처음에는 효모(이스트) 발효만으로 만들 수 있는 과일주나 꿀술이었고, 그 뒤 맥주처럼 다소 복잡한 과정이 필요한 술을 빚었다. 그리고 중세시대 증류법을 발명해 도수가 높은 증류주를 만들게 됐다. 호모 사피엔스 30만 년 역사에서 술맛을 알게 된 건 이처럼 비교적 최근의 일인 걸까.
지난달 영국 학술지 ‘왕립학회열린과학’에 실린 논문에 따르면 우리가 반주를...
신세계는 사탕, 초콜릿 등의 수요가 많은 화이트데이 기간 동안 살라미 초콜릿, 꿀술 등 경쟁력 높은 상품과 국내에서 생산한 다양한 화훼 기프트의 소개를 통해 협력회사와 상생을 도모한다는 계획이다.
사탕, 초콜릿 외에 꽃, 와인 등 연인에게 좋은 선물들을 제안하며 고객들의 많은 관심을 받을 것으로 기대하고 있다. 대표상품으로는 살라미 초콜릿...
화이트데이를 앞두고 신세계백화점은 14일까지 본점 와인하우스에서 국산 식재료로 빚은 꿀술 ‘사랑을 담아(500ml)’를 단독으로 선보인다고 5일 밝혔다. 서울의 들꽃꿀과 물, 그리고 효모만을 이용해 빚은 이 상품은 화학 첨가물이 없어 자극적이지 않은 단맛이 특징이다. 또 과일, 블루치즈, 파마산 치즈 등과 함께 먹을 때 느낄 수 있는 특유의 꽃 향기가 일품이다....