이곳의 감자탕은 하얀 콩비지가 더해져 남다른 비주얼과 고소함을 자랑한다. 큼지막한 고기, 깊고 부드러운 국물의 조합으로 바닥까지 싹싹 긁어 먹게 된다는 평이다.
끓이면 더 맛있어지는 콩 크림 감자탕 편 ‘강○○○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 21일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
기존 감자탕의 모습에 올라간 콩비지가 눈에 띈다. 콩비지 덕분에 더 담백하고 진한 맛을 낸다. 콩비지감자탕은 소 2만7000원, 중 3만5000원, 대 4만 원에 판매한다.
수도권 최고의 감자탕 TOP5 편 '맷○○○○'의 특별한 맛 이야기는 27일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
외식에서 주로 소비하던 순대국과 감자탕, 콩비지찌개 등 3종을 7월 출시하고, 8월에는 수산물 원재료의 원물감을 극대화한 국물요리 2종까지 추가한다.
글로벌 수출도 확대한다. 현지인들이 선호하는 식재료와 식문화를 반영한 전용 제품을 지속적으로 개발해 현재 미국과 일본 등에 국한된 수출 국가를 지속적으로 늘려나간다는 방침이다. 이를 통해 전세계...
'2TV 저녁 생생정보' 대동 맛 지도 코너에서 해물어묵전골+바싹불고기 맛집 '손가주방', 콩비지감자탕 맛집 '맷돌우리콩감자탕'을 찾아간다.
23일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 대동 맛 지도 코너를 통해 경기 파주시 해물어묵전골+바싹불고기 맛집 '손가주방', 경기 파주시 콩비지감자탕 맛집 '맷돌우리콩감자탕'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
'손가주방...
이 집의 하얀 감자탕 국물의 비결은 콩비지와 사골육수였다.
특히 매일 소량씩 사서 24시간 우려내는 사골 육수와 국내산 백태를 갈아서 감자탕 위에 올려 낸다. 손님들은 이 음식에 대해 부드러움과 담백한 맛을 손꼽았다.
특히나 부드러운 고기 맛의 비법에 대해 주인장은 등뼈와 목뼈를 사용한다면서 고기를 삶지 않고 압력솥에 쩌낸다고 설명했다.
한편, 이날...
18일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’에서는 감자탕 고기를 산더미처럼 쌓아주는 산더미 감자탕과 특이한 맛으로 사로잡은 콩비지 감자탕 맛집을 공개했다.
첫 번째는 ‘산더미 감자탕’. 경기도 남양주시 퇴계원면 퇴계원이에 위치한 감자탕집은 고기와 우거지를 무려 31센티미터 높이까지 쌓아준다. 푸짐함이 일품인 이 곳은 맛도 일품이라는 소문이 자자했다....