, 파티시에 등으로까지 넓히는 등 군과 교육기관과 협업을 강화해 청년 일자리 창출에 더욱 속도를 낼 방침이다.
    2023-09-21 16:07
  • [포토] 신세계백화점으로 떠나는 ‘디저트 맛집 여행’
    [포토] 신세계백화점으로 떠나는 ‘디저트 맛집 여행’
    허니비 서울, 푸루푸루 푸딩, 브레드 풀 등 유명 디저트 맛집을 한데 모았다. ‘허니비 서울’은 최정상 파티시에인 조은정 셰프가 운영하는 디저트숍으로 MZ사이에서 큰 인기를 얻고 있다. 대표 상품으로는 ‘허니비 서울’ 통밀 크라상, ‘푸루푸루 푸딩’ 커스터드, ‘브레드 풀’ 바닐라 플랑 등이 있다.
    2023-07-20 11:12
  • [포토] 일본 유명 파티시에 ‘요로이즈카’, 1년 만에 롯데百 귀환
    [포토] 일본 유명 파티시에 ‘요로이즈카’, 1년 만에 롯데百 귀환
    롯데백화점이 오는 12일까지 서울 소공동 본점 지하 1층 식품관에서 일본 유명 파티시에 ‘요로이즈카 토시히코’의 디저트 팝업스토어를 선보인다고 5일 밝혔다. ‘요로이즈카’는 파리 제빵 박람회에서 우승하고 미슐랭 3스타 레스토랑의 파티시에를 거친 베테랑 파티시에다. 지난해 8월에도 선보였던 요로이즈카 디저트 팝업스토어는 오픈런으로 당일 판매 수량이...
    2023-07-05 13:32
  • [사회공헌] SPC, 제12회 '내 꿈은 파티시에' 참여기관 모집
    [사회공헌] SPC, 제12회 '내 꿈은 파티시에' 참여기관 모집
    SPC 사회복지법인 SPC행복한재단이 제12회 ‘내 꿈은 파티시에’ 참여기관 및 참여자를 모집한다. 내 꿈은 파티시에는 SPC행복한재단이 주최하고 사단법인 부스러기사랑나눔회가 주관하는 사회공헌 사업이다. 아동·청소년들이 제과제빵 소질과 적성을 파악하고 발전시킬 수 있도록 지원한다. 2012년부터 현재까지 793개 아동기관 및 총 1만3910명의 아동·청소년들이...
    2023-05-30 06:00
  • GFFG, 프렌치 감성 담은 ‘베이커리 블레어’ 잠실 1호점 16일 연다
    GFFG, 프렌치 감성 담은 ‘베이커리 블레어’ 잠실 1호점 16일 연다
    전문 파티시에 못지 않은 실력을 갖춘 블레어가 빵을 굽는다는 콘셉트로, 스토리텔링이 부여된 다채로운 메뉴를 지속적으로 개발해 선보일 예정이다. 딸이 그린 유니콘 그림을 모티브로 한 케익, 아들이 좋아하는 자동차 모양 빵 등을 만나볼 수 있다. 온가족이 함께 즐길 수 있는 패밀리 베이커리 카페인만큼, 아이들을 위한 건강한 빵도 준비돼 있다. 대표 메뉴는 재료...
    2023-01-12 16:38
  • 현대그린푸드, 전역 장병 취업지원 확대…“설명회서 바로 채용”
    현대그린푸드, 전역 장병 취업지원 확대…“설명회서 바로 채용”
    채용 직군도 조리 인력뿐만 아니라 소믈리에, 파티시에 등으로까지 넓힌다. 현대그린푸드 관계자는 “시대적 흐름에 맞춰 ‘청년 일자리 창출’이라는 기업의 사회적 책임을 다하기 위해 젊은 인재들을 지속적으로 채용해 나갈 것”이라며 “이들이 회사에 만족하고 성장해 나갈 수 있는 근무환경을 만들기 위해 다양한 노력을 전개해 나가겠다”고 말했다.
    2022-09-22 06:00
  • 올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    ‘스마트 실속 세트’는 ‘알라메종 델리’ 파티시에의 30년 이상 경력과 노하우를 담아 준비한 ‘잉글리쉬 후르츠 파운드&마블 파운드 세트’를 포함해 총 11종의 상품으로 구성했다. ‘ ◇풍요로운 한가위 위한 ‘추석 상차림’ 포장 판매 눈길 풍요로운 음식을 나누는 명절. 오랜만에 모인 가족들과 풍성한 음식을 나눌 수 있도록 셰프들이 손수 만든 추석...
    2022-08-20 08:00
  • 코로나 3년차 호텔 풍경…서울은 ‘가족 특수’ 제주는 ‘커플 특수’
    코로나 3년차 호텔 풍경…서울은 ‘가족 특수’ 제주는 ‘커플 특수’
    셰프의 복장과 모자를 착용한 아이들이 직접 '파티시에'가 되어 선생님의 지도 아래 케이크 또는 쿠키를 데코레이션 해 볼 수 있는 프로그램이다. 특히 ‘빵지순례(빵+성지순례)의 성지’라 불리는 신라호텔의 파티시에가 만든 케이크 시트와 쿠키까지 맛 볼 수 있다. '키즈 베이킹 클래스'는 '스위트 리틀 키즈' 패키지를 통해 참여할 수 있으며, 16일부터 6월26일까지 매주...
    2022-04-05 10:57
  • 시그니엘 서울, 키위 컬렉션 어워즈 ‘최고의 고메호텔’ 등극
    시그니엘 서울, 키위 컬렉션 어워즈 ‘최고의 고메호텔’ 등극
    세계 최고 수준의 모던 프렌치 요리와 파티시에가 방금 만든 디저트를 마음껏 즐길 수 있는 패스트리 라이브러리가 높은 평가를 받은 것으로 알려졌다. 야닉 알레노는 이외에도 호텔의 인룸다이닝과 라운지 메뉴 디렉팅에도 참여해 시그니엘 서울의 전체적인 미식 수준을 한 차원 높인 것으로 평가받는다. 6년 연속 미쉐린 가이드 1스타에 빛나는 한식당 ‘비채나’의...
    2022-01-23 13:29
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