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오뚜기 ‘백세카레’로 한식 디저트 만들기…“요알못도 결국 완성” [해보니]

앞치마 만들기 체험에 이어 여름 다과상에 어울리는 '백세카레 매작과'와 '카레호두강정' 시연이 펼쳐졌다. 한식 디저트 브랜드 '연경당'을 운영하는 정연경 대표가 시연 요리에 대해 설명했다. 크게 힘을 들이지 않은 연 대표의 칼질 한 번에 매작과 모양이 뚝딱 만들어졌고 호두강정도 금세 시럽과 섞이면서 입맛 도는 광택을 냈다. 전문가의 유려한 시연을 보고 나니...

2024-06-29 06:30
오뚜기 '오키친스튜디오', 백세카레 활용한 다과 쿠킹 클래스 개최

이번 쿠킹 클래스에서는 정연경 연경당 대표와 함께 오뚜기 ‘백세카레’를 활용한 한식 디저트 ‘백세카레 매작과’와 ‘백세카레 호두강정’을 직접 만들어보는 시간을 가졌다. 단순한 레시피 제공을 넘어 요리를 통해 새로운 맛과 경험을 선사하는 행사로 요리에 관심이 있거나 특별한 카레 요리 레시피를 배우고자 하는 미디어를 대상으로 진행됐다. 달콤하고...

2024-06-26 09:10
신세계백화점, 명절 선물에 예술 담았다

대추강정과 잣 강정, 매작과 등 한식연구소만의 비법으로 전문가들이 손수 빚어낸 디저트로 구성했으며 한국의 멋을 더해 전통 유기합에 담아냈다. 금속합 안주세트는 신세계 한식연구소와 공예작가와의 협업으로 탄생했다. 육포와 전복포 등 전통포와 다식을 금속공예로 유명한 박주형 작가가 손수 제작한 옻칠 금속합에 담아냈다. 오(五)절판을 현대적 감성으로...

2024-01-18 06:00
SPC 빚은, 설 선물세트 출시

강정, 약과, 매작과, 유과 등 정성이 가득한 수작업 한과로, 올 설에 가족들과 함께 나누어 먹는 영양간식으로 제격이다. 가격은 1만원부터 7만9000원이다. 떡국떡 선물세트는 100%국내산 쌀로만 만든 떡국떡에 찰떡, 설기, 조랭이떡, 떡볶이떡을 함께 구성됐다. 가격은 2만1000원부터 4만1000원이다. 빚은 관계자는 “합리적 가격에 고급스러운 선물을 고민하는...

2012-01-13 10:48
워커힐, G20 정상 배우자 오찬 한식 메뉴 공개

디저트로는 약과와 홍삼정과, 매작과 등을 유자화채와 함께 차림했다. 화채의 주재료인 유자는 고흥의 특산품으로 11월초에 생산되는 것이라 제철에 딱 맞는 계절감과 전통의 맛을 함께 담았다. 이번 G20 정상 배우자 오찬은 G20의 주요 행사 가운데 유일하게 정통 한식 상차림을 선보인 행사로, 여러 호텔의 치열한 경쟁과 수 차례의 테이스팅 등 과정을 거쳐 한국의...

2010-11-12 14:31