'생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 자족식당 코너에서 제주도 보말칼국수 맛보러 옵서예~ 보말칼국수 맛집 '삼○○○○ ○'을 찾아간다.
26일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집 - 자족식당 코너를 통해 보말칼국수 맛집 '삼○○○○ ○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
제주 서귀포, 성산 맛집으로 통하는 '삼○○○○ ○'에서는 보말이 가득 들어간...
‘자연 그대로 제주’는 제주 해물비빔밥, 제주해물밥, 제주 보말칼국수, 제주 멜국, 제주 콩국, 제주 고사리육개장, 제주 몸국 등 총 7가지 메뉴로 구성됐다.
‘아워홈 한국인의 밥상 맛 기행단’이 직접 제주 곳곳을 찾아다니며 발굴한 현지 음식을 메뉴화하여 토속 그대로의 제주 음식을 만날 수 있다.
아워홈 관계자는 “쉽게 만나기 힘든 전국 각지 제철 향토 음식을...
정력에 좋은 보말을 이용해 보말 칼국수를 처음 만든 옥돔식당도 주목할 만하다. 서귀포시 대정읍 하모리에 위치한 옥돔식당에선 보말 칼국수가 7000원, 보말국이 8000원에 판매된다.
이날 방송에서 홍신애 요리연구가는 보말 칼국수에 대해 "이 집은 충실히 보말을 쓴 느낌을 받았다"는 호평을 내렸고, 최태준 역시 “진짜 맛있는 미역국에 칼국수를 넣은...
'수요미식회'에 제주도 보말 칼국수가 소개됐다.
10일 오후 방송된 케이블채널 tvN '수요미식회'에서는 미식 패널들이 천혜의 관광지 제주의 맛을 주제로 풍성한 대화를 나누는 '제주도 특집 1탄'이 그려졌다. 이날 방송에는 오세득 셰프와 배우 최태준이 특별 게스트로 출연해 제주의 맛에 대해 전했다.
이날 출연진은 보말 칼국수가 대표 메뉴인 서귀포시...
1호점 '신성할망식당'을 시작으로 지난달 '봄솔식당' 까지, 제주현지의 식자재를 활용한 메뉴로 소문이 났죠. 4호점인 '보말이야기'의 보말칼국수에서 '신성할망식당'의 고기국수, 3호점 '메로식당'의 메로탕면, 7호점 '밥짓는 풍경'의 해물찜 등 제주를 여행하는 관광객들의 관심을 받고 있답니다.
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이 과정에서 메뉴는 기존 20여가지에서 보말죽, 보말해장국, 보말칼국수, 보말초무침, 치즈등갈비 등 다섯 가지로 정리됐다.
박미영씨는 “불과 한 달 전까지만 해도 너무 힘들어서 포기하고 싶은 마음이 컸지만, 이젠 가족과 함께 새로운 삶을 살 수 있다는 자신감이 생겼다”며 “맛있는 제주만들기 대상 식당으로 선정되었다는 연락을 받았을 때의 감사한 마음과...
호텔신라는 인근 회사와 주민들을 대상으로 외식 선호도 조사를 실시해 김치찌개 등 기존 메뉴를 모두 없애고, 제주지역 식재료인 ‘보말’을 주재료로 한 보말칼국수, 보말해장국을 비롯해 매운등갈비 등 새로운 메뉴를 개발해 노하우를 전수했다.
비좁았던 주방 공간은 키우고 노후화된 시설물을 전면 교체하는 등 식당 환경도 대폭 개선했으며, 식당 운영자와 협의를...
보말 칼국수
방송인 샘 해밍턴이 보말 칼국수에 대한 애정을 드러냈다.
샘 해밍턴은 22일 방송된 JTBC '마녀사냥'에 출연, 남다른 '보말 칼국수'사랑을 공개했다.
이날 방송에 함께 출연한 가수 성시경은 "샘 해밍턴이 우리 중에 가장 유교사상이 확실한 친구"라며 "샘 해밍턴은 보말 칼국수도 좋아한다"고 말했다.
다른 MC들이 이에 "보말...