쓴메밀 검색결과 - 이투데이

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[르포] 하림 ‘퍼스트 키친’이 빚어낸 100종의 집밥...“가정식 그 자체”

귀리쌀밥, 메밀쌀밥, 흑미밥 등 10여 종의 즉석밥을 생산하고 있다. 하림 퍼스트 키친에서는 약 100종의 가정간편식을 만들고 있다. 그리고 자사 제품을 HMR 대신 '가정식 그 자체'라는 의미를 담아 'HMI(Home Meal Itself)'라고 이름 붙였다. 하림 관계자는 "공장 부지 안에 올해 말 완공 예정인 물류센터를 짓고 있다"며 "공장이 완공된다면 신선한 재료를 쓴...

2023-07-24 17:14
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (3월 7일~11일)

쓴메밀 '황금미소' 10일(목) △농식품부 차관 08:00 차관회의(세종) △22년 농어촌 취약지역 생활여건 개조사업 신규 지구 선정 결과 및 지원 내용 홍보 △제37회 국가과학기술자문회의 심의회의 운영위원회 개최 ◇환경부 7일(월) △지하수분야 공정시험기준 교육으로 분석신뢰도 향상(석간) △어린이 화학안전교육 보드게임으로 즐긴다 △환경분쟁...

2022-03-06 09:27
[오코노미] 시원한 냉면 한 그릇에 숨겨진 경제사…다큐 ‘냉면 랩소디’

메밀을 품은 섬세한 면에 가슴까지 시원하게 만드는 차가운 맛. 저마다의 비밀을 간직한 채 깊은 맛을 내는 육수, 겹겹이 정갈하게 올려진 고명까지. 첫맛은 밍밍하고 낯설지만, 한번 맛 들이면 그 누구도 빠져나갈 수 없는 매력의 음식. 바로 냉면이다. 이 시원한 냉면 한 그릇을 대해부한 다큐멘터리가 나왔다. KBS 다큐인사이트가 제작한 2부작 푸드 인문 다큐 '냉면...

2021-08-20 17:16
[노경아의 라온 우리말터] ‘막’ 만들어 ‘막’ 먹는 막국수

‘국어생활백서’를 쓴 김홍석 선생은 “메밀의 ‘메’는 ‘산(山)’의 고어(古語)에서 유래했을 것이다. ‘멧돼지, 메감자, 메꽃, 메마늘’ 등이 이와 비슷한 경우”라고 말한다. 사투리로 남아 있는 ‘모밀’도 메밀의 고어로 보는 이들이 많다. 그러니 ‘뫼밀 → 모밀 → 메밀’이 성립될 수 있겠다. 막국수 그릇을 싹싹 비우고 일어서려는데, 식당 주인 할머니가...

2018-04-19 10:59
[오늘의 인물] 5월 25일 이효석-‘메밀꽃 필 무렵’을 쓴 대표적 근대 단편 작가

산허리는 온통 메밀밭이어서 피기 시작한 꽃이 소금을 뿌린 듯이 흐붓한 달빛에 숨이 막힐 지경이다.” 이효석(1907.2.23~1942.5.25)의 대표작 ‘메밀 꽃 필 무렵’에 나오는 봉평에서 대화까지 80리 길 묘사 중 한 장면이다. 분명히 소설인데 시인 것 같기도 해 경계가 모호하다. 김동리는 이런 그를 두고 “소설을 배반한 소설가”라고 말한 적이 있다. 농익은 우리말...

2016-05-25 11:02
농진청, 쓴메밀과 일반메밀 판별 기술 개발

농진청은 이 기술을 식약처 등에 보급해 가짜 쓴 메밀을 가려내는데 이용할 예정이다. 히말라야가 원산지인 쓴메밀은 고혈압, 뇌동맥경화, 동맥경화, 폐출혈, 궤양성질환 등 성인병을 예방하는 효과가 있는 ‘루틴’ 함량이 보통 메밀보다 70배 많다. 국내 쓴메밀 연간 생산량 약 500톤 가운데 90%가량이 새싹, 차, 국수 등 가공식품으로 유통된다. 쓴메밀은...

2015-05-13 17:06
쓴메밀 효능, "역시 몸에 좋은 약은 입에 쓴법.."

쓴메밀 효능 쓴메밀의 효능이 화제다. 최근 인기를 끌고 있는 쓴메밀은 일반 단 메밀에 비해 단백질이 많이 들어있어 탄탄한 몸매 만들기에도 도움이 되며 노화방지에도 큰 효과가 있다. 특히 쓴메밀에 함유돼있는 루틴은 암을 방한다는 항산화물질의 대표격이다.일반메밀보다 루틴 함량이 월등히 많아서, 음식은 물론 약용으로도 연구가 활발하게...

2014-11-30 15:58
고랭지에는 어떤 작물이 자라고 있을까?

고랭지에서는 여름철 서늘한 기후특성을 이용해 감자, 메밀, 배추 등을 주로 재배하고 있으며, 최근에는 여름딸기, 쌈채소, 야콘 등 다양한 작물들의 여름철 공급처가 되고 있다. 이번 전시회에서는 칼라감자 등 15종의 감자 신품종을 비롯해 인체의 생리활성 기능이 뛰어난 쓴메밀, 해외로 수출하는 여름딸기, 안데스 고산작물인 아마란스와 끼누아 등 다양한 고랭지...

2012-10-14 19:07