멤피스미츠 검색결과

검색결과 총3건

최신순 정확도순

美푸드테크 식품혁명 결실...싱가포르, 세계 첫 배양육 판매 승인

잇저스트와 퓨처미트테크놀로지스, 빌 게이츠의 지원을 받는 멤피스미츠 등 스타트업들은 배양육이 소비자에게 더 건강하며 환경에도 좋다고 주장한다. 조쉬 테트릭 잇저스트 최고경영자(CEO)는 CNBC와의 인터뷰에서 “건강 문제와 삼림 벌채, 윤리성 등 고기를 먹어서 벌어지는 모든 문제를 진정으로 해결하는 방법은 동물성 단백질을 만드는 것”이라고 말했다....

2020-12-02 13:35
[식탁위의 혁명] 이제는 인공고기 시대...먹거리 혁명, 밥상을 뒤집다

미국 최대 육가공업체 타이슨푸드와 세계 1위 곡물업체 카길 모두 샌프란시스코 소재 스타트업 멤피스미츠에 투자하고 있다. 멤피스미츠는 닭과 오리, 쇠고기 등 다양한 육류를 인공적으로 생산하는 기술을 개발하고 있다. 타이슨은 세계의 단백질 수요에 대응하기 위한 새 방법을 모색하고 있다고 투자 이유를 설명했다. 카길의 소냐 로버츠 벤처 투자 부문 사장은...

2019-05-13 06:00
[미래를 만드는 사람들] 우마 발레티 ‘멤피스 미트’CEO “도축 없이 청정 고기를 식탁에…”

멤피스 미츠의 최고경영자인 우마 발레티(Uma Valeti) 박사는 12세 때 친구 생일 파티에 갔다가 참혹한 도축 현장을 목격했다. 그는 이날 경험에 대해 “사람의 생일이 동물에겐 제삿날이라는 사실을 알게 됐다”고 술회했다. 하지만 육식의 문제점은 의식했어도 대다수 사람처럼 고기는 끊을 수 없는 유혹이었다. 이후 심장 전문의가 된 그는 심장 근육을 재생하는...

2017-10-11 11:02