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  • “추석 선물, 중소기업 제품으로 마련하세요”…동행축제 속 우수 제품 주목
    “추석 선물, 중소기업 제품으로 마련하세요”…동행축제 속 우수 제품 주목
    외에도 비타민 8종, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 건강에 좋은 성분이 포함돼 있다. 건조한 꽃송이 버섯을 로스팅해 특유의 은은한 향과 건강한 맛이 일품이다. 티백형 제품으로 출시돼 간편하게 마실 수 있으며 고급스러운 포장으로 선물하기 좋다. 9월 동행축제와 위 제품에 대한 자세한 정보는 동행축제 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
    2024-09-10 10:30
  • 대한항공 국제선 타고 ‘할리스’ 커피 즐긴다
    대한항공 국제선 타고 ‘할리스’ 커피 즐긴다
    대한항공은 할리스가 연간 1700톤(t) 이상의 원두를 로스팅할 수 있는 로스팅센터와 국제공인인증 커피 감별사인 큐그레이더(Q-Grader)의 연구 인력을 갖춘 점을 높이 평가했다. 할리스가 대한항공에 제공하는 분쇄 원두는 중남미 지역의 생두를 배합한 제품으로, 풍미가 오래 지속 커피가 식더라도 그 풍미를 오래 즐길 수 있는 것이 특징이다. 할리스 원두로 내린...
    2024-07-22 17:02
  • 수장 줄줄이 교체…생존전략 다시 짜는 중견업계
    수장 줄줄이 교체…생존전략 다시 짜는 중견업계
    커피 브랜드 할리스F&B 재임 시절에도 전국적으로 매장 네트워크를 확대하고, 로스팅 센터 등에 대한 투자로 할리스커피의 존재감을 끌어올렸다. SK매직 역시 밸류업 전문가인 김완성 대표이사가 수장에 올랐다. 김 대표 역시 회사 인수합병(M&A)과 조인트벤처(JV) 딜 이후 기업가치를 성장시키는 데 중추적인 역할을 수행해온 인물이다. 이번 인사로 기존...
    2023-07-17 16:44
  • 대표 교체ㆍ가격 인상…한샘, 돌파구 마련 안간힘 [종합]
    대표 교체ㆍ가격 인상…한샘, 돌파구 마련 안간힘 [종합]
    한샘 관계자는 “코로나로 인한 업황 악화로 적자 상태에 있던 에이블씨엔씨를 오퍼레이션 및 사업 체질 개선을 통해 취임 1년 만에 흑자전환 했다”며 “할리스F&B 재임 시절에는 전국적으로 매장 네트워크를 확대하고, IT 시스템 및 로스팅 센터에 적극 투자해 커피 시장에서 할리스커피의 존재를 각인시켰다”고 말했다. 밖으로는 가격 인상…연내 반등에...
    2023-07-13 17:11
  • 한샘, 김유진 신임 대표집행임원 선임
    한샘, 김유진 신임 대표집행임원 선임
    할리스F&B 재임 시절에는 전국적으로 매장 네트워크를 확대하고, 브랜드 가치 개선을 위해 IT 시스템 및 로스팅 센터에 적극 투자하며 치열한 커피 시장에서 할리스커피의 존재를 각인시켰다. 김 신임 대표는 카이스트 전산학과를 졸업하고 서울대에서 MBA 학위를 받은 인재다. 2009년 IMM PE에 합류해 기업 경영 능력을 쌓아 왔다. IMM PE는 김 신임 대표가...
    2023-07-13 16:49
  • 투썸플레이스, 400억 투입해 충북 음성에 디저트ㆍ커피 생산시설 준공
    투썸플레이스, 400억 투입해 충북 음성에 디저트ㆍ커피 생산시설 준공
    국내 카페 프랜차이즈 최초로 커피 로스팅 및 디저트 생산 시스템을 한데 모은 것이다. 어썸 페어링 플랜트는 투썸플레이스가 20년간 축적해온 브랜드 헤리티지와 철학, 기술력, 노하우를 담았다. 투썸플레이스는 어썸 페어링 플랜트 오픈과 함께 기존에 운영 중인 디저트 생산시설 명칭도 어썸 디저트 플랜트로 변경한다. 어썸 페어링 플랜트는 총 400여억 원을...
    2022-07-06 10:53
  • 신세계센트럴시티 청년커피랩 “5번째 청년 대표 모집”
    신세계센트럴시티 청년커피랩 “5번째 청년 대표 모집”
    김 대표는 이탈리아 전통 '카푸치노’와 시그니처 메뉴인 ‘둥글레 크림라떼’ 등 로스팅 실력을 발휘한 스페셜티 원두로 청년커피랩을 활성화시켰다. 1기 신은수 대표는 시청역에서 로스터리형 카페 ‘커피스니퍼’ 1호점에 이어 역삼동 센터필드에 2호점까지 열었다. 2기 고현선 대표의 ‘데클렌커피’는 보문역 부근에서 베이커리, 분위기 맛집으로 통하고 있다....
    2022-04-25 06:00
  • K편의점 동남아 진격…CU 이어 이마트24도 말레이시아 진출
    K편의점 동남아 진격…CU 이어 이마트24도 말레이시아 진출
    음료와 디저트를 즐기는 고객을 위해 한국에서 로스팅한 이마트24 이프레쏘원두를 그대로 사용한 원두커피를 비롯해 핫초코, 민트차 등 20여종에 달하는 음료를 판매해 커피 전문점 역할까지 담당하게 된다. 현지에서 인기가 있을 것으로 판단한 한국의 눈꽃 빙수 장비를 활용한 눈꽃빙수 4종과 함께 소프트아이스크림 3종 등 즉석에서 시원하게 즐길 수 있는...
    2021-06-23 15:29
  • 주말 식사에 캔버스 키트까지… 어린이날 온정의 손길 건네는 유통가
    주말 식사에 캔버스 키트까지… 어린이날 온정의 손길 건네는 유통가
    지원 상품은 로스팅호두식빵, 달달크림빵, 크림듬뿍단팥빵, 딸기크림단팥빵 등 이번에 새롭게 선보인 신상품 4종을 골고루 담았다. 박진희 세븐일레븐 베이커리 담당MD는 “어린이날을 앞두고 세븐일레븐이 가지고 있는 자원과 가치를 잘 활용할 수 있는 활동을 고민하다가 브레다움 빵을 아이들에게 주면 좋겠다는 생각에 이번 후원을 기획하게 됐다”고 말했다.
    2021-05-04 09:55
  • [취뽀 자격증] 두 마리 토끼 잡는 직장인 취미생활 자격증 추천…SCA바리스타 자격증·와인 소믈리에 자격증·화훼장식기능사·캘리그라피 자격증
    [취뽀 자격증] 두 마리 토끼 잡는 직장인 취미생활 자격증 추천…SCA바리스타 자격증·와인 소믈리에 자격증·화훼장식기능사·캘리그라피 자격증
    공통으로 배우는 것은 바리스타 스킬(Barista Skills), 브루잉(Brewing), 그린 커피(Green Coffee), 커피 소개(Introduction to Coffee), 로스팅(Roasting), 센서리 스킬(Sensory Skills) 등이 있습니다. 자격증 취득 과정이 기관에 따라 조금씩 다를 수 있습니다. SCA의 장점은 국제적으로 커피 산업 분야에서 가장 공인된 자격증 중 하나로 취급되는 것입니다. 커피에 대해 많이 알아갈 수...
    2020-08-10 11:14
  • 기능성음료 전문점부터 문화 체험 공간까지…카페가 진화한다
    기능성음료 전문점부터 문화 체험 공간까지…카페가 진화한다
    태블릿 PC를 이용해 커피의 향미, 산미, 로스팅 정도를 고르면 취향에 어울리는 커피를 추천한다. 이는 일반 소비자들이 스폐셜티 커피를 쉽게 즐길수 있도록 고안한 방식이다. 맥심 플랜트는 커피에 대한 설명과 시와 음악을 함께 제공한다. 동서식품 관계자는 "커피를 미각, 후각뿐만 아니라 청각, 시각 등 다양한 감각으로 느끼는 셈"이라고 설명했다....
    2020-07-22 14:41
  • 이디야커피, 최첨단 원두 생산시설 드림팩토리 준공…제 2의 도약 선포
    이디야커피, 최첨단 원두 생산시설 드림팩토리 준공…제 2의 도약 선포
    이디야커피가 창립 19주년을 맞아 자체 로스팅 공장 ‘이디야 드림팩토리’와 첨단 물류기지 ‘이디야 드림물류센터’의 가동을 시작했다고 1일 밝혔다. 이디야커피는 이를 통해 생산ㆍ물류ㆍ유통 역량을 강화해 '제 2의 도약'에 나선다는 계획이다. 이날 준공식을 가진 ‘이디야 드림팩토리’는 경기도 평택시 포승공단에 대지면적 약 1만2982m², 연면적 1만3064m²...
    2020-04-01 10:57
  • [신년사] 문창기 이디야커피 회장 "4월 준공 앞둔 드림팩토리서 고품질 원두, 스틱커피 자체생산할 것"
    [신년사] 문창기 이디야커피 회장 "4월 준공 앞둔 드림팩토리서 고품질 원두, 스틱커피 자체생산할 것"
    이디야 드림팩토리는 경기도 평택 포승공단에 건립 중인 4000평 규모의 생산 공장으로 세계 최고 수준의 로스팅 설비와 최첨단 생산설비를 갖출 예정이다. 이디야커피는 이곳에서 최고 품질의 원두를 생산해 가맹점에 공급하고 이 제품들의 신규 온ㆍ오프라인 시장 유통과 해외 시장 진출을 통해 제 2의 도약을 이룬다는 계획이다. 문 회장은 이디야 물류센터센...
    2020-01-02 11:20
  • "공간 경계를 넘는다"…향후 2년간 주거공간 트렌드 변화는
    "공간 경계를 넘는다"…향후 2년간 주거공간 트렌드 변화는
    방 안에서 VR(가상현실), AR(증강현실)을 통해 게임을 즐기고 취향, 분위기, 심리 상태 등을 파악해 적절한 커피 원두를 로스팅하는 등의 ‘공감각 마케팅’도 주거공간에 폭넓게 접목된다. 방이 커피숍은 물론 VR·AR체험관이 되고, 서재가 영화관이 되며, 음악 감상실이 된다. 공유와 구독이 더 발달되는 ‘위두(We Do)’ 개념이 도입된다. 동호인 공간이 더...
    2019-12-04 14:00
  • [CEO 칼럼] 신기술은 유통 부동산이 변신하는 기회
    [CEO 칼럼] 신기술은 유통 부동산이 변신하는 기회
    최근 상하이, 뉴욕, 도쿄 등에 문을 연 스타벅스 로스터리도 사람들이 커피문화와 로스팅을 보기 위해 모이면서, 경험을 교류하고 업무를 보는 장소 역할을 하고 있다. 쇼핑공간은 상품보다는 인간을 더 중시하는 쪽으로 가고 있다. 이커머스가 보편화되면서 온라인 방식이 물리적 상가에 채택되고 있지만, 판매원의 역할이 오히려 부활하기도 한다....
    2019-10-16 17:28
  • 테팔, ‘프라이 딜라이트로우팻프라이어’ 출시
    테팔, ‘프라이 딜라이트로우팻프라이어’ 출시
    이 외에도 연기와 냄새없이 조리 가능해 쾌적하고 건강한 요리가 가능하며, 테팔 프라이 딜라이트로우팻프라이어 하나만 있으면 튀김, 그릴, 로스팅, 베이킹까지 가능해 실용성을 더했다. 테팔 프라이 딜라이트로우팻프라이어는 전국 백화점, 할인점, 온라인 쇼핑몰 등을 통해 구매할 수 있다. 한편 테팔은 소비자들의 마음을 읽고 일상생활을 보다 편리하고...
    2019-10-08 09:12
  • 쟈뎅 “천안 제2공장 준공...국내 대표 커피ㆍ티 브랜드로 도약” 선언
    쟈뎅 “천안 제2공장 준공...국내 대표 커피ㆍ티 브랜드로 도약” 선언
    경험이 풍부한 바리스타, ‘큐그레이더(원두 감별사, Q-grader)’, 로스터 등 분야 별 전문가로 구성된 R&D팀이 제품을 기획하고 배합 및 로스팅 등 제품 특성에 맞는 솔루션을 찾아낸다. 지난해 11월 쟈뎅이 선보인 프리미엄 블렌딩티 ‘아워티(our tea)’는 현재 1공장 내 전문 생산라인에서 철저한 위생관리 시스템과 전 공정 자동화 시스템으로 생산되고 있다....
    2019-09-25 14:51
  • 할리스커피도 '스페셜티매장' 늘린다...‘커피클럽 강남역점’ 리뉴얼 오픈
    할리스커피도 '스페셜티매장' 늘린다...‘커피클럽 강남역점’ 리뉴얼 오픈
    할리스커피 스페셜티커피는 최고 등급의 생두를 자체 로스팅 센터를 통해 직접 공급함으로써 가격 부담을 낮추고 원두의 신선함을 높인 것이 특징이다. 이에 해당 매장에서는 스페셜티 커피 전 메뉴를 5000원에 제공한다. 강남역점에서는 보다 균일한 스페셜티커피 맛을 제공하기 위해 드립커피 자동화 머신인 ‘푸어스테디’ 머신도 도입해 운영한다. 특히...
    2019-06-07 09:39
  • 스팀로스팅 커피 프랜차이즈 '더벤티' 17일 첫 창업설명회
    스팀로스팅 커피 프랜차이즈 '더벤티' 17일 첫 창업설명회
    국내 유일의 스팀 로스팅 커피 프랜차이즈 더벤티가 오는 17일 오후 2시 서울 역삼동에 위치한 더벤티 서울센터 2층 세미나실에서 첫 창업설명회를 실시한다. 이번 설명회는 더벤티 창업 이래 처음으로 실시하는 행사다. 더벤티는 모든 음료를 벤티 사이즈로 판매하며 대용량 커피를 최초로 프랜차이즈화 한 브랜드다. 특허 기술인 스팀 로스팅 기법을 도입해...
    2019-04-15 16:18
  • 8兆에 스타벅스 글로벌 판매권 얻은 네슬레, 한국서 ‘캡슐커피’ 16종 첫 선
    8兆에 스타벅스 글로벌 판매권 얻은 네슬레, 한국서 ‘캡슐커피’ 16종 첫 선
    스타벅스의 국내 성공 요인 중 하나로 로스팅과 블렌딩 기술을 꼽을 수 있다. 퀴메 대표는 “네슬레가 가진 시스템과 그간 축적된 노하우 등을 통해 로스팅 스펙트럼을 재현하고 네슬레의 ‘앳홈’ 기술과 접목했다”며 “스타벅스에서도 이 제품에 대해 충분히 검증했다”고 자부했다. 네슬레코리아는 향후 스타벅스의 원두(wholebean), 인스턴트 커피 비아(Via) 제품...
    2019-04-11 14:45
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