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  • 써브웨이, 25일부터 15㎝ 샌드위치 가격 2.8% 인상
    써브웨이, 25일부터 15㎝ 샌드위치 가격 2.8% 인상
    써브웨이는 원·부재료비, 인건비, 공공요금과 제반 비용 등 매장을 운영하기 위한 비용 부담이 커지면서 불가피하게 일부 메뉴 가격을 조정하게 됐다고 설명했다. 써브웨이 관계자는 “가격 조정에 대해 고객님들에게 이해를 부탁 드리며, 앞으로도 그 동안 써브웨이가 지켜온 신선하고 건강한 식사를 제공하기 위한 노력을 계속해 나갈 것”이라고 말했다.
    2024-06-20 09:20
  • [데스크 시각] 고물가 나라, 치킨 서기관
    [데스크 시각] 고물가 나라, 치킨 서기관
    당시 BBQ는 “원·부재료 가격 상승, 최저임금과 임차료 및 각종 부가적인 비용의 급격한 상승으로, 가맹점(BBQ 패밀리)이 벼랑 끝에 내몰렸다 해도 과언이 아닌 상황에 따른 어쩔 수 없는 조치”라고 설명했다. 그러다 가격 인상 발표 다음 날인 22일 BBQ는 가격 인상 시점이 촉박하다는 소비자 반응 등을 이유로, 가격 인상 시점을 8일 유예하겠다고 5월 31일 인상을...
    2024-06-04 05:00
  • BBQ, 치킨 가격 인상 또 5일 늦춰…정부 요청에 순응
    BBQ, 치킨 가격 인상 또 5일 늦춰…정부 요청에 순응
    한국소비자단체협의회는 "한국육계협회의 육계(9∼10호) 시세는 작년 평균 4403원에서 올해 1∼5월 3771원으로 평균 14.4% 하락했다"며 "주요 원재료인 닭 시세는 하락하고 있는데 기타 원·부재료 상승을 이유로 가격을 인상한다는 것은 업체의 이익만을 극대화하려는 이기적인 발상"이라고 지적했다.
    2024-05-31 10:21
  • 닭고기 가격 내렸는데…소비자단체 “BBQ 치킨값 왜 올리나”
    닭고기 가격 내렸는데…소비자단체 “BBQ 치킨값 왜 올리나”
    닭고기(육계) 가격이 하락했는데, 기타 부재료 상승을 이유로 치킨값을 높이는 건 부적절하다는 지적이다. 30일 프랜차이즈 업계에 따르면 BBQ는 이달 31일부터 황금올리브치킨 후라이드 가격을 2만 원에서 2만3000원으로 올리는 등 가격을 올린다. 사이드 메뉴까지 포함한 110개 품목 가운데 치킨 제품 23개 가격이 오르는 것으로 평균 인상률은 6.3%다. 이는 2022년...
    2024-05-30 17:41
  • BBQ, 가격인상 31일부터..."물가안정 위해 8일 연기"
    BBQ, 가격인상 31일부터..."물가안정 위해 8일 연기"
    3% 인상을 계획했다. 대표 인기 메뉴인 황금올리브치킨 후라이드 가격은 2만 원에서 2만3000원으로 자메이카 통다리구이는 2만1500원에서 2만4000원으로 인상할 계획이었다. 원·부재료 가격의 상승, 최저임금, 임차료와 기타 유틸리티 비용(가스비, 전기비 등)의 급격한 상승으로 가맹점 수익성 악화가 컸다는 설명이다.
    2024-05-22 18:22
  • BBQ “황금올리브 2만3000원”…치킨 평균가격 6.3% 인상
    BBQ “황금올리브 2만3000원”…치킨 평균가격 6.3% 인상
    이번 소비자 권장 판매 가격 조정은 원·부재료 가격의 상승, 최저임금, 임차료 및 기타 유틸리티 비용(가스비, 전기비 등)의 급격한 상승으로 가맹점(소상공인, 패밀리)이 수익성 악화를 더 이상 견딜 수 없어서 불가피하게 단행했다는 입장이다. BBQ 자체 조사결과 가맹점(매출 상위 40% 점포 기준)의 올해 4월 기준 매출은 전년 동기 대비 20% 가량 늘었지만...
    2024-05-21 11:22
  • K-치킨 이어 ‘K-식탁 왕좌’ 위한 베이스캠프…하림 푸드로드 [르포]
    K-치킨 이어 ‘K-식탁 왕좌’ 위한 베이스캠프…하림 푸드로드 [르포]
    박스 포장 하나도 자동화 시스템으로 이뤄졌고 공장 천장에 설치된 파이프들은 눈에 직접 보이지는 않았지만 여러 공간을 오가며 소스와 부재료들을 적재적소에 투입하고 있었다. 함열공장 관계자는 즉석밥 제조 과정과 관련해 "부유물 차단을 위해 반도체 공정 방식을 차용했고 밥알을 살리는 공기층과 뜸 들이는 방법 등도 하림 만의 차별화된 기술력”이라고...
    2024-05-06 12:00
  • ‘동파육·간짜장, 라면보다 만들기 쉽네’…샘표, 새 간편식 ‘차오차이’ [맛보니]
    ‘동파육·간짜장, 라면보다 만들기 쉽네’…샘표, 새 간편식 ‘차오차이’ [맛보니]
    이날 요리에는 양파, 호박, 돼지고기 등 부재료가 좀 더 첨가됐는데, 집에서도 남은 야채를 넣어 조리하면 손쉽게 중식당 못지 않은 맛을 낼 수 있을 것으로 기대됐다. 모던 중식을 표방했지만 이날 선보인 마파두부와 훠궈는 현지의 향신료 맛이 다소 강하게 느껴졌다. 이 때문에 향신료를 즐기지 않는 사람이라면 불호가 있을 수 있다는 생각이 들었다. 차오차이의 각...
    2024-04-20 05:00
  • 자이글 “자체 운전 자금 기반으로 헬스케어ㆍ이차전지 사업 추진 순항”
    자이글 “자체 운전 자금 기반으로 헬스케어ㆍ이차전지 사업 추진 순항”
    자이글은 미국 자이셀로부터 향후 LFP 배터리 공장 설비 및 관련 제품 생산에 필요한 원·부재료를 수주받고 이를 ODM생산 등으로 조달하여 미국 수출을 진행함으로써 관련 분야 매출을 지속적으로 달성할 계획이다. 기존 회사 운영 자금 조달은 회사가 추진 중인 관련 노하우 기반 플랜트 및 엔지니어링 기술 개발과 자체 개발 LFP 제품 사업 준비 및 운영 자금으로...
    2023-12-15 09:44
  • 김장 비용 낮아져 '안도'…지난해 대비 11%↓
    김장 비용 낮아져 '안도'…지난해 대비 11%↓
    주요 재료를 비롯해 후쿠시마 원전 오염수 방류 여파 등으로 널 뛰던 천일염도 안정세로 전환됐고, 고춧가루 등 각종 부재료 가격도 지난해 같은 기간 대비 내렸다. 김장 비용 안정을 두고 정부의 김장 비용 대책 효과라는 분석도 나온다. 정부는 배추와 무 등 14종 김장 재료에 대해 역대 최대 규모인 총 245억 원을 투입해 할인품목·수준을 대폭 확대했다....
    2023-11-27 15:32
  • “1만원에 한끼를” 이마트 피코크, 가성비 밀키트 확대
    “1만원에 한끼를” 이마트 피코크, 가성비 밀키트 확대
    기존 부재료로 존재감이 작았던 죽순과 버섯은 제외했고, 각각 개별 포장돼있던 소스와 고추기름을 하나로 합쳤다. 피코크 콩나물 불고기는 리뉴얼 과정에서 주재료는 모두 유지하되, 돼지고기 원료육을 대량으로 통합 매입해 원가 경쟁력을 갖춘 제조업체를 새롭게 선정했다. 피코크는 기존 국·탕류 중심이던 1만 원 미만 밀키트의 범위를 일품 요리류로...
    2023-11-27 06:00
  • 전기차부터 타이어까지, 중국 기업 美진출 교두보 된 한국
    전기차부터 타이어까지, 중국 기업 美진출 교두보 된 한국
    미국 또는 미국과 FTA를 맺은 국가에서 조달한 원료(또는 부재료)를 사용할 경우 세제 혜택을 누릴 수 있다. 중국계 자동차 기업이 한국을 생산 거점으로 활용, 미국에 우회 진출하는 셈이다. 이처럼 미국 진출을 겨냥한 중국기업이 한국을 우회 진출로로 활용하는 사례는 그동안 꾸준히 이어져 왔다. 최근 중국 배터리 및 소재 기업도 한국을 발판 삼아 미국 진출을...
    2023-11-14 16:58
  • “김장 담그기 번거롭다”…배춧값 내려도 포장김치 불티
    “김장 담그기 번거롭다”…배춧값 내려도 포장김치 불티
    하지만 김치 속재료인 고춧가루(0.8%), 대파(13.9%), 생강(9.9%), 배(11.5%), 소금(14.6%) 등 부재료 가격은 올라, 여전히 소비자 스스로 김장을 준비하는 것은 버겁다. 이로 인해 가정 내 김장 수요는 포장김치로 전환되고 있다. 포장김치 대표 브랜드인 대상 ‘종가’의 올해 1~10월 김치 품목 매출액은 전년 동기보다 13% 증가했다. 호텔업계에서 포장김치로 명성이 높은...
    2023-11-13 18:19
  • “캠핑 요리, 이제 ‘오뚜기 간편식’ 챙기세요”
    “캠핑 요리, 이제 ‘오뚜기 간편식’ 챙기세요”
    핫케이크는 거품기, 계량컵 등 다양한 조리도구와 부재료가 필요하지만, 믹스가 들어있는 플라스틱 통에 우유만 넣으면 간편히 완성할 수 있다. 핫케이크믹스, 와플믹스 2종으로 구성된 쉐이크 앤 팬은 거품기, 계량컵, 반죽 그릇이 필요 없고, 통에 담긴 믹스에 우유만 넣어 반죽을 만든 뒤 프라이팬에 구우면 바로 완성할 수 있어 조리가 간편하고 휴대성이 좋다....
    2023-10-25 14:29
  • '김장철 물가 잡는다' 이마트, 절임배추 사전예약
    '김장철 물가 잡는다' 이마트, 절임배추 사전예약
    올해 김장 채소와 소금 등 부재료 가격이 모두 상승세임에도 불구하고, 이마트는 산지 사전 계약과 대량 매입을 통해 절임 배추를 저렴하게 준비했다. 이에 올해 이마트 절임 배추 가격은 평균적인 배추 소매 가격보다 더 저렴하다. 농산물유통정보(aTKAMIS) 기준 19일 배추 1포기의 평균 소매가는 6225원이다. 이마트는 올해 절임 배추 물량을 지난해 대비 50% 늘려...
    2023-10-24 06:00
  • 金치에 김장 걱정 태산인데…포장김치 업계는 ‘미소’
    金치에 김장 걱정 태산인데…포장김치 업계는 ‘미소’
    김장에 들어가는 부재료인 생강 가격도 급등했다. 같은 날 생강 1kg 가격은 1만8147원으로 평년 1만897원보다 66.5% 올랐다. 고춧가루 1kg당 가격도 3만5986원으로, 평년 3만1824원보다 비싸다. 배추를 절이는 데 쓰는 소금 가격 상승세도 매섭다. 통계청 국가통계포털에 따르면 지난달 소금 물가 상승률은 17.3%로 지난해 8월(20.9%) 이후 1년 1개월 만에 최고를 기록했다....
    2023-10-12 18:19
  • 오뚜기 ‘마열라면’, 출시 40일만에 400만개 판매
    오뚜기 ‘마열라면’, 출시 40일만에 400만개 판매
    최근 젊은 층을 중심으로 열라면에 다양한 부재료를 넣어 먹는 모디슈머(modisumer) 트렌드가 확산한 것에 착안했다. 순두부, 계란과 함께 마늘, 후추를 열라면과 함께 즐기는 소비자가 많다는 점에 주목해 제품화했다. 오뚜기는 마열라면이 단기간에 인기를 끈 요인은 익숙하지만 기존 시장에는 없던 ‘새로운 매운맛’이라고 분석했다. 오뚜기는 스테디셀러인...
    2023-09-26 12:00
  • 초록마을, AI가 상품 찾아준다…MS GPT-4 검색엔진 장착
    초록마을, AI가 상품 찾아준다…MS GPT-4 검색엔진 장착
    가령 미역국을 입력하면 초록마을 내 완제품을 포함해 국거리용 한우, 바지락살, 국물용 멸치 등의 부재료 및 간장과 같은 고관여 상품까지 노출하는 식이다. GPT-4를 적용한 자체 검색엔진이 식품·유통업계에서 보다 특별한 이유는 검색 대상이 되는 상품들의 전처리 데이터를 AI로 처리한다는 데에 있다. 온라인으로 상품, 특히 식품을 구매할 때 각자의 경험에...
    2023-08-10 09:10
  • '김치 품귀' 오나… 장마·폭염에 배추 가격 급등
    '김치 품귀' 오나… 장마·폭염에 배추 가격 급등
    배추 가격 상승에 더해 무, 대파, 양파 등 부재료 가격도 올라 김치를 담그려는 사람들의 비용 부담은 더 커질 것으로 보인다. 무 도매가격은 20㎏에 2만9040원으로 일주일 전(1만7029원)과 비교해 70.5% 올랐다. 한 달 전보다는 128.7% 올랐고, 1년 전과 비교해 26.3% 높은 수준이다. 대파 도매가격은 1㎏에 3084원으로 일주일 전보다 23.6% 올랐고, 한 달 전과 비교하면...
    2023-08-06 11:16
  • 세아베스틸지주, 2분기 영업익 823억… 전년比 30% 증가
    세아베스틸지주, 2분기 영업익 823억… 전년比 30% 증가
    2%, 5.4% 늘었다. 세아베스틸지주는 제조업 경기가 침체한 상황에서 수요 약세가 이어질 것으로 전망했다. 철스크랩(고철)과 니켈 등 주요 원·부재료 공급망 불안도 계속되고 있다. 세아베스틸지주는 이에 고부가가치 제품 중심으로 영업·판매를 강화하고, 전기차와 해상풍력, 항공·우주, 원자력, 수소 등 미래 수요산업 관련 경쟁력을 강화할 계획이다.
    2023-08-03 14:49
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