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배달가격, 매장보다 더 비싼데...외식업체들, ‘이중가격제’ 공지 소극적

29일 외식프랜차이즈업계에 따르면 롯데리아, 버거킹, KFC, 맥도날드 등 버거 업체들은 최근 매장과 배달 서비스의 가격을 달리 책정하는 이중가격제를 도입했다. 이들 업체 가운데 배달의민족(배민) 등 배달앱에서 배달용과 매장용 메뉴 가격 차이를 명확하게 고지한 곳은 한 곳도 없다. 롯데리아는 지난달 제품 가격을 인상한 데 이어 이달 24일 배달 메뉴 가격을...

2024-09-29 10:28
알고리즘 조작부터 갑질 논란까지…유통가, 또 ‘국감’ 매타작 예고

배민 수수료 인상 이후 외식업계의 반발이 이어지고 있다. 한국프랜차이즈산업협회는 우아한형제들을 공정위에 신고할 계획이다. 시장 지배적 사업자로 사전에 합의 없이 가격을 올려 공정거래법을 위반했다는 이유다. 배민은 업계 1위 사업자로 모바일인덱스 집계 기준 8월 기준 월간 활성 이용자 수(MAU)가 2213만 명에 육박한다. 2위 사업자인 쿠팡이츠(811만 명), 3위...

2024-09-26 05:00
배달료 부담에 ‘이중가격’ 확산…‘소비자 기만’ 논란 가열

25일 외식업계에 따르면 맥도날드, 롯데리아, KFC 등 주요 버거 프랜차이즈들은 최근 매장과 배달 서비스의 가격을 달리 책정하는 이중 가격제를 도입했다. 특히 롯데리아를 운영하는 롯데GRS는 24일부터 매장과 배달 서비스 가격을 분리해 운영한다고 공식 발표했다. 이에 따라 대표 메뉴인 '리아 불고기', '리아 새우' 버거는 매장 식사 시 4800원에 구매할 수 있지만...

2024-09-25 18:30
CJ프레시웨이, 제주도 외식업 소상공인에 컨설팅 지원

컨설팅 신청 대상은 도내 3년 이상 영업 중인 외식업소(카페·베이커리·프랜차이즈 제외)이며, 신청 기간은 내달 4일 오후 6시까지다. CJ프레시웨이와 제주소상공인경영지원센터는 현장실사 등을 통해 제주시, 서귀포 지역에서 각 1개씩, 총 2개 점포를 선정할 예정이다. 이들에게는 브랜드, 메뉴, 디자인 기획 및 개발 등 점포별 맞춤형 컨설팅이 제공된다. CJ프레시웨이...

2024-09-25 10:43
브랜드 철수에 자본잠식·적자까지…1세대 외국계 프랜차이즈 ‘잔혹사’

이처럼 1세대 외식 프랜차이즈들이 실적 부진으로 애물단지가 되면서 주인이 바뀌는 사례도 잦다. KFC는 지난해 4월 KG그룹에서 사모펀드 운용사 오케스트라 프라이빗에쿼티에 매각됐고 맥도날드는 꾸준히 매각설이 제기되고 있다. 피자헛도 미국 본사인 염(Yum!) 브랜드가 2017년 보유 지분 100%를 오차드원에 매각했다. 오차드원은 국내 투자회사인...

2024-09-23 18:30
BBQ, 세계 4위 인구 대국 ‘인도네시아 시장’ 출사표

치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 인도네시아의 '구눙세우(Gunung Sewu)' 그룹 계열사 '자카르타 헤리티지 라사하룸(Jakarta Heritage Rasa Harum)'과 마스터 프랜차이즈 계약을 체결하고 인도네시아 시장에 본격 진출한다고 23일 밝혔다. 구눙세우 그룹은 1953년도에 설립돼 인도네시아 내에서 식품기업으로서 선도적인 사업 확대를 지속하고 있다. 세계 최대 파인애플...

2024-09-23 09:59
“명절엔 외식” 새로운 풍속도...프랜차이즈·호텔뷔페 신났다

‘애슐리퀸즈’, 작년 한가위보다 84% 증가호텔 투숙률 소폭 상승…연휴 초반 ‘만실’코로나19 이후 소규모 모임 문화 정착기름진 명절 음식 피하고 휴식 선호 예년보다 긴 올해 추석 연휴, 집밥 대신 외식을 선택하는 이들이 늘면서 주요 패밀리 레스토랑 브랜드 매출액이 일제히 상승한 것으로 나타났다. 호텔들도 뷔페와 객실 이용객이 늘어나 미소를...

2024-09-19 18:30
핀다, 신한카드ㆍ포스페이스랩 '맞손'…"소상공인 사업모델 개발"

포스페이스랩은 외식업을 위한 서비스형 소프트웨어(SaaS) 기반의 프랜차이즈 관리 시스템 '데이터퓨레'를 제공하는 프랜차이즈 경영관리 솔루션 기업으로, 사업 모델을 발전시키는 데 기여할 예정이다. 또한, 각사의 데이터를 활용해 최적의 신규 매장 입지를 추천하고, 신규 창업 시 예상 매출액 정보를 제공하는 등 예비 창업자를 지원하는 서비스도 선보인다....

2024-09-19 11:13
주문·결제 두려운 고령화 사회 [노트북 너머]

외식·유통업체들이 너도나도 키오스크를 들이기 시작한 것은 인건비를 줄이기 위한 목적이 가장 클 것이다. 프랜차이즈 업체들의 경우 나 홀로 매장을 운영하고 싶은 영세 자영업자를 유인하기 위한 효과적인 수단이었을 것이다. 하지만 키오스크를 아직 어려워하는 고령층이 많은 가운데 무작정 인력을 줄이고 기계를 들이니, 아르바이트생들은 직접 주문을 원하는...

2024-09-12 18:00
삼성웰스토리, ‘360솔루션’ 사이트 식음솔루션 플랫폼으로 개편

삼성웰스토리가 제공하는 상품개발(R&D), 마케팅, 공간 및 메뉴 컨설팅, 위생안전 등 다양한 식음 솔루션을 급식과 외식 사업의 특성에 맞춰 기존 7개에서 14개 항목으로 확대하며 솔루션 전문성을 강화했다. 또한 키토 김밥 전문 프랜차이즈의 전용 상품 개발, 볶음밥 전문점의 신메뉴 개발, 급식 고객사를 위한 조리공수 절감형 상품 제안 등 실제 솔루션 제공...

2024-09-12 12:00
‘축산 스타트업’ AI로 축산업 생산성↑…B2B 거래도 디지털화

푸디버스는 10여 년 이상 축적해온 축산 소싱 노하우와 글로벌 축산 시장 거래 데이터, B2B 거래 플랫폼을 기반으로 외식 프랜차이즈, 식품, 커머스 등 국내 기업에 비프 솔루션을 제공하고 있다. 다양한 외식 기업과 협업을 늘려, 고객에게 고품질의 제품을 합리적인 가격으로 제공할 수 있도록 비즈니스를 확대하는 방안을 추진 중이다. 또한 IP 제품, 자체 브랜드(PB)...

2024-09-09 15:10
[장외시황] 에스켐·에어레인 코스닥 상장 예비심사 승인

외식 프랜차이즈 전문업체 더본코리아가 금융위원회에 증권신고서를 제출했다. 총 공모주식 수는 300만 주이고, 주당 공모 희망가는 2만3000원~2만8000원이다. 기업공개(IPO) 관련 상장 예비심사 청구 종목으로 교육용 로봇 및 코딩 교육 전문기업 럭스로보는 호가 1만4250원(1.79%)으로 상승했다. 국내 항체약물접합체(ADC) 개발 전문업체 인투셀과 인공지능(AI)기반...

2024-09-06 15:56
더본코리아, 증권신고서 제출…공모희망가 2만3000~2만8000원

1994년 설립된 더본코리아는 외식 프랜차이즈 기반의 ‘외식사업’과 HMR, 가공식품, 소스 등 다양한 제품을 소비자에게 제공하는 ‘유통사업’, 제주도의 더본호텔을 통한 ‘호텔사업’을 영위중이다. 메인 사업인 외식사업에선 현재 빽다방, 홍콩반점, 새마을식당, 한신포차, 역전우동 등 25개 외식 브랜드를 통해 국내 약 2900개의 점포를 보유하고 있다. 높은...

2024-09-05 15:52
“배달 플랫폼 규제 필요하지만...지나친 압박은 부작용 유발” [씁쓸한 배달왕국]

1일 외식업계에 따르면 수수료 인상에 따른 배달 플랫폼과 자영업자, 프랜차이즈 간 갈등이 커지면서 대안으로 '배달 차등가격제'와 '제3의 플랫폼'이 언급되고 있다. 배달 차등가격제는 배달 애플리케이션(앱) 판매가와 매장 주문 가격을 달리 책정하는 것을 말한다. 최근 햄버거 프랜차이즈 KFC와 파파이스가 이를 공식 도입했지만, 대부분의 프랜차이즈는 소비자...

2024-09-02 05:15
나홀로 사장님의 눈물…독과점 배달수수료에 폐업 속출 [씁쓸한 배달왕국]

외식 자영업자가 무료배달비까지 부담하는 구조이기 때문이다. 자영업자 뿐만 아니라 프랜차이즈 본부까지 배달수수료에 반기를 들고 있다. 단체 행동은 물론 배달 플랫폼들의 수수료율 인상을 '갑질'이라고 본다. 외식업계에 따르면 소규모 자영업자의 경우 매출의 70~80%가량이 배달에서 발생해 플랫폼에 의존하고 있다. 일부 점주는 배민 등 플랫폼 사용 거부 등...

2024-09-02 05:00
더본코리아·케이뱅크, 유가증권시장 신규상장 예비심사 통과

더본코리아는 1994년 설립돼 외식 프랜차이즈, 식품(F&B) 유통 및 호텔 사업을 영위하고 있다. 대표 프랜차이즈로 빽다방, 홍콩반점, 롤링파스타, 역전우동 등이 있다. 더본코리아의 지난해 말 기준 총자산은 1936억 원, 자기자본은 1252억 원이다. 지난해 매출액은 3881억 원, 영업이익은 239억 원, 당기순이익은 193억 원을 기록했다. 더본코리아 관계자는...

2024-08-30 17:00
KB국민은행, '찾아가는 KB 소호 멘토링스쿨 7기' 운영

해당 프로그램은 오는 11월까지 전국 외식업 자영업자 40개사를 대상으로 현장 중심의 맞춤형 컨설팅을 제공할 예정이다. 찾아가는 KB 소호 멘토링스쿨은 사업장 진단, 경영·프랜차이즈·세무·SNS 컨설팅 프로그램으로 구성된다. 또한 한식·중식·양식·카페 각 분야의 유명 셰프와 바리스타가 직접 방문해 니즈에 맞는 솔루션을 제공한다. 프로그램 종료 후에도...

2024-08-27 10:27
CJ프레시웨이, 외식 프랜차이즈 맞춤형 상품 36종 개발·공급

CJ프레시웨의 프랜차이즈 맞춤형 상품은 외식 고객사의 사업 지원을 위해 기획됐다. 고객사에 트렌디한 신메뉴를 제안해 매출 향상에 기여하는 동시에, 메뉴 조리 과정을 간소화할 수 있는 전용 상품을 개발해 각지의 프랜차이즈 점포가 균일한 맛을 구현하고 인력 효율도 높일 수 있도록 돕겠다는 목표다. 박영주 CJ프레시웨이 MSC 사업부장은 “고객 맞춤형 상품...

2024-08-21 09:17
CJ푸드빌, 연내 ‘뚜레쥬르’ 싱가포르 1호점 연다

소득 수준이 높고 외식 문화가 발달했다. 시장조사 전문기관 유로모니터에 따르면 2023년 싱가포르 프랜차이즈 시장 규모는 30억9800만 달러 수준이며 향후 5년간 6.6%씩 꾸준히 성장할 것으로 전망된다. 특히 싱가포르는 동남아시아 핵심 거점 시장이자 전략적으로 중요한 국가다. 다문화 국가 특성상 음식 문화의 스펙트럼이 넓고 다양하며 다양한 문화권의 요리가...

2024-08-12 08:44
“식자재 유통 밸류체인 전 과정 DX를 꿈꾼다”…마켓보로, 식자재 유통시장 혁신

주요 고객은 유통사와 프랜차이즈 본사다. 마켓봄을 통해 식당, 가맹점과 도매사 양쪽 거래처를 모두 효율적으로 관리할 수 있다. 거래처인 자영업자들이 마켓봄으로 식자재를 주문하면 유통사는 식당으로부터 들어온 주문을 처리하는 한편, 식자재 도매사를 연결한 뒤 발주할 수 있는 시스템이다. 회사 관계자는 “마켓봄은 국내에서 유일하게 도매사, 유통사...

2024-08-11 08:40

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