양념의달인 검색결과

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'생활의 달인' 횡성 막국수의 달인, 36년 전통의 막국수 맛의 비법은 '사골 육수+비법 양념장'?

막국수 양념의 달달한 향이 이곳의 독특함으로 알려져 있는데, 대를 이어온 레시피에 '생활의 달인' 횡성 막국수의 달인만의 특별 재료가 첨가돼 더욱 사랑받고 있다. 오랜 세월 연구해 만든 양념장과 특제 육수가 어우러져 더욱 맛있다는 '생활의 달인' 횡성 막국수의 달인의 막국수. 36년간 비밀리에 꽁꽁 싸여진 막국수의 비법은 15일 밤 8시 55분 방송되는 SBS...

2020-06-15 16:02
'생활의 달인' 대구 연탄불고기의 달인, 입소문 타고 손님으로 붐비는 특별한 맛의 비법은?

단맛과 짠맛 중 어느 한 곳에 치우치지 않고 기막힌 맛을 내는 양념은 '생활의 달인' 대구 연탄불고기의 달인이 직접 간장과 채소를 손수 배합하고 끓여 만든다. 양념의 비법을 묻는 잠행단의 구체적인 질문에도 시종일관 침묵을 유지하는 달인. 과연 수십 년의 손맛이 담긴 대구 연탄불고기 달인의 맛의 비법은 무엇일지 6일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서...

2020-01-06 17:24
'생활의 달인' 대창덮밥의 달인, 서울 강남서 남다른 메뉴로 이름난 특별한 맛의 비법은?

특히 밥 위에 올라가는 대창은 보리, 다시마, 사탕수수 등을 이용한 '생활의 달인' 대창덮밥의 달인 만의 방식으로 손질해 내장 특유의 잡내가 나지 않는다고 한다. 여기에 달콤하면서 짭짤한 맛이 일품인 양념이 대창과 완벽한 조화를 이뤄 환상의 궁합을 자랑한다. 이 양념의 베이스가 되는 간장은 호박과 함께 쪄내 은은한 단맛을 자랑한다고 한다. 덮밥 한...

2019-04-08 15:15
'생활의 달인' 부산 초만두의 달인, 부산에서 이름난 특별한 맛의 비법은 '홍초'?

어디에서도 볼 수 없었던 빨간 육즙과 홍고추 양념의 매콤함이 어우러져 남다른 맛을 낸다. 특히 화교인 어머니에게 물려받은 비법이라고 전해 눈길을 끌었다. 귤껍질에 시원한 무즙을 넣은 뒤 식초를 넣어 한참을 끓이면 달인만의 '식초'가 탄생한다. 이후 이 식초에 고춧가루를 함께 볶은 뒤 가자미 훈연으로 '홍초'를 만든다. 특별한 재료와 함께 한 분야에서...

2019-01-14 17:01
[카드뉴스 팡팡] ‘단짠단짠’ 국민 간식, TV 속 콕 찍어둔 떡볶이 맛집리스트

‘엿기름물+조’에 숙성시킨 쌀떡에 ‘봄동+밥+고춧가루’로 만든 숙성 양념의 콜라보. 처음부터 끝까지 정성으로 만드는 ‘명품 떡볶이’. -서울특별시 서대문구 ‘사랑의 집’ 2016.9.19. 생활의 달인 방송 국물이 맛있어 양념까지 숟가락으로 긁어 먹게 되는 맛집. 경북 상주에서 공수해온 ‘땅콩’이 육수 비법. 첫 맛은 고소하고 끝 맛은 단 ‘땅콩 육수’에...

2017-03-20 16:09
'생활의 달인' 최강 떡볶이의 달인, 경산서 이곳 모르면 간첩…30년 내공 숨은 비법은?

'생활의 달인' 경산 떡볶이의 달인이 만드는 떡볶이는 떡 자체에도 '맛'이 배어있다고 한다. 특별한 가공과정을 통해 떡만 먹어도 단맛을 물씬 느낄 수 있도록 만드는 것이다. 엿기름의 당분과 생쌀 누룽지의 향을 입은 떡은 양념의 흡수가 남다름은 물론 그 탄력부터가 범상치가 않다고 설명한다. 그렇게 완성된 특별한 떡과 찰떡궁합을 이루는 양념은 매콤하고 달달한...

2016-03-14 15:41
'생활의 달인' 찜닭의 달인, 통닭보다 잘팔리는 비법은?…20년 경력 '마법의 양념 레시피' 공개!

찜닭의 달인이 만드는 야채 찜닭은 각고의 노력과 연구 끝에 손수 개발한 특제 양념과 레시피를 통해 만들어진다. 신선한 야채와 어우러진 달인 고유의 양념이 닭에 깊숙히 스며들어 달착지근하면서도 깔끔한 매운맛을 자랑한다. '생활의 달인' 찜닭의 달인 김춘자 씨의 비밀스러운 야채 찜닭 양념의 비법은 22일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2016-02-22 15:38
생활의 달인 낙지칼국수…매콤 낙지볶음+칼국수 "침샘 폭발"

양배추를 넉넉하게 담고 매콤한 청양고추와 고춧가루로 양념한 낙지볶음에 칼국수 면을 섞어넣은 낙지 칼국수가 이날 달인의 주메뉴. 이성숙(48세/경력16년), 서호석(52세/경력20년) 부부 달인은 “150번 소금으로 손질해야 식감이 가장 좋다”며 낙지 손질 비법을 전했다. 또 낙지에 사골 육수를 부어 잡냄새를 제거하는 모습도 공개했다. 특히 손으로 양념의 양을...

2014-07-28 22:01
‘양념의 달인’ 만나면… 김치 3분 만에 ‘뚝딱’

수 있도록 규격화된 제품으로 김치를 손쉽게 직접 담아 비용도 절약하고 가족의 건강도 챙길 수 있다. 양념의 달인 김치양념 관계자는 “배추, 무 등 식재료만 준비하면 어디서든 손쉽게 3분이면 맛깔스런 맛의 김치를 담아 먹을 수 있도록 100% 순수 국내산 재료를 사용했다”며 “보존료를 첨가하지 않았고, 배추김치부터 깍두기까지 모든 김치를 담을 수 있다”고 말했다.

2013-12-03 14:32
[포토]양념의 달인과 함께하는 사랑의 김장 담그기

'사랑의 김장 나누기'행사가 28일 서울 남산골 한옥마을 한국의집에서 '양념의 달인 김치양념'과 중구청 자원봉사단 주최로 열렸다. 이날 중구청 자원봉사자들이 '양념의 달인 김치양념'으로 배추를 버무리고 있다. '양념의 달인 김치양념'은 배추, 무 등 식재료만 있으면 어디서든 즉석에서 생김치를 담을 수 있도록 개발된 제품으로 순 국내산 재료로만 사용됐다....

2013-08-28 13:33
[포토]'양념의 달인'으로 사랑의 김장 담궈요

'사랑의 김장 나누기'행사가 28일 서울 남산골 한옥마을 한국의집에서 '양념의 달인 김치양념'과 중구청 자원봉사단 주최로 열렸다. 이날 중구청 자원봉사자들이 '양념의 달인 김치양념'으로 배추를 버무리고 있다. '양념의 달인 김치양념'은 배추, 무 등 식재료만 있으면 어디서든 즉석에서 생김치를 담을 수 있도록 개발된 제품으로 순 국내산 재료로만 사용됐다....

2013-08-28 13:30