들깨향기름 검색결과

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SSG닷컴, 전국 미식 크리에이터 발굴…1호는 유화당

프로젝트의 첫 주인공은 전북 전주 소재 참기름·들기름 생산업체 ‘유화당’이다. 유화당은 직접 재배한 참깨와 들깨를 저온에서 살짝 볶아 영양은 물론 깨 본연의 맛과 향을 최대한 보존하는 독창적인 방식으로 기름을 생산한다. 저온 로스팅 기법은 특허 출원된 유화당만의 고유 기술로 두 차례의 정제 과정을 거쳐 맑은 기름을 추출할 수 있다. 작년 12월부터...

2024-03-17 06:00
샘표 ‘일편단심’ 브랜드로 전통기름 시장 잡는다

소비자의 니즈에 맞춰 ‘국산 참기름’, ‘유기농 참기름’, ‘통참깨 참기름’ 등 참기름 3종과 ‘국산 들기름’, ‘유기농 들기름’, ‘통들깨 들기름’, ‘생 들기름’ 등 들기름 4종으로 다양한 제품을 출시했다. 이 제품의 특징은 국내 최초 산소 차단 이중용기를 도입한 것. 제품을 개봉해 사용 중에도 외부 공기가 완벽히 차단되는 신기술이 적용돼 기름의...

2017-02-13 08:42
식약처, 벤조피렌 초과 검출 ‘향미유’ 제품 판매 금지 및 회수 조치

식품의약품안전처는 전북 김제시 소재 식품제조·가공업체인 참푸드(옛 진FOOD)가 제조한 ‘들깨향기름’ 제품에서 벤조피렌이 기준치(2.0㎍/㎏이하)를 초과(7.4㎍/㎏)해 검출됨에 따라 판매 금지 및 회수 조치한다고 5일 밝혔다. 회수 대상은 유통기한이 2015년 5월19일인 제품이다. 식약처 관계자는 “해당 업체 관할 지자체에서 회수 조치 중”이라면서 “해당...

2014-12-05 17:59
천연 조미료 만들기…"요리 초보도 빅마마 될 수 있어요"

멸치 가루는 멸치의 내장과 머리를 떼고, 달군 팬에 기름 없이 볶는다. 식으면 분쇄기로 곱게 간다. 된장국이나 찌개 등에 넣으면 좋다. 나물 무칠 때 넣으면 구수하다. 새우 가루는 마른 새우의 수염과 다리를 손질한 뒤, 달군 팬에 바싹 볶아 식혀 분쇄기로 간다. 볶을 때 청주를 넣고 볶으면 잡냄새가 없어진다. 달착지근하면서 깊은 맛을 낸다. 토장국이나 나물, 구이...

2013-12-18 21:09
[천연제품 허와 실]내 손으로 만드는 천연조미료로 '안심'

멸치·마른새우 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 기름을 넣지 않은 팬에서 살짝 볶아 습기를 없앤 뒤 믹서나 분쇄기에 넣고 분말처럼 간다(각종 국, 된장찌개, 전). 마른새우도 같은 방식으로 만든다(호박나물, 된장찌개, 계란찜 등). 팬에 볶으면 비린내를 제거하고 고소함을 더할 수 있다. 다시마·미역은 젖은 행주로 겉표면의 하얀 가루를 닦아낸 뒤 적당한 크기로...

2013-03-07 11:34