음식이나를만든다

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다큐멘터리 ‘음식이 나를 만든다’ 통해 살펴보는 대체식품 시장 [오코노미]

바로 1일 넷플릭스에서 공개된 다큐멘터리 ‘음식이 나를 만든다’ 팀이다. 영양과학자, 쌍둥이 연구 전문가 등으로 구성된 이 연구팀은 일란성 쌍둥이 21쌍을 대상으로 해당 명제에 대한 과학 실험을 진행했다. 일란성 쌍둥이가 유전적으로 일치한다는 점을 이용해 식습관을 독립변수로 두고 독립변수가 한 개인의 뇌 기능, 혈관 건강, 신체 나이 등에 미치는 영향을...

2024-01-12 17:14
CJ제일제당, 올 집밥 키워드는 '탈삼시세끼ㆍ끼니+놀이'

CJ제일제당은 앞으로 건강에 대한 중요성이 커지면서 ‘내가 먹는 음식이 나를 만든다’라는 인식과 함께 ‘식재료’와 ‘면역’에 대한 관심이 전 세계적으로 확대될 것으로 봤다. 한편, CJ제일제당은 트렌드 분석 전문 조직과 인력을 갖추고 시장의 흐름을 선제적으로 읽는 데 집중하고 있다.

2021-01-25 09:07
[정숭호의 키워드] 무슈, 아 퀴진!-남자들이여 부엌 앞으롯!

하려 들면 못할 음식이 없었다. 그걸 뒤진 결과가 앞에 늘어놓은 나의 음식 목록이다. 나 말고도 많은 사람이 이 칼럼의 영향을 받았다. ‘부엌을 점령하라’, 이 일곱 글자를 포털에서 검색하면 정작 이 칼럼은 깊숙이 숨어 있고 다른 사람들이 비슷한 제목과 내용으로 쓴 글들이 줄줄이 떠오른다. 나도 오늘 키워드를 이걸로 하려다 워낙 같은 게 많아 머리를 쓴 끝에...

2017-04-27 11:03