“일식 레스토랑 ‘쇼지’는 A부터 Z까지 CJ프레시웨이의 뛰어난 창업 컨설팅 역량이 빛을 발한 공간입니다.”
27일 오후 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 ‘CJ프레시웨이 푸드 솔루션 페어(Food Solution Fair) 2024’에서 만난 CJ프레시웨이 관계자는 외식솔루션 안테나샵(Antenna Shop)에서 이같이 말했다. 실제 점포를 구현한 안테나샵에는 이달 20일 서울 강남구...
서울드래곤시티가 여름을 맞이해 제철 식재료를 활용한 보양식을 출시한다.
27일 서울드래곤시티에 따르면 노보텔 스위트 26층 더(THE) 26에서 내달 1일부터 8월 31일까지 여름철 대표 면 요리인 콩국수와 한우 냉면을 판매한다. 진하고 고소한 맛이 일품인 콩국수는 충남 당진에서 수확한 서리태로 콩물을 만들어 단맛을 느낄 수 있다. 또 경기도 가평에서 수확한 잣을...
외식 전시에서는 이달 새롭게 론칭한 캐주얼 일식 레스토랑 ‘쇼지’의 매장을 구현해 선보인다. CJ프레시웨이가 브랜드 론칭의 모든 과정에 걸쳐 통합 솔루션을 제공한 사례다. 브랜드 기획, 디자인 콘셉트 수립, 메뉴 개발, 전용 식자재 공급, 매장 운영 메뉴얼 제작 등 창업의 전 과정을 아우르는 솔루션과 노하우를 얻고 대표 메뉴도 맛볼 수 있다.
급식 전시에서는...
해당 서비스는 쇼핑몰, 공장, 레스토랑, 교회 등 직접 쓰레기 수거 업체를 선정해 비용을 지불해야 하는 중소기업 및 소상공인들의 니즈에 부합하며 런칭 이후 매년 약 20% 이상의 고객이 증가했으며 이에 따라 연매출도 130% 증가하며 꾸준한 상승 곡선을 그려왔다. 현재는 미국 18개주의 32개 도시로 확장해 서비스를 제공 중에 있다. 연내 50여개 도시로 서비스 영역을...
맥도날드는 지난해 9월 국내 QSR(퀵 서비스 레스토랑, Quick Service Restaurant) 업계 최초로 시각장애인 대상 키오스크 기능을 도입했다. 2018년부터는 휠체어 사용 고객을 위해 키오스크의 화면 높이와 크기가 조정되는 기능을 추가했다. 메뉴 수령에 어려움을 겪는 아이 동반 고객이나 노년층, 장애인 고객을 위해 크루(직원)이 직접 자리로 가져다주는 ‘테이블 서비스’...
특히 옥상 공간을 녹지로 덮어 시민 누구나 도심 속에서 휴식과 여유를 즐길 수 있도록 하고, 야외 숲속 레스토랑을 비롯해 지상‧지하 안내센터, 시민휴게소 등 공용공간도 마련한다.
광화문광장 내 국가상징공간과 조형물, 세종로공원은 조화와 상징성을 동시에 표현할 수 있도록 올해 8월~11월 통합설계공모를 추진하며, 2025년 4월까지 기본‧실시 설계 후 5월...
지속적인 인력난이 외식문화를 바꾸고 있다는 평가가 나온다. 업체들은 무인 계산대 등 인력을 줄일 수 있는 설비에 대한 투자를 늘리고 있다. 일본 패밀리레스토랑 체인 기업 스카이락홀딩스는 올해 상반기까지 전체 매장의 약 80%에 무인 계산대를 도입했고, 사이제리야도 QR코드 주문 방식을 전 매장에 도입할 계획이다.
중식 레스토랑 ‘금룡’에서는 원기회복을 위한 최상의 선택인 프리미엄 보양식 ‘불도장’을 방문 포장객 대상 20% 할인된 금액(2인 기준 18만4000원)에 제공한다. 금룡에서는 아롱사태를 8시간 우려낸 깊고 농후한 육수에 해삼, 전복, 새우 등 신선한 해산물 재료들을 곁들인 중국식 냉면도 맛 볼 수 있다.
일식 레스토랑 ‘모에기’에서는 일본의 3대 우동 중 하나이자...
bhc 치킨의 상징인 옐로우 톤의 밝고 경쾌한 매장 인테리어를 기본으로 가족 외식과 데이트 등에 적합한 캐주얼 다이닝 레스토랑 분위기로 꾸며졌다.
매장에서는 bhc치킨의 대표 메뉴뿐 아니라 태국에서만 즐길 수 있는 뿌링클 치킨 스킨(Skin), 뿌링클 치킨 조인트(Joint) 등 닭 특수 부위를 활용한 특별 메뉴를 비롯해 떡볶이, 김치볶음밥 등 다양한 K푸드도...
이 팝업은 일식, 중식, 양식 등 롯데호텔 레스토랑을 비롯해 호텔 인기메뉴를 포장 메뉴로 재구성해 판매하는 행사다.
주말 대비 다소 한적한 분위기였음에도 조리를 담당하는 셰프들의 움직임은 분주했다. 팝업 현장에는 롯데호텔 식음료 담당자 등이 직접 주문을 받고 고객 반응 등을 체크했다. 현장에 나와있던 김철승 롯데호텔서울 팀장(셰프)은...
쇼파·테이블을 중심으로 총 8개의 레스토랑이 빙 둘러 배치됐다. 신세계백화점은 호텔 칵테일 바나 스시 오마카세 식당에서 볼 수 있는 카운터테이블과 개별 다이닝 룸을 도입했다. 오픈 형태의 레스토랑인 만큼 셰프가 초밥을 만드는 모습, 고기를 직접 굽는 모습 등을 걸어다니면서 직접 볼 수 있다.
하우스 오브 신세계의 운영시간은 오후 10시까지다. 기존 백화점...
신세계백화점은 하우스 오브 신세계에 푸드홀로는 처음으로 레스토랑 주류 페어링을 도입했다. 신세계백화점을 찾는 VIP 고객이 낮에는 여유롭게 식사를, 밤에는 술을 곁들이며 시간을 보낼 수 있도록 했다.
이는 곧 매출로 직결됐다. 신세계백화점에 따르면 이달 10일부터 16일까지 하우스 오브 신세계를 운영한 결과 하이엔드 푸드홀 매출은 기존 식품관의...
식자재 유통·외식솔루션 기업 CJ프레시웨이는 서울 강남구 삼성동에 외식 솔루션을 통합 제공한 캐주얼 일식 레스토랑 ‘쇼지’의 매장을 20일 열었다고 23일 밝혔다.
쇼지는 판매정보시스템(POS) 사용 가맹점 수 1위 기업 ‘오케이포스’의 첫 외식 브랜드다. CJ프레시웨이가 브랜드 기획부터 매장 오픈까지 전 과정을 이끌었다.
쇼지 론칭은 CJ프레시웨이 소속...
소믈리에가 엄선한 브랜드 '우노스세군도스' 등 170여개 신규 브랜드들을 만나볼 수 있다.
해외 브랜드 상품들도 만나볼 수 있다. 호주 세라믹 식기 전문 브랜드 '파지크(FAZEEK)', 미국 수제 쿠키 브랜드 '러스틱베이커리(RUSTIC BAKERY)'를 판매한다. 또한 대만 미슐랭 맛집으로 유명한 '키키 레스토랑(KIKI RESTAURANT)'의 비빔면을 오는 7월 중 선보일 예정이다.
조선 팰리스 서울 강남의 한식 레스토랑 이타닉 가든(Eatanic Garden)은 28일 파인 다이닝 레스토랑 ‘쵸이닷(Choidot)’과 함께 갈라 디너를 개최한다. 이타닉 가든의 손종원 헤드 셰프와 쵸이닷의 최현석 셰프가 만나 다양한 메뉴를 선보인다. ‘펀(FUN)’을 메인 테마로 베어브릭, 건담 등의 토이를 모티브로 한 디저트를 선보이는 등 총 10가지의 코스 요리가 이어진다....
조선호텔 통합 숙박권, 레스토랑 10만 원권, 그랜드 조선 비치 타월, 110주년 기념 식품 팩 등이 준비돼 있다.
홍경일 신세계라이브쇼핑 생활가전팀 팀장은 “고객들은 조선호텔의 특별한 프리미엄 침구를 합리적 가격에 구매할 수 있게 됐다”며 “또 이번 110주년 기념 조선호텔 위크를 통해 조선호텔의 차별화된 다른 상품들도 만날 수 있을 것”이라고 말했다.
27일까지 타임세일 진행…전체 호텔 사업장 객실·식음 할인 혜택 제공호텔별 객실 특별 패키지·레스토랑 특색 살린 110주년 코스 선봬
조선호텔앤리조트는 10월 개관 110주년을 맞아 ‘퍼스트 투 파이니스트(First to Finest)’ 슬로건 아래 고객 감사 프로모션을 올해 연말까지 선보인다고 20일 밝혔다.
27일 오후 2시까지 ‘110주년 타임 세일’을 통해 전 호텔...
이날부터 27일 오후 2시까지 7일 동안 진행되는 행사에서 객실과 레스토랑 상품을 최대 89% 할인된 가격에 선보인다. 웨스틴 조선 서울 이그제큐티브 스위트룸은 최대 80% 할인된 62만원부터 구매할 수 있다. 추가로 클럽 라운지 이용권과 선글라스, 식음업장 할인 등의 혜택이 제공된다.
조선호텔앤리조트는 110년 역사를 기념해 각 호텔의 특색을 담은 패키지도...
할인 혜택을 월 1만 원까지 제공하며, 외에도 영화관에서 1만2000원 이상 결제 시 5000원 할인 혜택을 월 5000원까지 제공한다.
'다인 위드 마스터카드' 는 호텔, 레스토랑 등에서 6만 원 이상 결제 시 3만 원 할인 또는 호텔 베이커리에서 4만 원 이상 결제 시 2만 원 할인을 받을 수 있는 혜택으로, 전월 실적 50만 원 이상을 충족할 경우 이용할 수 있으며 연 2회 제공된다.
7% 수준이다. 관광호텔과 가족호텔, 소형호텔, 한국전통호텔은 3년마다 안전, 위생, 서비스 등의 평가를 거쳐 1∼5성 등급을 받는다. 5성 호텔의 경우 비즈니스센터, 고급 메뉴와 최상의 서비스를 제공하는 3개 이상의 레스토랑을 갖춰야 한다. 또 대형 연회장과 국제회의장을 갖추고, 24시간 룸서비스가 가능해야 받을 수 있다.
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