런칭한 지 1년 정도 된 '채선당의 누들앤돈부리'의 경우, 기존의 샤브샤브 브랜드 '채선당'에 비해 주방인력의 실력이 상당히 중요한 편이다. 이는 프랜차이즈에 있어서 걸림돌이 될 수 있는 부분이다. 프랜차이즈는 누구나 쉽게 조리할 수 있어야 하기 때문에 최대한 주방장의 실력이 크게 좌우되지 않는, 누구나 간단한 기술로 쉽게 만들 수 있는 메뉴들을 지속적으로...
정통 일본식 덮밥 채선당의 ‘누들앤돈부리’는 연인의 달인 2월, 3월을 맞아 커플세트 2종을 출시했다고 15일 밝혔다.
A와 B세트 두 가지로 출시한 이번 커플세트는 '채선당의 누들앤돈부리' 인기메뉴 3종을 묶어 더욱 저렴하게 맛볼 수 있게 한 것이 특징이다.
새우튀김과 돈까스를 한번에 먹을 수 있는 커플동과 돼지고기 직화구이 덮밥인 부타동은 선택이...
채선당이 운영하는 누들앤돈부리는 신메뉴 15종을 출시했다고 19일 밝혔다.
기존 돈부리가 돼지고기가 주재료라면 신메뉴는 닭고기나 연어, 새우, 낫또 등을 사용해서 화제가 되고 있다. 게다가 인기가 높았던 직화구이와 사이드 메뉴도 추가해 메뉴 선정의 폭이 넓어졌다.
채선당 관계자는 “신메뉴를 최근 오픈한 압구정 직영점에서 먼저 선보인 후 전...