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  • 백종원 vs 고든램지, K증시에서 맞붙나…엔시트론 19개 고든램지 브랜드 국내 운영권 인수
    백종원 vs 고든램지, K증시에서 맞붙나…엔시트론 19개 고든램지 브랜드 국내 운영권 인수
    햄버거부터 스테이크까지 익숙한 메뉴를 캐주얼부터 슈퍼 프리미엄의 메뉴로 새롭게 개발해 선보이고 있다. 증권 업계는 고든 램지와 백종원 대표의 증시 입성 이후의 행보에 주목하고 있다. 단일 브랜드로 상장해 성장성에 한계를 보였던 교촌에프앤비(교촌치킨), 대산F&B(미스터피자) 등과 다른 모습을 보여야 하기 때문이다. 증권 업계 관계자는...
    2024-07-01 09:53
  • 엔시트론, 스타쉐프 고든램지와 F&B 사업 진출...“19개 브랜드 순차 론칭”
    엔시트론, 스타쉐프 고든램지와 F&B 사업 진출...“19개 브랜드 순차 론칭”
    오픈 첫해 단일 매장 기준 매출은 약 102억 원으로, 국내 햄버거 브랜드 가운데 최고 수준이다. 고든 램지는 2005년 미국에서 방영된 요리경영 프로그램 '헬스 키친'(Hell's Ktichen)에서 독설로 화제가 된 영국 출신 요리사다. 2012년 자신의 이름을 딴 수제버거 브랜드 '고든램지버거'를 론칭했다. 그는 미슐랭 스타를 17개 보유하고 있다. '고든 램지 그룹'은 프리미엄...
    2024-06-28 13:56
  • 이경민 맘스터치 일본법인장 "10년 내 1000개 점포 목표"[이슈&인물]
    이경민 맘스터치 일본법인장 "10년 내 1000개 점포 목표"[이슈&인물]
    일본은 2040세대 중 한 달에 1번 이상 햄버거를 먹는 인구 비중이 절반에 달한다. 일본의 버거 프랜차이즈 시장 규모는 2020년 약 7302억 엔(한화로 7조 5000억 원) 규모로, 같은 시기 2조 9636억 원 규모의 한국 시장보다 2.5배 크다. 이 상무는 "일본은 세계 시장에서도 주목하는 외식문화가 발달한 나라인 만큼, 우리 음식이 이 시장에서 통할지 검증해 보고...
    2024-05-31 05:00
  • [신간] 세상에서 가장 '나쁜 책'은 무엇일까?
    [신간] 세상에서 가장 '나쁜 책'은 무엇일까?
    이 책의 저자 우타 제부르크는 스테이크, 포도주, 수제초밥, 햄버거 등 여러 나라의 음식을 경유해 그 음식에 담긴 역사와 인문학적 가치를 발굴한다. 가령 그는 햄버거를 '전후 시대가 낳은 산물'로 규정한다. 빨리 먹어 치워 일해야 존재 가치를 인정받았던 암울한 시대의 초상으로서 햄버거를 조명하는 것이다. 인류사를 관통한 50가지의 음식들의 이야기가 담긴 책.
    2024-05-18 08:00
  • 세븐일레븐, 황금연휴 5월 '치킨-맥주' 할인행사 진행
    세븐일레븐, 황금연휴 5월 '치킨-맥주' 할인행사 진행
    남건우 세븐일레븐 음료주류팀 맥주담당MD는 “치킨, 햄버거 등의 가격 인상이 연달아 이어지고 있는 가운데 5월 나들이족을 겨냥해 외식물가 부담을 최소화할 수 있도록 이번 행사를 기획하게 되었다”며 “치킨 한 마리와 맥주 1캔을 단돈 1만원이 되지 않는 가격으로 만나볼 수 있어 많은 분들의 호응을 얻을 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.
    2024-05-07 08:12
  • “머라캐도 최경환” vs “새 인물 조지연”...'불패 신화' 흔들리는 경북 경산 [배틀필드 410]
    “머라캐도 최경환” vs “새 인물 조지연”...'불패 신화' 흔들리는 경북 경산 [배틀필드 410]
    경산시장에서 수제 햄버거를 파는 정모 씨(38세, 남성)는 “투표는 해야 하는데, 출산율도, 결혼율도 제가 봤을 때는 답이 없다”며 “나중에 기업들이 줄줄이 부도가 날 것 같은데, 그때 돼야 위기감이 높아지지 않을까”라고 토로했다. 기사에 인용된 여론조사는 중앙선거여론조사심의위원회 홈페이지를 참조하면 된다.
    2024-03-31 15:41
  • ‘핵심상권 진출’ 힘주는 BBQ, ‘청계광장점’ 열었다
    ‘핵심상권 진출’ 힘주는 BBQ, ‘청계광장점’ 열었다
    매장에서는 황금올리브 치킨 등 BBQ의 다양한 메뉴와 더불어 햄버거, 파스타, 피자, 플래터 등 70여 가지의 다양한 메뉴를 판매한다. 이외에도 BBQ 매장 최초로 와인과 불고기, 데리야끼, 햄에그 등 샌드위치 3종을 선보여 매장 인근 바쁜 직장인의 입맛을 만족시킬 수 있다. 또한 와인을 비롯해 생맥주, 하이볼, 수제맥주, 칵테일 등을 판매해 다양한 주류도...
    2024-03-18 08:49
  • 김남국 “소개팅 때 햄버거 하나 나눠 먹어”…정유라 “가지가지 한다”
    김남국 “소개팅 때 햄버거 하나 나눠 먹어”…정유라 “가지가지 한다”
    김남국 무소속 의원이 ‘수제 햄버거가 비싸 소개팅 상대와 나눠 먹었다’는 취지의 글을 올렸다가 빈축을 샀다. 일각에서는 김 의원의 거액 가상자산(코인) 보유 및 거래 논란을 언급하며 ‘가난 코스프레를 하고 있다’고 지적했다. 김 의원은 20일 X(옛 트위터)에 “최근 커뮤니티에 ‘소개팅 첫 만남 장소로 돈가스집을 고른 남성이 너무 싫다’는 내용의 글이...
    2024-01-24 17:23
  • 12월 눈꽃 동행축제, 우수기업 100개사 앞장…‘햄버거 사장’ 테이, 홍보대사로
    12월 눈꽃 동행축제, 우수기업 100개사 앞장…‘햄버거 사장’ 테이, 홍보대사로
    특히, 그는 2018년부터 직접 수제 햄버거 가게를 창업, 운영 중인 소상공인이기에 홍보대사 선정에 큰 의미가 있다고 할 수 있다. 가수 ‘테이’는 홍보대사로서의 첫 활동으로 공식 홍보영상에 출연해 ‘12월 눈꽃 동행축제’를 응원한다. 이번 홍보영상에는 ‘테이’, 이영 장관, 다양한 분야의 소상공인들이 출연해 ‘파는 기쁨’, ‘사는 즐거움’, ‘나누는 설렘’...
    2023-12-01 13:29
  • 경영 일선 나선 MZ세대 오너가 3ㆍ4세… 위기 돌파 시험대
    경영 일선 나선 MZ세대 오너가 3ㆍ4세… 위기 돌파 시험대
    그는 미국 수제 햄버거 브랜드 '파이브가이즈'의 국내 론칭을 지휘해 성공적인 안착을 이끌었고, 그룹의 차세대 성장 동력 중 하나인 로봇 사업에도 깊이 관여하는 등 존재감을 높이고 있다는 평가를 받는다. 재계 관계자는 “젊은 오너가 자제들이 그룹 경영의 전면에 나서면서 혁신적이고 개방적인 조직문화를 수용하는 계기가 될 것”이라며 “위기...
    2023-11-29 16:29
  • [CEO 탐구생활] 한화 3남 김동선은 어떤 인물? 발로 뛰는 ‘현장 경영인’
    [CEO 탐구생활] 한화 3남 김동선은 어떤 인물? 발로 뛰는 ‘현장 경영인’
    김 부사장의 이처럼 다소 빠른 승진은 미국 수제 햄버거 브랜드 ‘파이브가이즈’의 성공적인 국내 론칭과 신사업 발굴 추진력이 긍정적인 평가를 받은 것으로 풀이된다. 올해 6월 서울 강남대로에 문을 연 파이브가이즈 1호점은 하루 평균 1800~2000명이 찾을 만큼 인기를 끌며 현재 아시아·태평양 지역 점포 중 가장 높은 매출을 기록 중이다. 김 부사장은 현장 경영을...
    2023-11-27 05:15
  • 한화 3남 김동선, 부사장 승진…‘3형제 경영’ 탄력 [줌人]
    한화 3남 김동선, 부사장 승진…‘3형제 경영’ 탄력 [줌人]
    이번 부사장 승진은 미국 수제 햄버거 브랜드 ‘파이브가이즈’의 성공적인 국내 론칭과 신사업 발굴 추진력이 긍정적인 평가를 받은 것으로 풀이된다. 올해 6월 서울 강남대로에 문을 연 파이브가이즈 1호점은 하루 평균 1800~2000명이 찾을 만큼 인기를 끌며 현재 아시아·태평양 지역 점포 중 가장 높은 매출을 기록 중이다. 최근엔 미래먹거리 사업 중 하나로 유통과...
    2023-11-09 18:00
  • 재즈에 한 번, 수제맥주에 두 번 취하는 가을 밤…신세계푸드 ‘데블스도어 재즈 페스타’ [가보니]
    재즈에 한 번, 수제맥주에 두 번 취하는 가을 밤…신세계푸드 ‘데블스도어 재즈 페스타’ [가보니]
    지난해 3월에 진행된 포르쉐 마칸GTS 시승행사에서는 인도네시아어로 ‘호랑이’를 뜻하는 ‘마칸’을 브랜딩 할 수 있도록 햄버거 번 위에 호랑이 인장을 새긴 특별 메뉴를 제공하기도 했다. 또 ‘디아블로 데블스 브뤼’, ‘스텔라 아르투아’와 협업해 다채로운 볼거리와 함께 콜라보 메뉴를 선보이기도 했다. 신세계푸드 관계자는 “단순하게 음식만 파는 것이...
    2023-10-08 07:00
  • [르포] “0시부터 기다렸어요”…쉐이크쉑 리뉴얼 오픈에 ‘강남 버거 大戰’ 격화
    [르포] “0시부터 기다렸어요”…쉐이크쉑 리뉴얼 오픈에 ‘강남 버거 大戰’ 격화
    한씨는 “파이브가이즈 햄버거는 먹어봤는데 (미국 3대 버거라는) 쉐이크쉑 버거도 맛있을지 궁금해 빨리 먹어보고 싶다”며 상기된 표정이었다. 여자친구와 함께 왔다는 김두진(40, 강남구 역삼동)씨는 “얼마 전 파이브가이즈에서도 6시간이나 기다린 끝에 먹을 수 있었다”면서 “쉐이크쉑은 좀 더 기름진 느낌이라면, 파이브가이즈는 재료가 좀 더 풍부한...
    2023-08-26 08:00
  • 美 본토 맛 통했다…bhc '슈퍼두퍼' 버거 22만 개 팔려
    美 본토 맛 통했다…bhc '슈퍼두퍼' 버거 22만 개 팔려
    bhc그룹이 운영하는 버거 브랜드 슈퍼두퍼는 대표 메뉴 4종이 판매량 22만 개를 돌파했다고 8일 밝혔다. 4종 버거는 슈퍼 싱글 버거, 슈퍼 더블 버거, 트러플버거, 베이컨 에그 온 버거다. 이는 슈퍼두퍼가 한국에 첫 번째 매장을 연 지난해 11월 이후 약 9개월 만의 성과다. 특히 슈퍼 싱글 버거와 슈퍼 더블 버거가 약 14만 개 이상 판매됐다. 슈퍼 싱글 버거과 슈퍼 더블...
    2023-08-08 09:39
  • 진격의 ‘파이브가이즈’…수도권 공략 빨라진다
    진격의 ‘파이브가이즈’…수도권 공략 빨라진다
    지난달 오픈한 파이브가이즈 강남은 일주일 만에 약 1만5000개 햄버거가 팔렸다. 판매 기간으로 단순 계산하면 일평균 2000개 이상, 시간당 최대 200여 개의 버거가 팔려나간 셈이다. 이에 현재 아시아태평양 지역 점포 중 가장 높은 매출을 기록 중이다. 오픈 첫 주 기준 프랑스 파리, 영국 런던 등과 함께 글로벌 매출 톱5에 이름이 오르기도 했다. 이같은 성과에 힘입어...
    2023-07-19 18:00
  • 3만원 vs 4990원…햄버거 가격도 ‘양극화’ [이슈크래커]
    3만원 vs 4990원…햄버거 가격도 ‘양극화’ [이슈크래커]
    그 이유는 햄버거의 품질에 있다”며 “(미국)본사를 찾아간 게 2년 전인데, 2년 후에야 오픈할 수 있었던 건 완벽한 감자를 국내에서 직접 재배하는 데 1년 반 이상 걸렸기 때문이다. 타사들은 냉동 감자를 쓰고 있는 걸로 알고 있는데 (파이브가이즈는) 완전히 차별화된 제품”이라며 차별성을 강조했습니다. 그러나 파이브가이즈 강남이 영업을 개시한 지 3일째인...
    2023-06-28 16:35
  • [피플] 한화 김동선 전략본부장, 홍콩서 햄버거 만든 이유는?
    [피플] 한화 김동선 전략본부장, 홍콩서 햄버거 만든 이유는?
    김승연 한화그룹 회장의 삼남인 김 본부장은 미국 유명 햄버거 브랜드 파이브가이즈 국내 론칭을 주도한 인물이다. 파이브가이즈는 쉐이크쉑, 인앤아웃과 함께 미국 3대 버거로 꼽힌다. 현재 아시아 지역에서 운영중인 파이브가이즈 매장은 홍콩, 싱가포르, 중국, 말레이시아, 마카오로 한국은 파이브가이즈의 6번째 진출 지역이다. 내달 말 문을 여는 국내 1호점...
    2023-05-09 17:00
  • 파이브가이즈 앞치마 두른 ‘한화 3남’ 김동선 “수제 명품 버거 실감”
    파이브가이즈 앞치마 두른 ‘한화 3남’ 김동선 “수제 명품 버거 실감”
    미국 유명 햄버거 브랜드 파이브가이즈가 내달 국내 론칭을 앞둔 가운데 브랜드 유치를 주도한 김동선 한화갤러리아 전략본부장이 조리 과정을 포함한 서비스 전반을 실습했다. 김 본부장이 직접 현장 서비스 업무에 참여한 건 이번이 처음이다. 9일 한화갤러리아에 따르면 김 본부장은 지난달 24일부터 이틀에 걸쳐 홍콩 내 주요 파이브가이즈 매장 2곳에서 진행된...
    2023-05-09 09:24
  • 버거, 새주인 찾기 어렵네…동원그룹, 맥도날드 인수 추진 중단
    버거, 새주인 찾기 어렵네…동원그룹, 맥도날드 인수 추진 중단
    쉐이크쉑과 슈퍼두퍼에 이어 파이브가이즈 등 글로벌 수제 브랜드가 속속 국내에 상륙하며 치열한 경쟁이 예고되면서 매각가에 대한 이견 차가 컸던 것으로 보인다. 국내 햄버거 시장은 가파르게 덩치를 불리고 있지만, 제살깎아먹기식 경쟁에 내실이 악화되고 있다는 점에서 버거킹과 맘스터치 등 매각에 나선 업체들의 주인 찾기가 쉽지 않을 것이란...
    2023-04-27 15:00
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