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  • 고물가에 외식보다 집밥 선호…소비자트렌드 ‘S. A. V. E.’로 나타났다
    고물가에 외식보다 집밥 선호…소비자트렌드 ‘S. A. V. E.’로 나타났다
    베터굿즈는 그간 저가 PB에 주력했던 월마트가 프리미엄 수요에 대응하고 고소득층 고객을 확보하기 위해 신규 출시한 프리미엄 식품 PB다. 식물성 원료를 사용하고 인공 첨가물을 배제하는 등 건강 요소를 강화한 것이 특징이다. 장근무 대한상공회의소 원장은 "유통과 소비재 기업들은 원가 상승과 판매가 인하 압박 속에 이중고를 겪고 있다”면서 “이럴...
    2024-06-19 14:00
  • “전통방식의 고품질 中企제품”…동행축제서 만나보세요
    “전통방식의 고품질 中企제품”…동행축제서 만나보세요
    합성화학첨가물은 전혀 함유하지 않았다. 신은석 관주식품 대표는 “고향에서 농산물이 헐값에 팔리는 것을 봤는데, 품질 좋은 농산물로 직접 가공해 판매해보자는 생각을 하게 됐다”며 “젊은 패기 하나로 식품가공업에 뛰어들었고 현재는 연 매출 20억 원 을 달성하고 있다”고 설명했다. 이어 “관주식품은 현재의 기세를 이어 기술 및 제품개발을 통해 지역...
    2024-05-21 14:03
  • ‘규소’가 골다공증 개선?…식품광고법 위반 업체 적발
    ‘규소’가 골다공증 개선?…식품광고법 위반 업체 적발
    식품첨가물 ‘이산화규소’가 골다공증과 암 등을 치료하는 효과가 있는 것처럼 광고한 업체가 대거 적발됐다. 식품의약품안전처는 이산화규소를 질병의 예방·치료에 효능이 있는 것처럼 광고‧판매해 식품 등의 표시‧광고에 관한 법률과 식품위생법 위반으로 적발된 10개 업체를 관할 지방자치단체에 행정처분 요청‧고발 조치했다고 9일 밝혔다. 이산화규소는...
    2024-05-09 10:35
  • "제로 소주만 마셨는데"…믿고 먹은 '제로'의 배신? [이슈크래커]
    "제로 소주만 마셨는데"…믿고 먹은 '제로'의 배신? [이슈크래커]
    지난해 7월엔 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)와 식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 아스파탐을 발암가능물질 2B군으로 분류해 이목을 끌었습니다. 다만 2B군은 발암 가능성이 있으나 증거가 충분하지 않을 때 주로 분류합니다. 김치나 피클 등의 절임 채소류도 여기에 포함되죠. 두 기관은 아스파탐의 일일섭취허용량(ADI)이 어느 정도인지 예시를...
    2024-05-02 16:30
  • SSG닷컴, 전국 떡 맛집 앞세워 ‘할매니얼 수요’ 공략
    중현떡집의 쑥떡은 친환경 농법으로 재배한 찹쌀과 쑥잎 원물로 만든 수작업 떡으로 첨가물이나 보존제를 넣지 않았다. 복화당은 인절미 맛집으로 유명한 곳이다. 국내산 찹쌀을 사용한 숙성 제조 공정을 채택해 글루텐이 없다. SSG닷컴은 쌀 100% 카스테라 인절미, 흑임자 인절미 2종류의 떡을 판매한다. 신구슬 SSG닷컴 ON전용식품팀장은 “최근 할매니얼(할머니...
    2024-04-12 12:24
  • 제노포커스, 비타민K2 식약처 건강기능식품 공전 등재 완료
    제노포커스, 비타민K2 식약처 건강기능식품 공전 등재 완료
    회사 관계자는 “비타민K2가 식품첨가물에 이어 건기식 공전에 등재됨에 따라 국내 비타민K2에 대한 국내 수요가 본격화될 것으로 기대한다”며 “특히 혈관질환, 뼈의 구성 등에 도움을 주는 비타민K2를 제품에 표기할 수 있게 돼 비타민K2를 활용한 건기식 시장이 커질 것”이라고 말했다. 이어 “높은 저장 안정성과 수용성 및 안전성을 강점으로 국내...
    2024-03-25 13:46
  • 웰빙 대표식품 '고로쇠 수액'…엄격한 관리로 수익·신뢰도 UP
    웰빙 대표식품 '고로쇠 수액'…엄격한 관리로 수익·신뢰도 UP
    또 채취 이후 10일 이내에 식품첨가물 승원 원료로 제조되고 시험성적서가 첨부된 살균·소독제를 사용해 소독 등의 처리를 한 후 깨끗한 용수로 세척·건조하고, 오물이 유입되지 않도록 봉합하는 조치를 취해야 한다. 이 같은 소독 사항이 표시된 서류를 작성해 수액채취 허가권자에 제출해야 한다. 유통 시에도 유통 용기의 재질(PET·유리용기 등), 기준 및 규격...
    2024-02-22 05:00
  • 오뚜기 지난해 영업익 2549억원…전년비 37.3% 증가
    오뚜기 지난해 영업익 2549억원…전년비 37.3% 증가
    3% 각각 증가했다. 이 기간 당기순이익은 1617억 원이다. 전년 동기보다 41.9% 급감했다. 오뚜기는 식품첨가물 계열사 조흥과 오뚜기 라면 매출이 증가하면서 영업이익도 함께 성장했다고 설명했다. 다만 오뚜기라면지주(주), 오뚜기물류서비스지주(주)의 흡수합병에 따라 발생한 염가매수 차익 등 합병 효과로 인한 역기저 효과로 당기순이익은 감소했다고 했다.
    2024-02-19 16:35
  • [기고] 계속 방치하면 숨쉬기 힘들어지는 ‘천식’
    [기고] 계속 방치하면 숨쉬기 힘들어지는 ‘천식’
    알레르기천식을 유발하거나 악화시키는 환경적인 요인으로는 알레르기항원(집먼지진드기, 애완동물, 바퀴벌레, 곰팡이 등), 감염, 직업적 감작물질(작업환경에 노출되었을 때 천식을 유발할 수 있는 물질), 약제, 흡연, 실내 오염, 특정 식품 또는 식품첨가물 등이 있다. 그러나 알레르기천식 외에 비알레르기천식, 성인천식, 지속적인 기류 제한을 동반한 천식, 비만을...
    2024-01-14 08:00
  • “지구식단 하세요”, 풀무원 첫 연예인 모델은 이효리
    “지구식단 하세요”, 풀무원 첫 연예인 모델은 이효리
    풀무원지구식단은 식물성 식품을 중심으로 나의 건강과 지구환경까지 생각하는 지속가능식품 전문브랜드다. 최소첨가물 원칙 아래 식물성 원료로 맛과 식감을 살린 식물성 대체식품과 식물성 영양식품, 식물성 간편식 등 3개 카테고리가 있다. 두부텐더, 두부면, 두유면, 식물성 숯불직화불고기, 식물성 런천미트 등 30여 종의 다양한 제품을 선보이고 있다. 내년 창사...
    2023-12-12 08:18
  • 신세계푸드, 잔류농약ㆍ영양성분 국제 숙련도 최우수 등급 획득
    신세계푸드, 잔류농약ㆍ영양성분 국제 숙련도 최우수 등급 획득
    FAPAS 프로그램은 전 세계 기관들과 잔류농약·중금속·식품첨가물 분야 등에서 숙련도가 어느 정도인지 비교하는 농·식품 화학 분석 능력 평가다. 신세계푸드는 7년 연속으로 최우수 등급을 획득했다. 전 세계에서 참여한 기관들은 동일 샘플을 분석하고 결과를 비교하여 평가하게 되며 실험실간 오차범위를 산정한 Z-score값이 ±2 이내일 경우 양호, 0에...
    2023-12-07 14:06
  • [포토] 신세계백화점, 갓 나온 생과일잼 ‘배로 잼있다’ 출시
    [포토] 신세계백화점, 갓 나온 생과일잼 ‘배로 잼있다’ 출시
    8일부터 일주일 동안 신세계백화점 강남점 지하 1층 식품관에서 구매할 수 있는 배로 잼있다는 농산물우수관리(GAP)인증을 받은 나주 신고배가 70% 이상 함유됐다. 과일잼은 보통 장기간 냉동 보관한 과일을 활용하는 경우가 많은데, 배로 잼있다는 인공 경화제나 보존료 같은 첨가물 없이 배 본연의 맛을 재현했다.
    2023-12-07 14:03
  • 중동인증 간편해진다…KTR·중동 인증기관과 파트너십 구축
    중동인증 간편해진다…KTR·중동 인증기관과 파트너십 구축
    사우디아라비아 또한 SASO가 허가한 첨가물을 사용한 생분해성 포장재 사용 규제를 적용하고 있다. 김현철 KTR 원장은 “중동의 대표 시험인증기관인 GULFTIC과의 업무협약으로 전기전자, 화장품의 중동 수출 인증심사를 KTR이 직접 할 수 있게 됐다”며 “KTR은 앞으로도 우리기업들의 진출이 더욱 늘어날 시장에 한 발 앞서 진출해 수출시장 확대를 직접 도울...
    2023-11-22 14:31
  • ‘국내 최초 개발’ 식품첨가물, 자료제출 부담 완화…“식품산업 발전 기대”
    ‘국내 최초 개발’ 식품첨가물, 자료제출 부담 완화…“식품산업 발전 기대”
    국내 최초로 개발된 신규 식품첨가물이지만, 이를 등록할 때 외국에서의 사용현황 등 과도한 자료제출 요구가 있어서다. 앞으로 국내에서 처음으로 개발된 식품첨가물 등에 대해서는 외국에서의 사용현황 자료 제출 의무가 없어진다. 기업들의 관련 비용이 절감되고 바이오 기술을 활용한 식품산업 발전에도 기여할 것으로 기대된다. 정부는 22일 개최한 제31차...
    2023-11-22 12:00
  • “보전국유림에서도 양봉하고 식품첨가물 자료 제출 부담 낮춘다” [종합]
    “보전국유림에서도 양봉하고 식품첨가물 자료 제출 부담 낮춘다” [종합]
    국내 최초로 개발된 신규 식품첨가물이지만, 이를 등록할 때 외국에서의 사용현황 등 과도한 자료제출 요구가 있어서다. 앞으로는 청소년이 악의적인 방법으로 숙박업소를 이용한 경우 청소년 보호의무 위반 과징금이 면제되며, 국내에서 처음으로 개발된 식품첨가물 등에 대해서는 외국에서의 사용현황 자료 제출 의무가 없어진다. 4만여 명의 숙박업자 영업애로가...
    2023-11-22 12:00
  • 제노포커스 자회사 지에프퍼멘텍, 식약처장 생산공장 방문...“비타민K2 건기식 영양성분 신규 허용 추진”
    제노포커스 자회사 지에프퍼멘텍, 식약처장 생산공장 방문...“비타민K2 건기식 영양성분 신규 허용 추진”
    식약처는 지난 9월 행정예고를 통해 비타민K2를 식품첨가물로 신규 등재시키는 내용 등이 포함된 ‘식품첨가물의 기준 및 규격’ 개정안을 발표한 바 있으며, 이후 비타민K2를 건기식 영양성분으로 허용하기 위한 ‘건강기능식품의 기준 및 규격’도 개정할 예정이다. 오 처장은 비타민K2 생산현장을 둘러보고 비타민K2를 건기식 영양성분으로 허용하는 데 따른...
    2023-11-16 13:41
  • 식약처, 비타민K2 건강기능식품 성분으로 허용 추진
    식약처, 비타민K2 건강기능식품 성분으로 허용 추진
    오유경 처장은 최신 바이오기술을 활용해 비타민 K2를 생산하는 현장을 둘러보고, 비타민 K2를 식품첨가물로 허용하는 데 따른 기대효과 등 현장 의견을 청취했다. 한정준 지에프퍼멘텍 대표는 “국내에서 개발한 독자적인 기술로 비타민 K2 제조에 성공했으나, 그간 국내 건강기능식품 등에 사용할 수 없어 안타까웠다”라면서 “향후 직접 생산한 비타민 K2를...
    2023-11-15 10:30
  • 김홍국 하림 회장, 이번엔 어린이간편식…‘푸디버디’ 직접 소개(종합)
    김홍국 하림 회장, 이번엔 어린이간편식…‘푸디버디’ 직접 소개(종합)
    하림은 합성첨가물과 화학조미료(MSG)을 넣지 않고 나트륨을 성인식 보다 20% 이상 줄였다는 것을 강점으로 내세웠다. 일례로 푸디버디 라면은 기존 라면의 나트륨 수치(1640㎎)보다 훨씬 낮다. ‘빨강라면’은 1080㎎, ‘하양라면’은 1050㎎이다. 또한 100% 국내산 유기농 쌀과 생채소, 한우, 생계육과 생돈육을 비롯해 고흥 미역 등 지역 특산물을 활용했다. 푸디버디...
    2023-11-01 18:25
  • 김홍국 하림 회장, 공들인 어린이 간편식 ‘푸디버디’ 직접 소개
    김홍국 하림 회장, 공들인 어린이 간편식 ‘푸디버디’ 직접 소개
    MSG(인공감미료, L-글루타민산 나트륨 : L-Monosodium Glutamate)를 첨가하지 않고 나트륨은 성인식 대비 20% 이상 줄였다. 특히 푸디버디 라면은 기존 라면의 나트륨 수치(1640㎎)보다 훨씬 낮다. '빨강라면'은 1080㎎, '하양라면'은 1050㎎이다. 국물 요리도 성인 나트륨 권장량 대비 7.8%~16.5% 수준이지만 풍부한 자연재료로 맛을 최대치로 끌어올렸다. 합성첨가물도 사용하지...
    2023-11-01 13:48
  • 휴롬오잇, 배도라지 과일청 스틱 3종 출시
    휴롬오잇, 배도라지 과일청 스틱 3종 출시
    6mg함유돼 있다. 또 해썹 인증 시설에서 생산하며, 자연 생분해가 가능한 100% 사탕수수 부산물 펄프로 스틱을 만든다. 휴롬에프엔비 관계자는 "이번 제품은 칼로리 부담은 줄이고, 첨가물을 넣지 않았다”며 “휴롬오잇 브랜드를 통해 채소, 과일 영양을 어디서나 가볍게 즐길 수 있도록 다양한 건강식품 라인업을 선보일 예정”이라고 말했다.
    2023-09-11 16:43
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