중화요리4대문파 검색결과

검색결과 총18건

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“중부권 랜드마크가 온다” 대전신세계 아트앤사이언스, 25일 프리오픈…입점브랜드는?

대표 브랜드로는 중화요리 4대 문파 명장 유방녕 셰프의 중식 브랜드 ‘신차이’, 홍콩 현지 느낌을 그대로 담은 ‘호우섬’, 호텔신라 아리아케 출신 이승철 셰프의 ‘스시호산’, 베트남 호이안의 유명 반미 브랜드 ‘반미프엉’ 등이 있디. 신세계백화점 차정호 사장은 “혁신에 혁신을 거듭해온 신세계가 5년 만의 신규 점포인 대전신세계 를 새롭게...

2021-08-24 06:00
신세계백화점, ‘대전신세계 아트앤사이언스’ 27일 그랜드오픈

대표 브랜드로는 중화요리 4대 문파 명장 유방녕 셰프의 중식 브랜드 ‘신차이’, 홍콩 현지 느낌을 그대로 담은 ‘호우섬’, 호텔신라 아리아케 출신 이승철 셰프의 ‘스시호산’, 베트남 호이안의 유명 반미 브랜드 ‘반미프엉’, 도산공원의 캐주얼 일식 다이닝 오봇 오재성 셰프의 ‘탄광’ 등이 있다. 대전신세계에서는 커피 한잔도 ‘뷰 맛집’에서 만끽할 수...

2021-08-10 06:00
‘생활의 달인’, 무인도 생존 ‘생존 vs 셰프’...무인도에서 치킨먹는 비결은?!

한편, 중화 요리계의 전설 유방녕 달인(4대 문파/ 경력 43년)과 김순태 달인(신 4대 문파/ 경력 21년)은 한밤중 물가를 헤매며 잡아 올린 싱싱한 낙지와 해초, 생선과 무인도 풀숲에서 잡은 야생 닭으로 깜짝 놀랄 특급 요리들을 만들어낸다. 황량한 무인도 모래사장 위에서 얼음물, 옥수수 아이스크림, 뻥튀기로 만든 누룽지탕 등을 선보였던 네 명의 달인들이...

2015-09-07 16:06
'생활의 달인' 신 4대문파 황소화 달인, 서울에서 먹을 수 없는 맛?!...1000원 더 비싼 짬뽕 비결은?!

17일 오후 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 490회에서는 중화요리 신 4대문파 조창인 달인과 황소화 달인이 전파를 탔다. 이날 공개된 황소화 달인의 짬뽕은 맛에 대해 칭송이 자자했다. 손님들은 "서울에서도 이런 맛을 볼 수 없다"며 "1000원 더 비싸지만 1000원 더 내고 이것을 먹겠다"고 말했다. 이어 황소화 달인이...

2015-08-17 21:35
‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 조창인 황소화 달인, 가게 위치 살펴보니 돈암동과 태안에?!

*‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 조창인 황소화 달인, 가게 위치 살펴보니 돈암동과 태안에?! ‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 조창인 달인과 황소화 달인의 가게가 화제다. 17일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 490회에서는 중화요리 신 4대문파 서궁파 조창인 달인과 대려도파 황소화 달인이 출연했다. 올해 65세로 경력...

2015-08-17 21:29
‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 황소화 달인, 경력 38년의 시원하고 깊은 풍미...그 비결은?

*‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 황소화 달인, 경력 38년의 시원하고 깊은 풍미...그 비결은? ‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 황소화 달인이 중화요리의 전설다운 요리 비법을 공개한다. 17일 저녁 방송되는 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 490회에서는 중화요리 신 4대문파 대려도파 황소화 달인이 출연한다. 올해 56세로 경력 38년에...

2015-08-17 21:25
'생활의 달인' 신 4대문파 ‘서0파’ 조창인, 순두부? 생크림?...정체불명 흰색 요리 재료는?!

17일 오후 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 490회에서는 중화요리 신 4대문파 조창인 달인과 황소화 달인이 전파를 탔다. 조창인 달인은 중식요리계에서 대가중의 대가였다. 서공파를 자처한 그는 1980년대 강남 유일한 호텔 중식당에서 경력을 쌓았다. 이에 조창인 달인의 대표 요리는 게살, 순두부, 생크림인지 도저히 재료를 가늠할 수 없는...

2015-08-17 21:12
'생활의 달인' 신 4대문파 ‘서0파’ 조창인, 중식요리 대가 중의 대가...돈암동 가게 꿀소스 갈비는 무엇?!

17일 오후 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 490회에서는 중화요리 신 4대문파 조창인 달인과 황소화 달인이 전파를 탔다. 조창인 달인은 중식요리계에서 대가중의 대가였다. 서공파를 자처한 그는 1980년대 강남 유일한 호텔 중식당에서 경력을 쌓았다. 서울 성북구 돈암동에 위치한 조창인 달인의 가게에는 항상 손님이 북적댔다. 이에 조창인...

2015-08-17 21:05
'생활의 달인' 중화요리 '신 4대 문파', '한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛' 살아있는 전설을 만나다…17일 예고

17일 오후 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 중화요리 신 4대 문파 등 다양한 달인들이 소개된다. 서궁파의 조창인(男/ 65세/ 경력 47년)달인은 대대로 전해져 오는 문파의 비법으로 궁극의 맛을 창조한다. 대려도파의 황소화 달인(男/56세/경력 38년)의 요리는 한번 맛보면 잊을 수 없다는 시원하고 깊은 풍미를 자랑한다. 이들은 아무도 상상하지 못했던 강력한...

2015-08-17 20:17
중화요리 4대문파'는 무엇?...과거 이연복 언급 '재조명'

과거 이연복 중화요리 셰프가 중화요리 4대문파에 언급한 것이 다시금 화제에 올랐다. 지난 4월 방송된 KBS2 '해피선데이-1박 2일'에서는 '최고의 주안상, 첫 번째 이야기' 특집이 전파를 탔다. 이날 방송에는 이연복, 레이먼킴, 강레오를 비롯한 내노라하는 셰프들과 방송인 조세호, 김민준, 샘해밍턴이 게스트로 출연했다. 이날 데프콘은 "중화요리 4대 문파...

2015-08-10 22:33
‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 김순태 달인 육환권, 세상 어디에도 없는 신세계 요리 눈길

*‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 김순태 달인 육환권, 세상 어디에도 없는 신세계 요리 눈길 ‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 김순태 달인이 세상 어디에도 없는 신세계 요리를 소개했다. 바로 육환권이라는 요리다. 10일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 489회에서는 중화요리 신 4대문파 김순태 달인이 육환권이라는 요리로 눈길을...

2015-08-10 21:53
‘생활의 달인’ 신 4대문파 중 유일한 한국인 김순태 달인, 오직 노력만으로 정상 우뚝 ‘감동’

10일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 489회에서는 중화요리 신 4대문파 김순태 달인의 감동 스토리가 전파를 탔다. 이날 ‘생활의 달인’에서 소개된 김순태 달인은 세상 어디에도 없는 자신만의 레시피로 기상천외한 중화요리의 신세계를 펼쳐보였다. 그러나 김순태 달인은 다른 신 4대문파 3인과 달인 유일한 한국인이었다. 그는 오로지...

2015-08-10 21:43
‘생활의 달인’ 신 4대문파 ‘동보성’ 필감산 오향장육 비법은 돼지비계 “이럴 수가…”

10일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 489회에서는 중화요리 신 4대문파 필감산 달인의 오향장육 비법이 공개됐다. 이날 ‘생활의 달인’에서 소개된 필감산 달인은 “봉황파 시절 유명했던 게 오향장육이다”라고 자신 있게 말했다. 그는 오향장육을 다섯 가지 향신료가 어우러져 깊은 맛을 내는 요리라고 소개했다. 그러나 충격적인 것은 그의...

2015-08-10 21:32
‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 필감산 달인 탕수육 비결은 닭가루 “대체 어떻게?”

*‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 필감산 달인 탕수육 비결은 닭가루 “대체 어떻게?” ‘생활의 달인’ 중화요리 신 4대문파 필감산 달인의 탕수육 비결은 닭가루였다. 10일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 489회에서는 중화요리 신 4대문파 필감산 달인의 탕수육 비결이 전파를 탔다. 이날 ‘생활의 달인’에서 필감산 달인의 탕수육은...

2015-08-10 21:18
‘생활의 달인’ 신 4대문파 ‘동보성’ 필감산ㆍ‘스카이라운지 파로그랜드’ 김순태 달인 맛집 위치 공개…서울 중구ㆍ강남구

10일 저녁 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 489회에서는 중화요리 신 4대문파 필감산 달인과 김순태 달인이 전파를 탔다. 이날 ‘생활의 달인’에서 소개된 필감산 달인은 서울 강남구 대치동의 동보성에서 만날 수 있다. 수도권 지하철 2호선 선릉역 1번 출구 앞 샹제리제센터 A동 2층에 위치한 동보성(중식당)으로 상견례 자리로도 인기다. 반면...

2015-08-10 21:06
‘생활의 달인’ 신 4대문파 필감산ㆍ김순태 달인, 세상 어디에도 없는 중화요리 신세계 선봬

지난 2월 ‘생활의 달인’에서는 중화요리 4대문파가 장안의 화제를 불러 모았다. 그들은 호화대반점파의 이연복, S호텔 PS파의 적림길, 아서원파의 유방녕, 홍보석파의 여경래 달인이었다. 그러나 6개월이 지난 지금, 이들을 필적할 만한 새로운 고수들이 나타났다. 올 여름을 뜨겁게 달굴 중화요리 신 4대문파다. 그 중 이번 주 공개 되는 첫 번째 달인은 필감산...

2015-08-10 21:03
'생활의 달인' 신 중화요리의 달인, 봉황파 필감산·금룡파 김순태 달인의 비법은?

10일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 지난 2월 화제를 모았던 중화요리 4대 문파의 절대 고수들, 호화대반점파의 이녕복, 'S호텔' PS파의 적림길, 아서원파의 유방녕, 홍보석파의 여경래 달인들에 필적할 만한 새로운 고수들을 소개한다. 이번에 소개되는 '생활의 달인' 중화요리의 달인은 바로 'G호텔' 봉황파의 필감산, 'S호텔' 금룡파의 김순태, 'P호텔' 서궁파의...

2015-08-10 16:50
'연남동 탕수육' 이연복 셰프, '목란' 화제...동파육·짬뽕 비결 공개, 알고보니 중화요리계 달인

방송에 따르면 중화요리 4대 문파는 유방년(50ㆍ경력40년), 이연복(57ㆍ경력 39년), 여경래(56ㆍ경력 40년), 적림길(61ㆍ경력 42년) 달인 등이다. 당시 이연복 셰프는 시원한 국물 맛의 짬뽕을 만드는 비법과 동파육 비법을 공개해 눈길을 모았다. 육수로 소 힘줄을 써 시원한 맛을 더했고 태국 고추와 중국식 고추장, 다진 마늘을 한 데 갈아 마지막으로 짬뽕을 볶을 때...

2015-03-20 20:53