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  • 서울드래곤시티, 제철 재료 활용 여름 보양식 출시
    서울드래곤시티, 제철 재료 활용 여름 보양식 출시
    진하고 고소한 맛이 일품인 콩국수는 충남 당진에서 수확한 서리태로 콩물을 만들어 단맛을 느낄 수 있다. 또 경기도 가평에서 수확한 잣을 넣어 고소한 맛을 더할 예정이다. 한우 냉면은 국내산 차돌양지를 베이스로 비빔냉면과 물냉면 2종으로 준비된다. 곁들임 메뉴로 갈비구이와 수제 만두 중 한 가지를 선택할 수 있으며 후식으로는 율무차와 매실차 중 선택할 수...
    2024-06-27 17:00
  • 제로는 다이어트용?…전문가들 “무조건 믿어선 안돼” [제로푸드 전성시대]
    제로는 다이어트용?…전문가들 “무조건 믿어선 안돼” [제로푸드 전성시대]
    캐나다 매니토바대학교 연구진 또한 대체감미료의 단맛은 오히려 식욕을 촉진해 다이어트에 도움이 되지 않는다는 연구 결과를 발표한 바 있다. 대한비만학회장을 역임한 강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 "최근에 나오는 논문들을 보면, 제로 식품이 칼로리는 없지만 체중 조절에 도움이 안 된다는 연구 결과가 많다"며 "미각 신경이 단맛을...
    2024-06-15 05:00
  • "못난이 농산물로 물가 낮춘다"…GS25, 초당옥수수ㆍ감자 출시
    "못난이 농산물로 물가 낮춘다"…GS25, 초당옥수수ㆍ감자 출시
    GS25는 단맛이 뛰어나고 저탄수화물, 저칼로리 상품인 초당옥수수와 제철 감자에 대한 고객 수요가 클 것으로 기대하고 있다. 실제 11일 ‘우리동네GS’앱 사전예약을 통해 진행된 초당옥수수 3입 3900원 행사는 준비된 물량 300개가 하루 만에 완판됐다. 못난이 상품은 외관상 상품성이 떨어지지만 맛과 품질 면에서 이상이 없는 상품을 말한다. 크기와 모양이...
    2024-06-14 09:42
  • 삼양사 ‘서울국제식품전’서 대체 감미료 ‘알룰로스’ 등 알린다
    삼양사 ‘서울국제식품전’서 대체 감미료 ‘알룰로스’ 등 알린다
    알룰로스는 무화과, 포도 등에 희소하게 존재하는 당류로, 설탕 대비 70% 정도의 단맛을 내지만 칼로리는 제로인 대체 감미료다. 삼양사는 2016년 자체 효소 기술 기반의 액상 알룰로스 개발에 성공하고, 이듬해 ‘트루스위트’라는 B2C 프리미엄 당 브랜드를 론칭했다. 이어 2020년부터 본격적인 양산을 시작했으며, 이듬해 선보인 B2B 브랜드 ‘넥스위트’를 통해...
    2024-06-10 09:16
  • “청양고추만큼 맵다”, 롯데웰푸드 ‘꼬깔콘 매드핫’ 론칭
    “청양고추만큼 맵다”, 롯데웰푸드 ‘꼬깔콘 매드핫’ 론칭
    고깔 모양에서 오는 꼬깔콘의 바삭하고 경쾌한 식감을 극대화하기 위해 0.9mm 얇은 두께로 튀기고 고유 공법인 ‘OC 레시피’로 옥수수 원물 본연의 고소함은 살리고 은은한 단맛을 더했다. 롯데웰푸드 관계자는 “지난해 약 900억 원에 육박하는 매출을 기록한 꼬깔콘의 인기를 이어갈 수 있도록, 타깃별 취향에 맞춘 다양한 브랜드 라인업을 향후 선보일 것”...
    2024-05-28 08:52
  • 롯데백화점, 국내 유일 수박명인의 ‘흑수박’ 한정판매
    롯데백화점, 국내 유일 수박명인의 ‘흑수박’ 한정판매
    롯데백화점의 흑수박은 대한민국 농촌진흥청에서 인증한 수박 명인 이석변의 수박으로 평균 당도 14브릭스 내외로 단맛과 아삭한 식감이 특징이다. 서울 소공동 본점을 비롯해 잠실ㆍ강남ㆍ노원ㆍ동탄ㆍ평촌ㆍ인천ㆍ안산ㆍ수원ㆍ구리점에서만 만나볼 수 있다. 한 통 기준(7kg 내외) 4만 원에 한정 판매 예정이다.
    2024-05-27 14:20
  • K술 ‘서울장수’, 해외 누적 매출액 600억 원 달성
    K술 ‘서울장수’, 해외 누적 매출액 600억 원 달성
    서울 막걸리는 산토리 측에서 매실주에 꿀을 타먹을 정도로 단맛을 좋아하는 일본인들의 입맛에 맞게 달게 만들어 달라는 요청에 따라 현지화한 제품이다. 2010년 11월 일본 첫 수출을 시작한 이래 다음 해에는 단일 품목으로만 약 3000만 개 수출을 달성했다. 2011년 7월에는 일본 유통 전문지 ‘닛케이 마케팅 저널(日經MJ)’이 서울 막걸리를 ‘2011년 상반기...
    2024-05-27 09:53
  • 칼로리·당 쏙~ 뺐더니...음료·빙과류 판매량 ‘쑥’
    칼로리·당 쏙~ 뺐더니...음료·빙과류 판매량 ‘쑥’
    초록매실 제로의 대체당은 에리스리톨이 사용됐으며 기존 제품과 비슷한 단맛을 구현하면서 칼로리는 뺐다. 웅진식품 관계자는 “초록매실 제로의 구체적 판매량을 밝히기 어려우나, 현재 판매할 수 있는 물량이 없을 정도로 뜨거운 인기”라고 전했다. 제로 제품은 꾸준한 인기 덕에 파생 제품도 끊임없이 출시되고 있다. 이달에도 롯데칠성음료가 ‘게토레이...
    2024-05-13 05:00
  • 돌아온 애플망고빙수 시즌…특급호텔 ‘3색 3맛’ 대결 [맛보니]
    돌아온 애플망고빙수 시즌…특급호텔 ‘3색 3맛’ 대결 [맛보니]
    빙수와 함께 제공된 팥도 자라메 설탕을 사용해 은은한 단맛을 더하고 풍미를 높였다. 팥앙금은 농도가 되직하고 많이 달지 않아, 부모님과 함께 먹기에도 좋다. 더 라이브러리에선 라이브로 하프 연주가 한창이었다. 고풍스러운 호텔 내부 분위기에 클래식 음악까지 더해지닌 빙수 하나로 특급호텔에서 대접받는 기분이 가득했다. 애망빙 원조 호텔답게 주문이 많은...
    2024-05-11 06:00
  • [사설] ‘처분적 법률’ 집어든 민주당, 국민 눈치도 안 보나
    민주당은 포퓰리즘의 단맛에 취하기에 앞서 그 폐해를 성찰할 필요가 있다. 일반 국민에게 생소한 처분적 법률에 기댄다는 입법 전략도 전면적 재고가 필요하다. 처분적 법률은 행정부 집행이나 사법부 절차를 거치지 않고도 직접 국민에게 권리나 의무를 생기게 한다. 그런 만큼 3권 분립의 원칙과 충돌할 소지가 많다. 위헌 논란이 불가피한 것이다. 그간 최순실...
    2024-05-08 05:00
  • 초록마을, 유기농 콩국물 신상품 3종 출시
    초록마을, 유기농 콩국물 신상품 3종 출시
    영양 성분을 강화해 더욱 건강하게 즐길 수 있도록 유기농 발아 곡물 11종과 해조 칼슘을 첨가했으며, 유기농 설탕과 유기농 아가베 시럽으로 단맛을 자연스럽게 더했다. 이영훈 초록마을 가공상품기획 총괄은 “여름을 앞두고 고객들이 많이 찾는 상품을 초록마을만의 매력으로 더욱 안전하고 건강하게 만들기 위해 반년에 가까운 시간을 투자해 꼼꼼하게...
    2024-05-07 09:39
  • 파라다이스 호텔앤리조트, 여름 시즌 빙수 3종 선봬
    파라다이스 호텔앤리조트, 여름 시즌 빙수 3종 선봬
    파라다이스시티는 블루베리의 상큼함과 수제 코코넛 아이스크림의 은은한 단맛이 조화를 이루는 ‘블루베리 코코넛 빙수’를 내놨다. 파라다이스 호텔 부산은 풍성하게 쌓아 올린 블루베리에 벌집꿀을 얹어 달콤함을 극대화한 ‘허니콤 블루베리 빙수’를 판매한다. 이번 빙수 신메뉴는 파라다이스시티 1층 ‘라운지 파라다이스’와 파라다이스 호텔 부산 본관 1층 로비...
    2024-05-07 09:31
  • CU, 건강 견과 브랜드 ‘겟 네추럴’ 론칭
    CU, 건강 견과 브랜드 ‘겟 네추럴’ 론칭
    자연 건조 과정으로 과일 자체의 단맛을 더욱 끌어 올렸으며 각 제품당 약 9~15g의 식이섬유도 섭취할 수 있다. CU가 이처럼 겟 네추럴을 출시하게 된 것은 최근 헬시 플레저 트렌드가 견조하게 지속되면서 견과류 등 건강 먹거리의 매출이 급증하고 있기 때문이다. 지난해 CU의 안주 상품군의 매출을 세부적으로 보면 견과류 매출이 전년 대비 27.8% 늘어나며 마른 안주...
    2024-04-30 09:51
  • 스타벅스 ‘플랫 화이트’, 출시 5일 만에 25만 잔 판매
    스타벅스 ‘플랫 화이트’, 출시 5일 만에 25만 잔 판매
    에스프레소 샷은 신맛, 단맛에 이어 쓴맛이 가장 마지막으로 추출되는데, 리스트레토 샷은 에스프레소 샷의 4분의 3만을 추출해 상대적으로 쓴맛이 적고 은은한 단맛은 강하다. 톨 사이즈를 기준으로 카페 라떼가 일반 에스프레소 1샷으로 제조해 가볍고 클래식함을 강조한 커피라면, ‘플랫 화이트’는 리스트레토 2샷을 활용해 더욱 깊고 진한 커피 풍미와 함께...
    2024-04-28 14:39
  • 국민 음료 hy ‘야쿠르트’ 이렇게 만듭니다 [해보니]
    국민 음료 hy ‘야쿠르트’ 이렇게 만듭니다 [해보니]
    하지만 이 배양액에 물을 타고, 단맛을 낼 스테비아와 샤인머스캣 향까지 더하자 시중에서 파는 야쿠르트와 금세 같은 맛이 됐다. 이날 클래스에는 샤인머스캣 향과 함께 기본 야쿠르트 향, 민트 향이 제공됐는데 민트맛 야쿠르트는 시중에서 팔지 않아 다른 참가자 중에는 이를 선택하는 이들도 적지 않았다. 배양액 1㎖에는 유산균 10억 마리가 들어 있어 야쿠르트...
    2024-04-27 06:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 소문의 맛집, 연매출 22억! 천연 양념갈비집 '인○○○○'
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 소문의 맛집, 연매출 22억! 천연 양념갈비집 '인○○○○'
    이곳에서는 생후 180일 미만에 암퇘지만을 도축한 돼지갈비를 부드럽고 쫄깃한 상태에서 선보이며 손님들로부터 극찬을 받았다는 후문이다. 멈출 수 없는 단맛! 최고의 품질을 자랑하는 양념갈비 전문점 '인○○○○'의 특별한 맛 이야기는 25일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2024-04-25 17:23
  • 특급호텔 밖으로 나온 HMR…가심비로 주부 홀려[고물가 이색소비]
    특급호텔 밖으로 나온 HMR…가심비로 주부 홀려[고물가 이색소비]
    또 참송이버섯과 다시마를 기반으로 한 조선호텔만의 비법 육수로 맛을 냈고 총각무의 아삭함과 부드러운 무청의 식감, 단맛과 양념의 조화로 시원함이 특징이라 주부들 사이에서 인기만점이다. 조선호텔앤리조트는 2016년 신세계라이브쇼핑과 협업해 포기김치 판매를 시작, 매년 두자릿수 판매율 성장세를 이어가고 있다. 지난해 조선호텔 김치 매출은 전년 대비 42...
    2024-04-23 18:10
  • 노동규 “맥캘란 이익은 곧 사회공헌…사랑받는 이유죠” [위스키 위너⑦ 끝]
    노동규 “맥캘란 이익은 곧 사회공헌…사랑받는 이유죠” [위스키 위너⑦ 끝]
    그는 “캐스크를 1개 쓰느냐, 2개 쓰느냐에 따라 맛이 확연히 다르다”며 “캐스크 1개 제품은 맛이 다소 지루할 수 있지만, 2개 쓴 것은사람마다 단맛이 더 느끼기도, 알싸함을 느끼기도 해 다양함을 느낄 수 있다”고 설명했다. 노 대표는 “맥캘란은 호주의 한 대학 연구기관이 시행한 프리미엄 위스키 브랜드 평가에서 글렌피딕, 발베니 등을 제치고, 지난해까지...
    2024-04-11 05:00
  • 아침 식사 거르는 청소년 늘었다...술 마시는 중학생도 크게 증가
    아침 식사 거르는 청소년 늘었다...술 마시는 중학생도 크게 증가
    아침 식사를 거르고 탄산음료 등 단맛 음료 섭취는 늘어나는 등 청소년들의 식생활 지표가 나빠진 것으로 나타났다. 술 마시는 청소년은 전반적으로 줄었지만 과음하는 중학생은 크게 늘었다. 28일 교육부와 질병관리청은 지난해 실시한 ‘학생 건강검사 및 청소년건강행태조사’ 결과를 공동으로 발표했다. 교육부 주관인 학생 건강검사는 전국 초·중...
    2024-03-28 14:00
  • 필메이트, `시그니처 라떼` 등 신메뉴 4종 선봬
    필메이트, `시그니처 라떼` 등 신메뉴 4종 선봬
    시그니처 라떼는 최적의 비율로 블렌딩된 우유에 에스프레소와 밀크폼을 더해 커피의 바디감은 물론 고소함과 단맛까지 극대화했다. 필메이트는 올 봄 시즌 한정 음료로 ‘크림 브륄레 샷’과 ‘에스프레소 카라멜 블렌디드’ 2종도 함께 출시한다. 필메이트는 시즌 음료에 각각의 시그니처 숫자를 붙여 선보이고 있으며, 이번에 출시한 크림 브륄레 샷은 4번...
    2024-03-21 17:27
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