기념식은 축하 VR 드로잉 퍼포먼스를 시작으로 기념 영상 및 조직원·이해관계자 축하 메시지 영상 상영, LED 핸드프린팅 퍼포먼스 등을 진행됐다. 또 디지털혁신 선도기업 의지를 반영, 본사 8층 로비에 투명OLED(유기 발광 다이오드)도 설치했다. 투명OLED는 새로운 시각적 경험과 소통을 제공하는 혁신적인 디스플레이로, 디지털전환(DX) 기업으로 변화와 혁신에...
푸드테크는 음식(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 인공지능(AI), 3D프린팅, 로봇 등 최첨단 기술을 식품 산업 전반에 활용한다.
세계 최대 정보기술(IT)·가전 전시회인 CES(Consumer Electronics Show)를 주관하는 미국소비자기술협회(CTA)는 글로벌 푸드테크 시장 규모가 2027년 약 3420억 달러(한화 450조 원)에 이를 것으로 보고 있다.
푸드테크 구현을 위해선 첨단 로봇 기술...
푸드테크는 식품산업에 인공지능(AI), 3D 프린팅, 로봇 등과 같은 첨단 기술이 접목된 것을 뜻한다.
한화로보틱스는 협동 로봇 기술을 활용한 음식 조리 자동화 등 소비자들이 직접 체감할 수 있는 다양한 푸드테크를 개발할 계획이다.
한화로보틱스가 푸드테크라는 새로운 영역 개척에 나선 것은 미래 먹거리 발굴을 총괄하고 있는 김 부사장의 의지가 반영됐다.
앞서...
4D 푸드 프린팅 시스템 ‘잉크(IINK)’로 최고혁신상을 받은 '탑테이블'은 개인 맞춤 영양 제공 시스템을 선보였다. 잉크는 질감, 크기, 영양성분 등 맞춤형 식품을 만들어 낼 수 있다. 맞춤 영양제의 인체 내 녹는 지점까지 설정할 수 있어 개인 기호를 반영할 수 있다는 장점이 있다.
유현주 탑테이블 대표는 "기존 대량 생산된 사전 제작 제품과는 달리 개인의...
대한디지털학회는 척추 임플란트 부문 국내 1위 기업인 메디쎄이가 국내 최초로 3D 프린팅을 통한 신기술로 미국 식품의약국(FDA) 승인을 받는 등 우수한 기술력을 보유하고, 국내 정형외과 및 신경외과뿐만 아니라 미국, 칠레 등 해외법인을 통해 글로벌 사업을 전개하고 있다는 점을 높이 평가해 이번 제약-헬스케어 부문 대상에 선정했다.
동화약품은 2020년 메디쎄이를...
식품 분야 미래 기술 확보를 위한 협업도 활발하다. 최근에는 메디테크(Medi-tech) 기업 티앤알바이오팹과 3D 바이오프린팅 기술을 활용한 대체육 공동개발협약(JDA)를 체결한 바 있다.
바이오∙FNT 사업 부문에서도 활발한 R&D 투자와 외부 협업을 통한 혁신을 이어오고 있다. 사료 첨가제를 생산하는 바이오 사업 부문은 꾸준한 연구개발로 사료용 아미노산...
세포배양 해산물은 어류에서 채취한 줄기세포를 생물반응기를 통해 배양한 후 3D프린팅 과정을 거쳐 용도에 맞는 형태의 식품으로 만든 것을 말한다. 실험실에서 만드는 인공 해산물인 셈이다. 참다랑어를 포함한 다양한 어종의 세포배양 해산물 생산기술 개발을 완료하고 현재 미국 내 상용화를 위한 인증을 준비 중이다.
두 회사는 이번 협약에 따라 △세포배양 해산물...
식품 산업과 3D프린팅 의료 분야를 선도하는 두 기업의 파트너십을 통해 양사는 대체육 개발 수준을 한층 높이고, 미래 식품 성장을 위한 혁신 가속화에 힘쓴다는 방침이다. 양사는 이번 협업을 통해 맛과 질감, 외관, 영양면에서 기존 식물성 식품의 한계를 뛰어넘는 대체육을 개발할 계획이다.
시장조사전문기관 블룸버그 인텔리전스에 따르면 식물성...
‘청년페스티벌’, ‘식품산업박람회’와 함께 진행한다.
연계한 행사로 진행되는 ‘제23회 용인사이버과학축제’는 23일 10시부터 오후 4시, 24일 오전 10시부터 오후 5시까지 2일 동안 열린다.
행사에서 시민들은 육상과 해상, 공중의 미래모빌리티 기술과 반도체 모양 시계만들기, 가상현실(VR), 증강현실(AR), 드론, 로봇, 3D프린팅과 관련된 체험 행사에 참여할 수...
시지바이오는 시지메디텍을 통해 미국에서 영위할 주요 3대 사업으로 △뼈·척추 임플란트 △3D프린팅 △인체조직 사업군을 염두에 두고 있다.
럼픽스는 척추가 변형된 환자들을 대상으로 척추의 본래 각도를 회복하고 척추가 더 변형되지 않도록 고정해주는 장치로, 2013년 국내 출시 이후 2020년 환자와 의료진의 편의성을 강화한 수술 기구를 추가해 어드밴스드...
또한 시지메디텍은 3D 프린팅 기반 환자맞춤형 솔루션의 연구개발을 위해 노스캐롤라이나주의 ‘웨이크 포레스트(Wake Forest)’ 대학의 재생의학연구소와 연구 협력 관계를 구축했으며, 현재 웨이크 포레스트 대학의 재생의학연구소 내에 생산 시설을 구축 중이다. 이를 통해 시지메디텍은 미국 현지에서 3D 프린터로 즉시 출력이 가능한 환자맞춤형 3D...
일례로 금속의 얇은 막을 3D 프린팅으로 만들면, 소재 덩어리에서 부품을 잘라내는 것보다 소비 에너지도 덜 들고 탄소 배출량도 더 적게 나온다.
존 하트 미국 매사추세츠공과대학(MIT) 교수는 “우리 주변에 있는 것은 우리 자신과 재배되는 식품 이외에는 모두 제조된 것”이라며 “신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 팬데믹(전염병 대유행)을 지나면서 여러 요인이...
2021년 11월 진행된 ‘제41회 청룡영화상’ 핸드프린팅 행사에서는 인터뷰 중 표정을 찡그리거나 어눌한 말투를 보이며 눈길을 끌었습니다. 앞서 유아인은 2016년 ‘박경림 토크콘서트3’에 게스트로 출연해 “평소 무대공포증이 있어 행사 전엔 청심환을 먹는다”고 밝힌 바 있으나, 이번 마약 투약 의혹으로 이 같은 장면들이 재조명된 것입니다.
승재현...
티앤알 PSI 플러스는 악안면 부위의 골절 및 손상 환자의 재건 수술에 쓰이는 임플란트로, 환자의 CT 데이터를 활용해 제품을 디자인하고 3D 바이오프린팅 기술로 제작해 환자별 부상 부위에 최적화시킬 수 있다.
티앤알바이오팹은 티앤알 PSI 플러스가 환자의 복잡한 부상 부위와 해부학적 특징을 포착하도록 설계돼 수술 중 뼈의 불필요한 조작을 줄이고...
동물실험을 대체하기 위해 오가노이드를 비롯해 사람유사체모델, 장기칩, 3D프린팅을 통한 조직재건 기술, 빅데이터 분석 등 다양한 기술들을 접목해 새로운 평가 및 예측 모델시스템을 구축하기 위한 연구가 전 세계적으로 활발히 진행되고 있다. 최근 미국 식품의약국(FDA)는 동물실험 의무화 규정을 삭제한다고 발표했기 때문이다.
유 대표는 “안전성과 효능을...
대표적인 동물대체시험으로 △사람 유사체 모델 △장기칩 △오가노이드(Organoid) △3D 프린팅을 통한 조직재건 기술 △컴퓨터 모델링 △빅데이터 분석 등 다양한 기술들을 접목한 새로운 평가 및 예측 모델시스템 개발 및 상용화를 위한 연구 등이 전 세계적으로 활발히 진행되고 있다.
국내에서도 식품의약품안전평가원 ‘한국동물대체시험법검증센터(KoCVAM)’를...
실제 동물실험을 대체하기 위해 △사람 유사체 모델 △장기칩(Organ-on-a-chip) △오가노이드(Organoid) △3D 프린팅을 통한 조직재건 기술 △컴퓨터 모델링 △빅데이터 분석 등 다양한 기술들을 접목해 새로운 평가 및 예측 모델시스템을 구축하기 위한 연구가 전세계적으로 활발히 진행되고 있는 상황이다.
해외에서는 동물대체시험법 개발과 활용을 장려하기 위한...
미국 벤처기업 테크샷(Techshot)은 우주정거장에서 3D 프린팅을 통한 바이오프린팅으로 줄기세포로부터 인체 조직을 만드는 프로젝트를 진행 중이다.
지상에서 3D 바이오프린팅을 위해선 특수화학물질이 들어간 바이오잉크가 필요하다. 지상에서는 강한 중력으로 세포조직의 변형이 일어나게 돼 입체적 배양이 어렵다. 하지만 우주 공간에서는 중력의 영향이 적어...
대표적인 예로 식물성 대체식품, 식품프린팅, 온라인 유통 플랫폼, 무인 주문기(키오스크), 배달·서빙·조리 로봇 등이 있다.
농식품부는 코로나19 이후 세계 식품 소비 유행이 건강과 환경 중시의 가치소비 확산, 개인 맞춤형 소비, 비대면 소비 등으로 빠르게 변화하면서 푸드테크가 전 세계적으로 고성장이 전망되는 산업 분야가 됐다고 분석했다.
농식품부에...
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