물회의달인 검색결과

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'생활의 달인' 닭불고기의 달인·물회의 달인, 숨은 고수들의 특별한 맛의 비법은 이것!

'생활의 달인' 닭불고기의 달인과 물회의 달인이 특별한 맛의 비법을 공개한다. 29일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 경북 봉화군의 시골 마을에서 유난히 사람으로 북적거리는 가게를 운영한다는 닭불고기의 달인 엄점용(43·경력 20년) 씨를 만난다. '생활의 달인' 닭불고기의 달인이 운영하는...

2019-04-29 15:51
'생활의 달인' 제주식 물회(자리돔회덮밥)의 달인, 부산 영도 물회골목서 이름난 특별한 비법은?

'생활의 달인' 제주식 물회의 달인이 만든 물회는 먹는 방식부터 양념까지 일반적인 물회와는 확연히 다르다고 한다. '생활의 달인' 제주식 물회의 달인이 만든 자리돔물회는 양념장에 비벼 쌈에 싸먹기도 하고, 회덮밥처럼 밥을 비벼 먹을 수도 있고, 얼음과 육수를 시원하게 먹는 방법까지 다양한 매력을 느낄 수 있다. '생활의 달인' 제주식 물회의 달인의...

2018-05-14 16:06
'생활의 달인' 부산 비빔 물회의 달인·함흥냉면의 달인, 수십년 전통 자랑하는 특별한 맛의 비법은?

바깥에서 쉽게 발견할 수 없는 외진 곳에 있지만 언제나 만석인 '생활의 달인' 부산 비빔 물회의 달인의 가게는 단연 비빔 물회가 최고로 유명하다. 겉보리 숙성방식을 통해 회의 비린내는 잡고 쫄깃한 식감까지 잡아 최고의 맛을 자랑한다. 여기에 생선 뼈 육수로 담은 고추장 맛에 40년 내공을 모두 느낄 수 있다. 이어 '생활의 달인'이 찾아간 곳은 60년 역사의...

2017-07-31 17:43
'생활의 달인' 일본식 비빔 물회의 달인, 각종 해산물+비법 양념육수…과연 그 맛의 비법은?

'생활의 달인' 일본식 비빔 물회의 달인의 물회는 회의 손질법부터가 남다르다. 회의 잡내를 잡으면서 특유의 맛과 식감을 살리는 독특한 손질법은 보는 이들의 탄성을 자아낸다. 거기에 손질한 각종 해산물과 달인이 직접 만든 비법 양념육수가 들어가면 바다를 품은 듯 푸짐한 일본식 비빔 물회 한 그릇이 완성된다. 특히 '생활의 달인' 일본식 비빔 물회의 달인이...

2016-07-18 16:11
'생활의 달인' 통영 물회 화제 "레시피는 무엇?"

1일 방송된 SBS '생활의 달인'에는 통영 물회의 달인이 등장해 화제에 올랐다. 이날 달인은 자신만의 물회 비법을 육수라고 설명하며 "사골과 건어물을 함께 우려내어 육수를 만든다"고 설명했다. 통영 물회 달인은 "시원한 맛을 내기 위해 고기 육수에 해물 육수를 함께 배합한다"며 자신만의 비법을 여과 없이 공개해 눈길을 끌었다. 그는...

2015-06-01 22:21
‘생활의 달인’ 물회의 달인 이수정, 30년 노하우 소스 비결 공개 “장맛에 막걸리?”

*‘생활의 달인’ 물회의 달인 이수정, 30년 노하우 소스 비결 공개 “장맛에 막걸리?” ‘생활의 달인’이 물회의 달인 이수정 씨가 30년 물회 황금 레시피를 공개했다. 1일 오후 방송된 SBS 사사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’에서 물회의 달인이 전파를 탔다. 이날 ‘생활의 달인’ 제작진이 만난 물회의 달인은 이수정(50ㆍ남ㆍ경력 30년) 씨다. 아삭한 채소 위에...

2015-06-01 21:33
'생활의 달인' 물회의 달인, 사람들의 발길을 이끄는 특급 비결은 바로 이것!

1일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 시원한 물회로 입맛을 돋우는 물회의 달인이 소개된다. 매콤, 새콤, 달콤 짜릿한 맛과 시원함을 모두 한 그릇에 담은 물회. 경상남도 통영에서 물회의 달인으로 이름난 이수정(50) 달인을 만난다. '생활의 달인' 물회의 달인이 사람들의 발길을 이끄는 맛의 비결은 바로 싱싱한 맛을 위해 제철 재료를 아낌없이 넣는 것은 물론, 한...

2015-06-01 20:00