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  • 롯데마트·슈퍼, ‘돼지바 파르페 쿠앤크’ 단독 선봬
    롯데마트·슈퍼, ‘돼지바 파르페 쿠앤크’ 단독 선봬
    전문 카페나 식당에서 고급 디저트를 맛보는 ‘스몰럭셔리’ 문화를 반영했다. 아이스크림 MD는 최적의 맛을 구현하고자 내부 직원을 대상으로 블라인드 맛 평가도 수십여차례 진행했다 안지윤 롯데마트∙슈퍼 냉장냉동식품팀 MD는 "평균 기온이 30도가 웃돌 정도로 무더운 여름날씨가 지속되면서 고객분들의 아이스크림의 쇼핑 선택지를 넓히고자 신규...
    2024-07-02 06:00
  • ‘죠크박 제로 라인업 완성’, 롯데웰푸드 ‘씨없는 수박바 0kcal’ 선봬
    ‘죠크박 제로 라인업 완성’, 롯데웰푸드 ‘씨없는 수박바 0kcal’ 선봬
    1일부터 한정 수량을 사전 예약제로 판매하며, 제품 배송은 8일부터 순차적으로 진행할 예정이다. 롯데웰푸드 관계자는 “0칼로리 아이스 바 포함 헬스&웰니스 제품에 대한 지속적인 연구 개발을 통해, 더욱 많은 소비자들이 맛있는 디저트를 부담없이 즐길 수 있도록 노력하겠다“고 말했다.
    2024-07-01 08:56
  • 스타셰프, 편의점과 만나니…간편식도 고품질로ㆍ마케팅도 효과만점
    스타셰프, 편의점과 만나니…간편식도 고품질로ㆍ마케팅도 효과만점
    이에 앞서 세븐일레븐은 서울 연남동 ‘푸하하크림빵’의 임훈 셰프와 손을 잡고 디저트 메뉴까지 선보이기도 했다. 1월 출시한 세븐셀렉트 푸하하크림빵 2종은 3개월 만에 누적판매량 150만 개를 돌파했다. CU 역시 연초 중식 셰프인 여경옥 씨와 협업해 옥사부 마라 시리즈 간편식을 내놨다. 옥사부 마라시리즈는 출시 2주 만에 누적 판매량 15만 개를 기록하는 등...
    2024-06-30 06:00
  • 오뚜기 ‘백세카레’로 한식 디저트 만들기…“요알못도 결국 완성” [해보니]
    오뚜기 ‘백세카레’로 한식 디저트 만들기…“요알못도 결국 완성” [해보니]
    앞치마 만들기 체험에 이어 여름 다과상에 어울리는 '백세카레 매작과'와 '카레호두강정' 시연이 펼쳐졌다. 한식 디저트 브랜드 '연경당'을 운영하는 정연경 대표가 시연 요리에 대해 설명했다. 크게 힘을 들이지 않은 연 대표의 칼질 한 번에 매작과 모양이 뚝딱 만들어졌고 호두강정도 금세 시럽과 섞이면서 입맛 도는 광택을 냈다. 전문가의 유려한 시연을 보고 나니...
    2024-06-29 06:30
  • MZ도 어르신도 ‘커마카세’에 반했다…이디야 ‘커피 다이닝’ [가보니]
    MZ도 어르신도 ‘커마카세’에 반했다…이디야 ‘커피 다이닝’ [가보니]
    메뉴는 '초여름'을 주제로 음료 3잔, 디저트 3개의 메뉴로 구성했는데, 이 바리스타가 음료 메뉴를 직접 개발했고, 디저트는 전담팀과 함께 고민했다. 첫 음료로 내어준 것은 히비스커스 자두 스피리츠인 '햇살 빛나는 레드'다. 커피가 들어가지 않은 웰컴 드링크로, 히비스커스와 직접 만든 자두 시럽에 소다가스를 넣은 음료다. 한 모금 마셔보니 상큼하면서 청량한...
    2024-06-29 06:00
  • “디저트부터 와인까지” 신세계아카데미, 프랑스 테마 여름 강좌 풍성
    “디저트부터 와인까지” 신세계아카데미, 프랑스 테마 여름 강좌 풍성
    ‘라 벨라 프랑스(La Belle France, 아름다운 프랑스)’라는 제목으로 진행되는 올해 여름학기 강좌에는 프랑스 문화를 배울 수 있는 인문·아트·여행 강좌부터 디저트·쿠킹 강좌까지 총 90개의 수업을 마련했다. 신세계백화점 관계자는 “올 상반기에 한국-이탈리아 수교 140주년 기념 연계 콘텐츠를 소개했다”며 “이번에는 글로벌 트렌드와 이슈에 맞춰 프랑스 문화를...
    2024-06-25 06:00
  • 카카오뱅크 "한 달간 저금하면 배스킨라빈스 할인 혜택 드려요"
    카카오뱅크 "한 달간 저금하면 배스킨라빈스 할인 혜택 드려요"
    11회차에는 아이스크림을 모찌로 감싼 배스킨라빈스의 대표 디저트 '아이스 모찌' 500원 할인 쿠폰이 제공된다. 여러 가지 아이스크림 맛을 동시에 즐길 수 있는 핸드팩 제품을 할인받을 기회도 있다. 21회차, 31회차 납입에 성공하면 파인트(3가지 맛)·쿼터(4가지 맛)에 대해 각각 2000원, 3000원의 할인 혜택이 있다. 혜택은 할인 쿠폰을 해피포인트 모바일 앱에...
    2024-06-24 09:10
  • 백화점서 맛보는 5성급 호텔식…아세안 별미 한 자리서 고른다(르포)[진화하는 백화점]
    백화점서 맛보는 5성급 호텔식…아세안 별미 한 자리서 고른다(르포)[진화하는 백화점]
    유통업계는 불황에도 백화점 맛집이나 유명 디저트 매장 대기줄이 끊이지 않고 있는 상황에서 식품관 활성화가 다른 분야 매출로 연결될 여지가 높다고 보고 있다. 롯데백화점 관계자는 "백화점은 대표적인 오프라인 점포이긴 하나 그 중에서도 고객들의 쇼핑 트렌드를 민감하게 체감할 수 있는 곳이 바로 식품관"이라며 "단순히 먹는 곳을 뛰어넘어...
    2024-06-24 05:00
  • “호캉스 즐기며 와인 한 잔 어때?”[주말엔]
    “호캉스 즐기며 와인 한 잔 어때?”[주말엔]
    ‘펀(FUN)’을 메인 테마로 베어브릭, 건담 등의 토이를 모티브로 한 디저트를 선보이는 등 총 10가지의 코스 요리가 이어진다. 특히 조선 팰리스 총괄 소믈리에인 김성국 소믈리에와 쵸이닷의 조내진 헤드 소믈리에가 엄선한 최상급 프리미엄 와인과의 페어링도 이어진다. 페어링 와인으로는 샤토 라피트, 필립 파칼레, 하야스 등 거장들의 최상급 와인으로...
    2024-06-22 06:00
  • 제스프리, ‘디저트 맛집’과 협업한 ‘테이스티 로드’ 운영
    제스프리, ‘디저트 맛집’과 협업한 ‘테이스티 로드’ 운영
    올 여름에는 서울의 대표적인 디저트 성지로 꼽히는 '바닐라 클라우드'와 '재인' 두 곳과 협업한다. 각 매장에서는 제스프리의 그린키위와 썬골드키위를 활용한 콜라보레이션 메뉴 총 7종을 선보인다. 바닐라 클라우드에서는 △키위를 품격 있게 즐길 수 있는 '키위 파블로바' △키위 본연의 맛을 극대화한 '키위 홀 케이크' △무스와 키위가 절묘하게 조화를 이루는...
    2024-06-20 09:55
  • 원둣값 치솟아도 커피는 불변?…디저트로 눈 돌린 카페업계
    원둣값 치솟아도 커피는 불변?…디저트로 눈 돌린 카페업계
    대신 카페 업체들은 디저트류나 여름철에 수요가 증가하는 과일 음료 출시를 통해 수익성 높이기에 나섰다. 스타벅스는 지난해부터 커피 외 음료와 디저트류를 강화하고 있다. 최근에는 매월 별자리 날짜에 맞는 탄생석을 표현한 '럭키 스타 케이크'를 출시했고, 4월에는 한입 크기 미니 디저트 '쁘띠 까눌레'도 선보였다. 여름 시즌 음료로는 지난해 10월 상시...
    2024-05-27 18:00
  • 테팔, 가수 박서진과 GS홈쇼핑서 가열 믹서기 '퍼펙트믹스 쿡' 공개
    테팔, 가수 박서진과 GS홈쇼핑서 가열 믹서기 '퍼펙트믹스 쿡' 공개
    손질된 재료를 넣고 버튼만 누르면 △두유 △죽 △수프 △스튜 △퓨레 △해독주스와 같은 뜨거운 메뉴 6가지와 △스무디 △쉐이크 △디저트 △얼음 분쇄와 같은 차가운 메뉴 4가지를 자동 조리한다. 안전에도 신경을 썼다. 블렌더 본체는 1.75L 넉넉한 용량의 내열 유리 용기로 제작해 가열 조리 시 냄새나 색 배임 걱정을 낮췄다. 블렌더에 탑재된 스마트락 시스템은...
    2024-05-24 10:13
  • 세븐일레븐 “편의점 생크림빵, 얼려서 즐기세요”
    세븐일레븐 “편의점 생크림빵, 얼려서 즐기세요”
    생크림빵은 지난해부터 선풍적인 인기를 끌며 편의점의 대표적인 디저트 상품으로 자리 잡았다. 이에 맞춰 세븐일레븐도 ‘제주우유 생크림빵’ 2종을 출시했다. 제주우유 생크림빵은 작년 세븐일레븐 전체 디저트 매출을 2배 이상 견인하기도 했다. 박진희 세븐일레븐 간편식품팀 상품기획자(MD)는 “다양한 고객의 니즈를 반영해 냉동 소용량 생크림빵인...
    2024-05-22 09:35
  • 롯데 시그니엘 부산, 개관 4주년 기념 프로모션 패키지 출시
    롯데 시그니엘 부산, 개관 4주년 기념 프로모션 패키지 출시
    또 달콤한 디저트가 포함된 웰컴 어메니티 혜택도 제공된다. 이번 패키지는 오는 6월 17일까지 시그니엘 부산 공식 홈페이지에서 예약 가능하며, 투숙 기간은 7월 14일까지다. 부산 호텔업계에서 유일하게 ‘2024 미쉐린 가이드 부산’에 등재된 광동식 레스토랑 ‘차오란’도 기념 행사를 마련했다. 6월 11일 뉴질랜드에서 가장 오래된 와이너리이자 뉴질랜드...
    2024-05-22 08:27
  • 빙수 가격 양극화…업계 판매전략도 ‘극과 극’
    빙수 가격 양극화…업계 판매전략도 ‘극과 극’
    프랜차이즈, 1인 빙수 및 가성비 빙수 잇따라 출시'최고가 13만 원' 호텔업계, 프리미엄 빙수 공략 고물가 시대를 맞아 여름 대표 디저트인 ‘빙수’ 시장에서도 소비 양극화 현상이 뚜렷하다. 특급호텔들은 '스몰 럭셔리' 전략으로 프리미엄 빙수를 출시하는 반면 카페 프랜차이즈 업계는 1만 원대 이하의 '가성비' 신제품을 내세우며 소비자들을 유혹하고...
    2024-05-21 18:32
  • 파라다이스 호텔앤리조트, 여름 시즌 빙수 3종 선봬
    파라다이스 호텔앤리조트, 여름 시즌 빙수 3종 선봬
    신메뉴는 파라다이스시티 1층 ‘라운지 파라다이스’와 파라다이스 호텔 부산 본관 1층 로비 라운지 ‘크리스탈 가든’에서 만나볼 수 있다. 파라다이스 호텔앤리조트 관계자는 “때이른 더위가 찾아와 여름 대표 디저트 빙수를 예년보다 빠르게 내놨다”며 “이번 프리미엄 빙수 출시에 이어 올여름 제철 과일을 활용한 새로운 메뉴도 추가로 선보일 계획”이라고 말했다.
    2024-05-07 09:31
  • 망빙의 계절...포시즌스호텔서울, ‘빙수 3대 천황’ 본격 판매
    망빙의 계절...포시즌스호텔서울, ‘빙수 3대 천황’ 본격 판매
    ‘마루 빙수’는 팥앙금과 인절미를 사용한 전통의 팥빙수를 생강의 맛과 향, 그리고 팥 겔의 맛과 식감을 더해 업그레이드한 로비 라운지 마루의 여름 시그니처 디저트다. 올해엔 붕어빵과 바닐라 아이스크림, 연유를 곁들여 새로움과 재미를 더했다. 가격은 7만8000원. ‘녹차 빙수’는 포시즌스가 이번 여름 새롭게 선보이는 빙수 메뉴다. 프랑스의 전통적 디저트인...
    2024-04-23 09:42
  • 스크류바ㆍ죠스바도 '0칼로리'로 즐긴다
    스크류바ㆍ죠스바도 '0칼로리'로 즐긴다
    지금까지는 더위를 달래기 위한 시원한 0 칼로리 간식이 음료밖에 없었지만, 올 여름부터는 더욱 시원한 0 칼로리 아이스크림을 즐길 수 있다. 롯데웰푸드 관계자는 “지속적인 연구개발로 더 다양한 헬스&웰니스 디저트 제품을 선보이도록 노력하고 있다”며 “더욱 많은 소비자들이 맛있는 디저트를 부담없이 즐길 수 있도록 최선을 다할 것“이라고 말했다.
    2024-04-08 15:46
  • 서울신라호텔, 도심 속 휴양지 ‘어번 아일랜드’ 개장
    서울신라호텔, 도심 속 휴양지 ‘어번 아일랜드’ 개장
    또 신라호텔의 마스코트인 신라 베어를 활용한 디저트 메뉴도 출시한다. 귀여운 신라 베어 초콜릿으로 데코레이션된 ‘신라 베어 아이스크림’과 신라 베어 케이스에 담아 제공하는 ‘신라 베어 크레페’는 어번 아일랜드에서만 만나볼 수 있는 한정 상품이다. 올 한 해 어번 아일랜드는 공연도 다양하게 진행할 계획이다. 4월과 5월에는 봄과 잘 어울리는 어쿠스틱...
    2024-03-19 10:03
  • 한겨울에 ‘밀크바닐라콘 아이스크림’, 왜 이리 잘 팔리나 봤더니
    한겨울에 ‘밀크바닐라콘 아이스크림’, 왜 이리 잘 팔리나 봤더니
    11월 아이스크림 유형별 매출을 봐도, 1위는 콘 상품으로 38%였다. 8월에는 바 상품이 32%로 1위였다. 세븐일레븐은 앞으로도 계절 흐름 및 사회현상 트렌드에 맞춰 적합한 차별화 상품들을 개발할 예정이다. 또 동절기 디저트로 다양한 맛과 품질의 프리미엄 아이스크림을 확대할 방침이다.
    2023-12-07 18:39
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