참다랑어 검색결과

검색결과 총152건

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동원산업 “지속가능한 수산업 선도”, 1000억 원 투자해 선단 현대화

동원산업은 현재 선망선 19척을 포함한 총 39척의 선단이 태평양, 인도양, 대서양, 남빙양 등 세계 각지의 바다에서 가다랑어, 황다랑어, 눈다랑어, 참다랑어 등 수산자원을 어획하고 있다. 동원산업은 이번 신조를 포함 최근 10년간 약 3000억 원을 투자해 8척의 최신형 선망선을 도입했다. 아울러 3D 소나, 레이더, 인공지능(AI) 기술을 탑재한 드론 등 최신 어탐...

2024-05-31 09:25
[포토] 현대백화점 "'바다의 날' 기념 싱싱한 수산물을"

압구정 본점에서는 황금광어, 붉바리, 자연산 광어 등 평소 쉽게 접하기 어려운 희귀 어종과 제철 활어를 판매하는 행사를 진행한다. 신촌점과 미아점에서는 자연산 북대서양 대형 참다랑어 해체쇼를 선보이며 목동점에서는 바다 유리를 장식용 소품으로 제작한 업사이클링 굿즈를 만날 수 있다.

2024-05-30 16:17
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 개척식당, 상상불가! 40시간 드라이에이징한 숙성 참치의 정석 '설○○○'

동안 드라이 에이징(건식숙성)과 웻 에이징(습식숙성)의 교차숙성 방식으로 참치를 숙성한다. 또 '설○○○'에서는 성게알과 함께 참치가 제공되며 다양한 음식이 함께 곁들여지는 코스 요리로 인근 주민들의 동네 맛집으로 손꼽혔다는 후문이다. 숙성 참다랑어 맛집 '설○○○'의 특별한 맛 이야기는 14일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.

2024-05-14 17:06
해수부, 채식용 대체식품 개발 추진…4개 컨소시엄 선정

수산배양육 연구 사업자로 선정된 강릉원주대학교 산학협력단 등 7개 공동연구기관은 참다랑어, 랍스터 등의 세포를 배양한 바로요리세트(밀키트)를 개발하고 이화여자대학교 산학협력단 등 10개 공동 연구기관은 능성어, 대하 등의 세포를 배양한 구이 제품을 개발할 계획이다. 강도형 해수부 장관은 “‘대체해조육 및 수산배양육 기술개발은 수산식품 산업의 지속...

2024-05-09 11:00
롯데마트, 1만원대 참치회 판다

참치회 가운데에는 다랑어 중 가장 고급 어종으로 알려진 참다랑어의 ‘배꼽살’로 장식해 포인트를 줬다. 특히 8일부터 9일까지 롯데마트 송파점, 중계점을 포함한 20개점에서는 참치 원물을 해체하는 행사를 진행한다. 참치 해체쇼 시작 시간은 점포별로 상이하며 오후 3시부터 7시 사이에 점포 수산 코너 앞에서 진행된다. 해체 작업으로 발생한 참치회는...

2024-03-07 06:00
“명절, 나 혼자 쇤다”…‘혼설족’ 위한 간편식은?

대표 상품으로 프리미엄 참다랑어회, 스시-e패밀리 모둠 초밥, 조청 순살 닭강정 등이 있다. 후식 또는 다과상 차림에 적합한 샤인머스캣, 제주 골드키위 등 과일 품목도 행사로 준비했다. 편의점업계 관계자는 "간편식은 편리하게 음식을 준비할 수 있는 점과 재료를 일일이 구매하지 않아도 되는 경제성으로 인해 설 연휴 기간에도 수요가 많이 증가할 것으로...

2024-02-10 06:00
[포토] 이마트, 명절 가족 먹거리 할인전 실시

이마트는 15일까지 간편하게 먹을 수 있는 참다랑어회, 모둠초밥, 닭강정부터 샤인머스캣, 레드향, 천혜향 등 명절 연휴 온 가족 먹거리들을 저렴하게 선보인다고 7일 밝혔다. 프리미엄 참다랑어회(230g내외)를 행사가 3만2800원에, 스시-e패밀리 모둠초밥 30입을 2만980원에, 조청순살 닭강정(100g)은 1526원에 판매한다. 이외에도 샤인머스캣(2.2kg)을...

2024-02-07 15:16
이마트 “연휴 홈설족ㆍ혼설족 위해 먹거리ㆍ놀거리 할인 진행”

대표상품으로 프리미엄 참다랑어회(230g 내외·팩) 상품을 행사가 3만2800원에, 스시-e패밀리 모둠초밥 30입 상품을 정상가에서 5000원 할인된 행사가 2만980원에, 조청순살 닭강정 100g당 정상가에서 30% 할인된 행사가 1526원에 판매한다. 또한 이마트는 후식이나 다과상 차림에 적합한 과일 품목도 행사로 준비했다. 대표상품으로 씨가 없어 먹기 편한...

2024-02-07 06:00
[포토] 신세계백화점, 간편한 ‘이지픽업형’ 선물세트 확대

오는 8일까지 간편하게 들고 갈 수 있는 '이지픽업형(Easy pick-up)' 선물세트를 확대해 선보인다고 1일 밝혔다. 소포장을 통해 무게를 줄이고 실용성을 더한 것이 특징이다. 대표 상품으로는 ‘삼색 소담 알찬(5만 원)’, ‘신세계암소한우 행복(9만9000원)’, 최상급 참다랑어를 부위별로 모은 ‘참다랑어 홈파티 세트(12만 원·강남점 단독)’ 등이 있다.

2024-02-01 15:15
“프리미엄에 색다름 더했다” 이마트 명절세트 [고향 가는 길]

프랑스산 참다랑어와 원양산 눈다랑어 뱃살을 반반 담은 프리미엄 참치 세트(1kg)는 1000세트 한정으로 9만9800원에 선보인다. 참다랑어 배꼽살 100g, 참다랑어 대뱃살 200g, 참다랑어 중뱃살 200g, 눈다랑어 뱃살 500g, 와사비&회소스, 고급 해동지, 설명서로 구성되어 있다. 신선함을 유지하기 위해 참치 원물이 보관된 가공공장에서 바로 소분해 고객에게...

2024-01-29 12:00
신세계 “20만원 미만 농축산 선물 매출, 전년비 58.3% 증가”

대표 상품으로 제철 과일 5종을 담은 ‘삼색 소담 알찬(5만 원)’, 등심과 불고기 부위로 구성한 ‘신세계암소한우 행복(9만9000원)’, 최상급 참다랑어를 부위별로 모은 ‘참다랑어 홈파티 세트(12만 원)’ 등이 있다. 신세계백화점은 2월 2일부터 설 연휴 전날인 2월 8일까지 전 점포 이벤트홀과 식품 매장에서 이지픽업 선물세트를 판매할 예정이다.

2024-01-22 06:00
이마트, 차별화 선물세트로 설 수요 공략한다

프리미엄 참치 세트는 참다랑어 배꼽살, 참다랑어 대뱃살, 참다랑어 중뱃살, 눈다랑어 뱃살, 와사비·회소스로 구성돼 있다. 신선함을 유지하기 위해 참치 원물이 보관된 가공공장에서 소분해 고객에게 직배송된다. 일반 올리브오일보다 맛과 향이 월등한 ‘우토피아 올리브오일 선물 세트’는 사전예약 시 40% 할인한 6만7800원에 판매한다. 높은 가성비(가격 대비...

2024-01-08 06:00
참다랑어 맛집 된 이마트

참다랑어는 전 세계적으로 다랑어 어종 중단 1.1% 비율로 어획되는 고급 횟감이다. 일반적으로 참치회라고 하면 눈다랑어나 황다랑어를 떠올리는 경우가 많다. 또 참다랑어 볼살, 가마살, 배꼽살, 울대는 참다랑어 전체에서 보통 3~8%만 차지하는 희귀 부위로 참치회 전문점에서도 맛보기가 어렵다. 볼살은 참치의 볼 부분, 울대는 목젖살 부위로 소고기 육회처럼...

2023-12-19 06:00
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 10일 ~ 13일)

남방참다랑어보존위원회 총회(부산) 10일(화) △해수부 장관 10:00 국무회의(서울) △2023년 어촌체험휴양마을 등급 결정 결과 발표 11일(수) △해수부 차관 10:30 청정메탄올 신산업촉진 컨퍼런스(서울) △대한민국 수산대전-가을특별전 12일(목) △해수부 장관 10:00 국정감사(국회) △해수부 차관 10:00 국정감사(국회) △해양생명자원 여성 선도자 육성...

2023-10-09 08:55
풀무원, 美 스타트업 블루날루와 ‘세포배양 해산물’ 사업 맞손

참다랑어를 포함한 다양한 어종의 세포배양 해산물 생산기술 개발을 완료하고 현재 미국 내 상용화를 위한 인증을 준비 중이다. 두 회사는 이번 협약에 따라 △세포배양 해산물 소비자 선호도와 관련 시장 트렌드에 대한 연구 △세포배양 해산물의 판매를 위한 승인과 인증 관련 규제 대응 △한국 내 세포배양 해산물 출시·판매·유통망 관리에 관한 전략 개발에...

2023-10-05 10:13
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 4일 ~ 6일)

소비활성화 행사(부산) △해수부 차관 09:30 차관회의(서울) 11:00 언론브리핑(서울) △디지털 해상교통정보산업 육성 전략 마련(석간) △우리말 바다생물 이름 짓기 대국민 선호도 조사 △남방참다랑어보존위원회 총회 개최 △2024년 청년어촌정착지원 사업 지원 규모 확대 6일(금) △해수부 장관 14:00 국회 본회의(국회) △해수부 차관 11:00 언론브리핑(서울)

2023-10-03 08:34
서울신라호텔, 4년 만에 일본 초밥 장인 초청

최고급 참다랑어 중 가장 고소하고 부드러운 부위인 뱃살과 속살, 광어, 단새우, 방어, 붕장어 초밥 등을 맛볼 수 있으며, 전채요리로는 주방장 특별 메뉴인 파래와 성게알을 제공한다. 또한 초밥의 풍미를 살리는 샴페인을 함께 마시는 현지 트렌드를 반영하여 샴페인 1종과 화이트와인 1종을 함께 즐길 수 있도록 마련했다. 한편 스시 아오키는 2대에 걸쳐 37년 째...

2023-05-10 09:44
볼거리·먹을거리 늘었다…확 바뀐 이마트 연수점 [르포]

이마트는 참치 중에서도 급이 높은 참다랑어와 눈다랑어를 판매한다. 가격은 상대적으로 비싸지만 맛이 좋은 만큼 프리미엄급의 참치를 선호하는 수요를 잡겠다는 전략이다. 이마트 연수점은 축산 코너도 대폭 리뉴얼했다. 국내에서 가장 크고 구색이 가장 많은 매장을 콘셉트로 바꾼 것이 핵심이다. 이마트에 따르면 일반적인 축산 매장의 길이는 17~21m 수준인데...

2023-05-04 15:45
이마트, “참치 해체쇼에 채소 재배까지”…연수점 리뉴얼 개장

수산 매장에는 시그니처 참다랑어와 욕지도 생참다랑어(월 1회)를 운영, 매주 주말 매장에서 직접 참치를 해체해 고객이 원하는 형태로 손질해 판매하는 ‘오더메이드(Order-made) 공간을 만들었다. 또 델리 매장은 프리미엄 베이커리 ‘블랑제리’에서 국내산 저당앙금빵, 스톤밀씨앗빵 등 연수점 특화 상품을 판매한다. 연수점 리뉴얼을 상징하는 또 다른...

2023-03-30 13:49
해수부, 수산물 원산지 표시ㆍ수입 수산물 유통이력 특별점검

참조기, 다랑어, 아귀, 주꾸미, 방어, 전복, 부세, 가리비, 우렁쉥이 등 20개 품목이다. 수입수산물 유통이력 신고 대상품목은 뱀장어, 냉동조기, 향어, 활낙지, 미꾸라지, 냉장명태, 가리비, 돔, 냉동꽁치, 천일염(식용), 냉동꽃게, 염장새우, 냉장갈치, 활우렁쉥이, 냉장홍어, 활먹장어, 활방어, 냉동멸치, 냉장고등어, 냉동남방참다랑어, 냉장대구 등 21개 품목이다. 이번...

2023-01-08 11:00

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