선명한 녹차 향과 빛깔을 내기 위해 제주산 유기농 녹차가루를 사용했다는 제조업체 설명이 납득 되는 순간이었다. 면을 씹을수록 식감과 맛이 훌륭했다. 장국도 가쓰오부시로 직접 우려내 시원하고 깔끔한 맛이었다. 부지런히 먹다 보니 한 그릇이 금세 동이 났다.
녹차 메밀 소바는 1인분 기준 420칼로리(kal)으로 일반 라면보다는 살짝 부담이 덜한 제품이다....
△유자된장과 백묵은지, 꽈리고추를 활용한 제철생선 △들기름 시래기 국수 △유기농 찰보리 리조또 등의 메뉴로 구성됐다. 이와 곁들여 즐길 수 있는 와인ㆍ전통주 페어링도 준비했다.
팝업 레스토랑은 매주 목요일부터 월요일까지 운영되며, ‘캐치테이블’ 앱을 통해 사전 예약을 할 수 있다.
배요환 셰프는 “퀴진케이 프로젝트를 통해 전통 한정식부터 한식...
김아람 ‘럭키베이커리’ 대표는 유기농 밀가루와 토종 우리 밀로 만드는 천연발효종 식사빵 전문점을 운영 중이다. 속이 편한 발효종 빵을 통해 건강한 라이프스타일을 함께 만들어가는 골목빵집으로서 현재 부산을 대표하는 로컬 빵집이 되었고, 빵을 통해 지역을 견인하는 핵심점포를 지향한다.
박명호 ‘공장공장’ 대표는 목포에서 열린 창작실 ‘괜찮아 마을’...
한우 외에도 ‘발효:곳간’의 ‘유기농세트(12만 원)’, 불로동 주유소의 ‘참기름 실속세트(11만2500원)’ 등 트렌디한 브랜드의 선물세트도 함께 선보인다.
현대백화점은 22일부터 다음달 9일까지 압구정본점 등 전국 16개 전 점포 식품관과 온라인몰인 더현대닷컴ㆍ현대식품관 투홈ㆍ현대H몰에서 추석 선물세트 본판매를 진행한다.
현대백화점은 프리미엄...
'행복꾸러미'는 광주전남 사회적경제 기업을 통해 제작한 통밀, 쌀, 떡국 떡, 국수 등 식사를 대체할 수 있는 유기농 식재료 묶음이다. 꾸러미는 공사 직원과 지역 복지관 직원들이 대상가정을 직접 방문해 전달했다.
앞서 7일에는 시설에서 생활하시는 홀몸 어르신들에게 잔치 음식으로 구성한 즐거운 잔칫상 도시락과 함께 따뜻한 마음을 전하기도 했다.
공사는...
면요리전문점 ‘국수나무’ 역시 여름시즌에만 즐길 수 있는 한정메뉴 판매를 시작했다. 종류는 냉국 수, 열무국수, 콩국수, 메밀소바 등 총 4종이며, 더위를 물리칠 시원함은 물론, 건강까지 생각한 건강식 메뉴다. 특히, 여름 대표 인기메뉴인 콩국수는 100% 유기농 콩을 사용해 유기농 인증 마크와 ‘NON GMO’ 유전자 변형하지 않은 생산물 마크도 받아 눈길을 끈다
특히 즉석 이유식과 유기농 치즈, 쿠키 등을 제공하는 키즈 코너를 마련해 가족 고객을 위한 맞춤형 콘텐츠도 강화했다. 가격은 주중의 경우 런치 뷔페 7만 5000원, 디너 뷔페는 8만 8000원이며, 주말과 공휴일에는 점심, 디너 뷔페 8만 8000원(상기 금액 1인 기준, 세금 및 봉사료 포함)이다.
백리향 싱타이는 인기 높은 정통 중식당인 백리향의 세컨드 브랜드 레스토랑으로...
25년간 유기농 기능 국수를 개발하고 있는 장인 솔향기국수 대표 김현규(67세)씨가 포도 국수를 만들어 화제다.
거창지방은 일교차가 큰 데다 게르마늄 토양이어서 당도 높고 품질 좋은 포도를 생산하기 좋은 곳으로 알려져 있다.
향신료 첨가 없이 만든 이 국수는 탱글탱글한 포도알을 직접 갈아 밀가루와 배합, 은은한 보랏빛 빛깔과 싱그럽고 알싸한 포도향기를 가득...
홈플러스는 인터넷쇼핑몰(www.homeplus.co.kr)에서 ‘초록마을’ 친환경 유기농식품 500여 종 판매를 시작한다고 20일 밝혔다.
‘초록마을’은 유기농식품 전문 브랜드다. 친환경 유기농 업계 최초로 전용 콜드체인 물류센터와 1일 배송시스템을 도입하는 등 철저한 식품안전관리로 유명하다.
홈플러스는 올해 1~4월 온라인 친환경식품군 매출이 전년...
행사장을 방문한 관람객들이 민간인통제선 내 지역에서 생산된 유기농 쌀 속껍질로 만든 신정원 라이스브랜과 효소 제품들을 시식하고 있다.
대한무역투자진흥공사(KOTRA)가 주최하는 이번 박람회는 세계 38개국 1천211개 업체가 참가해 역대 최대 규모로 17일까지 열린다. 방인권 기자 bink7119@
행사장을 방문한 관람객들이 민간인통제선 내 지역에서 생산된 유기농 쌀 속껍질로 만든 신정원 라이스브랜과 효소 제품들을 시식하고 있다.
대한무역투자진흥공사(KOTRA)가 주최하는 이번 박람회는 세계 38개국 1천211개 업체가 참가해 역대 최대 규모로 17일까지 열린다. 방인권 기자 bink7119@
국수 종류 이외에 돈부리, 불초밥 등 다양한 메뉴를 선보이고 있다.
월남쌈& 샤브샤브전문점 샤브리안(www.shaburian.co.kr)은 신선한 고기와 유기농 야채, 천연조미료 등을 사용하며 차별화된 웰빙 음식을 보여주고 있다.
맛과 품질, 다양한 메뉴구성 등 어느 것 하나 빠지지 않는다. 여기에 부담 없이 즐길 수 있는 가격으로 여성고객을 비롯해 다양한 고객층을...
특히 풍을 예방한다고 해 ‘방풍’이라 불리는 약재의 어린 잎에서 천연 생즙을 추출해 만든 ‘녹색 쌀국수’와 자색고구마를 활용한 ‘자색 쌀국수’는 고운 색깔과 함께 기능성을 추가해 건강까지 고려했다. 천년초 선인장을 이용한 분홍색 막걸리도 등장했다. ‘배다리 술도가’에서는 지난 7월부터 고양시 특산물인 천년초 선인장과 경기도 최고의 유기농 쌀을...
대한항공은 이번 수상에 대해 지속적인 메뉴 개발과 함께 유기농 식재료 사용, 철저한 위생 관리 등 기내식 서비스를 향상시키기 위한 노력이 높이 평가 받았기 때문이라고 자평했다.
한편 대한항공은 앞서 비빔밥과 비빔국수로 국제기내식협회의 ‘머큐리상’을 지난 1998년과 2006년 각각 수상하는 등 세계적으로 권위 있는 기내식 관련 상들을 잇따라 수상하며...
웰빙 트렌드로 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 유기농 식물영양소 섭취가 중요해져 매일매일 먹는 밥상에서 쉽게 만들 수 있는 요리들로 이혜원씨는 축구선수 남편에게 부족할 수 있는 비타민과 미네랄을 보충해 주기 위한 '봄나물 비빔국수'를, 민수지씨는 아이들의 건강한 입맛을 만들어 주고 튼튼한 체력을 길러주기 위한 '두부 스테이크'를 추천했다.
한국암웨이...
◇ 두부= 풀무원은 2005년 미국의 메인 스트림을 공략하기 위해 현지인이 운영하는 유기농 콩가공 회사, 와일드-우드社를 인수 합병해 풀무원와일드우드를 출범시켰다.
풀무원 와일드우드는 국내에서 주로 선보이고 있는 Water pack형태의 포장 두부 외에도 미국인들의 식습관에 맞춰 국내 두부에 비해 약 3배 정도가 단단한 치즈 느낌의 두부, 콩 냄새에 민감한 서양인...
최근 등장하고 있는 샌드위치전문점들은 유기농 야채를 사용하거나 호밀, 쌀 등을 빵의 재료로 사용해 건강식 이미지를 더욱 강조하고 있다.
핫샌드위치 전문점 '퀴즈노스'는 일반적인 샌드위치와 달리 따뜻하고 부드러운 맛이라는 점이 소비자의 입맛을 사로
잡으며 가파른 성장세를 보이고 있다.
고객들은 주문 시 밀빵, 호밀빵, 로즈마리빵 중에서 선택할...
농심의 장수식품은 한국의 전통의 면을 산업화 한 국수와 냉면, 쌀국수 제품을 주축으로 자연지향, 유기농 컨셉의 스낵 제품으로 구성돼 있다.
현재까지 출시된 대표적인 면제품으로는 한국 전통의 맛을 그대로 재현한 간편식 국수인 '후루룩 국수'와 전통 발효원료를 사용해 고종황제가 즐기던 맛 그대로 구현한 세계 최초의 건면형태의 냉면인 '둥지냉면', 쌀...
유기농 재료로 만든 최초의 전자레인지용 밀 키트(Meal Kit) 제품이라는 점과 미국인 입맛에 딱 맞는 아시안 국수라는 점이 심사위원들의 눈길을 사로잡았다.
미국 국제식품박람회(FFS)는 전 세계 식품산업의 촉진을 위해 1952년 설립된 비영리 무역협회인 NASFT(the National Association for the Specialty Food Trade)가 주관하는 박람회로...