이곳에서 어르신들을 위해 가끔 갈비탕, 삼계탕, 전복죽도 차리고 방어회나 랍스터를 대접하기도 했다.
힘든 시절도 있었다. 봉사 활동으로 평소 말썽이던 오른쪽 어깨가 더 나빠졌고 세 번의 수술 끝에 인공관절까지 넣었다. 그래도 식사를 한 이들이 감사의 표시로 사탕이나 귤을 건네는 순간마다 다시금 의지를 다진다고.
김옥란 이사장은 “사람이 그립고...
죽전역, 감삼역, 용산역 맛집으로 꼽히는 ‘만○○○’에서는 특별한 대방어를 맛볼 수 있다. 이곳에서는 자연산 특대방어 회를 대표 메뉴로 선보인다. 제철인 겨울엔 방어회를 찾는 손님들로 가게가 북적인다는 후문이다.
겨울이 왔다! 대방어 철도 왔다! 편 ‘만○○○’의 특별한 맛 이야기는 28일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
롯데마트는 5월 사전 계약을 진행해 총 30톤의 대방어 물량을 확보했다.
롯데마트는 겨울철 별미로 손꼽히는 방어회의 수요가 점점 증가하고 있는 만큼 이번 양준혁 대방어회로 이 수요를 공략하겠다는 방침이다. 이달 1일부터 24일까지 롯데마트의 방어 매출은 전년 동기 대비 약 40% 증가했다.
김택연 롯데마트·슈퍼 수산팀 상품기획자는 “빨리 다가온 겨울을...
현재 공동 판매 중인 생선회는 광어, 연어, 방어회와 같은 시즌 상품을 포함한 3가지다. 새벽 경매시장에서 구매한 원물을 그대로 들여와 점포에서 자체적으로 손질한 후 고객에게 판매된다. 올해 처음으로 해당 생선회를 판매한 롯데슈퍼의 경우 해당 회를 판매하는 개화산, 쌍문점 등 8개점의 회 매출이 전년과 비교해 20% 신장했다.
정재우 롯데마트 상품본부장은...
이에 A 씨는 전일 도청 위생과에 다시 민원을 넣었다.
시청 관계자는 “방어 사상충은 먹어도 인체에 지장이 없다”라면서도 “고래회충일 가능성도 따져 보겠다”라고 말했다.
마트 관계자는 “해당 방어는 전수조사해 환불 조치할 계획”이라며 “위생에 더 신경 쓰겠다”라고 사과했다.
롯데마트는 6일부터 12일까지 '해양수산부와 함께하는 가을 수산대전'을 통해 방어회와 방어 초밥 행사를 진행한다.
김택연 롯데마트 수산 MD (상품기획자)는 "고객들이 겨울 대표 생선인 방어회를 일찍부터 맛보실 수 있도록 합리적인 가격의 방어 행사를 제일 먼저 준비했다”며 “이번 기회에 제철 맞아 쫄깃하고 담백한 방어의 맛을 맘껏 즐기시길 바란다”고...
이마트는 방어 가격 안정화를 위해 작년 여름부터 강원도를 비롯한 동해안 일대에서 방어 치어를 확보했다.
방어회 이외에도 이마트는 같은 기간 국산 생대구 왕ㆍ특대ㆍ특 사이즈를 각각 3만5800원, 2만9800원, 2만4800원에 선보인다. 남해안 봉지굴(150g, 가열조리용)은 신세계포인트 적립 시 40% 할인한 4188원에 선보인다.
이마트 류재현 수산 바이어는 “내식...
대표 상품으로는 국산 방어회(450g 내외ㆍ팩)’를 행사카드 결제 시 정상가에서 1만 원 할인된 2만9680원에 판매한다.
신세계포인트 회원을 대상으로 광어ㆍ생연어초밥 구매 시 2000원 할인혜택을 제공한다. 16입(팩)은 1만6980원에, 10입(팩)은 1만1980원에 판매한다.
가정간편식에서는 피코크 일호식 스키야키(1.434kg), 피코크 통나무집 닭갈비(1.04kg) 등 인기...
롯데마트는 21일부터 27일까지 '해양수산부와 함께하는 가을 수산대전'을 열고 방어회와 방어 초밥 행사를 전점에서 진행한다고 19일 밝혔다.
‘방어회(200g 내외)’는 엘포인트 회원 대상으로 9개의 행사 카드(롯데/비씨/KB국민/신한/NH농협/현대/우리/하나/삼성) 결제 시 판매가 1만 9800원에서 20% 할인된 1만 5840원에 구매할 수 있다. 이외에 ‘방어 초밥(10입/냉장)...
이마트가 창립 27주년을 맞아 해양수산부와 함께 제철 방어회를 작년 반값 수준에 선보인다.
이마트는 12일부터 일주일간 제철 맞은 모슬포 방어회를 신세계포인트 회원 인증 시 20% 할인된 1만 4240원에 판매한다. 4~5인이 즐길 수 있는 480g 내외로, 지난해 240g 행사 가격이 1만5800원이었던 것과 비교하면 절반 이상 저렴한 수준이다. 사진제공 이마트
4~5인이 즐길 수 있는 ‘모슬포 방어회’(480g 내외)는 할인가 1만4240원에 판매한다. 지난해 240g 행사 가격이 1만5800원 이었던 것과 비교하면 절반 이상 저렴한 가격이다.
이마트는 매년 20만~25만 명이 참가하는 모슬포 방어 축제가 취소되며 판로 확대가 필요해진 어가를 돕기 위해 일주일 행사 물량으로 40톤을 매입했다.
시세가 급등한 굴도 저렴하게...
달로 확대하는 등 방어회를 본격적으로 운영하기 시작하면서 11~12월 매출 순위가 5위로 급등했다.
이세우 이마트 수산팀장은 “지난 2년간 방어를 찾는 이들이 급격하게 늘어나면서 방어회 매출이 눈에 띄게 성장하고 있다”라며 “방어 중에서도 수요가 가장 큰 대방어를 제철이 끝나기 전 자주 맛볼 수 있도록 올해 대방어 매입량을 대폭 늘렸다”라고 말했다.
이달 19일부터 24일까지 진행하는 첫 회 설문의 경우 12일~15일 기간 동안 방어회, 삼겹살/목심, 파프리카 등 전단 행사상품 3종 가운데 1종 이상 구매한 고객들 중 마케팅 활용·분석에 동의한 신세계포인트 회원을 대상으로 이뤄진다.
세부 항목은 구매한 상품의 신선도 및 맛과 가격에 대한 만족도, 재고량이 충분했는지, 구매 상품 관련 제안사항 등이다.
설문 결과는...
또한, 온가족이 좋아하는 겨울철 별미 방어회(240g,팩)를 1만5800원에 선보이며, 프리미엄 생연어 초밥, 광어초밥을 각각 9980원에 판매한다. 크리스마스 때 인기가 높아지는 캐나다산 자숙랍스터(325g) 역시 20% 할인한 7980원에 선보인다.
완벽한 파티를 위해 와인과 케이크도 준비했다. 어메이징 크리스마스 케이크 3호를 이마트e카드 구매 시 2000원 할인해...
3일 '애주가TV'유튜브 채널을 운영하는 참피디가 자신의 라이브 방송을 통해 방어회를 안주 삼아 '술먹방'을 진행했다.
이날 참피디는 대방어라고 안주를 소개했으나 일부 시청자들은 부시리라고 지적하면서 논란이 일었다. 그는 직접 전화를 통해 업체에게 확인했다. 업체 측은 대방어가 아닌 방어로 배달이 잘못됐다는 점을 인정했다.
해양수산부에 따르면 방어와...
양식기술의 발달로 과거 고급 어종으로 여겨지던 방어, 도다리 등이 대중화되고 수입 수산물의 보급이 가속화됨에 따라 수요가 옮겨가는 모양새다.
실제로 광어회 매출이 크게 감소한 사이 작년 이마트의 방어회 매출은 전년보다 131.2% 늘어났다. 도다리회는 51.9% 연어회도 16.5%의 매출신장률을 기록했다.
이러한 현상은 광어 시세 하락으로 이어지고 있다....
◇제주맥주 마케팅실 직원들이 전하는 제주맥주 즐기는 방법 = 권진주 제주맥주 마케팅실장은 “기름진 방어회와 제주 위트 에일 한 모금”을 꼽았다. 권 실장은 “마침 지금이 방어회 시즌인데, 살짝 기름진 생선회를 한 점 먹고 부드러운 밀맥주인 제주 위트 에일을 한모금 마시면 방어회의 풍미가 입안을 감돌면서 더욱 맛있게 즐길 수 있다”고 귀띔했다....
이곳에서 방어회를 주문하면 싱싱한 방어회를 만날 수 있다. 특히 방어 중의 왕 대방어를 주문하면 등심과 뱃살, 배꼽살, 목살(가마살), 꼬리살 등 다양한 부위를 실속있는 가격에 맛볼 수 있다.
제철 방어는 고소하고도 쫄깃한 식감을 자랑하는데 부위별로도 색다른 맛을 자랑하기 때문에 골라 먹는 재미도 있다.
'라도맨션골드'와 '마실'의 특별한 맛 이야기는...
이마트가 강원도·동해안 수산물 소비 확대를 위해 50톤 물량의 제철 수산물 할인 행사를 선보인다고 29일 밝혔다. 내달 5일까지 열리는 강원도·동해안 수산물 대전에서는 대표 상품으로 방어회(200g내외/팩)를 1만7800원, 손질 오징어(특)를 4680원, 생도루묵(10마리)을 7900원에 판매한다. 사진제공 이마트
제주도 향토 음식인 흑돼지 구이, 고등어회, 방어회 등 묵직한 질감의 음식들과 궁합이 잘 맞는다는 것이 개릿 올리버의 설명이다. 알코올도수는 5.3도이며, 330㎖ 병, 630㎖ 병, 20ℓ 케그 형태로 출시한다. 이후 500㎖ 캔 제품도 출시할 예정이다. 제주도 내 대형마트, 편의점, 토속음식점, 한식당 등에서 만나볼 수 있다.
한편 제주맥주는 오는 12일부터 일반 소비자를...