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  • CU 빵 '베이크하우스 405', 국민 5명 중 1명이 먹었다
    CU 빵 '베이크하우스 405', 국민 5명 중 1명이 먹었다
    CU는 이같은 고객 반응에 힘입어 다음달 빵덕후 사이에서 유행 중인 크루키(크루아상+쿠키) 트렌드를 겨냥해 ‘황치즈 크루키’를 출시할 예정이다. 김고니 BGF리테일 스낵식품팀 MD는 “높아지는 고객 눈높이에 맞춰 기술 제휴는 물론 다양한 빵 트렌드를 반영한 신상품을 꾸준히 선보이고 있다”면서 “앞으로도 ‘맛있는 빵’을 출시해 편의점 빵 시장을...
    2024-06-23 14:35
  • [포토] ‘파리 톱10’ 크루아상, 신세계 스위트파크에 왔다
    [포토] ‘파리 톱10’ 크루아상, 신세계 스위트파크에 왔다
    신세계백화점 강남점이 디저트 전문관 스위트파크에서 파리 최고의 크루아상 대회에서 입상한 크루아상을 선보인다고 20일 밝혔다. 서용상 밀레앙 제빵사는 지난달 파리에서 열린 크루아상 대회에서 톱10의 영예를 차지했다. 매년 프랑스 파리시와 파리제과제빵협회가 맛과 모양, 윤기, 바삭함 등을 종합적으로 따져 최고의 크루아상을 뽑는 대회다. 서...
    2024-06-20 14:04
  • [포토] 서울 3대 크루아상, 잠실에 떴다
    [포토] 서울 3대 크루아상, 잠실에 떴다
    테디뵈르 하우스는 ‘쌤쌤쌤(sam sam sam)’의 김훈 쉐프가 오픈한 베이커리 브랜드다. 서울 3대 크루아상 맛집으로 MZ세대에 특히 인기가 많다. 롯데백화점은 이번 팝업 오픈을 기념해 9종류의 인기 크루아상과 오직 롯데월드몰 매장에서만 만나 볼 수 있는 ‘티라미수 데니쉬 (5800원)’, ‘크림브륄레 데니쉬 (5800원)’을 선보인다.
    2024-06-02 16:51
  • MZ 홀리는 달콤한 맛...백화점 빅4, '디저트 팝업' 전행
    MZ 홀리는 달콤한 맛...백화점 빅4, '디저트 팝업' 전행
    일찌감치 카페·디저트 전문점에 현장 대기 시스템을 도입했고 이후 국내 3대 크루아상 전문점 ‘테디뵈르 하우스’, 용산 프레첼 맛집 ‘브래디포스트’, 한남동 명품 약과 ‘골든 피스’ 등 핫한 디저트 브랜드를 백화점 최초로 유치했다. 고객 집객 효과도 뚜렷하다. 현대백화점 관계자는 “올해 1월~4월까지 디저트 부문 매출 신장률은 전년 대비 44.6%”라고...
    2024-05-13 18:30
  • 현대백화점면세점, MZ세대 전용 멤버십 '하입클럽' 론칭
    현대백화점면세점, MZ세대 전용 멤버십 '하입클럽' 론칭
    우선 국내 3대 크루아상 전문점으로 유명한 베이커리 카페 '테디뵈르 하우스'와 협업해 한정판 디저트 '베리베리 크루아상백XL'와 '베리하입라떼' 2종을 선보인다. 한정판 디저트는 현대백화점면세점 홈페이지를 통해 13일부터 4주간 매일 선착순 150개(멤버십 회원 대상)씩 무료 증정된다. 또 하입클럽 멤버십 고객은 테디뵈르 하우스 전점에서 한정 음료를 32...
    2024-05-12 13:47
  • 지하철역 ‘1000원 빵’, 안심하고 먹어도 되나요? [이슈크래커]
    지하철역 ‘1000원 빵’, 안심하고 먹어도 되나요? [이슈크래커]
    이곳에서는 기본적인 저가 빵은 물론, 카스텔라, 소시지 빵, 크루아상 등 상대적으로 고급 빵도 균일가 1000원에 판매하죠. 그런데 일각에서는 의심의 눈길을 보내기도 합니다. 싸도 너무 싼 가격에 유통기한이 임박한 상품을 처분하는 건 아닌지, 재료의 품질이 낮은 것 아닌지 궁금해하는 건데요. 걱정은 덜어도 되겠습니다. 이 같은 업체들은 ‘박리다매’의...
    2024-04-12 16:21
  • 락앤락, ‘산리오 캐릭터즈 텀블러·보틀’ 할인가에 만나세요
    락앤락, ‘산리오 캐릭터즈 텀블러·보틀’ 할인가에 만나세요
    토스트, 베이글 등 간단한 굽기부터 냉동 피자와 떡을 먹기 좋게 해동, 쿠키와 스콘, 크루아상 등 베이킹 기능 등을 갖춰 활용도가 높다. 콤팩트한 사이즈로 12ℓ까지 대용량 조리가 가능하고, 상하부에 각각 있는 열선으로 중간중간 음식을 뒤집을 필요가 없다. 두 개의 다이얼로 230도 온도 세팅과 최대 15분 타이머 설정이 가능하다.
    2024-02-27 06:00
  • 고물가에 연말연시 모임도 집에서...홈파티 맞춤 가전 눈길
    고물가에 연말연시 모임도 집에서...홈파티 맞춤 가전 눈길
    인기가 높은 야식과 간식, 안주류 10가지 메뉴(△감자튀김 △윙 △닭다리 △크루아상 △고구마 △군밤 △머핀 △새우 △스테이크 △립) 및 해동까지 총 11가지 자동 레시피를 탑재했다. 제품 상단에 있는 메뉴를 터치해 조리하면 최적 온도와 시간에 맞춰 음식이 완성된다. 제품에 투명한 유리 바스켓이 적용돼 바스켓을 따로 분리하지 않아도 조리 과정을 쉽게 확인할...
    2023-12-29 15:55
  • “향수와 카페의 만남” 롯데百, ‘아쿠아 디 파르마’ 부티크 앤 카페 오픈
    “향수와 카페의 만남” 롯데百, ‘아쿠아 디 파르마’ 부티크 앤 카페 오픈
    디저트로는 한남동 유명 레스토랑 ‘오스테리아 오르조’ 출신의 김호윤 셰프와 협업한 젤라또 4종, 본조르노 판나코타, 초콜렛 토르타, 크루아상 3종 등이 있다. 롯데백화점은 카페 오픈을 기념해 다양한 프로모션과 이벤트를 진행한다. 오픈 당일부터 다음 달 3일까지 카페 이용 고객을 대상으로 카카오톡 플러스친구 등록 시 향수 1.5mL를, 개인 SNS에 방문...
    2023-09-24 06:00
  • “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    한입에 베어 물 수 있는 프랑스의 대표적인 디저트 마카롱에 온갖 재료와 필링을 가득 집어넣어 뚱뚱하게 만드는가 하면, 크루아상을 와플 팬에 넣고 납작하게 눌러 구워 크로플이라는 신선한 디저트를 만들어냈죠. 서양 사람들은 기함할지도 모를 모양새지만, 한국 누리꾼들은 “다시는 한국인을 무시하지 마라”, “다음엔 뭘 혼쭐내줄까”라면서 다음 유행이 될...
    2023-09-11 16:01
  • 디저트 성지 찾아 삼만리? 편의점에 다 있습니다만
    디저트 성지 찾아 삼만리? 편의점에 다 있습니다만
    이마트24는 크루아상을 누룽지처럼 얇게 눌러 구운 이른바 크룽지를 출시했다. 누룽지와 같이 고소하면서도 바삭한 식감과 함께 시럽 코팅이 부서질 때 느껴지는 진한 단맛과 버터가 특징이다. 세븐일레븐 관계자는 “(도시락 케이크 인기는)합리적인 가격, 맛, 디자인 세박자가 맞았다”며 “냉장 디저트의 가격이 대체로 3000~4000원대인 것과 비교하면 가격이...
    2023-07-22 08:00
  • 누룽지 식감 크루아상 ‘크룽지’, 이마트24에 상륙
    누룽지 식감 크루아상 ‘크룽지’, 이마트24에 상륙
    이마트24는 21일부터 크룽지를 모티브로 한 프리미엄 디저트 ‘달콤바삭 크룽지’를 선보인다고 크룽지는 크루아상(버터를 듬뿍 바른 반죽으로 켜켜이 층을 내 초승달 모양으로 만든 빵)을 누룽지처럼 얇고 바삭하게 눌러 구운 빵으로 최근 SNS에서 인기를 끌고 있다. 이 제품은 식감이 누룽지처럼 고소하고 바삭하며 시럽 코팅이 부서질 때 단맛과 버터 부드러운...
    2023-07-21 10:22
  • [히트상품] SPC삼립, 갓빵 집빵 ‘레디비’로 홈베이커리 시장 확대 나서
    [히트상품] SPC삼립, 갓빵 집빵 ‘레디비’로 홈베이커리 시장 확대 나서
    지난달에 첫 선을 보인 제품은 깜빠뉴, 크루아상, 베이글 등 정통빵류로 총 8가지다. 호두통밀깜빠뉴는 프랑스산 밀가루를 사용해 쫄깃한 식감을 살리고 호두와 아몬드를 넣어 고소한 맛을 극대했다. 프렌치크루아상은 진한 버터향에 16겹의 페이스트리 결로 바삭한 식감을 살렸다. 냉동 제품으로는 ‘프렌치토스트’, ‘정통와플’, ‘갈릭크로와상’을 선보였고 6월...
    2023-06-29 06:00
  • [포토] 현대그린푸드 ‘베즐리’, 트러플 오일 더한 ‘블랙라벨 트러플 크룽지’ 출시
    [포토] 현대그린푸드 ‘베즐리’, 트러플 오일 더한 ‘블랙라벨 트러플 크룽지’ 출시
    등 전국 16개 점포 내 ‘베즐리(VEZZLY)’ 매장에서 ‘블랙라벨 트러플 크룽지’를 선보인다고 20일 밝혔다. 크룽지는 지난해 8월 현대그린푸드가 개발한 신종 디저트로 프랑스 전통 빵 크루아상을 얇고 바삭하게 눌러 만든 제품이다. 이번에 새롭게 선보인 블랙라벨 트러플 크룽지는 기존 크룽지에 트러플 오일과 소금을 첨가해 깊고 진한 풍미를 극대화한 것이 특징이다.
    2023-06-20 10:01
  • 삼양사 서브큐, 국내 최초 ‘페이스트리 소금빵’ 냉동생지 출시
    삼양사 서브큐, 국내 최초 ‘페이스트리 소금빵’ 냉동생지 출시
    일부 베이커리에는 페이스트리 빵으로 잘 알려진 크루아상에 소금만 올린 제품도 있지만, 이번 신제품은 삼양사가 직접 배합한 가염버터가 통째로 들어간 점에서 차별화됐다. 또한 서브큐의 우수한 기술력을 통해 냉동 제품임에도 맛은 물론 갓 구운 빵과 같은 높은 볼륨감까지 갖췄다. 제품 해동 및 발효 후 오븐이나 에어프라이어에서 약 10~15분만 조리하면 먹을 수...
    2023-05-18 08:33
  • 물가 안정되나 했더니…외식·가공식품 물가는 ‘고공행진’
    물가 안정되나 했더니…외식·가공식품 물가는 ‘고공행진’
    신세계푸드는 지난 2월 개당 748원인 ‘경제적 크루아상’를 이마트 이커리에서 선보인 후 지난달에는 10입 기준 5980원에 불과한 ‘경제적 약과파이’를 선보였다. 같은달에는 경제적 베이커리 3탄으로 9980원짜리 ‘경제적 케이크’ 2종을 출시했다. 하지만 이들 상품 부분 시장 점유율이 낮은 업체거나 후발 제품으로 최근 가격 인상 흐름을 바꾸기는...
    2023-04-06 16:00
  • CS 마지막 주총…투자자들 “경고 한 번 없이 무너져” 성토
    CS 마지막 주총…투자자들 “경고 한 번 없이 무너져” 성토
    한 주주는 “과거 CS 주식 1주면 고가 프랑스산 와인 한 병을 살 수 있었는데, 이제는 크루아상 빵조차도 살 수 없다”고 비판했다. 하지만 이날 주주들은 주총에 앞서 의결권행사 자문회사인 글래스루이스의 반대 권고에도 레만 의장의 재선임안을 56%의 지지율로 의결했다. 레만 의장 외에도 이사회 멤버 전원이 재임됐다. 이들은 CS가 UBS에 완전히 합병되기...
    2023-04-05 16:12
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 수상한 빵집, 오픈런 필수 빵집! 크룽지 맛집 ‘테○○○○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 수상한 빵집, 오픈런 필수 빵집! 크룽지 맛집 ‘테○○○○○○’
    MZ는 누룽지보다 크룽지(크루아상+누룽지) ‘테○○○○○○’를 찾아간다. 21일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 수상한 빵집 코너를 통해 크룽지 맛집 ‘테○○○○○○’를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 용산, 용산공원, 신용산역, 용산역, 삼각지역 맛집으로 통하는 ‘테○○○○○○’에서는 특별한 빵을 맛볼 수 있다....
    2023-03-21 16:57
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 수상한 빵집, 하루 천 명 방문! 화려한 딸기 디저트 맛집 ‘9○○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 수상한 빵집, 하루 천 명 방문! 화려한 딸기 디저트 맛집 ‘9○○○○’
    다양한 디저트를 직접 구워내는 이곳에서는 바삭한 식감이 일품인 크루아상이 특히 인기가 좋다. 딸기 철에는 매장 한쪽이 딸기 디저트로 가득 차, 눈부터 황홀해진다는 후문이다. 하루 천 명 방문! 화려한 유혹 딸기 만찬 편 ‘9○○○○&○○○○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 14일 오후 7시에 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-02-14 17:04
  • 소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    조사대상 20개 제품은 각 카페의 대표 제품인 도넛, 케이크, 크루아상 등이다. 제품별 크기와 양(51g∼268g)이 다양해 빵류의 1회 섭취참고량 70g을 기준으로 함량을 확인한 결과, 트랜스지방은 평균 0.3g(최소 0.1g∼최대 0.6g), 포화지방은 평균 9g(최소 4g∼최대 16g)이었다. 이는 한국소비자원이 2018년 실시한 프랜차이즈 제과점 판매 빵에 대한 조사결과(트랜스지방 0.1g...
    2023-02-14 13:32
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