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  • 제로는 다이어트용?…전문가들 “무조건 믿어선 안돼” [제로푸드 전성시대]
    제로는 다이어트용?…전문가들 “무조건 믿어선 안돼” [제로푸드 전성시대]
    또 "지난해 2월에 나온 학술지 '네이처 메디신'을 보면 인공감미료인 에리스리톨의 경우 심장마비나 뇌졸중 위험을 높인다는 연구 결과도 있다"고 덧붙였다. 이런 가운데 식품업계에서는 대체감미료를 널리 쓰면서 관련 성분의 긍정적 효과에 대한 연구 결과를 쏟아내고 있다. 롯데중앙연구소와 박유경 경희대 교수 연구팀은 최근 대체 감미료를 사용한...
    2024-06-15 05:00
  • 칼로리·당 쏙~ 뺐더니...음료·빙과류 판매량 ‘쑥’
    칼로리·당 쏙~ 뺐더니...음료·빙과류 판매량 ‘쑥’
    비락식혜 제로는 기존에서 당분과 칼로리를 뺀 제품으로, 설탕 대신 대체감미료 에리스리톨을 넣었다. 특히 제로 제품임에도 식혜 제품의 최대 특징인 ‘밥알’ 빼지 않고 식감을 그대로 살리는 데 공을 들였다. 팔도는 별도 공정을 통해 밥알에서 당분과 탄수화물을 빼 섬유질만 남도록 해 저칼로리를 구현했다고 강조했다. 롯데웰푸드가 지난달 초 선보인...
    2024-05-13 05:00
  • 추억의 맛을 부담없게…올해도 ‘제로 음료’ 출시 봇물
    추억의 맛을 부담없게…올해도 ‘제로 음료’ 출시 봇물
    웅진식품은 설탕을 대체할 감미료로 에리스리톨을 사용했다. 2006년 '코카콜라 제로'를 출시해 무설탕 음료 시장의 서막을 연 코카콜라도 제로 신제품을 꾸준히 선보이고 있다. 올해 들어서는 지난달 22일 '환타 제로 오렌지향'을 출시했다. 이는 포도향, 파인애플향에 이은 3번째 환타 제로 음료 제품이다. 이 밖에 다른 업체들도 올해 제로 음료 라인업...
    2024-02-19 07:00
  • 거세진 아스파탐 논란…‘제로 슈거 열풍’에 찬물 끼얹나
    거세진 아스파탐 논란…‘제로 슈거 열풍’에 찬물 끼얹나
    대표적인 인공감미료로는 수크랄로스, 에리스리톨, 아세설팜칼륨 등이 있다. 수크랄로스와 아세설팜칼륨을 쓰는 대표 음료로는 '코카콜라 제로'가 있다. '칠성사이다 제로', '탐스 제로', '밀키스 제로' 등 아스파탐을 쓰지 않는 무설탕 음료 대부분도 수크랄로스, 아세설팜칼륨을 사용한다. 최근 인기를 끈 제로 소주 '처음처럼 새로'와 '진로이즈백 제로'는...
    2023-07-13 09:00
  • ‘발암 가능 물질 예고’ 아스파탐 들어간 주류·식품은?
    ‘발암 가능 물질 예고’ 아스파탐 들어간 주류·식품은?
    아스파탐과 비슷하게 단맛을 내는 인공 감미료는 아세설팜칼륨, 수크랄로스, 에리스리톨 등이다. 현재 아스파탐은 일부 막걸리, 제로콜라, 스낵류 등에 아스파탐이 쓰이고 있다. 주류업계에서는 서울장수, 국순당, 지평주조 등 막걸리 업체들이 아스파탐을 사용 중이다. 구체적으로 서울장수는 달빛유자 막걸리를 제외한 모든 제품에, 국순당은 국순당 생막걸리...
    2023-07-04 16:28
  • 휴온스푸디언스, 여름맞이 다이어트·뷰티 프로모션 실시
    휴온스푸디언스, 여름맞이 다이어트·뷰티 프로모션 실시
    ‘콜라겐 곤약 젤리’는 저분자 피쉬콜라겐 1000mg와 비타민C, 히알루론산을 함유한 제품으로, 설탕 대신 과일농축액과 에리스리톨과 같은 자연 감미료로 건강한 단맛을 더했다. 이너셋 고객들을 위한 다이어트 지원금 혜택도 마련했다. 10만 원 이상 구매 고객에게는 최대 1만 원, 5만 원 이상 구매 고객에게는 최대 5천 원의 할인 쿠폰을 제공한다. 휴온스푸디언스...
    2023-06-05 14:23
  • [기자수첩] ‘제로’ 아이스크림·초코파이 0칼로리 아닌 거 앎?
    [기자수첩] ‘제로’ 아이스크림·초코파이 0칼로리 아닌 거 앎?
    이들 제품은 말티톨이나 에리스리톨 등 대체당으로 단맛을 내기 때문이다. 실제 포장지의 ‘ZERO’ 표기 위에는 설탕제로·당류제로를 표기해 놨다. 하지만 문제는 업체 측 의도와는 달리 소비자들이 착각하는 사례가 적지 않다는 점이다. 포장 한쪽 귀퉁이나 뒷편 성분명에 열량을 표기해뒀다고 해서 제조사의 책임을 다했다고 보기는 어렵다. 꼼수라는 오해를...
    2023-05-04 06:00
  • 복통에 뇌졸중까지...대체감미료 위해 논란, ‘제로’ 슈거 열풍에 찬물 뿌릴라
    복통에 뇌졸중까지...대체감미료 위해 논란, ‘제로’ 슈거 열풍에 찬물 뿌릴라
    지난해 제로 슈거 제품의 복통 논란에 이어 대체감미료인 ‘에리스리톨’이 심장마비와 뇌졸중 위험을 높인다는 연구결과까지 나오면서 식품업계의 긴장이 높아지고 있다. 제로 열풍이 거센 가운데 자칫 찬물을 뿌려질까봐서다. 2일 미국 CNN 방송에 따르면 미국 클리블랜드 클리닉 러너 연구소 스탠리 헤이즌 박사는 최근 국제학술지 ‘네이처 메디신’(Nature Medicine)...
    2023-03-02 15:33
  • ‘건강 먹거리도 PL 시대’…이마트 ‘피코크’, 프로틴·비건 등으로 확대
    ‘건강 먹거리도 PL 시대’…이마트 ‘피코크’, 프로틴·비건 등으로 확대
    ‘프로틴 아이스크림은 우유에서 단백질을 추출한 분리유단백을 사용해 1통 당 단백질 38g을 함유했으며 에리스리톨 등 대체당을 사용한 것이 특징이다. 국산 우유, 천연 바닐라농축향 및 코코아분말을 활용해 진하고 고소한 맛을 냈다. 비건김치는 동물성 원료인 새우젓, 멸치액젓 대신 채수, 효소처리스테비아 등을 조합해 감칠맛을 구현하고 한국비건인증원의...
    2022-09-19 06:00
  • “뺄수록 잘 팔린다”···식음료업계, 논알코올·무설탕 제품 주력으로 ‘우뚝’
    “뺄수록 잘 팔린다”···식음료업계, 논알코올·무설탕 제품 주력으로 ‘우뚝’
    디저트 브랜드 제로는 설탕 대신 저칼로리 대체 감미료인 에리스리톨과 말티톨을 사용해 설탕 없이도 자연스러운 단맛을 구현했다. 제로 제품은 총 5종으로, 과자류인 ‘제로 초콜릿칩쿠키’, ‘제로 후르츠 젤리’, ‘제로 카카오 케이크’와 빙과류인 ‘제로 아이스콜라’, ‘제로 아이스초코바’다. 특히 ‘제로 후르츠젤리‘와 ‘제로 아이스콜라’는...
    2022-09-17 09:00
  • “제로, 영토확장 어디까지?” 음료·디저트에서 주류까지 ‘저칼로리’가 대세
    “제로, 영토확장 어디까지?” 음료·디저트에서 주류까지 ‘저칼로리’가 대세
    이들 제품은 설탕 대신 에리스리톨과 말티톨을 사용했다. 특히 ‘제로 후르츠젤리‘와 ‘제로 아이스콜라’는 칼로리가 일반 제품에 비해 각각 25%, 30% 가량 줄어 다이어트에 관심이 높은 소비자들에게 호응을 얻을 것으로 전망된다. ◇ 콜라·사이다 ‘제로’ 열풍에 음료업계도 너도나도 ‘제로 탄산음료’ 출시 제로 칼로리 열풍은 탄산음료로부터 시작됐다....
    2022-06-05 08:00
  • “쿠키도 ‘제로 칼로리’ 시대” 롯데제과, 무설탕 디저트 브랜드 ‘제로’ 론칭
    “쿠키도 ‘제로 칼로리’ 시대” 롯데제과, 무설탕 디저트 브랜드 ‘제로’ 론칭
    이들 제품은 설탕 대신 에리스리톨과 말티톨을 사용했다. 특히 ‘제로 후르츠젤리‘와 ‘제로 아이스콜라’는 칼로리를 일반 제품에 비해 각각 25%, 30% 가량 저감해 다이어트에 관심이 많은 소비자들에게 더욱 호응을 얻을 것으로 보인다. 롯데제과는 앞으로 초콜릿, 캔디 등 다양한 제품을 선보여 나갈 계획이다. 이들 제품은 이날부터 롯데제과 자사몰인...
    2022-05-23 15:53
  • “편의점은 벌써 여름?” CU, ‘2022년 델라페’ 출시
    “편의점은 벌써 여름?” CU, ‘2022년 델라페’ 출시
    건강과 체중 관리를 위해 칼로리를 꼼꼼히 따지는 소비자들이 늘어난데 맞춰 설탕 대신 에리스리톨과 알룰로스 등 대체당을 활용해 달콤한 맛은 그대로 유지하면서 30칼로리 이하의 부담 없는 음료로 리뉴얼한 것이다. 이 밖에도 캐러멜마키아토, 타트체리에이드 등 커피전문점에서 만나볼 수 있었던 인기 음료들과 스크류바, 수박바 등 기존 편의점 인기 상품들을...
    2022-02-13 09:36
  • 이마트24, 아마존 판매 1위 ‘서울시스터즈’와 도시락·라면 등 출시
    이마트24, 아마존 판매 1위 ‘서울시스터즈’와 도시락·라면 등 출시
    서울시스터즈 고추장핫소스는 고추장을 주원료로 만든 한국식 핫소스로, 100% 순식물성 성분에 설탕 대신 에리스리톨을 사용했다. 이번에 선보인 도시락 ‘서울시스터즈 참치마요덮밥’은 담백한 참치마요에 고추장핫소스로 매콤한 감칠맛을 더했으며, ‘얼큰한 김치 햄라면’은 차별화된 얼큰한 풍미와 풍부한 토핑이 인상적인 조리면이다. 이색 조합을 즐기는...
    2022-01-18 09:26
  • 편의점 아이스음료, 올해는 뭐가 달라졌나…"맛ㆍ건강ㆍ대용량으로 차별화"
    편의점 아이스음료, 올해는 뭐가 달라졌나…"맛ㆍ건강ㆍ대용량으로 차별화"
    접하기 어려운 노니를 보다 쉽게 즐길 수 있도록 출시된 이번 상품은 설탕 대신 에리스리톨을 사용해 칼로리를 낮추는 등 건강을 중시하는 고객들을 위해 개발됐다. 가격은 1500원이다. 국내산 원료를 사용한 건강즙 음료인 ‘맑은내일’ 건강즙 5종(통양배추즙, 통도라지배즙, 통사과즙, 통양파즙, 통호박즙)도 얼음컵과 함께 즐길 수 있다. 가격은 1500원이다....
    2020-04-22 14:56
  • 이마트24 "아이스음료도 건강하게…노니청포도ㆍ노니오렌지 선봬"
    이마트24 "아이스음료도 건강하게…노니청포도ㆍ노니오렌지 선봬"
    접하기 어려운 노니를 쉽게 즐길 수 있도록 출시된 이번 상품은 설탕 대신 에리스리톨을 사용해 칼로리를 낮추는 등 건강을 중시하는 고객을 위해 개발됐다. 가격은 각 1500원(얼음컵 포함 2000원)이다. 노니 함유 상품 출시와 함께 이마트24는 국내산 원료를 사용한 건강즙 음료인 ‘맑은내일’ 건강즙 5종(통양배추즙, 통도라지배즙, 통사과즙, 통양파즙, 통호박즙)도...
    2020-03-06 09:06
  • FSN ASIA, 브랜드커머스 기업 ‘스팟라이틀리’와 해외사업 협력 MOU 체결
    설탕 대신 에리스리톨이라는 천연감미료를 사용해 1회 섭취 열량을 4~6칼로리(kcal)로 낮춰 저칼로리 간식으로 알려져 41.5%에 이르는 높은 재구매율을 달성하기도 했다. 국산 젤리류 중에서는 최초로 미국 식품의약국(FDA) 승인까지 마쳤다. FSN ASIA 조창현 대표는 “이번 해외 미디어커머스 사업 MOU를 시작으로 ‘벨리불리’ 외 국내에서 경쟁력 있는...
    2019-08-23 13:40
  • FSN ASIA, 브랜드커머스 기업 ‘스팟라이틀리’와 해외사업 협력 MOU 체결
    설탕 대신 에리스리톨이라는 천연감미료를 사용해 1회 섭취 열량을 4~6칼로리(kcal)로 낮춰 저칼로리 간식으로 알려지며, 41.5%에 이르는 높은 재구매율을 달성하기도 했다. 국산 젤리류 중에서는 최초로 미국 식품의약처(FDA) 승인까지 마쳤다. 조창현 FSN ASIA 대표는 “이번 해외 미디어커머스 사업 MOU를 시작으로 ‘벨리불리’ 외 국내에서 경쟁력 있는...
    2019-08-23 11:18
  • 애경산업, 북유럽 자연주의 오럴케어 브랜드 '스몰란드' 출시
    애경산업, 북유럽 자연주의 오럴케어 브랜드 '스몰란드' 출시
    또 자연에서 얻은 스테비오사이드, 에리스리톨을 넣었고, 핀란드 자작나무에서 유래한 100% 나무 유래 자일리톨을 함유해 충치 예방에 효과적이다. 스몰란드 치약은 항산화에 효과가 있다고 알려진 프로시아니딘, 바이오플라보노이드, 폴리페놀 등이 다량 함유된 핀란드산 소나무가지껍질추출물을 함유했다. 소나무가지껍질추출물은 애경산업과 상호협력...
    2019-01-02 11:14
  • 때이른 더위에… 유통가는 벌써 ‘夏夏’
    때이른 더위에… 유통가는 벌써 ‘夏夏’
    블랙야크는 자일리톨과 에리스리톨 같은 당 알코올을 이용한 용해 가공법을 냉감 기술에 접목했다. 물이 녹으면서 흡열 반응을 일으켜 피부 접촉 시에 시원함을 생성하는 원리다. 또한 키토산, 녹차 등의 천연 성분으로 항균 처리를 더해 여름철 핸디캡으로 손꼽히는 땀 냄새 문제까지 해결했다. 아이더는 ‘반팔보다 더 시원한 긴팔’이라는 콘셉트로 자체 개발한 3D...
    2018-05-03 10:18
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