◆ 스몰비어+치킨집, 더후라이팬 치킨클럽
젊은이들 사이에 등장한 ‘치맥’이라는 단어는 국내 창업 시장의 판도를 완전히 바꾸어놓았다. 그 동안 치킨은 가정에서 배달시켜 먹는 음식, 또는 야식이라는 이미지가 강했지만 맥주와 함께 간단히 즐길 수 있는 안주로, 또는 식사로 한층 업그레이드 된 것이다.
트렌드의 중심에 더후라이팬 치킨클럽이 있다. 스몰비어와...
단골손님을 확보하며 빠른 상승세를 이어가고 있는 더후라이팬 치킨클럽의 인기 비결은 소자본 창업을 성공으로 이끄는 쌍두마차 아이템, 스몰비어와 치킨집의 결합이다. 끼니를 치맥으로 대신하는 1인 거주자들이 퇴근길에 모여드는 것은 물론 점심 한 끼도 맛있게 먹으려는 손님이 늘어나면서 저녁뿐만 아니라 낮 시간까지 붐비고 있다. 반나절 매출에 그쳤던...
하지만 꼬꼬싸롱은 스몰비어지만 가마솥 옛날 통닭, 가마솥 치킨, 순살 치킨 등 다양한 치킨 메뉴가 메인이며, 이 밖에도 닭발, 골뱅이, 오뎅탕 등 옵션메뉴까지 즐길 수 있도록 구비해 고객의 입맛을 공략하고 있다.
치맥 열풍으로 배달용 치킨이 특화된 우리나라는 점점 동네나 시장에서 막 튀겨 나오는 치킨 집이 자취를 감추고 있다. 이런 추세에 프리미엄 맥주와 함께...