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  • “말도 살찌는 계절”…호텔업계, 가을 제철 미식 프로모션 활발
    “말도 살찌는 계절”…호텔업계, 가을 제철 미식 프로모션 활발
    조선호텔앤리조트 웨스틴 조선 서울도 가을 제철 식재료를 활용한 셰프 스페셜 코스 메뉴와 와인 페어링을 곁들인 이탈리안 다이닝 등 각양각색의 가을 미식 프로모션을 전개한다. 내달 8일에는 이탈리안 레스토랑 ‘루브리카’에서 이탈리아 피렌체 파인 다이닝 레스토랑 ‘리스토란테 프레스코발디(Ristorante Frescobaldi)’의 헤드 셰프 알레산드로 자니에리...
    2024-09-28 06:00
  • KT알파 쇼핑, 신규 ‘독점 패션 브랜드’ 앞세워 하반기 시장 공략
    KT알파 쇼핑, 신규 ‘독점 패션 브랜드’ 앞세워 하반기 시장 공략
    네로지아르디니는 이탈리아 본사 디자인 연구소와 자체 공장에서 부자재부터 메인가죽까지 모두 이탈리아산으로만 생산하는 50년 역사의 정통 이탈리안 슈즈 브랜드다. 백선주 본부장은 “올 하반기에는 프리미엄 소재를 바탕으로 미니멀하고 대중적인 디자인에 메탈릭한 디테일로 포인트를 살린 패션 아이템이 인기를 끌 것”이라며 “새롭게 준비한...
    2024-09-25 13:00
  • “10가지 메뉴 한 번에” 이랜드이츠 리미니, ‘서머 BBQ 플래터’ 선봬
    “10가지 메뉴 한 번에” 이랜드이츠 리미니, ‘서머 BBQ 플래터’ 선봬
    이랜드이츠가 운영하는 이탈리안 레스토랑 브랜드 ‘리미니’는 여름맞이 시즌 한정 신메뉴를 출시한다고 18일 밝혔다. 리미니는 휴가철인 여름 시즌을 맞아 여러 명이 함께 즐기기에 적합한 ‘서머 BBQ 플래터’를 대표 메뉴로 준비했다. 바비큐 플래터는 대표적인 쉐어링 메뉴로, 가족이나 친구와 함께하는 모임 시 먹기 좋은 메뉴다. 서머 BBQ 플래터는 △오븐에...
    2024-07-18 11:57
  • 미국도 무알콜이 대세...애슬레틱브루잉, 기업가치 1조원으로 ‘쑥’
    미국도 무알콜이 대세...애슬레틱브루잉, 기업가치 1조원으로 ‘쑥’
    특히 IPA에서부터 벨지안 화이트, 이탈리안 스타일 페일에 이르기까지 다양한 스타일과 시트러스, 파인, 몰트, 홉 등 향을 나눠 취향에 맞게 골라 마실 수 있게 선택지를 넓힌 점도 성공 포인트로 꼽힌다. CNBC는 애슬레틱브루잉의 성장은 웰빙 트렌드가 주류시장까지 확장된 영향으로 분석했다. 실제로 NC솔루션스의 최근 설문조사에 따르면 미국인의 40% 이상이...
    2024-07-13 07:00
  • 테팔, 박성우 셰프와 '테팔리앙 쿠킹스쿨' 진행
    테팔, 박성우 셰프와 '테팔리앙 쿠킹스쿨' 진행
    테팔은 이탈리아 요리 전문가 박성우 셰프와 아이스포스 칼을 활용한 이탈리안 레시피를 소개하는 테팔리앙 쿠킹스쿨을 진행했다고 12일 밝혔다. 이 행사는 10일 서울 강남구 논현동에 있는 오뚜기의 쿠킹 경험 공간 오키친스튜디오에서 테팔 인스타그램 구독자인 테팔리앙을 대상으로 진행됐다. 박성우 셰프는 전문가처럼 칼을 사용 및 관리하는 방법과 여름철...
    2024-07-12 09:13
  • 고든램지 반한 현대그린푸드, 식재 유통 사업 ‘1조 클럽’ 간다
    고든램지 반한 현대그린푸드, 식재 유통 사업 ‘1조 클럽’ 간다
    현대그린푸드는 주력 사업인 단체급식·식재 유통 외에도 이탈리안 프리미엄 그로서런트 ‘이탈리(EATALY)’, 미국 1위 스테이크 전문점 ‘텍사스 로드하우스’, 뉴욕 유명 브런치 레스토랑 ‘사델스(Sadelle’s)’ 등 30여 개 외식 브랜드 100여 개 매장을 운영하며 연 2000억원 이상의 매출을 올리고 있다. 현대그린푸드 관계자는“고품질 식재의 안정적 수급을 위해...
    2024-07-02 09:35
  • 신세계백화점, 6월 한 달간 ‘유럽의 맛’ 선보인다
    신세계백화점, 6월 한 달간 ‘유럽의 맛’ 선보인다
    이탈리아 전통 레시피 초콜릿 메종 드 플로렌틴스의 밀크 초콜릿 위드 카라멜(1만4800원), 도리아의 이탈리안 버터 비스킷 부카네브(6200원) 등이 대표적이다. 신세계백화점이 이번 행사를 기획한 건 코로나19 팬데믹 이후 높아진 프리미엄 집밥에 대한 수요로 유럽산 등 고급 식료품의 인기가 점점 높아지고 있기 때문이다. 지난해 신세계백화점 식품관...
    2024-06-02 09:58
  • “동서남북 한바퀴 돌면 세계 미식여행 끝”…인스파이어 초대형 푸드코트 [가보니]
    “동서남북 한바퀴 돌면 세계 미식여행 끝”…인스파이어 초대형 푸드코트 [가보니]
    나베와 도시락 전문 ‘온천집’을 비롯해 △카이센동 전문 ‘서울동’ △퓨전 홍콩식 ‘창창’ △솥밥 한식 ‘우물집’ △퓨전분식 ‘다다미분식’ △수제버거 ‘스모킹번’ △이탈리안 피자 ‘브루클린’ 등이다. 이들 모두 국내 공간 브랜딩 전문 기업 글로우서울이 운영하는 브랜드다. 이 중 다다미분식, 수모킹번, 브루클린은 인스파이어를 위해 신규 기획된...
    2024-05-02 18:25
  • 망빙의 계절...포시즌스호텔서울, ‘빙수 3대 천황’ 본격 판매
    망빙의 계절...포시즌스호텔서울, ‘빙수 3대 천황’ 본격 판매
    이탈리안 레스토랑 ‘보칼리노’, 뷔페 레스토랑 ‘더 마켓 키친’ 에서도 맛볼 수 있다. 망고ㆍ팥ㆍ녹차는 ‘빙수 3대 천황’이라고 불리울 정도로 시대와 관계 없이 인기인 빙수 주재료다. 포시즌스는 이 3가지 재료의 맛과 비주얼을 올해 한층 더 업그레이드해 럭셔리하게 선보인다. 3가지 재료는 모두 국내산이며 서양식 조리 기법을 접목해 다양한 스타일로...
    2024-04-23 09:42
  • 마포 미쉐린 식당, ‘의료파업 관계자 출입금지’ 내걸었다
    마포 미쉐린 식당, ‘의료파업 관계자 출입금지’ 내걸었다
    서울 마포구의 이탈리안 레스토랑을 운영하는 A 씨는 21일 포털 사이트 식당 소식과 공식 사회관계망서비스(SNS) 등에 ‘의료파업 관계자 출입 금지’라는 제목의 공지를 올렸다. A 씨는 “잠정적으로 당분간 의료 파업에 동참하고 계시는 관계자분을 모시지 않겠다”라면서 “사업가는 언제 어떠한 경우에도 정치적 중립을 지킨다. 언제 어디서 어떻게 어떤 성향의...
    2024-04-23 09:17
  • [단독] 주인 바뀐 남양유업, 이태리 식당 ‘일치프리아니’ 문 닫는다
    [단독] 주인 바뀐 남양유업, 이태리 식당 ‘일치프리아니’ 문 닫는다
    남양유업이 2001년부터 운영해온 이탈리안 레스토랑 브랜드 ‘일치프리아니(IL Cipriani)’가 주요 백화점에서 잇달아 철수한다. 최근 사모펀드 한앤컴퍼니(한앤코)가 오너일가와의 경영권 분쟁 끝에 남양유업의 최대주주로 등극하면서, 수익성이 낮은 사업을 정리하는 구조조정이 본격화됐다는 분석이다. 17일 유통업계에 따르면, 서울 중구 충무로1가...
    2024-04-17 17:00
  • 오픈런 ‘유명맛집’, 삼성웰스토리 사내식당서 그대로
    오픈런 ‘유명맛집’, 삼성웰스토리 사내식당서 그대로
    이번 브랜드 협업을 통해 미쉐린 가이드에 8년 연속 선정된 삼청동 ‘황생가칼국수’의 떡만둣국, 전국구 맛집으로 이름난 전주의 대표 식당 ‘베테랑’의 들깨칼국수, 샘킴 오너셰프가 운영하는 고급 이탈리안 레스토랑 ‘오스테리아샘킴’의 파마산치즈뇨끼, 대한민국 최초 부대찌개 전문점 ‘오뎅식당’의 부대찌개를 170여곳의 사내식당에서 제공할 예정이다....
    2024-04-11 14:34
  • 허영인 SPC그룹 회장, 이탈리아에 ‘파리바게뜨’ 깃발 꽂는다
    허영인 SPC그룹 회장, 이탈리아에 ‘파리바게뜨’ 깃발 꽂는다
    파스쿠찌는 1883년 이탈리아 몬테체리뇨네 지역에서 시작해 세계 17개국에 진출한 이탈리안 정통 에스프레소 전문 브랜드로 2002년 SPC그룹이 한국에 도입하면서 양사는 20년 넘게 인연을 이어왔다. SPC그룹이 보유한 식품 외식 분야 전문성과 프랜차이즈 사업 노하우를 통해 한국은 가장 많은 파스쿠찌 매장을 보유한 국가가 될 만큼 성공적으로 안착했으며, 이제...
    2024-03-24 11:17
  • ‘연인을 위한 모든 하루’ 웨스틴조선서울 ‘러브 유어스’ 패키지
    ‘연인을 위한 모든 하루’ 웨스틴조선서울 ‘러브 유어스’ 패키지
    식음 바우처는 객실 내 인룸 다이닝 메뉴부터 뷔페 레스토랑 ‘아리아’, 중식당 ‘홍연’, 아메리칸 컨템포러리 레스토랑 ‘나인스 게이트’, 이탈리안 컨템포러리 레스토랑 ‘루브리카’, 프리미엄 일식당 ‘스시조’, ‘라운지앤바’와 ‘조선델리’ 등 모든 업장에서 이용할 수 있으며, 스위트 객실 고객의 기본 혜택인 20층 웨스틴 클럽 라운지에서 조식과...
    2024-01-31 08:43
  • 국산 건초로 수입 건초 잡는다…40% 더 싼 국내산 '열풍건초' 생산·유통 확대
    국산 건초로 수입 건초 잡는다…40% 더 싼 국내산 '열풍건초' 생산·유통 확대
    이렇게 생산한 건초 유통 추정가격은 이탈리안 라이그라스 경우, kg당 416원으로 수입 티머시(706원/kg) 대비 41% 저렴해 축산농가의 경영 안정화에 크게 이바지할 것으로 기대된다. 특히, 농진청은 지난해 농가 실증 연구를 통해 열풍 건조 효율과 균일도, 건초 품질 등을 꾸준히 개선했다. 또한, 기존보다 시간당 건초 생산량을 0.4톤에서 1.3톤으로 크게 늘린 '공장형...
    2024-01-08 11:00
  • 유통업계, 제철 맞은 ‘딸기 마케팅’ 나선다
    유통업계, 제철 맞은 ‘딸기 마케팅’ 나선다
    파스쿠찌는 겨울 딸기의 풍부한 맛을 제대로 즐길 수 있도록 이탈리안 젤라또를 활용했다고 설명했다. 편의점 업계도 딸기를 활용한 샌드위치 상품을 앞세워 마케팅에 열을 올리고 있다. CU는 카카오톡 이모티콘 인기 캐릭터 망그러진 곰과 협업한 딸기 샌드위치를 이달 정식 출시했다. ‘망그러진곰 우유슈크림 딸기샌드’는 우유 크림과 커스타드 크림 두가지...
    2023-12-30 07:00
  • “우리도 웃어보자”…편의점, 간편식 강화
    “우리도 웃어보자”…편의점, 간편식 강화
    정통 이탈리안 레스토랑 ‘라쿠치아나’와 협업한 제품으로, 별도의 조리 과정 없이 전자레인지에 데우고 봉지 째 바로 먹을 수 있다. 이처럼 편의점업계가 RMR 상품을 확대하고 있는 배경은 고물가 상황 속에서 간편식 상품 매출이 증가하고 있기 때문이다. 세븐일레븐에 따르면 11월 기준 냉장밥 상품 가운데 RMR의 매출 비중은 50%에 달했다. 특히 RMR...
    2023-12-14 18:00
  • '라디오쇼' 이현이도 당한 현금 인출 사기…"경찰 진술 하면서도 안 믿겨"
    '라디오쇼' 이현이도 당한 현금 인출 사기…"경찰 진술 하면서도 안 믿겨"
    이날 이현이는 “사기를 여러 번 당했다”라고 운을 떼면서 “이탈리안 레스토랑을 운영했었는데, 누가 와인을 사다 주면 두 배 가격을 내고 먹겠다고 하더라. 그때 사기인 걸 알았어야 했다”라고 말했다. 이어 “비싼 25만원 짜리를 먹겠다면서 50만원을 내겠다고 했다”라며 “그래서 제가 사다 준다고 했더니 ‘사장님은 접대하시고 막내 직원을 보내라’라고...
    2023-12-06 18:43
  • 롯데백화점 문센, 연말 맞이 체험 콘텐츠 강화
    롯데백화점 문센, 연말 맞이 체험 콘텐츠 강화
    이외에도 19일 롯데백화점 본점에서 진행하는 핀란드 대사 관저 김정민 셰프에게 배우는 핀란드식 겨울 가정식, 20일 같은 장소에서 진행하는 롯데호텔 서울 페닌슐라 라운지앤바 총괄 셰프인 세바스티아노와 함께하는 이탈리안 파티 음식 만들기 등이 인기 강좌로 꼽힌다. 핀란드에서 온 공식 산타와 함께할 수 있는 특별한 이벤트도 진행한다. 롯데백화점은...
    2023-12-03 06:00
  • 판교 테크노밸리 호캉스 새 성지...‘더블트리 바이 힐튼 서울 판교’ [가보니]
    판교 테크노밸리 호캉스 새 성지...‘더블트리 바이 힐튼 서울 판교’ [가보니]
    데메테르는 미식 기차여행을 하는 경험을 주기 위해 샐러드, 한식, 이탈리안, 양식 등 기차의 칸(트레인 체인)처럼 순차적으로 배열했다. 더블트리 바이 힐튼은 매장 별로 소울푸드를 제공하는 것으로 유명하다. 소울푸드는 국가 혹은 지역사회가 가지고 있는 고유의 음식인데, 더블트리 판교는 된장찌개를 소울푸드로 낙점했다. 된장찌개에는 새우와 게가...
    2023-11-28 17:33
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