더플랜잇의 대표상품인 '잇츠베러 마요'는 마요네즈에 들어있는 달걀 성분을 순식물성 물질로 대체한 제품이다. 마요네즈는 고소한 맛을 내고, 지방과 수분이 잘 섞이도록 하기 위해 달걀이 가진 유화 성분을 이용하지만, 더플랜잇은 동물성 원료처럼 유화를 강력하게 할 수 있는 구조를 형성하는 물질을 약콩과 대두에서 찾아냈다.
이 외에도 더플랜잇은...
이미 와디즈에선 △식물성요거트 ‘비거트’ △한끼 대용 샐러드 ‘그래잇’ △비건 마요네즈 ‘잇츠베러마요’ 등 위쿡이 인큐베이팅한 푸드메이커들의 프로젝트가 평균 1000% 이상 목표금액을 상회하며 펀딩에 성공하는 등 푸드 사업을 준비하는 스타트업들을 위한 데뷔의 장으로 널리 활용되고 있다.
특히, 최근 과학기술정보통신부가 추진한 ‘ICT규제...