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  • [기고] 고려시대 도넛에 빠진 MZ
    [기고] 고려시대 도넛에 빠진 MZ
    이처럼 개성주악은 쫀득한 찹쌀반죽과 바삭한 조청 코팅의 ‘겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉한)’ 매력으로 MZ세대의 입맛을 사로잡고 있다. 베이글, 약과, 탕후루 등 MZ세대 취향을 중심으로 식문화의 지변이 변화하는 요즘. 시대를 뛰어넘어 전성기를 맞이한 개성주악의 한의학적 효능과 이를 건강하게 즐기는 방법에 대해 알아다. 개성주악은 고려시대 개성 지방의...
    2024-02-24 07:00
  • “명절, 나 혼자 쇤다”…‘혼설족’ 위한 간편식은?
    “명절, 나 혼자 쇤다”…‘혼설족’ 위한 간편식은?
    대표 상품으로 프리미엄 참다랑어회, 스시-e패밀리 모둠 초밥, 조청 순살 닭강정 등이 있다. 후식 또는 다과상 차림에 적합한 샤인머스캣, 제주 골드키위 등 과일 품목도 행사로 준비했다. 편의점업계 관계자는 "간편식은 편리하게 음식을 준비할 수 있는 점과 재료를 일일이 구매하지 않아도 되는 경제성으로 인해 설 연휴 기간에도 수요가 많이 증가할 것으로...
    2024-02-10 06:00
  • [포토] 이마트, 명절 가족 먹거리 할인전 실시
    [포토] 이마트, 명절 가족 먹거리 할인전 실시
    닭강정부터 샤인머스캣, 레드향, 천혜향 등 명절 연휴 온 가족 먹거리들을 저렴하게 선보인다고 7일 밝혔다. 프리미엄 참다랑어회(230g내외)를 행사가 3만2800원에, 스시-e패밀리 모둠초밥 30입을 2만980원에, 조청순살 닭강정(100g)은 1526원에 판매한다. 이외에도 샤인머스캣(2.2kg)을 2만9900원에, 제스프리 제주골드키위(7~14입)는 1만4800원에 내놓는다.
    2024-02-07 15:16
  • 이마트 “연휴 홈설족ㆍ혼설족 위해 먹거리ㆍ놀거리 할인 진행”
    이마트 “연휴 홈설족ㆍ혼설족 위해 먹거리ㆍ놀거리 할인 진행”
    대표상품으로 프리미엄 참다랑어회(230g 내외·팩) 상품을 행사가 3만2800원에, 스시-e패밀리 모둠초밥 30입 상품을 정상가에서 5000원 할인된 행사가 2만980원에, 조청순살 닭강정 100g당 정상가에서 30% 할인된 행사가 1526원에 판매한다. 또한 이마트는 후식이나 다과상 차림에 적합한 과일 품목도 행사로 준비했다. 대표상품으로 씨가 없어 먹기 편한...
    2024-02-07 06:00
  • SPC삼립 ‘케어스 약과’, 獨 아누가 입맛 잡았다
    SPC삼립 ‘케어스 약과’, 獨 아누가 입맛 잡았다
    쌀 조청을 사용해 단맛을 살리고 생강즙을 더해 담백한 맛을 구현했다. 제품 포장은 국제 재활용 기준(GRS) 인증을 받은 재생 플라스틱 소재를 적용했다. 한편 SPC삼립은 11일까지 독일 쾰른에서 열리는 식품·음료 산업 박람회인 아누가에 참가해 약과, 삼립호빵, 빚은 떡 등 제품 53종을 선보이고 있다. SPC삼립 부스에는 하루 1500명의 관람객이 방문하고...
    2023-10-09 10:33
  • 전통 간식부터 비건식까지…K푸드, 유럽인 ‘입맛 사냥’
    전통 간식부터 비건식까지…K푸드, 유럽인 ‘입맛 사냥’
    이에 따라 미니꿀약과, 궁중꿀약과를 비롯해 프리미엄 제품인 조청 모약과, 약과 쿠키, 약과 타르트 등 12종의 제품을 소개한다. 세계 25개국에 수출 중인 삼립호빵도 선보인다. 수출용으로 개발한 ‘불닭호빵’, ‘김치치즈호빵’ 등 10종을 전시한다. 동원과 마찬가지로 식물성 소시지를 활용한 핫도그 등 비건 제품들도 선보인다. SPC삼립 관계자는 “이번 전시...
    2023-10-04 18:27
  • SPC삼립, K디저트 ‘약과·호빵’ 독일서 알린다
    SPC삼립, K디저트 ‘약과·호빵’ 독일서 알린다
    미니꿀약과, 궁중꿀약과를 비롯해 프리미엄 제품인 조청 모약과, 전통 약과를 현대적으로 재해석한 약과 쿠키, 약과 타르트 등 총 12종의 약과 제품을 소개하고 한국 대표 디저트로 육성해 나갈 예정이다. 이미 세계 25개국에 수출한 삼립호빵 제품도 선보인다. 한국적인 원료를 사용해 수출용으로 개발한 ‘불닭호빵’, ‘김치치즈호빵’ 등 총 10종을 선보인다....
    2023-09-21 09:51
  • [한가위 선물] CJ제일제당, 국내 유일 명인ㆍ웰니스 세트 주목
    [한가위 선물] CJ제일제당, 국내 유일 명인ㆍ웰니스 세트 주목
    총 4종으로 △최순희 명장의 ‘제일명인 예천참기름’ △임화자 명인의 ‘제일명인 한우육포’ △유영군 명인의 ‘제일명인 조청한과 1호·2호’다. 국내에 단 한 명만 있는 육포 명인과 참기름 명장의 제품 등을 선물할 수 있다는 점에서 특별한 선물이 될 것으로 보인다. 명절 스테디셀러인 ‘스팸 선물세트’도 올해 물량을 늘렸다. 카놀라유와 스팸이 담긴...
    2023-09-20 20:00
  • 먹태깡·마법클…‘형 위협할 아우’ 키우는 식품업계
    먹태깡·마법클…‘형 위협할 아우’ 키우는 식품업계
    마법클은 바삭하게 튀긴 치킨 위에 마늘과 버터, 조청으로 만든 소스를 바른 제품이다. 마늘빵처럼 바삭한 겉면을 구현하기 위해 직화솥에서 볶은 후레이크도 뿌려 식감을 살렸다. bhc치킨에 따르면 마법클은 지난달 25일 출시 이후 전체 판매량의 15% 비중을 차지하고 있다. 치킨 업계에서는 통상 신메뉴가 전체 판매량의 10% 비중만 차지해도 시장 반응이 나쁘지 않다고...
    2023-08-11 14:12
  • 치킨인가 마늘빵인가…형님 ‘뿌링클’ 뒷목 잡은 ‘마법클’[맛보니]
    치킨인가 마늘빵인가…형님 ‘뿌링클’ 뒷목 잡은 ‘마법클’[맛보니]
    양념에 버터를 사용했지만 함께 사용한 조청 때문인지 단맛이 더욱 크게 느껴졌기 때문이다. 이에 따라 몇 조각 먹은 후에는 '변화구'가 필요한 맛이라는 점은 아쉬웠다. bhc 관계자는 "기존 bhc 소스 중 매운맛이 있는 하바네로 소스가 신메뉴와 잘 어울린다"며 "더 나아가 마법클과 어울릴 소스 개발을 내부적으로도 고민하고 있다"고 말했다....
    2023-08-04 16:00
  • 뿌링클 이을 '야심작'…bhc 마늘·버터 소스 입힌 '마법클' 출시
    뿌링클 이을 '야심작'…bhc 마늘·버터 소스 입힌 '마법클' 출시
    마늘과 버터의 조합으로 탄생한 마법클 소스는 엄선된 100% 국산 마늘과 전통 방식으로 만든 깊고 진한 맛의 조청을 넣었다. 여기에 고소한 버터를 가미해 단맛과 고소한 맛의 풍미가 뛰어나다고 bhc는 설명했다. 소스 위에 뿌려지는 마법클 후레이크는 곱게 다진 마늘과 빵가루를 함께 직화솥에 볶아 만든다. 마법클은 한 마리 메뉴를 비롯해 콤보, 윙, 스틱, 순살...
    2023-07-25 18:22
  • “동났어요” CU 브라우니 약과 쿠키도 품절 대란
    “동났어요” CU 브라우니 약과 쿠키도 품절 대란
    바삭하고 고소한 타르트에 쫀득한 약과를 토핑한 상품으로 조청과 계피가루를 활용해 달콤하면서도 중독성 있는 맛을 내는 것이 특징이다. 박민수 BGF리테일 스낵식품팀 상품기획자는 “CU의 약과 쿠키는 20대와 30대가 전체 구매자의 70% 이상을 차지할 정도로 젊은 고객들 사이에서 인기가 높은 상품”이라며 “업계 내 디저트 상품 트렌드를 주도하고 있는 만큼...
    2023-06-07 09:24
  • “한우 40% 할인, 장어는 1+1”…이마트, 나들이 먹거리·필수템 행사
    “한우 40% 할인, 장어는 1+1”…이마트, 나들이 먹거리·필수템 행사
    스시-e다시마숙성 연어·광어 초밥과 조청 순살 닭강정을 신세계포인트 적립 시 20% 할인한다. 5월 1일에는 ‘오일데이’ 행사를 진행, 올리브유·포도씨유·캐놀라유·해바라기유·트러플오일 전 품목을 2개 구매 시 50% 할인 판매한다. 또한 크리오 칫솔 전 품목을 2개 구매 시 50%, 려 진결모 탈모방지 샴푸 3종·탈모증상케어 트리트먼트·탈모방지에센스를 60% 할인...
    2023-04-27 06:00
  • 약과 먹으면 ‘곤장 80대?’…매보다 더 큰 병 불러온다 [이슈크래커]
    약과 먹으면 ‘곤장 80대?’…매보다 더 큰 병 불러온다 [이슈크래커]
    약과의 주재료에 대해 18세기 이후 저술된 것으로 알려진 ‘박해통고’에서는 “좋은 밀가루 1말, 참기름 8홉, 좋은 조청 1되를 재빨리 골고루 치댄다”라고 설명했는데요. 밀가루는 탄수화물 92%, 단백질 8%로 이뤄져 있는데, 고탄수화물 식품으로 당지수 마저 높아 과도하게 섭취하면 혈당을 오르게 하고 체내에서 쉽게 지방으로 변해 비만을 유발합니다. 또 밀가루에...
    2023-04-19 16:18
  • 이건 약과?…어김없이 격해진 K-디저트, 또 선 넘었다 [요즘, 이거]
    이건 약과?…어김없이 격해진 K-디저트, 또 선 넘었다 [요즘, 이거]
    반죽과 꿀과 계피, 조청과 물엿, 설탕, 기름이 가득 들어가는 약과 레시피에 모두들 인정하고 말았는데요. “저렇게 들어가니 맛있지…” 과거부터 존재한 국내의 달달함이란 모두 때려 부은 모습이라니. 그저 경이롭습니다. 이전부터 그 자리를 지켜왔던 편의점 약과도 이 인기에 올라탔는데요. 올해 1월 매출을 살펴보면 편의점 CU는 147%, GS25는 181% 판매율이...
    2023-04-04 16:03
  • 할매니얼이 불러온 ‘약과’ 열풍…한의학 관점에서 본다면?
    할매니얼이 불러온 ‘약과’ 열풍…한의학 관점에서 본다면?
    이 원장은 “전통 음식에 대한 젊은 세대의 관심은 환영받을 일이지만 약과는 밀가루와 꿀, 설탕, 조청 등을 반죽한 것을 기름에 튀겨 만들기 때문에 열량과 당분 함량이 높다”며 “과거에는 귀한 음식이었던 약과를 이제는 쉽게 즐길 수 있게 됐으나 건강을 생각한다면 적당량을 섭취하는 것이 좋은 방법”이라고 말했다.
    2023-02-23 09:25
  • 현대그린푸드 그리팅, 17일까지 ‘명절 간편 상차림 기획전’ 진행
    현대그린푸드 그리팅, 17일까지 ‘명절 간편 상차림 기획전’ 진행
    사골떡국(2인분, 1만890원)’, ‘버섯듬뿍잡채(6400원)’, ‘무조청 보양 소갈비찜(750g, 2만6100원), ‘모두의맛집 성산명가 소불고기 전골(1130g, 1만5600원)도 할인해 선보인다. ‘NEW! 사골떡국(2인분, 1만890원)’, ‘모두의 맛집 동신명가 떡만두국(8100원)’, 저당 LA갈비(400g, 1만4160원)’ 제품은 2개 이상 구매 시 추가로 5% 할인이 적용된다. 이번 행사 상품을...
    2023-01-13 09:24
  • 가공식품 오르는데…마트 반값 할인 구매 노하우는?
    가공식품 오르는데…마트 반값 할인 구매 노하우는?
    이마트는 반값 ‘조청 순살 닭강정’에 이어 주요 프랜차이즈 치킨 업체가 사용하는 냉장육 10호 닭을 사용한 ‘생생 치킨’도 내놨다. 고물가에 시달리는 소비자로서는 대형마트 업계의 반값 먹거리 경쟁이 반갑기만 하다. 다만 마트별 가격 정책이나 프로모션 기간 등이 달라 할인 내용을 꼼꼼하게 살펴야한다. 홈플러스의 경우 치킨은 상시 반값 할인을...
    2022-10-07 06:01
  • 유통업계 화두 된 ‘반값’, 대형마트 경쟁은 계속된다
    유통업계 화두 된 ‘반값’, 대형마트 경쟁은 계속된다
    이마트는 전날까지 인기상품 ‘조청 순살 닭강정’을 100g당 940원에 판매했다. 기존 100g당 1880원인 것을 고려하면 반값 수준의 가격이다. 조청 순살 닭강정은 출시한지 6개월 만에 단순 무게로만 300톤가량 판매됐으며 약 60만 명의 고객들이 구매하는 등 인기를 끌었다. 이마트는 이날 피코크 비밀연구소가 만든 ‘생생 치킨’도 선보였다. 피코크 비밀연구소가...
    2022-09-29 14:18
  • [꿀할인#꿀이벤] 이마트, 조청 순살 닭강정 반값 外
    [꿀할인#꿀이벤] 이마트, 조청 순살 닭강정 반값 外
    이마트, 조청 순살 닭강정 반값 이마트가 28일까지 ‘조청 순살 닭강정’을 할인 판매한다. 기존 100g당 1880원이었던 닭강정을 940원에 구매할 수 있다. LG전자, 폐배터리 반납 시 1만 원 할인 LG전자가 다음 달 31일까지 ‘배터리턴’ 캠페인을 진행한다. 코드제로 A9과 A9S 사용 고객이 LG전자 공식 홈페이지나 LG 씽 앱에서 회원 가입 후 이벤트에...
    2022-09-26 11:06
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