인공조미료 검색결과

검색결과 총84건

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“이왕 사먹는 반찬 고품질로” 롯백 잠실점, 프리미엄숍 열어

모두 당일 새벽에 구매한 신선한 재료로 인공 조미료 없이 조리, 식재료 본연의 식감과 맛을 살렸다. 자주 찾는 메뉴들은 특화 코너로 조성한다. 나물은 셀프바(Self-bar) 형식으로 만들어 원하는 종류를 필요한 만큼 담을 수 있도록 할 예정이다. 김치와 전은 별도 코너로 조성, 매일 각 10가지씩 선보인다. 롯데백화점이 강남점에 이어 잠실점에 반찬숍을 낸 건...

2024-04-02 06:00
김홍국 하림 회장, 이번엔 어린이간편식…‘푸디버디’ 직접 소개(종합)

그러면서 “나트륨이나 인공조미료가 아닌 진짜 재료로 아이들의 입맛을 사로잡을 방법을 고민하게 됐다”고 덧붙였다. 하림은 국내 저출생 문제에도 영유아식 시장 규모는 커지고 있음에 주목했다. 실제로 한 자녀 가정 증가로 아이를 귀하게 키우는 ‘골든 키즈’ 현상으로, 어린이 프리미엄 HMR에 대한 수요는 커졌다는 판단이다.한국농수산식품유통공사가...

2023-11-01 18:25
[이투데이 말투데이] 동공이곡(同工異曲)/런치노마드족

이들 가운데는 인공 조미료를 넣는지, 주방이 깨끗한지 등을 꼼꼼하게 따지거나 영양사가 배치된 관공서와 기업체 구내식당만 찾는 사람도 적지 않다. ☆ 신조어 / 폼 미쳤다 솜씨나 기량이 매우 좋다, 굉장하다는 의미로 칭찬할 때 쓴다. 주로 스포츠 선수에게 쓰던 말이 최근 Z세대는 일상생활에 다양한 의미로 흔히 쓴다. ☆ 유머 / 다급한 목사 혼자 등산하던 목사가...

2023-08-25 05:00
‘제로의 역습’ 인공감미료, 과연 안전할까 [이슈크래커]

인공조미료인 ‘MSG’가 대표적인 사례죠. 글루탐산나트륨(MSG)은 자연에 존재하는 비필수 아미노산으로, 식품의 풍미를 증진하는 효과가 있어 가공식품의 식품첨가제로 사용됩니다. 화학적 조미료에 대한 부정적인 인식으로 안전성 논란이 일었지만, 엄밀히 따지면 MSG는 미생물 발효과정을 거쳐 만들어진 ‘발효조미료’입니다. 물에 잘 녹도록 나트륨을 첨가해 88...

2023-06-30 16:08
MSG 원조 일본 ‘아지노모토’, 첨단 반도체 부품으로 증시서 각광

아지노모토 주가, 최근 3년간 약 142% 뛰어ABF 사업이 회사 성장 이끌어올해 4~9월 ABF 사업부 순익 증가율 50% 달해반도체 시장 둔화세 있지만, 장기 전망 낙관적 일본 인공조미료(MSG) 회사 아지노모토가 투자자들의 포트폴리오에도 MSG를 뿌려주고 있다. 아지노모토는 세계적인 경기침체에도 주가 강세를 보이며 승자라는 평가를 받고 있다고 최근 월스트리트저널...

2022-12-17 16:00
고물가에 ‘조미료’ 시장 성장…전통 강자 ‘미원·다시마’ 변신으로 승부

최근에는 MSG와 인공합성물을 배제한 식물성 콩 발효 조미료인 샘표의 ‘연두’ 등장과 멸치 다시마 등 육수 티백까지 소비자들의 선택폭이 넓어지며 경쟁이 치열해지고 있다. 육수 티백 등을 전문으로 하는 회사 빅마마씨푸드 매출은 지난해 54억 원으로 전년대비 5배 늘었다는 점에서 시장 다변화가 확인된다. 한 식품업계 관계자는 “MSG가 인체에 무해하다는...

2022-10-30 09:27
“이정재 라면 통했다”…하림 ‘더미식 장인라면’ 동남아 5개국 수출

더미식 장인라면은 보존료와 화학조미료(MSG)를 사용하지 않고 소고기, 닭고기와 사골을 20시간 고와 만든 진한 국물 소스와 제트노즐 공법으로 말린 쫄깃한 건면으로 차별화한 2세대 라면 제품이다. 국내에 이어 수출을 통해 글로벌 시장에서도 품질과 맛을 인정받기 시작했다. 말레이시아에 앞서 제품을 수출한 홍콩과 대만의 유력 유통점에서는 장인라면이 판매되고...

2022-07-05 09:39
[이슈크래커] ‘믿었던 도끼에 발등’ 제로콜라의 배신...‘첨가물’ 논란들 살펴보니

인공감미료 이전에는 MSG가 있었다. MSG는 흔히 미원 혹은 화학조미료로 알려져 있다. 1956년 국내에 처음 선보인 MSG는 한때 요리 필수품으로 여겨질 정도였다. 이에 삼성도 1969년 ‘미풍’이란 이름으로 MSG를 선보이기도 했다. 하지만 조미료 시장이 2세대로 넘어가면서 시련을 겪기 시작한다. 럭키가 1993년 ‘맛그린’ 브랜드를 론칭하면서 ‘맛그린에는 화학적...

2022-01-11 14:15
이마트24가 뽑은 올해 편의점 키워드는? C.H.A.N.G.E

이 외에도 집에서 식사를 하는 고객들이 늘어나면서 밀키트, HMR, 냉동식품, 조미료 등이 30~70% 증가율을 보였다. ◇Antivirus (감염 차단) 지난 해에 이어 올해도 코로나19로 인해 감염을 차단하기 위한 상품 구매가 많았던 해였다. 2019년 대비 2020년 778%(8.7배) 매출 증가율을 기록하며 폭발적인 성장세를 보였던 마스크는 지난 해에 이어 올해도 꾸준한...

2021-12-08 11:27
[랜선핫이슈] 288g 초미숙아 건우 무사 퇴원·‘진짜’ 마약국수 外

공안은 국수 조미료에 양귀비 가루가 첨가됐음을 확인했어. 식당 주인 A 씨는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 장기화로 인해 운영난을 겪었고, 양귀비 가루를 조미료에 첨가해보자는 생각을 실행에 옮겼다고 해. 손님들은 국수에 특유의 감칠맛이 있다며 맛집으로 입소문을 냈어. A 씨는 양귀비 가루가 들어간 조미료를 ‘비법 양념’이라 소개하며...

2021-09-07 10:03
DL, 사내 보육시설 ‘한숲어린이집’ 새 단장

급식과 간식 등은 인공조미료를 사용하지 않고 가능한 유기농 또는 친환경 농산물을 재료를 이용한 저염식으로 조리해 제공한다. 한숲어린이집은 3개 반으로 구성됐다. 오전 7시 30분부터 오후 7시 30분까지 운영해 직원 가족들이 마음 편히 자녀를 맡길 수 있도록 했다. 담임교사 8명과 시간 연장교사 등 12명의 선생님이 아이들을 지도한다. DL 관계자는 “자녀를...

2021-05-20 10:39
CJ제일제당 '비비고 국물요리', 5년간 7000억 판매 돌파

CJ제일제당은 인공적인 맛이 아닌 ‘시간과 노력으로 만든 맛’을 구현하기 위해 가마솥 방식의 ‘육수 추출 기술’을 적용했다. 최대 8시간을 우려낸 육수를 베이스로 깊은 풍미를 더욱 끌어올렸다. 고춧가루, 마늘 등도 직접 볶아 조미료를 넣지 않고도 진하고 자연스러운 맛을 냈다. 대표 제품인 육개장과 차돌육개장, 소고기미역국, 차돌된장찌개 등 역시...

2021-05-17 09:46
DL이앤씨, 사내 어린이집 이전 개관…그룹 직원 자녀까지 지원

있도록 했다, 또 모든 공간에 공기청정기를 설치해 항상 청결한 공기 질을 유지하도록 했다. 급식과 간식 등은 인공조미료를 사용하지 않고 가능한 유기농 또는 친환경 농산물을 재료를 이용한 저염식으로 조리해 제공한다. DL 관계자는 “자녀를 안심하고 맡길 수 있게 된 직원들이 더욱 안정적으로 업무에 집중하고 일과 삶의 균형을 찾을 수 있을 것”이라고 말했다.

2021-03-02 10:04
조리명장 손맛을 집에서? 롯데百, 프리미엄 반찬점 '마스터쿡' 팝업스토어 선봬

인공 화학 조미료 대신 과일로 맛을 내고, 숙성냉장고를 사용해 육질과 고소한 풍미를 살리는 비법으로 고객들을 사로잡을 계획이다. 또한, 정식 매장 오픈 후 반찬 정기구독 서비스를 진행해 한 달간 주1회씩 총 4회에 걸쳐 반찬을 배달할 계획이다. 정기 구독 서비스는 8만~10만 원에 밑반찬, 국탕, 메인 요리 등으로 알차게 구성되며 정가 대비 30% 이상 저렴한...

2021-01-14 06:00
대상 ‘하이즈엉’ 신규공장 가동… 베트남 사업 가속화

기존 조미료와 육가공 사업 외에 소스, 김, 떡볶이 등 편의형 제품으로 카테고리를 확대해 베트남 시장을 공략한다는 방침이다. 대상은 베트남 북부에 ‘하이즈엉 공장’을 준공하고 본격적으로 식품 사업을 확대한다고 26일 밝혔다. ‘하이즈엉 공장’은 대상이 약 150억 원을 투자해 설립한 베트남 식품사업 확대의 전초기지다. 총 부지 면적은 1만2000평이며, 연간...

2020-10-27 09:29
이노비즈기업 융복합으로 혁신 이어간다...융합비즈니스데이 정례화

네 번째로는 국내 최초로 참치를 활용한 액상 조미료를 개발한 한라식품이 회사를 소개했다. 대표 제품은 ‘한라 참치액’이다. 국내 최초로 훈연참치를 생산한데 이어 지난 1985년부터 참치액을 개발해 전국 대형마트와 백화점에 제품을 판매하고 있다. 이노비즈 인증은 2017년에 받았다. 한라식품은 참치액 외에도 ‘주부천하쯔유’와 건망고, 잼 등을 판매하고 있다....

2020-06-07 14:13
세계사이버대학, 약용건강식품학과 후기 신입생 모집…‘건강 디자이너’ 육성

사용하는 재료와 사용하지 않는 재료를 구분했고, 인공조미료를 대체하는 천연조미료 사용을 체득했다. 오는 22일에는 ‘홈바리스타’ 특강을 계획하고 있다. ‘국경없는 바리스타’ 진충섭 대표가 함께한다. 2001년 우리나라 최초로 문을 연 세계사이버대학 약용건강식품학과는 약선식품전문가, 아동요리교육전문가, 티테라피스트, 수지요법 등 학과 자격증과...

2019-06-09 11:20
일동후디스, ‘키요’ 브랜드로 어린이 식품 시장 출사표

원칙으로는 △비만, 성장을 고려한 고단백 ㆍ저탄수화물 △국산 자연원료 그대로, 바른 입맛 △성장기 어린이를 위한 필수기능성 원료 △쇼트닝과 같은 인공포화지방이 많은 경화유지 제외 △인공조미료, 팽창제, 색소 등 인공첨가물 제외 등을 내세웠다. 브랜드명 ‘키요’는 쑥쑥 잘 크기를 바라는 마음을 담은 우리말 ‘키’에 ‘건강하게 키워요’라는 엄마의 바람을...

2019-05-02 11:02
’냉부해’ 하현우, 금양체질이라 고기 못 먹어…‘금양체질’ 뭐기에?

다른 체질 보다 체질식이 까다로운 편이기 때문에 육식 고기 및 인공조미료를 피하고 채식 위주의 식단과 어패류를 먹는 게 좋다. 또한 금양체질이 속한 ‘팔체질의학’은 인간을 변하지 않는 8가지 체질로 구분하고 이를 바탕으로 생리 및 병리 현상을 설명하고 병을 치료하는 의학을 말한다.

2018-12-04 00:32
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 전격방문! 소문난 맛집, 어복쟁반 맛집 '우슬초'…위치는?

'우슬초'의 어복쟁반은 육수는 국내산 한우와 버섯, 채소, 다시마로 맛을 내고 인공조미료는 전혀 첨가하지 않는다. 이곳 어복쟁반에는 한우 양지, 배추, 쑥갓, 만두, 생선전 등이 올라간다. 깔끔하고 부드러운 맛과 신선한 재료들의 궁합은 그야말로 금상첨화를 이룬다. 눈과 입이 호강하는 어복쟁반 맛집 '우슬초'의 맛 이야기는 16일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송...

2018-08-16 15:37

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