수입된 소고기는 볼트 스테이크하우스에서 직접 28일 동안 드라이 에이징(Dry Aging, 건식숙성)을 거친 후 고객에게 제공한다. 국내에서는 유일하게 미쉐린 가이드 서울 2017, 2018, 2019에 3년 연속 선정되었으며, 스테이크 본고장인 미국에서 인정한 국내 스테이크하우스다. 또한 청담동 맛집으로 ‘수요미식회’에 소개된 바 있다
주력 메뉴로 아보카도 버거, 하우스스테이크, 명란크림파스타 등을 선보인다. 식재료로 컬리플라워, 병아리콩, 아보카도 등 슈퍼푸드를 기반으로 건강한 음식을 제안한다.
‘리틀넥’은 이태원 경리단길에서 시작, 청담동으로 확장 이전했으며 SNS로 입소문을 타면서 최근 ‘수요미식회’ 등 맛집 소개 프로그램에 소개됐다. 국내 백화점 업계에서 갤러리아가...
함박스테이크 ‘구슬함박’, 삼청동 대표 중식당 ‘청’ 등 총 6 개의 파인다이닝 레스토랑이 입점하여 고객들의 입맛을 사로잡을 계획이다.
‘고메이 코트’에는 수요미식회의 피자 맛 집으로 선정된 ‘핏제리아 디부자’의 ‘부자피자 익스프레스’, 이태원의 멕시칸 요리 전문점 ‘바토스’, 경리단길에서 맛보는 태국 현지 음식점 ‘까올리포차나’, 이태원의...
동료 셰프 레이먼킴 역시 한 방송에서 "최현석 셰프가 앞머리를 내리고 다니는 이유가 있다. 바람 부는 날 보면 안다. 이마가 넓다"고 폭로해 웃음을 자아낸 바 있다.
한편 19일 방송된 오후 방송된 tvN '수요미식회'에서는 서른 번째 미식 주제인 스테이크 편이 방송됐고 이날 최현석은 새 고정멤버로 소개됐다.
'수요미식회' 스테이크, 샘킴의 비장 레시피는? "닭다리살 위에 가지ㆍ호박 올려야"
19일 방송된 tvN '수요미식회'에서 스테이크 변천사가 소개된 가운데 셰프 샘킴의 닭다리살 스테이크 또한 새삼 눈길을 끌고 있다.
지난달 방송된 KBS 2TV '해피투게더3'에서 샘킴은 불판에 닭다리살과 가지, 호박을 올려 닭가슴살 스테이크를 선보였다.
샘킴의...
19일 방송된 케이블 채널 tvN '수요미식회'에서는 특별 게스트로 지상렬, 김새롬이 출연한 가운데서른 번째 미식 주제인 스테이크 편으로 꾸며졌다.
이날 '수요미식회' 스테이크 맛집 편에서 소개된 서울 종로 BLT 스테이크 하우스는 서울에서 맛보는 뉴욕 3대 스테이크를 판매하는 곳으로 뉴욕 현지보다 더 뉴욕 같은 맛을 자랑한다고 설명됐다.
더불어 신사동의...
tvN ′수요미식회′ 스테이크 편에 이찬오 셰프와 결혼한 김새롬이 출연한다.
19일 ′수요미식회′ 공식페이스북에는 "메인을 위협하는 식전빵&티라미수. 수요미식회 만장일치 엄지척 메뉴"라는 글과 함께 김새롬의 사진이 공개됐다.
사진 속 김새롬은 빵의 맛을 기억하며 감탄하고 있다. 그는 "너무 맛있었다. 촉촉한 시트와 부드러운...
19일 오후 방송된 케이블 채널 tvN 예능프로그램 '수요미식회'에서는 서른 번째 미식 주제인 스테이크 편이 방송됐다.
이날 '수요미식회'에는 구운 고기의 끝판왕으로 불리는 스테이크를 미식 주제로 선정해 전현무, 신동엽, 이현우, 홍신애, 황교익, 최현석 그리고 특별 게스트 지상렬, 김새롬이 출연해 스테이크에 대한 입담을 펼쳤다.
먼저 신동엽은 새...
19일 방송되는 tvN ‘수요미식회’에서는 ‘품격 있는 고기의 대명사’인 스테이크에 대해 다룬다.
지난 ‘통영&거제’ 편, ‘짬뽕’ 편 등에 출연했던 최현석 셰프는 당시 화려한 입담과 함께 셰프이자 미식가로서 면모를 드러낸 바 있다. 이날 방송에서도 그는 스테이크 부위별 식감과 마블링의 정도는 물론 부위에 따른 영어 명칭의 유래, 숙성 방식, 기죽지 않고...
중식의 대가 이연복 셰프가 '수요미식회‘ 짬뽕 편에 출연했다.
22일 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미식회’에서는 공주 동해원, 부천 태원, 서울 마포구 초마를 짬뽕 맛집으로 선정해 소개했다.
이날 ‘중식의 대가’로 알려진 이연복 셰프의 식당은 소개되지 않아 출연진들의 궁금증을 자아냈다.
그러나 당초 제작진은 이연복 셰프의 식당을 소개하려고 했으나...