발효현미 검색결과

검색결과 총76건

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복통·설사에 힘든 당신…똑똑한 장(腸) 건강 관리법은? [e건강~쏙]

통곡물(현미, 통밀 등) 위주의 탄수화물과 김치, 된장, 요구르트 등 발효식품을 자주 섭취하는 것도 장내 유익균을 늘리는 데 도움이 된다. 반대로 패스트푸드나 ‘맵단짠’ 음식, 가공육, 정제 탄수화물, 액상과당 등을 많이 섭취하면 유해균이 늘어나기 때문에 가급적 줄이는 게 좋다. 식단 외에 심리적인 스트레스, 수면, 신체활동 등도 장 건강에 영향을 미친다....

2024-02-15 11:02
“초복 맞이는 롯데마트‧슈퍼에서”…닭고기 등 식재료 할인 판매

유산균 발효로 불리는 시간을 줄여 간편하게 조리할 수 있는 통녹두(500g)는 5990원에, 삼계탕에 필수로 들어가는 인기 잡곡류 찹쌀, 현미, 찰현미(1.8kg/국산)는 1+1으로 각 9990원에 판매한다. 롯데슈퍼도 삼계탕용 인삼(60g)과 수삼(18g/한뿌리)을 행사카드 결제 시 각 3990원, 990원에 선보이고 닭의 잡내를 잡아줄 깐마늘(500g/봉)은 4990원에 판매한다. 손쉽게...

2023-07-05 06:00
CJ제일제당, 단백질 함량 높인 식물성 음료 선봬

얼티브 비건 프로틴은 기존 얼티브 제품의 주요 원재료인 현미와 완두에 작두콩을 더해 한 팩 당 단백질 함량을 21g(달걀 3.5개 분량)으로 높인 고단백 음료다. 식단관리나 운동에 신경쓰는 소비자를 주 타깃으로 삼고 한 팩에 필수 아미노산 8종과 CJ제일제당이 독자 개발한 식물성 ‘L-아르기닌’ 1700mg 도 추가했다. L-아르기닌은 체내에서 충분히 합성되지 않을 수...

2023-06-26 10:51
'소주값의 비밀'…도수는 낮아지는데, 가격은 왜 오르나요 [이슈크래커]

대한주정판매에 지분이 있는 진로발효의 2022년 3분기 사업 보고서를 살펴보면 쌀보리, 겉보리, 현미 등 국산원료 가격은 내렸는데요. 베트남, 인도네시아, 태국 등 동남아 국가에서 수입하는 타피오카와 브라질, 파키스탄, 캄보디아 등지에서 수입하는 조주정의 가격은 올랐습니다. 특히 조주정은 2019년 톤당 76만3000원에서 102만8000원으로 톤당 가격이 약 26만5000원...

2023-02-23 16:02
차례상은 우리 농산물로···신세계百, 우리전통주·쌀선물세트 선보인다

발효:곳간 블렌딩 쌀 3종 세트는 구수한 향기와 밥맛이 빼어난 '향기 보석', 윤기와 찰기가 뛰어난 '가을 보석', 혈당 강하쌀과 저당 현미를 블렌딩한 '건강 보석'으로 구성했다. 가격은 5만 원이다. 이외에도 발효:곳간 첫눈에 반한쌀 햅쌀 세트는 가장 이른 시기에 만날 수 있는 여주 가남 1호 품종으로 찰기와 풍미가 뛰어나다. 쌀알이 크고 단단해 본연의 찰기와 단맛이...

2022-08-18 06:00
저칼로리에 영양 듬뿍…유통업계, ‘건강음료’ 대전

대표적으로 매일유업은 최근 발효 탄산 음료 ‘더그레잇티 콤부차’를 출시했다. 콤부차는 홍차와 녹차를 우려 발효를 일으키는 유익균 스코비를 첨가해 만든 발효 음료다. 발효 과정에서 탄산이 생성돼 청량감이 들고, 소화 작용과 위장 건강을 돕는다. 더그레잇티 콤부차는 콤부차 장점을 그대로 구현하고자 노력했다. 더그레잇티 콤부차에는 식물성...

2022-06-17 11:05
[이슈크래커] ‘초코파이’ 아재 과자라고? 해외서는 귀한 몸!...K-푸드 열풍

본래 현미를 발효해 만든 흑초를 주로 먹던 일본 소비자들에게 맛이 좋은 과일발효초를 알려 입소문을 낸 것이 주효했다는 분석이다. 국내 라면 판매량 1위 농심 ‘신라면’은 2021년 3분기 기준 처음으로 해외 매출액(3700억 원)이 국내 매출액(3200억 원)을 넘어섰다. 단순히 매출만 늘린 것이 아니다. 질적인 측면에서도 좋은 평가를 받고 있다. 2020년 뉴욕타임스가...

2022-01-11 17:29
美농구스타도 입고 美골퍼도 먹었다… CJ제일제당, '비비고' K메가 브랜드로 키운다

CJ제일제당은 현미를 발효한 흑초 중심으로 형성됐던 포화 시장에서 맛과 컨셉트를 차별화시킨 ‘과일 발효 초’로 일본을 공략하고 있다. 일본 현지 기업은 흑초의 타깃을 중장년층으로 잡은데 비해 CJ제일제당은 상대적으로 미용과 K뷰티에 관심이 많은 젊은 소비자들을 겨냥해 가볍게 마시며 피부 건강까지 챙길 수 있다는 이미지를 각인시키는 데 집중했다....

2021-10-18 15:48
닭가슴살 소시지 품은 '마리'ㆍ밥 없는 김밥…더 건강해진 '한 끼'

스쿨푸드는 ‘현미 건강 소세지 마리’를 신메뉴로 출시했다고 10일 밝혔다. 현미 건강 소세지 마리는 현미밥, 닭가슴살 소세지, 간장 짱아치를 재료로 한 메뉴다. 지방이 적고 단백질이 풍부한 닭가슴살과 식이섬유가 풍부하고 포만감이 높은 현미로 지은 밥을 담아 다이어터들에게 호응이 예상된다. 이번 마리 신메뉴는 스쿨푸드 일부 매장에서만 만날 수 있다....

2021-08-10 17:02
‘K소스’끼리 해외서 매운맛 한판 승부

'김치시즈닝'이 최근에는 고추장 소스로 변신했다. ‘서울시스터즈 고추장 핫소스’는 현미 고추장을 주원료로 한 핫소스로 국내산 고춧가루, 발효식초, 동치미, 배 등의 원료로 만들어졌다. 해외 핫소스와 달리 자극적인 신맛이 아닌 한국인 입맛에 맞는 깔끔한 매운맛으로 인기를 끌고 있다.

2021-08-01 12:48
커지는 소스 시장 식품기업 소스 차별화에 라인업 강화까지

한국인 입맛에 맞춘 매콤하고 깔끔한 ‘서울시스터즈 고추장 핫소스’를 최근 출시했다. ‘서울시스터즈 고추장 핫소스’는 현미 고추장을 주원료로 한 핫소스로 국내산 고춧가루, 발효식초, 동치미, 배 등의 원료로 만들어졌다. 해외 핫소스인 스리라차, 타바스코와는 달리 자극적인 신맛이 아닌 한국인 입맛에 맞는 깔끔한 매운맛으로 다양한 요리에 잘 어울린다.

2021-07-17 09:00
SSG닷컴, 지구의 날 맞아 친환경 상품 기획전

대표 상품으로 ‘무농약 이탈리안 샐러드(60g)’를 20% 할인한 1590원에, ‘유기농 호두(120g)’를 20% 할인한 9600원에, ‘무농약 현미(1kg)’를 20% 할인한 3990원에 판매한다. 감자, 애호박, 부추, 양파 등 친환경 채소와 바나나, 토마토, 참외 등 친환경 과일은 최대 25% 할인가에 선보인다. 특히 생산 단계에서 온실가스 배출을 줄인 ‘GAP 저탄소 사과 4입(1kg)’과 ‘GAP...

2021-04-21 06:00
CJ제일제당 ‘미초’, 흑초 중심 日시장서 과일초 열풍 주도

현미를 발효한 흑초 일색이던 일본 음용식초 시장은 ‘미초’의 인기로 과일발효초가 대세로 자리잡고 있다. 심지어 시장 1위 업체인 미즈칸(Mizkan)이 2월 과일발효초 제품 5종을 이례적으로 선보였는데, 이는 현지 업체도 ‘미초’의 경쟁력을 주목하고 있다는 것을 보여준다는 게 CJ제일제당 측 설명이다. ‘미초’의 이 같은 성과는 전략적인 유통 경로 확대가...

2020-06-11 09:21
하이생, 가을맞이 건강증진 이벤트…전 제품 최대 30%할인

하이생은 복합발효 기술을 통해 현미와 미강을 유산균과 황국균으로 발효시켜 발효 효율을 높이고 몸에 좋은 영양성분과 유산균의 체내 흡수를 높인 것이 특징이다. 또한 무농약 인증을 받은 원료를 사용해 생산하며, 인증 받지 못한 원료는 생산 시설 내 반입 자체를 허용하지 않는 철저한 원료 검수 기준을 적용하고 있다. 하이생은 이번 이벤트를 통해...

2019-10-08 10:31
CJ제일제당, 마시는 간편 대용식 ‘밸런스밀’ 출시

지난해 출시한 체중조절용 대용식인 스틱형 분말 제품 ‘H.O.P.E 발효효소 밸런스밀’에 이어 대중적인 맛과 다양한 성분으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 했다. ‘밸런스밀’은 용기 안에 현미·보리·귀리·콩·조·수수 등 6가지 통곡물 분말을 담아 물만 부으면 간편하게 한 끼를 해결할 수 있다. 귀리, 바나나, 고구마, 견과 등 네 가지 종류로 단백질과...

2019-07-23 10:18
올웨이즈블루 ‘평창 맛의 명가’, 고랭지 재배 김치ㆍ장류 온라인 판매

면역기능과 항암효과가 뛰어난 베타글루칸 성분을 접목시킨 김치류와 장류를 선보일 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. 한편, 올웨이즈블루는 2019년 설날에 온 가족이 부담 없이 드실 수 있도록 ‘반값 명품 한우’를 판매할 계획이다. 이어서 신 개념의 면역력 강화 쌀인 NK발효현미 쌀과 쌀눈 쌀, 맛 좋은 간장새우장과 블랙타이거새우를 연이어 판매한다.

2019-01-04 08:32
[올댓트립] 온몸으로 마주한 '한국의 맛'…맛있는 박물관 여행①

'과학자의방'은 김치 발효의 신비를 과학적으로 설명한 곳이다. 김치 과학자의 비밀스런 실험실 풍경이 펼쳐지며, 현미경으로 유산균의 움직임을 관찰할 수 있다. 5층으로 올라가면 박물관의 자랑거리 '김치움'이 비밀의 빗장을 푼다. 김치움을 비롯한 특별 공간은 입장권 바코드를 찍고 들어간다. 김치움은 실물 김치를 보관하는 곳으로, 귤김치와 가지김치 등 계절별...

2018-11-30 06:00
[주간 신박템] ‘오설록 1979’ 럭셔리 디저트로 만나는 제주

전통 소재(양갱, 강정)와 국산 원재료(제주당근, 현미)의 비중을 강화했고 파티쉐의 손길이 많이 필요한 수제 디저트 비중을 높였다. 그중 오설록을 상징하는 가루녹차와 아보카도, 살라미를 섞어 버무린 계란 핑거푸드는 사전 기호도에서 단연 높은 평가를 받았다. 오설록의 메뉴 개발을 담당하는 서혁제 오설록 BM 팀장은 “이번 메뉴 출시는 차에 관한 오랜 역사와...

2018-07-13 10:23
[경제학자의 우리술 이야기] 천연발효식초 만들기

현재 마트에서 팔리는 식초는 대부분 희석식 소주의 원료인 주정(酒精)을 물에 타 종균을 넣고 공기를 강제로 주입하여 속성 발효시킨 것이다. 여기에 현미나 여러 가지 과일 엑기스를 넣어 현미식초, 사과식초 등의 이름을 붙여 판다. 외국의 진짜 현미식초나 사과식초는 현미나 사과로 술을 담가 만든다. 우리 조상들처럼 천연 발효식초를 집에서 만들어 보자....

2017-10-12 10:55
‘온라인’으로 中 사드 보복 뚫는 국내 식품

aT 중국본부는 샤인머스켓 포도와 제주청귤음료를 비롯한 현미발효, 쌀 강정, 즉석 비빔밥 등 높은 품질을 무기로한 국산 가공식품으로 중국 프리미엄 시장을 공략할 계획이라고 밝혔다. 백진석 aT 식품수출이사는 “국내 농가소득 상승에 기여하는 가공식품을 중국 최대 식품전문 B2C 플랫폼에 진출시켰다는 데에 의의가 있다”면서 “앞으로도 국산 원재료...

2017-09-26 10:28

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