요리명장 검색결과

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'흑백요리사' 백종원이 음식을 뱉었다?…최현석 vs 원투쓰리 최종 승자는

흑수저 팀에선 헤드셰프 불꽃남자, 히든 천재, 요리하는 돌아이, 나폴리 맛피아, 중식 여신이 뭉쳤다. 두 번째 대결의 주제는 생선으로, 백수저 팀은 관록으로 분위기를 압도했다. 최현석은 좋은 식재료를 선점하겠다는 의욕으로 재료를 싹쓸이했고, '16대 대한민국 조리명장' 안유성은 깔끔한 생선 손질로 보는 이들의 감탄을 자아냈다. 3라운드 두 번째 대결에서는...

2024-09-25 09:55
'흑백요리사', 단순한 '언더독 반란 스토리'라고? [이슈크래커]

여기에 미쉐린 1스타, 조리명장, 유명 요리 서바이벌 우승자 등 명성이 자자한 세계적인 셰프들까지 나섭니다. 출연진의 열정은 흑수저, 백수저가 본격적으로 맞붙는 두 번째 미션에서 강조됩니다. 유명 셰프들과 1대 1로 맞붙는 구도는 자칫 흑수저 셰프들의 기를 죽일 수 있습니다. 이에 제작진은 영리한 한 수를 뒀는데요. 두 심사위원의 눈을 가린 겁니다. 백종원...

2024-09-23 16:55
호텔 디저트, 망고빙수만 있다고?…Z세대 겨냥한 '하이엔드 디저트' 쏟아진다 [솔드아웃]

새우로 만든 에피타이저부터 생선 요리, 한우 스테이크 등으로 구성된 코스 요리를 주문합니다. 여기에 추천받은 와인까지 곁들이니 인당 20만 원이 훌쩍 넘는데요. 개의치 않습니다. 훌륭한 맛과 좋은 분위기를 즐긴 데다가 친구들과 재밌는 수다까지 떨었거든요. 극과 극의 소비 행태인가요? 사실 A, B 씨는 같은 인물입니다. 마치 지킬과 하이드 같은 양면적인 소비는...

2024-08-29 17:05
'요리 진검승부' NS홈쇼핑, '푸드페스타 2024' 본선 진출자 발표

참가자는 방해 요소 없이 요리에 집중하고, 참관객은 더욱 편하게 관람할 수 있도록 현장 중계를 진행할 예정이다. NS홈쇼핑은 앞서 6월 24일부터 7월 29일까지 참가 팀을 모집한 데 이어 조리명장 등 전문가들로 구성된 심사위원단 서류심사를 거쳐 본선 60개팀을 선정했다. 본선 진출팀들은 9월 26일 전북 익산 '하림 퍼스트키친'에서 열리는 본선대회에서 총...

2024-08-06 10:28
CU 담배 비중 줄고 식품 늘었다

커피는 박이추 바리스타, 간편식은 백종원 요리연구가, 가공식품은 여경옥 셰프, 빵은 송영광 명장, 술은 손석호 바텐더와 힘을 합쳤다. 진영호 BGF리테일 상품본부장은 “구매 고객이 고정적인 담배보다 추가 수요를 지속 창출할 수 있는 식품류의 상품 경쟁력을 높여 매출과 수익성을 동시에 높일 수 있는 전략을 추진하고 있다”며 “앞으로도 CU는 우수한...

2024-02-19 09:14
CJ푸드빌, 사찰음식명장 정관스님과 ‘전남 장성군 특산물’ 갈라디너

백양사 천진암 주지인 정관스님은 사찰음식 명장으로 넷플릭스 ‘셰프의 테이블’, ‘뉴욕타임스’ 등에 소개된 후 세계적인 음식 거장으로 알려져 있다. 이번 갈라디너에서는 장성군의 새싹삼, 대봉감, 산나물, 버섯 등 우수 식재료를 활용한 6단계의 코스요리를 선보였다. 행사 진행은 푸드 콘텐츠 디렉터 김혜준 대표가 맡았으며 메뉴는 비건 파인다이닝...

2023-11-29 10:25
MZ 점심 2040 법칙엔 엔제리너스 ‘반미 샌드위치’

롯데GRS 관계자는 “엔제리너스 반미 샌드위치는 커피와 식사를 동시에 원하는 바쁜 라이프 스타일 고객에 맞춘 식사 대용 메뉴”라며 “유명 조리 명장의 레시피를 적용해 간편식을 요리로 접목한 프리미엄 반미 샌드위치 라인업을 통해 더 다양한 식사를 즐길 수 있을 것”이라고 말했다.

2023-10-26 16:20
[한가위 선물] CJ제일제당, 국내 유일 명인ㆍ웰니스 세트 주목

참기름 명장의 제품 등을 선물할 수 있다는 점에서 특별한 선물이 될 것으로 보인다. 명절 스테디셀러인 ‘스팸 선물세트’도 올해 물량을 늘렸다. 카놀라유와 스팸이 담긴 ‘스팸복합 1호’·’스팸복합 5호’는 대표적인 실속 선물이다. ‘최고의 선택 프리미엄호’, ‘블랙 라벨’ 등 프리미엄 제품도 좋은 반응이 예상된다. 백설 콩기름, 요리올리고당, 사과식초...

2023-09-20 20:00
가루쌀빵의 화려한 변신…새롭게 탄생한 신메뉴, 전국 동네빵집에서 만난다

또 백화점·지역빵축제·식품박람회 등에 팝업스토어나 가루쌀 홍보관을 운영하고, 대형마트 문화센터와 연계해 요리교실도 개최한다. 대학에서 운영하는 '천원의 아침밥'에도 가루쌀빵을 간식으로 제공할 예정이다. 전한영 농식품부 식량정책관은 "제과·제빵 명장, 지역명인, 빵지순례 등으로 유명한 지역 제과점 19곳에서 개발한 가루쌀빵 신메뉴는 쌀...

2023-06-03 08:00
롯데웰푸드-인천시, 인천 관광 활성화 업무협약 체결

레시피는 롯데호텔 시그니엘 총주방장 출신의 대한민국 요리 명장 남대현 명장과 롯데웰푸드의 솔루션 팀이 함께 고안했다. 버슐랭 탑승 신청은 레스토랑 예약 앱 ‘캐치테이블’에서 할 수 있다. 앞서 18일 열린 1회차 운행 예약은 오픈과 동시에 마감되기도 했다. 버슐랭 시즌2는 야간 운행만 진행했던 시즌1과 달리 점심 시간대 주간 운행도 추가됐다. 운행은 6월...

2023-04-21 09:37
'조선명란' 개발 장종수 덕화푸드 대표, 11번째 수산식품명인 지정

장종수 명인은 2006년부터 수산제조부문 대한민국 명장(2011년, 고용노동부)으로 지정된 부친으로부터 전통명란과 저염명란 제조법을 전수해 단순히 일본식 명란 제조법을 받아들이는 것을 넘어 한국식으로 재탄생시킨 제1세대 전문가다. 특히 기업 부설 연구소를 통해 그간 시장에서 상실된 전통명란 제조법에 관한 연구를 이어가면서 전통명란제품(조선명란)을 출시...

2022-12-14 17:09
롯데푸드, 쉐푸드와 ‘버슐랭’ 프로모션 선봬…세프의 맛 담은 간편식

레시피는 롯데호텔 시그니엘 총주방장 출신의 대한민국 요리명장 남대현 명장이 고안했다. 음식뿐만 아니라 도심의 야경 및 연주회 등 다양한 볼거리를 곁들여 특별함을 더했다. 롯데제과 양평동 본사에 집결해 동작대교, 여의도 서울마리나, 올림픽대로 및 강변북로 야경 코스 구성의 시티투어를 즐길 수 있다. 버슐랭 탑승 신청은 레스토랑 예약 앱...

2022-12-08 09:16
올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?

이밖에도 특등급 명품 육류로 구성된 '프리미엄 비프'와 '워커힐 고메' 상품은 물론, '라이프스타일 구디즈(Lifestyle Goodies)' 셀렉션, 워커힐 명장의 노하우를 담은 '프리미엄 가정 간편식' 등도 선보인다. 메이필드호텔 서울은 39년 전통의 갈비 명가 ‘낙원’에서 명절 선물로 꾸준히 인기가 많은 ‘프리미엄 갈비 세트’를 선보인다. 강원도 청정 지역에서 사육된...

2022-08-20 08:00
3400만원 위스키 VS 3만원 과일···추석선물도 양극화 극심

또한 국내에서 극소량만 어획되는 마리당 400g 내외의 참조기만 선별해 10마리 세트로 구성한 ‘명품 영광 법성포 굴비 GIFT 元(원)(400만 원)’과 최고급 천삼을 ‘권영진’ 대한민국 칠기 명장이 만든 자개함에 담아 선보이는 ‘정관장 다보록 천람(1100만 원)’도 이번 추석을 대표하는 특별한 선물로 꼽힌다. 그 외에도 ‘달모어 40년(3400만 원)’, ‘5대 샤또...

2022-08-15 15:12
“중부권 랜드마크가 온다” 대전신세계 아트앤사이언스, 25일 프리오픈…입점브랜드는?

대표 브랜드로는 중화요리 4대 문파 명장 유방녕 셰프의 중식 브랜드 ‘신차이’, 홍콩 현지 느낌을 그대로 담은 ‘호우섬’, 호텔신라 아리아케 출신 이승철 셰프의 ‘스시호산’, 베트남 호이안의 유명 반미 브랜드 ‘반미프엉’ 등이 있디. 신세계백화점 차정호 사장은 “혁신에 혁신을 거듭해온 신세계가 5년 만의 신규 점포인 대전신세계 를 새롭게...

2021-08-24 06:00
신세계백화점, ‘대전신세계 아트앤사이언스’ 27일 그랜드오픈

대표 브랜드로는 중화요리 4대 문파 명장 유방녕 셰프의 중식 브랜드 ‘신차이’, 홍콩 현지 느낌을 그대로 담은 ‘호우섬’, 호텔신라 아리아케 출신 이승철 셰프의 ‘스시호산’, 베트남 호이안의 유명 반미 브랜드 ‘반미프엉’, 도산공원의 캐주얼 일식 다이닝 오봇 오재성 셰프의 ‘탄광’ 등이 있다. 대전신세계에서는 커피 한잔도 ‘뷰 맛집’에서 만끽할 수...

2021-08-10 06:00
롯데백화점, 라이프스타일 편집숍 ‘시시호시’ 1주년 기념 프로모션 진행

국내 단일 감태 명장이 만드는 서산 감태와 함께 사용할 수 있는 주방키친상품으로 구성한 ‘시시호시 레시피 세트’를 4월 16일부터 25일까지 롯데온 내 롯데백화점몰을 통해 판매한다. 21일 12시에는 롯데백화점 ‘100Live’ 채널에 시시호시 바이어(상품기획자)가 출연하여, 감태 해물라면과 감태 주먹밥 등 간편하면서도 건강한 ‘감태를 활용한 요리 레시피’를...

2021-04-12 06:00
조리명장 손맛을 집에서? 롯데百, 프리미엄 반찬점 '마스터쿡' 팝업스토어 선봬

대표 명장 요리로는 까르보나라 포크 커틀릿(1만5000원), 적도미 품은 감자(1만7000원), 헝가리앤글라쉬에프 스프(7000원), 아보카도 스프(7000원)등 10종이 있다. 특제 비법 소스로 만든 일품 한식 반찬으로는 파불고기(2만2000원), 고등어김치말이(1만5000원), 양념꽃게무침(1만8000원) 등 9종이 있다. 이지희 롯데백화점 치프바이어는 “코로나 19로 내식에 대한 고객의...

2021-01-14 06:00
롯데월드몰, 복합 라이프스타일 공간 ‘3355’ 오픈

한국의 치폴레(미국 멕시칸 푸드 프랜차이즈)로 불리는 캐주얼 멕시코 푸드 전문점 ‘이터스’와 베트남 요리를 한국인 입맛에 맞게 재해석한 ‘촙촙’이 입점한다. 중식 4대 문파 명장 ‘유방녕’ 셰프가 운영 중인 ‘신차이’의 뉴 콘셉트 레스토랑 ‘만옥’은 12월 오픈 예정이다. 먹거리 외에도 취미와 여가를 즐기는 쉼터 같은 공간도 마련된다. 누구나...

2020-11-24 10:32
[홍춘욱의 전쟁을 바꾼 경제 이야기] 3. 임진왜란 초반 조선군이 밀린 까닭은

그러나 신립은 여진족과 맞서 싸운 조선 최고의 명장으로, 그가 거느린 병사들은 대부분 기병이었다. 따라서 그가 기병이 자유롭게 활동할 수 있는 평지를 전쟁터로 고른 것을 무조건 실책으로 몰아세우기 어려운 면이 있다. 당시 프랑스보다도 조총 수 많아 그럼, 무엇 때문에 조선군이 초반에 그렇게 밀렸을까? 여러 요인이 거론되지만, 역시 가장 중요한 것은...

2020-06-03 18:21

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