우리나라의 경우 치즈, 요거트 등 가공유 시장은 성장 중이지만 흰 우유 소비는 계속 줄어드는 추세다. 2021년 기준 한국인 1인당 음용유(흰 우유) 소비량은 26.55㎏으로 20년 전 36.5㎏보다 27% 줄었다.
흰 우유 수요는 줄어드는 반면 원재료인 원유 가격은 계속 오름세다. 최근 낙농가와 유업체가 합의한 결과에 따르면 올해 음용유용 원유 가격은 리터(ℓ)당 88원...
‘오트&흑미’는 고소하고 담백한 오트·아몬드 베이스에 오트와 흑미 통곡물을 더해 식감으로 즐기는 즐거움은 물론 깊은 풍미가 베어 나오는 고소한 맛의 요거트를 경험할 수 있다. ‘블루베리’는 고소하고 담백한 오트·아몬드 베이스에 상큼한 블루베리 과육을 더해 식물성 요거트를 처음 접하는 소비자들도 더 맛있게 즐길 수 있다.
풀무원다논 액티비아...
15일에는 ‘물가안정365’ 신규 품목으로 ‘홈플러스시그니처 플레인ㆍ그릭 요거트’를 선보였으며 출시 11일 만에 누적 1만8000여 개가 판매되는 등 고객들의 좋은 반응을 얻고 있다.
코로나19 장기화 영향으로 건강에 관한 관심도 증가와 고물가 상황이 맞물리면서 ‘홈플러스시그니처 제로 콜라ㆍ사이다’ 등을 포함한 PB 탄산음료 온라인 매출도 231...
바삭하게 구워진 통곡물 본연의 고소함, 바삭한 식감과 함께 부드럽고 달콤한 청도산 홍시가 그릭 요거트의 진하고 깊은 풍미가 더해졌다.
제품 베이스로는 ‘풀무원다논 그릭’의 그릭 요거트가 사용됐다. 8년 연속 그릭요거트 국내 판매 1위(닐슨 RI기준, 2014~2021년)를 지키고 있는 ‘풀무원다논 그릭’은 그리스 크레타섬 유래 ‘그릭 정통 유산균’으로 발효한...
튀기지 않고 얇게 편 뒤 앞뒤로 두 번 구워내 과자처럼 즐기거나 샐러드 및 요거트와 곁들이기 좋다.
‘고칼슘∙고식이섬유 양갱 세트(45g*14입, 630g/2만8000원)’는 곡물과 고구마 등 건강한 재료에 칼슘(210mg/100g)과 식이섬유(6g/100g) 등의 영양 성분을 가득 담은 고급 양갱 세트이다. 팥, 고구마, 흑임자 3가지 맛을 한 번에 담은 고급 디저트로, 국산 한천을 사용하여...
미국인이 즐겨 찾는 ‘초바니 플립스’ 요거트도 한 개 용량이 157mL에서 133mL로 줄었고, 영국에서 네슬레의 ‘아제라 아메리카노’ 커피 한 캔은 100mL에서 90mL로 줄었습니다.
최근 미국의 물가 상승률은 무시무시할 정도 입니다. 지난 5월 미국의 소비자 물가 상승률은 8.6%로 40년 만의 최고 수준을 기록했는데요. 6월의 물가상승률은 9%에 육박할 것이라는 전망이...
우유나 요거트에 섞어 먹는 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있다.
곡물을 볶는 과정에서 유효성분이 사라지고 산패가 빠르게 진행된다는 단점도 보완했다. 분말스틱포는 곡물을 수증기로 찐 후 말리는 증숙 공법을 사용해 부드러운 식감과 고소한 맛을 높였다.
또 곡물에 함유된 지방 함량을 낮추는 탈지 공법으로 가공해 지방 함량과 칼로리를 낮췄다. 서리태와...
포스트의 영양 가득한 시리얼을 한데 뭉쳐 바 형태로 만든 제품으로 ‘포스트 콘푸라이트바’와 ‘포스트 콘푸라이트 베리요거트바’ 2종으로 구성됐다.
'포스트 골든 그래놀라바'는 골든 그래놀라 시리얼을 바 형태로 만든 제품으로 5곡 그래놀라에 밀크 코팅이 돼있으며, 건크랜베리와 동결건조딸기가 함유돼 바삭한 식감과 조화로운 맛이 특징이다. 8가지 비타민과...
용기를 꺾어 플레인 요거트와 그래놀라를 섞으면 영양 간식 곡물요거트로 거듭나는 셈이다.
컵 타입 곡물 요거트의 등장도 눈길을 끈다. 남양유업은 곡물 요거트 ‘든든한끼 밤&곤약’을 선보였다. 지난해 내놓은 ‘든든한끼 곡물 요거트 2종(오곡고구마·오곡단호박), 지난 6월 ’든든한끼 바나나곤약‘에 이은 떠먹는 요구르트 제품으로, 다이어트 식품인...
남양유업이 식사 대용식으로도 손색이 없는 곡물 요거트 ‘든든한끼 밤&곤약’을 출시했다고 7일 밝혔다.
글로벌 시장조사회사 닐슨코리아에 따르면 상반기 기준 떠먹는 요거트 시장은 매년 3~4% 수준의 소폭 성장을 보이는 가운데 특히 곡물 요거트 시장은 전년 대비 44%의 성장률을 보이고 있다. 과거 요거트 시장은 과일이 첨가된 디저트 중심의 제품이...
닥터액티브는 케어푸드연구회와 롯데푸드의 공동개발 제품으로 단백질, 마그네슘, 망간, 아연, 셀레늄, 비타민B1 등 식약처에서 인정한 기능성 성분이 들어갔다.
이밖에 빙그레가 국내 판매 요거트 제품 중 최초로 단백질을 첨가해 출시한 '마시는 요플레 프로틴'과 ‘떠먹는 요플레 프로틴’은 월 50만 개 이상 팔리고 있다.
동원F&B는 2018년 요거트에 각종 통곡물을 넣어 만든 ‘덴마크 요거밀’을 출시하며 식사대용 요거트 시장의 리딩 브랜드로 자리매김했다. 올해 5월에는 요거트에 과일과 채소를 넣은 ‘덴마크 요거샐러드’를 선보였고 이번 토핑 요거트 신제품을 통해 식사대용 요거트 라인업을 확대했다.
동원F&B 관계자는 “최근 건강에 대한 관심이 높아지고 간편 대용식에...
빙그레 ‘요플레 밀’은 최근 인기를 끌고 있는 곡물 요거트 트렌드에 맞춰 출시된 요플레의 신규 브랜드다. 간편하고 영양가 높은 식사 대용식과 간식에 대한 소비자들의 관심이 늘어나면서, 주로 과일을 첨가했던 기존 요플레 제품과는 달리 고구마를 첨가하여 든든함을 챙겼다.
빙그레 관계자는 “현대인의 바쁜 생활습관에 맞춰 간식 또는 식사대용으로 간편하게...
빙그레는 고단백 요거트 ‘요플레 프로틴’을 출시했다. 국내 드링킹 요거트 중 단백질 성분 8% 이상 제품이 나온 건 처음이다. 요플레 프로틴은 4월 △마시는 제품 2종(플레인, 딸기바나나) △떠먹는 제품 2종(플레인, 블루베리)으로 출시됐는데 2개월 만에 누적 판매량 150만 개를 기록했다.
마시는 요플레 프로틴 플레인의 경우 1병에 함유된 단백질이 18g이다. 이는...
CU는 제주 지역 베이커리 제조사와 손잡고 제주도 특산품인 백년초와 녹차로 만든 백년초 식빵과 녹차 식빵을 사용한 제주도 한정 샌드위치 3종을 판매하고 있다. 엔제리너스 역시 제주도 특산물 초록 감귤을 활용한 ‘청귤’ 음료를 출시했다. ‘제주 청귤 주스’, 에이드와 요거트 등 3종으로 오는 10월 31일까지 한정 판매된다.
지난해에는 전년 대비 2284%나 늘었다. 11번가 관계자는 “여성들 사이에서 다이어트 식품으로 입소문을 타며 슈퍼곡물 판매량이 매년 급증하고 있다”며 “샐러드나 요거트 등 해당 식품을 활용한 조리법이 다양하고, 건조 곡물이라 보관도 간편해 20·30세대 젊은 여성들의 선호도가 높은 편”이라고 말했다.
우선 얼음을 갈아 만드는 음료 특성 탓에 여름에만 마신다는 고정관념을 깨는 데 주력해 커피와 차, 그릭 요거트, 슈퍼 곡물, 제철 과일을 활용한 다양한 신제품을 내놨다. 건강한 음료라는 이미지를 구축하는 것과 함께 다양한 음료와 어울리는 샌드위치 메뉴도 추가하는 등 단순 음료 판매에서 벗어나 한 끼 식사가 가능한 메뉴를 구성했다.
신세계그룹 소속...
풀무원다논은 간편하게 마실 수 있는 식사 대용 요거트 ‘아임리얼 치아씨드 요거트’를 출시했다. 국산 원유 100% 요거트에 오메가3, 지방산, 철분, 칼륨, 마그네슘 등 영양소가 풍부한 슈퍼푸드인 치아씨드를 더해 영양분과 포만감을 모두 잡았다. 세계적 장수지역으로 손꼽히는 코카서스만의 카스피해 유산균을 사용했으며 향료와 첨가물을 넣지 않고 과즙으로 건강한...
뿐만 아니라 플레이틴 그레인을 비롯해 아몬드바나나, 카카오그린티, 유자요거트, 케일베리 등 소비자들의 기호에 맞게 다양한 종류의 먹는 즐거움을 제공한다.
또 비타민하우스가 '플레이틴'에 이어 출시한 '플레이틴 알파' 3종은 각각의 필요에 맞게 다이어트용(플레이틴 알파 카테킨 다이어트), 피부미용 관리용(플레이틴 알파 헬시 스킨), 근육생성 및 단백질 보충용...