이 제품엔 남해 마늘을 베이스로, 신세계푸드가 자체 개발한 ‘마늘 버터 소스’를 넣었다.
CJ푸드빌도 1일 충청남도와 협약을 맺고 지역 우수 농수산물을 활용한 신제품을 하반기 중 선보일 예정이다. 빕스, 더플레이스, 제일제면소, 무교주가 등 외식 브랜드에서 신선한 제철 ‘당진 새우’를 활용한 스테이크, 파스타, 전골 등의 신메뉴 개발에 나선다. 뚜레쥬르는...
기존 여섯 가지 품목(만두·떡갈비·미트볼·함박스테이크·주먹밥·김치)에서 총 아홉 가지로 제품군을 확대했다.
플랜테이블 국물요리는 육개장, 미역국 2종으로, ‘TVP(Textured Vegetable Protein)’와 각종 야채 등 100% 식물성 재료만 사용해 기존 비비고 제품 대비 깔끔한 국물 맛을 냈다. 레토르트 살균 과정을 거치는 상온 제품 특성상 열에 강하고 치밀한...
간장‧꿀‧마늘 등의 치킨 양념 재료를 병에 담아 장식해둔 벽의 한편을 밀면 숨겨둔 공간이 나오는데 여기가 치마카세존이다. 닭을 이용한 오마카세를 ‘치마카세’로 이름붙이고 예약한 손님에 한해 제공하겠다는 게 교촌치킨의 계획이다. 치마카세는 닭가슴살‧스테이크‧무릎연골 등 특수부위를 굽고 끓이는 등 다양한 방식으로 조리된다.
교촌필방은 이달 1일...
스테이크와 마늘볶음밥에 멤버들 역시 “비싼 레스토랑에서 먹는 것 같다”라고 놀라움을 금치 못했다.
또한 고우림은 마늘볶음밥의 레시피가 김연아에게서 왔다고 밝히며 “아내가 평소 요리를 좋아한다. 그분이 알려주셔서 레시피를 받아 만들었다”라고 전했다.
이에 조민규는 “신혼집에 초대를 받은 적이 있다. 연아 씨가 김치볶음밥을 해줬는데 진짜...
지난달에는 남해마늘을 활용한 ‘빕스 갈릭 버터 스테이크’와 ‘빕스 쉬림프 알리오 올리오 파스타’ 등 밀키트 2종을 출시했다.
이랜드가 운영하는 애슐리도 점포 수를 줄이고 고급화에 한창이다. 코로나 이전 만해도 140여 개 던 점포 수는 현재 60개로 쪼그라들었다. 세분화됐던 등급도 모두 고급 라인으로 통일시켰다. 기존 애슐리 클래식과 애슐리 더블유...
빕스 갈릭 버터 스테이크는 남해마늘과 갈릭버터로 풍미를 더한 부채살 스테이크다. 빕스 쉬림프 알리오 올리오 파스타는 남해마늘과 올리브유를 넣고 만든 갈릭오일이 통통한 새우, 페투치니면과 조화를 이룬다.
밀키트 신제품은 23일부터 CJ푸드빌 외식 브랜드 통합 주문앱인 셰프고 및 CJ푸드빌 네이버 스마트스토어에서 구매할 수 있다.
CJ푸드빌 관계자는...
과제에 참여한 셰프들은 ‘한협 토종닭’은 구이를 했을 때 관능적 우수성이 부각된다는 것을 찾아냈고, 이에 따라 고급 레스토랑에 토종닭 스테이크가 신메뉴로 등장했다. 또, 토종닭 스테이크 밀키트 제품과 오븐이나 에어 프라이어에서 데워 먹을 수 있는 로스트(Roast) 토종닭 간편식 제품 등이 출시됐다. 과제는 종료됐지만 최근 토종닭을 발골 정육해 숯불에 구워...
더현대 서울과 판교점 맛집으로 자리잡은 이탈리아 그로서란트 ‘이탈리(EATALY)’의 레시피를 활용한 ‘이탈리 피렌체식 티본 스테이크(19만 원)’, ‘이탈리 안심 스테이크 세트(17만 원)’ 등도 준비했다.
이밖에 현대백화점 오프라인 매장 방문 고객에 한 해 예산과 기호에 따라 맞춤형 정육 선물세트 구성이 가능한 ‘맞춤 제작 세트’ 패키지도 기존 3품목에서...
제철 채소를 이용한 한입거리 음식과 콩 커스터드, 콩꼬치를 담은 ‘작은 숲’, 흑마늘과 콩을 이용해 만든 스테이크 등이 대표 메뉴다.
김태형 포리스트 키친 총괄셰프는 “포레스트 키친은 단순히 손님들의 허기만을 달래주는 곳이 아니다. 비건 음식과 관련된 다양한 맛을 제공하는 것이 목표”라고 했다.
음식 맛만 신경쓴 것이 아니다. 김 총괄셰프가 “고객이 식당을...
시리즈는 마늘과 대파 등 밥상에 주로 오르는 세척된 채소 15종을 1~2끼 양으로 소분해 판매한다. 채소류 전문 유통사인 ‘만인산농협 산지유통센터’와 BGF리테일이 직접 거래해 유통 마진은 최소화했다. 이에 팽이버섯 한 봉지, 양배추 4분의 1통 가격이 각각 900원에 불과하다. 삼겹살, 천겹살(항정살), 등심덧살(가브리살) 등 한돈 인기 부위와 스테이크용으로 적합한...
삼겹살, 천겹살(항정살), 등심덧살(가브리살) 등 한돈 인기 부위와 스테이크용으로 적합한 부챗살을 200g 소용량으로 선보인다. 이들 상품은 냉장육 전용 냉장고와 눈으로 내용물을 확인할 수 있는 투명 스킨팩 포장으로 보다 신선하게 운영된다.
CU는 2주 간격으로 농산물 시세를 판매가에 반영해 농산물 가격이 하락할 시에는 가격 인하가 이뤄질 수 있도록...
그 일환으로 최근 조인수 전 아웃백스테이크하우스코리아 사장을 신임 대표로 선임했다. 조 대표는 13년간 근무한 P&G에서 P&G의 한국 진출을 주도했고, 얌브랜드 재직 시절에는 피자헛을 국내 피자 업계 1위 브랜드로 성장시키는 등 다양한 글로벌 기업에서 풍부한 경험을 쌓은 마케팅 전문가이다.
써브웨이 관계자는 “‘베러 초이스(Better Choice)’라는...
스테이크, 불고기, 국거리용 부위 등 가정에서 많이 선호하는 인기 품목 위주로 40여 종 상품을 준비했으며, ‘1등급 한우 등심(300g)’은 2만 원 대 후반부터, ‘1등급 한우 국거리(300g)’는 1만 원 대 초반부터 구매할 수 있다.
경상북도 지역 우수 먹거리 상품을 한데 모아 선보이는 행사인 ‘경북 세일 페스타’도 열린다. 이 행사는 경북 지역 농어민과...
2차 신제품은 ‘나를 위한 힐링 선물’을 테마로 한 ‘고마운 당신에게, 랍스터&비프스테이크’, ‘사랑하는 당신에게, 비프스테이크&전복’, ‘특별한 당신에게, 프렌치랙 양갈비&통관자’ 3종이다.
마이셰프는 EBS 요리 프로그램 ‘최고의 요리비결’과도 협업한 밀키트도 선보였다. ‘최고의 요리비결’은 유명 쉐프가 직접 출연해 집에서 손쉽게 요리할 수...
반찬은 닭다리살 스테이크를 중심으로 치즈를 얹은 소시지, 올리브야채믹스 샐러드로 구성했다.
The건강식단 도시락에는 순수 국내 기술로 개발 및 양산한 내열 발포 PLA 용기가 처음으로 적용됐다.
BGF에코바이오의 기술적 노하우를 활용해 자체 개발한 용기는 전자레인지 가열 시에도 견딜 수 있는 내구성을 갖춰 향후 다양한 간편식품에 적용했다.
한편 CU는 상품...
특히 영주 사과와 채끝 등심 스테이크는 나무와 숯을 이용한 차르 그릴 방식으로 구워 육즙은 가득하면서 훈연 향이 더해져 요리의 맛을 한층 더했다. 여기에 새콤한 영주 사과 살사와 알싸한 남해 풋마늘이 조화롭게 어우러져 진한 감칠 맛을 느낄 수 있다.
차르에서 새롭게 해석한 ‘선라이즈 인 경상도’ 코스의 가격은 1인당 5만5000원(부가세 포함)으로 4월...
얇게 찢어 샌드위치에 넣거나 두툼하게 잘라 스테이크처럼 구워 먹는 등 다양한 조리가 가능하다. 특히 이번 설에는 가정에서의 홈파티 증가에 따라 집에서 편하고 맛있게 즐길 수 있는 ‘파스퇴르 구워 먹는 치즈’ 구성품도 새롭게 추가했다.
이 외에도 원두커피 세트인 ‘칸타타 시그니처’ 세트, 카놀라유, 포도씨유, 해바라기유 등 고급 식용유로 구성된 ‘프리미엄...
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