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  • “초록색 면에서 녹차 향이”…싱그러움 담은 면사랑 ‘녹차 메밀 소바’ [맛보니]
    “초록색 면에서 녹차 향이”…싱그러움 담은 면사랑 ‘녹차 메밀 소바’ [맛보니]
    5일 저녁 출출함을 달래려 고민하던 차에 면사랑이 여름철을 맞아 출시한 '녹차 메밀 소바'가 눈에 들어왔다. 포장을 뜯으니 건조면이었음에도 쨍한 색감의 초록빛 면이 눈길을 사로잡았다. 제품에는 면과 소바 장국, 고명, 와사비가 동봉돼 있었다. 물을 끓이고 면을 삶자 금세 녹차 향이 은은하게 퍼졌다. 그동안 녹차를 함유한 면을 먹어봤지만 이 정도로 진한 향은...
    2024-07-06 06:00
  • 라면 고정관념 깬 팔도, 40년 ‘비빔면 왕좌’ 지켰다 [장수 K푸드④]
    라면 고정관념 깬 팔도, 40년 ‘비빔면 왕좌’ 지켰다 [장수 K푸드④]
    ◇생소한 '차가운 라면'에 액상스프 '신의 한수'= 팔도비빔면은 가정에서 즐겨 먹는 비빔국수에서 착안해 개발됐다. 당시 개발 연구원들은 최적의 맛을 구현하기 위해 전국 유명 비빔냉면·국수 맛집을 직접 찾아 황금비율 소스를 개발했다. 특히 액상스프를 사용한 게 ‘신의 한수’로 꼽힌다. 팔도는 분말스프 중심인 라면 시장에 차별화한 제품을 내야 승산이...
    2024-05-16 05:00
  • [포토] 세븐일레븐, 火 없이 먹는 ‘노파이어 메밀국수’ 출시
    [포토] 세븐일레븐, 火 없이 먹는 ‘노파이어 메밀국수’ 출시
    세븐일레븐이 15일 무더운 여름철에 열을 가하지 않고 별다른 조리과정 없이 즐길 수 있는 ‘노파이어(No-fire)’ 푸드인 ‘순메밀100% 메밀국수’ 2종을 선보였다. 신제품은 ‘순메밀100% 자루소바정식‘, ‘순메밀100% 들기름막국수’ 2가지다. 이 상품은 불을 쓰지 않을 뿐 아니라 별도의 전자레인지 가열도 필요 없이 냉장보관 직후 그대로 섭취할 수 있다....
    2023-08-15 10:35
  • CJ 비비고, 미쉐린 '소설한남'과 프리미엄 밀키트 선보여
    CJ 비비고, 미쉐린 '소설한남'과 프리미엄 밀키트 선보여
    참고둥을 가득 넣은 들기름 감태 메밀면은 소설한남의 시그니처 메뉴인 감태 메밀국수를 새로운 재료로 재해석한 제품이다. 감태와 김으로 만든 특제 간장소스에 들기름을 더해 깊고 진한 풍미는 물론, 쫄깃한 참고둥과 아삭한 오이볶음, 바삭한 누룽지 고명으로 식감과 색감까지 살려 더운 여름에 잘 어울리는 메뉴다. CJ제일제당은 공식몰인 CJ더마켓을 통해 이달...
    2023-08-01 09:02
  • 삼계탕은 지겹다…편의점서 맛보는 '차별화' 보양식
    삼계탕은 지겹다…편의점서 맛보는 '차별화' 보양식
    초복에 흔히 즐기는 닭백숙은 물론 닭칼국수, 훈제오리를 활용한 도시락, 초계국수 같은 상품도 선보였다. 50여 개 상품을 대상으로 복날 행사도 진행한다. 1일부터 비비고 삼계탕 2+1 행사를 하고 있으며, 햇반 녹두닭죽, 전복삼계죽 1+1 행사도 한다. 초복과 중복에 즐길 수 있도록 크리스피 1+1 행사와 하이포크 삼겹살·목살, 프라이드 치킨, 고당도 수박 7개 품목...
    2023-07-08 09:00
  • “CU에서 ‘종가’ 김치 간편식으로 입맛 살리세요”…신상품 6종 출시
    “CU에서 ‘종가’ 김치 간편식으로 입맛 살리세요”…신상품 6종 출시
    국수 2종은 여름철 즐겨 먹는 열무김치를 활용해 시원하게 먹을 수 있는 별미로 이달 말까지 컵 얼음 무료 증정 행사를 진행한다. 상품 출시와 함께 스탬프 이벤트도 진행한다. 국수 1종, 일반 상품 1종을 구매하며 CU 멤버십 포인트를 적립하면 포켓CU에 스탬프 2개가 생성되고 응모하기 버튼을 누르면 추첨을 통해 총 1000명에게 종가 포기김치(1kg)를 증정한다. 송경화...
    2023-06-14 10:56
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO, 초저가 비빔국수 맛집 ‘참○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO, 초저가 비빔국수 맛집 ‘참○’
    이곳에서는 멸치국수와 비빔국수 등을 선보인다. 새콤달콤 시원한 비빔국수에 저렴한 가격까지 더해져 여름이면 특히 인기가 좋다는 후문이다. 가격마저 시원한 초저가 비빔국수 ‘참○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 5일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-06-05 16:35
  • [기고] 여름철 별미 ‘냉 메밀국수’, 한방으로 볼 땐 어떨까?
    [기고] 여름철 별미 ‘냉 메밀국수’, 한방으로 볼 땐 어떨까?
    다양한 종류의 메밀국수 중에서도 육수에 간 무와 대파를 듬뿍 얹어 고추냉이(와사비)와 곁들여 먹는 일본식 소바인 ‘냉 메밀국수’가 단연 인기다. 여름철 더운 날씨 속 시원하면서도 건강까지 챙길 수 있는 별미인 냉 메밀국수의 효능에 대해 자세히 알아보자. 먼저 냉 메밀국수의 주 재료인 메밀은 생명력이 굉장히 뛰어난 식재료다. 차가운 기운을 가지고 있어 척박한...
    2023-06-03 09:00
  • 농심, 소비자 입맛 잡고 여름 비빔면 시장 경쟁 시동
    농심, 소비자 입맛 잡고 여름 비빔면 시장 경쟁 시동
    농심은 여름철 비빔면 시장 공략을 위해 심혈을 기울여 배홍동비빔면을 준비했다. 전 국민의 입맛을 사로잡을 비빔면 신제품을 개발하기 위해 마케터와 연구원이 1년여간 전국의 비빔국수 맛집을 찾아다니며 비빔면의 비법을 찾았다. 이를 통해 얻은 결론은 비빔국수의 본질은 ‘비빔장’이라는 것이다. 농심은 비빔장에 있어서 가장 중요한 맛은 ‘매콤’과 ‘새콤’...
    2023-03-30 06:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 빅데이터 랭킹 맛집, 광화문 맛집 BEST10, 초계 국수 맛집 ‘사○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 빅데이터 랭킹 맛집, 광화문 맛집 BEST10, 초계 국수 맛집 ‘사○’…대박 비결은?
    다수의 방송에 소개된 이곳은 새로운 스타일의 퓨전 음식을 자랑한다. 대표 메뉴인 시원한 홍 초계 냉국수는 새콤달콤한 맛으로 여름의 열기를 순식간에 씻어낸다는 후문이다. 광화문 맛집 BEST10 편 ‘사○’의 특별한 맛 이야기는 5일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-08-05 16:55
  • 알펜시아 리조트, 여름맞이 바비큐ㆍ해산물 뷔페 운영
    알펜시아 리조트, 여름맞이 바비큐ㆍ해산물 뷔페 운영
    여름 시즌 메뉴로는 △초계국수 △바닷장어와 더덕구이 △제주식 해물 뚝배기 △삼선 짜장과 군만두 4종을 선보인다. 다양한 문화ㆍ체험 이벤트도 진행된다. 인터컨티넨탈 호텔 1층에 있는 옥시 라운지에서는 크로스오버 뮤직 피에스타 공연이 실시된다. 7월 1일부터 8월 15일까지 매주 금, 토, 일요일(7월 29일~8월 2일만 매일 공연 진행) 오후 7시부터 밤 9시까지...
    2022-07-01 16:22
  • 개구리 사체 급식 납품 업체 2곳 해썹 부적합 '시정 명령'
    개구리 사체 급식 납품 업체 2곳 해썹 부적합 '시정 명령'
    22일 서울시교육청에 따르면 지난달 30일 서울 강서구의 모 고교 급식 열무김치에서 개구리 사체가 발견됐고, 약 보름 뒤인 지난 15일 중구 모 고교 급식으로 나온 열무 김치말이 국수에서도 죽은 개구리가 나와 원인 파악에 나섰다. HACCP은 이물질 혼입을 비롯해 식품에 대한 생물·화학·물리적 안정성을 인증하는 제도다. 각 지방 식약청은 두 납품 업체에 대해...
    2022-06-22 14:44
  • 교육부, '개구리 급식' 열무김치 납품업체 전수조사
    교육부, '개구리 급식' 열무김치 납품업체 전수조사
    교육부는 조사 완료 시기를 정해놓지 않았으나, 여름방학이 시작되기 전까지 마친다는 방침이다. 앞서 지난달 30일 서울 A고등학교에서 급식으로 나온 열무김치에 개구리 사체가 나왔다. 15일에도 서울 B고등학교 점심으로 제공된 열무김치 국수에서 개구리 사체가 발견돼 서울시교육청 중심으로 조사가 진행 중이다.
    2022-06-20 11:38
  • 엔데믹에 '끝물'인가 했더니…밥상물가 치솟자 HMR 매출 다시 '날개'
    엔데믹에 '끝물'인가 했더니…밥상물가 치솟자 HMR 매출 다시 '날개'
    한국소비자원에 따르면 5월 서울 지역 자장면 값은 6223원으로 작년 같은달(5385원)보다 15.6% 뛰었고, 칼국수는 7462원에서 8269원으로 10.8% 올랐다. 냉면은 9346원에서 1만269원으로, 김치찌개는 6769원에서 7308원으로 비싸졌다. 한 식품업계 관계자는 “지난해 가정간편식 매출이 워낙 좋았던 데다, 올 초 사회적 거리두기가 느슨해지며 신장률이 주춤했지만, 외식...
    2022-06-16 11:16
  • 밥상물가도 외식 값도 무섭게 오른다…가공식품 물가 10년만에 최고치
    밥상물가도 외식 값도 무섭게 오른다…가공식품 물가 10년만에 최고치
    계란(CJ알짜란 15구) 가격도 같은 기간 7983원에서 9225원으로 15.55%나 뛰었고 여름철에 많이 찾는 국수(옛날국수 소면 900g) 가격 역시 2736원에서 3650원으로 33.40%나 올랐다. 이는 다양한 원인이 작용하고 있지만 러시아와 우크라이나 전쟁 등으로 촉발된 국제 원자재 가격 상승이 가공식품 전반의 물가를 끌어올리는 것으로 풀이된다. 국제 사료 공급 자체가...
    2022-06-06 15:38
  • 농심, "올해도 비빔면은 ‘배홍동’이 대세"
    농심, "올해도 비빔면은 ‘배홍동’이 대세"
    배홍동비빔면은 농심이 여름철 비빔면 시장을 공략하기 위해 심혈을 기울여 준비했다. 전 국민의 입맛을 사로잡을 비빔면 신제품을 개발하기 위해 마케터와 연구원은 1년여간 전국의 비빔국수 맛집을 찾아다니며 지역별로 각양각색의 비빔국수를 맛보고, 한식과 면 요리 전문 셰프를 만나며 남녀노소 누구나 좋아할 비빔면의 비법으로 비빔장 개발에 주력했다. 농심은...
    2022-05-26 05:00
  • 국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    여름 국수 신상품이 대거 등장하면서 계절면 전쟁 제2라운드 서막이 올랐다. 비빔면 업계 맏형 '팔도'가 앞장선 이래 오뚜기 진비빔면, 농심의 배홍동 등 라면 업계 위주로 판이 짜여왔던 여름 계절면 시장에 최근 맵지 않은 국수가 출시돼 새 바람이 불고 있다. 들기름 막국수 등 유명 외식업체가 선보인 레스토랑 간편식(RMR)에 이어 냉모밀, 소바 등이 '라면화'하면서...
    2022-04-13 14:23
  • [오코노미] 시원한 냉면 한 그릇에 숨겨진 경제사…다큐 ‘냉면 랩소디’
    [오코노미] 시원한 냉면 한 그릇에 숨겨진 경제사…다큐 ‘냉면 랩소디’
    여름마다 생각나는 시원한 음식 담론을 넘어, 한국적인 정체성을 드러내는 각 지역 냉면의 유래와 냉면을 둘러싼 다양한 삶의 이야기를 다뤘다. 이미 두 차례 전파를 타며 좋은 반응을 얻었고, 현재 넷플릭스와 웨이브에서 볼 수 있다. 흔히 냉면의 역사라 하면 실향민들을 먼저 떠올린다. 사실 냉면은 그보다 훨씬 오래전부터 전국 방방곡곡에서 사랑받는 음식이었다....
    2021-08-20 17:16
  • 길어지는 찜통 더위에 “얼음·음료수·에어컨 없인 못 살아~”
    길어지는 찜통 더위에 “얼음·음료수·에어컨 없인 못 살아~”
    가열하지 않고 물에 헹구기만 하면 바로 먹을 수 있는 ‘해초미인’ 슬림 다시마 국수 판매는 107% 증가했고, ‘비비고’의 유수면도 판매량이 56% 늘었다. 이에 비해 뜨거운 음식으로 대표되는 국·탕·찌개의 판매량은 25% 감소했고, 불에 굽거나 튀겨야 하는 전류, 튀김류 상품의 판매량도 28% 줄었다. 편의점에선 얼음과 아이스크림 등이 잘 팔린다....
    2021-08-04 15:38
  • "1등 독주 막아라"…계절면도 보리차도 후발주자 돌풍
    "1등 독주 막아라"…계절면도 보리차도 후발주자 돌풍
    청정원 ‘두부로 만든 콩담백면’은 △비빔국수 △동치미냉국수 △콩국수 △멸치국수 등 4종으로 구성됐다. 대상은 신제품 출시를 맞아 SPC그룹이 운영하는 샐러드 브랜드 피그인더가든과 협업해 콩담백면을 활용한 여름 시즌 신메뉴 ‘슬림 콩담백면 샐러드’도 선보였다. 두부면 선두기업인 풀무원 역시 올해 판매 목표량을 2배 이상으로 상향 조정했으며...
    2021-07-08 11:00
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