모모야마 검색결과

검색결과 총27건

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“확 더워진 날씨에 원기회복하세요”…호텔업계, 보양식 F&B 강화

일식당 모모야마에서는 여름 보양식으로 인기가 높은 장어와 산지 직송의 자연산 해산물로 구성한 코스를 준비했다. 포시즌스호텔 서울의 뷔페 레스토랑 더 마켓 키친도 8월 말까지 한식을 중심으로 세계 각국 보양식을 선보이는 삼복 프로모션을 진행한다. 한국의 대표적인 보양식인 인삼 삼계탕을 비롯해 소고기 수육, 도가니탕, 장어김치전골, 이탈리아의 구운...

2024-06-15 06:00
"연말 고객 잡아라"…호텔, 이색 상품 출시 잇따라

일식당 모모야마에서는 15일부터 연말 스페셜 코스를 만날 수 있다. 참복 코스는 32만 원이다. 한식당 무궁화는 단새우 냉채, 한우 안심구이 연잎밥 등과 함께 한식에 어울리는 와인 1잔을 준비했다. 서울 신라호텔은 △윈터 블로썸 △인 룸 아트 등 패키지 2종을 출시했다. 윈터 블로썸은 크리스마스 분위기를 돋우는 리스를 직접 만드는 프로그램이다. 프로그램은 7...

2021-12-11 10:00
롯데호텔, 브랜드 최초 시그니처 와인 출시

롯데호텔 서울은 롯데호텔 시그니처 와인 출시를 기념해 8월 31일까지 프로모션도 선보인다. 페닌슐라 라운지&바에서는 와인 주문 시 치즈 플래터가 제공되며 델리카한스에서는 10% 할인된 5만 4000원에 구매할 수 있으며 라세느, 도림, 모모야마, 무궁화에서는 메뉴와 함께 주문 시 22% 할인된 7만 8000원에 이용할 수 있다.

2020-07-07 10:15
롯데호텔 제주, 600평 규모 레스토랑 '더 캔버스' 오픈

지난 11월부터 8개월간 기존의 더 라운지, 한식당 ‘무궁화’, 일식당 ‘모모야마’ 3곳을 통합한 만큼 각 업장의 특색을 집대성한 새로운 미식 경험을 선보일 계획이다. 롯데호텔 제주 본관 6층에 있는 더 캔버스는 6층 전체와 다름없는 600여 평의 공간에 총 420석의 규모로 5개의 별실을 갖추고 있다. 메뉴는 뷔페식으로 제공하고 일품 요리 또한 주문할 수 있다....

2020-05-27 09:28
호텔업계, 눈물겨운 생존 전략…이번엔 '언택트'로 살길 찾는다

롯데호텔서울의 일식당 모모야마와 베이커리 델리카한스는 온라인 또는 유선 주문 후 결제 완료 시 드라이브 스루 방식으로 픽업할 수 있는 ‘시그니처 박스’를 다음 달 30일까지 판매한다. JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 레스토랑 ‘타볼로 24’도 지난달부터 코로나19로 외식을 꺼리는 소비자를 겨냥해 배달 서비스를 시작했다. ‘JW 다이닝 투 고’는...

2020-03-25 14:55
"호텔 음식도 드라이브 스루" 롯데호텔, 업계 최초 다이닝 박스 출시

롯데호텔서울의 일식당 모모야마와 베이커리 델리카한스는 온라인 또는 유선 주문 후 결제 완료 시 드라이브 스루 방식으로 픽업할 수 있는 ‘시그니처 박스’를 19일부터 다음 달 30일까지 선보인다. 모모야마의 ‘드라이브 스루 다이닝 박스’는 여러 가지 재료를 다양한 방법으로 조리한 ‘핫승(八寸)’, 생선구이, 스키야키, 튀김, 과일 등을 담은 ‘벤또 박스A...

2020-03-19 10:23
롯데호텔제주, ‘매일 미식회’ 프로모션 전개

‘레이디스 데이’로 지정된 월요일에는 호텔 내 전 식음업장(페닌슐라, 무궁화, 모모야마, 레이크 플라자)에서 성인 여성고객의 런치, 디너 금액을 모두 30% 할인해준다(단, 레이크플라자는 석식만 해당). 여성 여행자들이라면 제주 여행 중에 특급호텔의 특급 요리를 더욱 가볍게 즐길 수 있는 기회이다. 화요일에는 ‘불타는 화요일’이라는 주제에 걸맞게 호텔...

2019-09-29 13:15
일본 쿄애니 스튜디오 방화로 33명 사망·36명 부상…용의자 "죽어라" 외치고 불 질러

일본 교토통신에 따르면 18일 오전 10시 35분께 일본 교토시 후시미구 모모야마의 '쿄애니' 스튜디오에서 불이 났다. 화재 당시 스튜디오 건물 내에는 회사 직원 등 70여 명이 있엇다. 신고를 접수받고 출동한 소방관들은 약 5시간 만에 진화를 마쳤으며, 이 불로 3층 건물이 전소하면서 많은 인명피해가 발생했다. 잔불을 정리하던 과정에서 건물 1~3층에서...

2019-07-19 09:52
롯데호텔서울 도림ㆍ모모야마, 자연송이 새 메뉴 눈길

롯데호텔서울은 중식당 도림과 일식당 모모야마에서 31일까지 진행하는 ‘2018 가을예찬’ 프로모션 기간 동안 ‘가을 숲의 선물’ 자연송이를 담은 신메뉴를 선보인다고 7일 밝혔다. 도림에서 자신있게 내놓은 ‘자연송이 기스탕면’은 진하게 우려낸 닭고기 육수와 면을 함께 말아 먹는 기스면에 가을철 가장 깊은 맛을 내는 자연송이를 곁들여 맛을 한층 돋운 가을...

2018-10-07 16:44
[지금 호텔은]봄내음 가득…맛도 좋고 영양도 듬뿍…싱그러운 봄요리 맛보세요

롯데호텔서울의 3개 파인 다이닝 레스토랑인 한식당 무궁화, 일식당 모모야마, 중식당 도림에선 봄내음이 물씬 풍기는 ‘봄맞이 신메뉴’를 동시에 선보였다. 추운 겨울, 잔뜩 움츠러들었던 기운을 회복하고 원기를 북돋아 줄 수 있는 식재료들로 구성했다. 1979년 롯데호텔 개관과 함께 오픈해 40년 가까운 역사를 자랑하는 한식당 무궁화에서는 향긋한 봄 향기를 느낄 수...

2017-03-15 10:24
[지금 호텔은]꽃·과일·도시락…벌써부터 봄맞이 힐링

‘디럭스 패키지’의 경우, 스프링 웰컴 플라워에 롯데호텔 파인 다이닝 일식 레스토랑 모모야마의 ‘스프링 피크닉 박스’가 제공되는 점이 눈에 들어온다. 장어 덮밥과 후토마키, 미소장국이 포함돼 봄나들이에 제격이다. 남산을 옆에 둔 그랜드 하얏트 서울은 봄의 시작을 서울에서 가장 먼저 즐길 수 있는 곳이다. 도심에서 한 발짝 떨어져 여유롭게 봄기운을...

2017-02-22 10:21
[카드뉴스 팡팡] 갈치·전복·다금바리·흑돼지… 제주도 맛집 어디까지 가봤니?

다금바리 코스로 즐기세요 가기 전에 미리 전화로 다금바리 있는지 확인하세요 메뉴 다금바리회(1kg 23만원) 주소 서귀포시 안덕면 사계리 2072 전화 064-794-3639 ▲ 일식 모모야마 제주의 신선한 재료를 사용한 일본 정통 요리집 계절마다 특선요리를 맛 볼 수 있어요 메뉴 코스요리(24만원, 40만원) 회정식, 갈치구이·도미머리조림 정식(각...

2016-06-08 16:01
롯데호텔서울, 日 오사카 미슐랭 3스타 초청 미식회

롯데호텔서울 일식당 모모야마에서는 일본 오사카 현지에서도 하루에 16명만이 맛볼 수 있는 것으로 유명한 ‘타이안’ 레스토랑의 오너 셰프이자, 미슐랭 3스타 셰프인 타카하타 히토시를 초청한다고 29일 밝혔다. 지난해 처음 열려 고객들의 호평을 받은 바 있는 이번 타이안 미식회에서는 전채요리부터 사시미, 구이, 튀김 등의 메인요리와 디저트까지 총...

2016-05-29 11:04
[지금 호텔은] 미슐랭 스타셰프 초청 이벤트…서울미식회로 초대

롯데호텔서울 일식당 모모야마에서는 29일부터 31일까지 3일간 도쿄 미슐랭 2스타 레스토랑인 ‘하마다야 초청 미식회’를 진행한다. 롯데호텔서울은 이번 미식회를 위해 미타 요시히로 총괄 셰프를 비롯해 3명의 셰프를 초청했다. 하마다야는 1912년 개업한 이래 100년 넘게 명맥을 이어온 정통 가이세키 요리 전문점으로, 2015년 미슐랭 가이드 도쿄판에서 2스타를...

2016-03-21 11:03
신동빈 롯데그룹 회장 측 언급한 '세키가하라 결전'은 무엇?

이번에 거론된 세키가하라 전투는 1600년 10월21일 일본 아즈치 모모야마 시대에 일어난 유명한 전투다. 도쿠가와 이에야스가 이 전투에서 승리를 거두면서 사실상 확고부동한 패자의 자리에 올라 에도 막부를 세우는 발판을 다지게 됐다. 특히 이 전투를 끝으로 일본의 센고쿠 시대가 사실상 막을 내렸다고할 수 있다. 전투의 본질은 도요토미 히데요시 사후 동군과...

2015-08-03 13:16
규슈 가을 단풍 여행 外 여행단신

◇롯데호텔서울, 다금바리 명인 초청 프로모션 = 롯데호텔서울 일식당 모모야마에서는 가이세키 요리 전문 셰프 정병호와 ‘다금바리 1호 명인’ 강창건이 함께 준비한 ‘가을의 운치’ 프로모션을 선보인다. 23일부터 25일까지 단 3일 간만 진행되는 이번 프로모션에는 매일 새벽 항공으로 직송한 다금바리를 사용해 부위별로 29가지의 다채로운 맛을 느낄 수 있는...

2014-09-12 11:38
롯데호텔서울 모모야마 ‘가을의 운치’ 다금바리 프로모션

롯데호텔서울은 일식당 모모야마에서 가이세키 요리 전문 셰프 정병호와 ‘다금바리 1호 명인’ 강창건이 함께 준비한 ‘가을의 운치’ 프로모션을 이달 23일부터 25일까지 선보인다고 3일 밝혔다. 2006년 슬로푸드 세계본부에서 선정한 세계 100대 요리 거장(Great Chef)에 선정됐던 강창건 명인은 ‘다금바리 회 조성물 및 제조 방법’으로 특허까지 받았다. 1991년...

2014-09-03 08:10
롯데호텔서울 모모야마, ‘아키라 백 초청 프로모션’

롯데호텔서울은 일식당 모모야마에서 다음달 8일, 9일 이틀 동안 한국계 미국 스타 셰프 아키라 백(Akira Back)을 초청해 프로모션을 진행한다고 30일 밝혔다. 레스토랑 ‘노부’ 수석 셰프를 거쳐 라스베가스 벨라지오 호텔 일식당 ‘옐로테일 재패니즈 레스토랑 앤 라운지’ 총주방장을 맡고 있는 아키라 백(백승욱)은 호텔업계 최연소 동양인 총주방장, 한국인 최초...

2014-06-30 09:40
카스도스, 왕에게 바친 진화한 카스테라 '화제'...어떻게 만들기에?

카스도스는 일본 나가사키 히라도시의 향토과자로 아츠치모모야마 시대에 포르투갈 선교사가 전한 것으로 알려져 있다. 카스테라를 변형한 과자인 카스도스는 구운 카스테라를 식혀 성냥갑 크기로 자른다. 표면의 갈색 부분은 잘라내야 한다. 그리고 이를 달걀 노른자를 입혀 끓인 설탕물에 튀겨낸 후 그 위에 또 설탕을 뿌려 완성한다. 표면은 달달하고...

2014-03-13 10:30
[현장르포] 권리금 없는 가게는 일식집·횟집뿐…

정부 노력에도 업계가 내뱉는 한숨의 무게는 여전하다. 롯데호텔 일식당 모모야마 홍보팀 관계자는 "생선 자체를 먹지 않는 추세와 함께 국내산 회까지 기피하는 현상이 생기며 전년 대비 매출액이 감소했다"며 "자구책을 마련하고 있지만 지금 같은 흐름이 멈추기를 기다릴 뿐"이라고 말했다.

2013-12-17 10:34

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