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  • 스타셰프, 편의점과 만나니…간편식도 고품질로ㆍ마케팅도 효과만점
    스타셰프, 편의점과 만나니…간편식도 고품질로ㆍ마케팅도 효과만점
    여 셰프는 업력 45년의 중식 대가로 중국 동방 미식 세계요리대회 개인부문 금상, 중국 CCTV 요리대회 금상 등 각종 국제대회에서의 화려한 수상 이력을 자랑한다. CU는 해당 상품 기획을 위해 3개월 간 여 셰프와 미팅을 진행했다. ‘누구나 맛있게 즐기는 마라’라는 상품 콘셉트 아래 마라 맛을 짜장면, 짬뽕, 짬뽕밥 등 소비자가 자주 찾는 중화요리에 접목...
    2024-06-30 06:00
  • "아리가토 일본"...경과원, ‘2024 일본 국제 식품전시회’서 3648만 달러 수출 상담 성과
    "아리가토 일본"...경과원, ‘2024 일본 국제 식품전시회’서 3648만 달러 수출 상담 성과
    청우식품(이천시) 은 1인 가구 증가 및 간편식과 편의 식품의 수요를 겨냥해 개별 포장되고 혼자서도 즐길 수 있는 삼계탕 등 미니 요리 키트 등을 선보여 일본, 중국, 아시아 주요 바이어들에게 큰 관심을 받았다. 이밖에 동환프레쉬푸드사(파주시)는 비건인증을 받은 식물성 고품질의 단백질 셰이크 ‘파주 99% 장단콩 셰이크’를 선보여, 아시아 식품 유통망...
    2024-06-24 13:36
  • 고물가에 외식보다 집밥 선호…소비자트렌드 ‘S. A. V. E.’로 나타났다
    고물가에 외식보다 집밥 선호…소비자트렌드 ‘S. A. V. E.’로 나타났다
    이날 세미나 발표에 따르면 국내 소비시장은 고물가와 경기침체 영향으로 불황형 소비패턴이 고착화되면서 외식보다는 집에서 직접 요리할 수 있는 식료품과 생필품 등 필수재 위주의 소비패턴이 뚜렷해지고 있는 것으로 나타났다. 마케팅 데이터 기업 ‘칸타’의 심영훈 본부장은 "고금리·고물가·고환율 3고 시대에 접어들면서 신선식품을 포함한 올해...
    2024-06-19 14:00
  • 탑코미디어, 탑툰 IP 기반 OSMU 본격화…숏폼 드라마 2작품 시사회 개최
    탑코미디어, 탑툰 IP 기반 OSMU 본격화…숏폼 드라마 2작품 시사회 개최
    천부적 요리 실력을 지닌 대학생 ‘신수호’의 새로운 일상을 배경으로 한 작품이다. 원작은 ‘편의점 샛별이’로 잘 알려진 ‘활화산’ 작가가 집필했다. 숏폼 드라마는 1분 내외의 짧은 드라마 콘텐츠를 지칭한다. 유튜브(쇼츠), 인스타그램(릴스), 틱톡 등 각종 소셜미디어 플랫폼에서 MZ세대를 중심으로 많은 인기를 얻고 있다. 특히 중국 등 중화권 국가에서 가파른...
    2024-06-17 17:20
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 104년 전통 중국요리 전문점 '왕○○○○'
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 104년 전통 중국요리 전문점 '왕○○○○'
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐 맛집, 중국요리 전문점 '왕○○○○'을 찾아간다. 17일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 고수뎐 코너를 통해 '왕○○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 경기 평택시 중앙로 평택역에 위치한 '왕○○○○'에서는 다진 소고기와 양파를 고춧가루와 춘장으로 볶아낸 칼칼한 유니짜장을 시작으로...
    2024-06-17 17:07
  • “확 더워진 날씨에 원기회복하세요”…호텔업계, 보양식 F&B 강화
    “확 더워진 날씨에 원기회복하세요”…호텔업계, 보양식 F&B 강화
    해당 호텔 중식당 도림에서는 궁중 수라상 으뜸으로 꼽혔던 민어와 단백질과 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유된 농어 등으로 요리한 메뉴를 선보인다. 도림 시그니처 메뉴인 불도장은 중국 황제들의 장수 비결로 손꼽히는 사슴 힘줄을 추가해 영양의 깊이를 더했다. 일식당 모모야마에서는 여름 보양식으로 인기가 높은 장어와 산지 직송의 자연산 해산물로 구성한...
    2024-06-15 06:00
  • 장원삼·정근우 "한국시리즈 우승을 왜 못하지?"…박용택·이대호·강민호 '소환' 폭소
    장원삼·정근우 "한국시리즈 우승을 왜 못하지?"…박용택·이대호·강민호 '소환' 폭소
    두 사람은 중국요리와 함께 술을 한 잔 기울이며 과거 야구 선수 시절을 추억했다. 정근우는 "그래도 롯데 자이언츠 가서 2400만 원 연봉을 받았지만 거기서 오랫동안 만났던 송승준을 만나지 않았나"라며 "국제대회에서 추억도 많고 이대호도 있었지 않았나"라고 물었다. 이에 장원삼은 "롯데로 가는 과정도 순탄치 않았다. 그때 성민규...
    2024-06-14 09:01
  • 외식보다 간편식...식품업계, '더 새로운 맛' 찾기 삼매경 [역대급 푸드플레이션]
    외식보다 간편식...식품업계, '더 새로운 맛' 찾기 삼매경 [역대급 푸드플레이션]
    ‘카파오무쌉’, ‘크림치킨 마크니 커리’, ‘마파두부’, ‘코코넛 게살 푸팟퐁 커리’ 등 한국은 물론 태국, 인도, 중국의 가정에서 즐겨 먹는 메뉴로 구성했다. 롯데웰푸드는 최근 HMR 브랜드 ‘요리킥’을 1인 가구와 기혼가구의 라이프스타일을 반영해 전면 리뉴얼했다. 간단하고 편리한 식사를 원하는 1인 가구를 위한 ‘1분 요리킥’과 가족과 함께 즐길...
    2024-06-12 18:30
  • NYT “한국 등 亞 식료품점, 틈새사업 아닌 문화현상 됐다”
    NYT “한국 등 亞 식료품점, 틈새사업 아닌 문화현상 됐다”
    30년 전만해도 이민자들만 주로 방문“신라면 5억 봉지 넘게 팔릴 정도로 미국인, 아시아 풍미에 매료메이저사 판매 품목 선정에 막강 영향” 미국에서 한국ㆍ인도ㆍ중국 등 아시아 식료품점이 틈새사업이 아니라 이제는 문화현상이 됐다고 미국 뉴욕타임스(NYT)가 11일(현지시간) 보도했다. NYT는 그러면서 가장 먼저 농심의 신라면과 최대 한인 식료품점인 H마트를...
    2024-06-12 14:34
  • "그 커피 어디 거예요?"…Z세대도 홀린 고현정·최화정의 라이프스타일 [솔드아웃]
    "그 커피 어디 거예요?"…Z세대도 홀린 고현정·최화정의 라이프스타일 [솔드아웃]
    요리가 취미인 최화정은 유튜브를 통해 직접 꾸민 주방부터 애용하는 식재료와 조리 도구를 소개합니다. 여기서 나아가 쉽고 간단하지만 멋들어진 요리 레시피를 공개하고, 들고 다니는 가방, 사용하는 화장품을 알려줘 눈길을 사로잡는데요. 최화정의 파급력은 곳곳에서 체감할 수 있습니다. 그가 지금까지 게재한 영상 6개 중 5개가 조회 수 100만 회를 훌쩍...
    2024-06-07 16:39
  • “이효리 착즙기, 해외서도 잘나간다”…휴롬, 글로벌 시장 공략 강화
    “이효리 착즙기, 해외서도 잘나간다”…휴롬, 글로벌 시장 공략 강화
    이 밖에도 중국 인플루언서 겸 영양사 루루, 인도네시아 요리사 발레리 등도 최근 휴롬의 글로벌 앰배서더로 선정했다. 이들은 휴롬 착즙기를 활용해 채소·과일 주스를 통한 건강 관리 비법, 주스 레시피 개발 등 본인만의 건강한 식습관과 라이프스타일을 공유하며, 오프라인 이벤트를 통해 해외 소비자들을 만나 채소·과일이 가지는 건강 가치를 전파하고 있다....
    2024-06-02 10:50
  • '나는 솔로' 20기 정숙 자기소개로 초토화…"선입견 있을지 모르겠지만"
    '나는 솔로' 20기 정숙 자기소개로 초토화…"선입견 있을지 모르겠지만"
    마지막으로 상철은 1988년생 S전자 AI 개발자로, 셰프급 요리 실력을 자랑하는가 하면, “수수한 스타일에 미소가 예쁜 분, 존경심이 우러나오는 분이 이상형”이라고 말했다. 솔로녀들의 자기소개도 이어졌다. 영숙은 1991년생으로, “H제철에 재직 중이며 골프와 웨이크보드 등을 즐기는 활동적인 성격”이라고 자신을 소개했다. 이어 “어려운 일이 있어도 ‘잘...
    2024-05-02 08:49
  • 하림, ‘더미식’ 이번엔 사천자장면…유니자장면 흥행 이을까
    하림, ‘더미식’ 이번엔 사천자장면…유니자장면 흥행 이을까
    신제품은 매콤한 맛이 특징인 4대 요리 중 하나인 ‘중국 사천식’으로 낙점했다. 고추기름에 중국 전통 두반장과 신선한 돼지고기를 센 불에서 볶고 얼얼한 맛의 마조유를 넣어 중국 사천의 맛을 그대로 살렸다. 시식을 통해 맛본 사천자장면은 얼얼하지만 맵기만 하지 않았다. 넉넉하게 들어간 돼지고기와 각종 채소 식감 살린 동시에 두반장 소스의 감칠맛이...
    2024-04-18 20:00
  • [르포] "안타까운 일 다시는 없어야"…2014년 4월에 멈춘 세월호 기억교실
    [르포] "안타까운 일 다시는 없어야"…2014년 4월에 멈춘 세월호 기억교실
    요리사를 꿈꿨던 한 학생의 책상에는 미래 요리사가 된 모습의 인형이 우뚝 서 있었다. 10주기를 맞아 서울에서 중국인 친구와 함께 기억교실을 방문했다는 송선형(23) 씨는 “사실 10주기이기도 하고 그래서 최근 관련 기사를 많이 봤는데, 기사에도 자세히 나와 있지는 않은 것 같아서 직접 보러 왔다”면서 “참사 당시 뉴스를 보면서 ‘정말 실감이 안 난다’고...
    2024-04-14 13:30
  • 마흔살 농심 짜파게티, ‘더 블랙’으로 외국인 입맛 공략
    마흔살 농심 짜파게티, ‘더 블랙’으로 외국인 입맛 공략
    심 실장은 짜파게티 브랜드 역사를 설명하며 “짜장면이 중국 음식을 재해석해 만들어진 것과 같이 짜파게티는 융합과 재해석의 산물”이라며 “소비자가 만들어 내는 모디슈머 레시피를 비롯해 계란, 파김치 등 어떤 것과도 어울릴 수 있는 제품이 짜파게티”라고 했다. 이어 “짜파게티는 40년의 역사를 갖고 있지만, 가장 젊게 움직이고 있는 브랜드”라며...
    2024-04-12 20:47
  • NYT, ‘지역 100대 레스토랑’에 한식당 7곳 선정…1위는?
    NYT, ‘지역 100대 레스토랑’에 한식당 7곳 선정…1위는?
    이번 순위 발표에는 뉴욕타임스의 유명 음식 칼럼니스트 피트 웰스가 심사했으며 이탈리아, 프랑스, 스페인, 인도, 중국, 베트남, 일본 등 다양한 나라의 음식을 특화한 레스토랑이 선정됐다. NYT는 아토믹스가 “현지에서 채취한 족제비쑥 등 새로운 식재료를 사용하고, 전통을 기반으로 한 실험을 거듭하며, 더 넓은 맥락에서 한국적 분위기를 느낄 수 있도록...
    2024-04-08 14:19
  • 5년 개발 끝에…샘표, ‘차오차이’ 중식소스로 집밥 시장 공략
    5년 개발 끝에…샘표, ‘차오차이’ 중식소스로 집밥 시장 공략
    조리 방식으로 구분하면, 전자레인지에 데워 바로 먹는 렌지업 8종과 요리 소스 11종이다.차오차이는 정통 중국식보다는 뉴욕 차이나타운, 상하이, 파리, 홍콩 등에서 선보이는 ‘현대식 중식’ 소스를 표방했다. 광고 모델은 배우 김혜수를 발탁했다. 차오차이의 장점은 ‘간편함’을 내세웠다. 렌지업 제품의 경우 전자레인지에 돌리기만 하면 완성할 수 있고, 요리...
    2024-04-02 15:00
  • CNN “한국 김치만두, 세계 최고”…서경덕 “‘김치공정’ 대응 좋은 증거”
    CNN “한국 김치만두, 세계 최고”…서경덕 “‘김치공정’ 대응 좋은 증거”
    CNN은 “한국의 만두는 중국이나 일본의 만두보다는 중앙아시아의 만티를 더 닮았다”며 “한국의 김치만두는 종종 동그란 모형으로 빚어지는데 이는 중국 요리에서는 거의 발견되지 않는 기술”이라고 소개했다. 이어 “김치는 한국 어디에나 있기 때문에 누군가 김치를 잘라 만두에 넣는 것은 아마도 당연했을 것”이라고 덧붙였다. 해당 보도에 대해 서경덕...
    2024-04-01 15:47
  • [김정래 칼럼] ‘심판’보다 중요한 선량의 잣대
    [김정래 칼럼] ‘심판’보다 중요한 선량의 잣대
    19세기 말 우리와 중국에 비하여 일본이 근대화를 성공적으로 이룰 수 있었던 큰 이유 중 하나가 역할분점론이다. 동북아 3국이 모두 유교 질서에 뿌리를 둔 신분 사회였지만, 일본은 신분을 떠나 각기 종사하는 직업을 존중하는 풍속이 강하였다. 그래서 일본은 서양 문물을 자국의 현실에 맞게 소화해 내어 근대화를 조속하게 이룰 수 있었다. 반면 우리는 극히 예외적인...
    2024-04-01 05:00
  • 재룟값 오르니…프랜차이즈도 가격인상 행렬
    재룟값 오르니…프랜차이즈도 가격인상 행렬
    중국요리 프랜차이즈 홍콩반점0410도 짜장면은 6000원에서 6500원으로 8.3%, 짬뽕은 7000원에서 7800원으로 11.4% 각각 올렸다. 카페 커피빈도 올 들어 우유가 들어간 음료 가격을 100원씩 인상했다. 작년 원유 가격을 비롯해 임차료, 원부자재비 등 비용이 지속적으로 올라 가격 인상이 불가피하다는 게 업체 측 입장이다. 이처럼 식음료 프랜차이즈들의 가격 인상...
    2024-03-10 17:13
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