고추 검색결과 - 이투데이

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[기고] 비 오는 날 환상의 짝궁…파전에 막걸리

파전에 마늘이나 고추를 곁들여 즐기면 몸을 따뜻하게 할 뿐만 아니라 밀가루의 찬 기운을 눌러 속이 찬 사람도 편안하게 소화할 수 있다. 김치, 양파 등 뿌리채소를 함께 먹는 것도 건강한 식습관이다. 비 오는 날 파전을 먹고 막걸리를 마시더라도 섭취량을 잘 조절해 여름 술자리를 건강하게 즐겨보도록 하자.

2024-07-02 12:00
교촌에프앤비 ‘발효공방1991’, 국토부 민관협력 사업자 선정

이동훈 발효공방1991 대표는 “사업의 최종 목표는 상생을 통한 영양 지역 생활 인구 확대”라며 “지역 특산물을 활용한 제품을 생산∙판매해 농산물 소비 촉진, 인력 고용 및 일자리 창출에 기여하는 한편, 운용 이익은 고추 품종 개발과 농업기술 증진 등을 위해 지역에 환원해 지역경제와 역동성을 활성화 시키겠다”고 말했다. 한편 발효공방1991은 2019년...

2024-07-01 15:30
"매운라면이 대세" 세븐일레븐, 오뚜기와 손잡고 '열파닭볶음면' 출시

스코빌지수란 고추에 포함된 캡사이신의 농도를 계량화해 매움 정도를 수치로 나타낸 지수를 말한다. 이는 지난해 대파열라면 스코빌지수(5000SHU)와 비교해도 높은 수준이다. 열파닭볶음면은 지난해 히트상품 대파열라면의 아이덴티티를 그대로 유지하면서 파닭의 양념치킨소스를 첨가해 매콤한 맛과 달콤한 맛이 절묘하게 조화를 이루도록 했다. 또한 기존...

2024-06-25 07:46
워커힐, 장어갈비탕 등 '여름 한정' 프리미엄 보양식 선보인다

‘피자힐’에서는 한우 차돌박이와 베트남 고추의 매운 맛으로 입맛을 돋우는 ‘매운 한우 차돌박이 파스타’가 마련됐다. 한편 워커힐 스토어에서는 7월 8일부터 15일까지 호텔업계 최초 가정간편식 제조 노하우가 깃든 ‘워커힐 전복삼계탕’을 워커힐 스토어 전용 특별 할인가로 선보일 예정이다. 워커힐 호텔앤리조트 관계자는 "이번 프로모션은 워커힐...

2024-06-24 14:58
배민, 쌀·콩기름·닭다리살 등 할인 판매…3차 물가안정 원정대 열어

이 외에도 유지류 4종(참기름, 식용유, 고추맛기름, 올리브유)과 순살치킨, 감자튀김, 버펄로스틱, 새우튀김, 피자치즈, 참치, 멸균우유, 스위트콘, 날치알, 냉동 망고 등 외식업에서 꼭 필요한 재료들을 최대 35% 저렴한 가격에 선보인다. 대표 상품 중 쌀(20㎏)의 경우 30% 할인한 가격으로 책정했다. 지난 물가안정 원정대에서 준비한 7000포가 10일 만에 전량 소진된 만큼...

2024-06-18 09:01
‘서울라면’ 판매량 100만봉 넘었다…수출용·컵라면까지 확대

시민들에게 서울라면은 고추와 마늘 맛이 진하게 느껴지면서도 개운하고 얼큰한 국물 맛이 훌륭했다는 평이 많았으며, 서울짜장은 춘장의 진한 맛과 기름에 튀기지 않은 건면으로 정통 짜장면의 식감을 잘 구현했다는 반응을 얻었다. 시와 풀무원은 미주, 중동 등 전 세계에 판매할 수 있도록 수출용 ‘서울라면’을 개발 중이다. 7월에는 미국에서, 10월 이후에는 전...

2024-06-13 11:15
고물가에 늘어난 집밥족, 식재료는 ‘거거익선’

특히 대파, 양배추, 깻잎 등이 포함된 잎줄기채소가 12%, 애호박, 고추 등이 포함된 열매채소 7%, 버섯·나물류 16% 등 채소류가 인기를 끌었고 한우(33%), 수입돼지고기(90%) 등의 육류도 많이 찾았다. G마켓 관계자는 “외식 보다 집에서 밥을 차려 먹는 알뜰 집밥족과 점심을 싸다니는 도시락족 등을 중심으로, 가성비 높은 대용량 신선식품이 인기”라며 “이...

2024-06-13 10:40
외식보다 간편식...식품업계, '더 새로운 맛' 찾기 삼매경 [역대급 푸드플레이션]

대표 상품으로는 각각 ‘마라샹궈’, ‘고추잡채’, ‘마파두부’ 등 중화요리 3종과 ‘갈릭키마카레’, ‘버터치킨카레’ 등 일식카레 2종이 있다. 신세계푸드는 지난해 9월 론칭한 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇(You are What you Eat)’의 신메뉴를 출시하면서 라인업을 확대하고 있다. 신세계푸드가 올해 초 추가로 출시한 제품은 ‘나폴리탄 스파게티’...

2024-06-12 18:30
경기도, '경기 살리기 통큰 세일'…6~16일 농·축·수산물 최대 30% 할인

이 가운데 도내 로컬푸드 직매장 78곳에서는 오이, 상추, 고추, 대파, 애호박, 블루베리, 수박, 양배추, 달걀 등 소비자가 많이 찾는 17개 품목에 대해 구매 금액의 10%를 할인지원 한다. 온라인 '마켓경기'에서는 소비자가 선호하는 참외, 토마토 등 제철 과일을 20~30% 할인 가격으로 판매하고, 라이브커머스를 통해 제철 과일 할인판매 행사를 진행한다. 같은 기간...

2024-06-05 17:00
정부 "농산물값 강세 여전…여름철 수급 불안 선제 대응해 물가 안정"

또한 작년과 같은 집중호우에 대비해 상추·풋고추 등 시설채소는 작황을 상시 점검하면서 피해 발생 시 재파종비용, 출하지원금 지원 등을 통해 신속한 재출하를 유도해 나갈 방침이다. 수산물의 경우 어한기 대비 방출물량(5080톤) 중 1890톤(37.2%)을 마트·전통시장, 도매시장, 수산물 가공업체 등 다양한 유통경로를 통해 시중가격 대비 30% 저렴하게 공급하고...

2024-05-31 11:00
“청양고추만큼 맵다”, 롯데웰푸드 ‘꼬깔콘 매드핫’ 론칭

이번에 선보이는 ‘꼬깔콘 매드핫 고추장 직화구이맛’은 한국인이 선호하는 메뉴인 고추장 불고기에서 착안했다. 사용된 시즈닝의 스코빌 지수(맵기를 측정하는 척도)는 청양고추(약 10000SHU)에 버금가는 9300SHU로, 바삭한 식감 뒤에 혀끝을 감도는 얼얼하고 화끈한 매운맛이 특징이다. 최근 SNS를 중심으로 ‘매운맛 챌린지’ 영상이 인기를 끌면서 국내는 물론...

2024-05-28 08:52
신동아건설, 강원 영월 덕전마을 찾아 '일사일촌 농촌 일손돕기' 나서

임직원 40여 명은 8개조로 나뉘어 △잡초 제거 △밭돌 고르기 △고추대 설치 △폐교 청소 등을 진행했다. 또한 일손돕기에 나선 마을주민들에게 필요한 생필품을 전달하기도 했다. 일손돕기에 동참한 우수영 신동아건설 사장은 인사말에서 “가족처럼 늘 반갑게 환영해 주시는 마을 분들에게 감사하다”며 “말로는 도와주러 온다면서 주는 것 보다 얻는 게 더 많아...

2024-05-27 18:22
올해 역대급 폭우·폭염 전망…2%대 물가 안착 발목 잡나

열무, 상추·풋고추, 수박, 참외, 복숭아, 사과 등 주요 농산물에 대해서도 재파종비 및 출하장려금 지원, 과수화상병 확산 방지 등의 선제적 수급 안정 방안을 추진한다. 7~8월 폭우·폭염 등에 따른 피해가 발생할 수 있는 닭고기 수급 안정화를 위해서는 주요 업체를 중심으로 입식 실적 등을 모니터링하고 필요시 종계 생산주령(64주령→제한없음) 연장, 종란 수입...

2024-05-27 11:00
금사과도, 무더위도, 항공기 비상착륙도…모두 '이상기후' 영향이라고? [이슈크래커]

지난해 미국에서는 캘리포니아, 맥시코 일대에서 심각한 가뭄이 이어지면서 할라페뇨 고추 생산이 줄어들었습니다. 스리라차 소스 가격은 폭등했고 품귀 현상을 빚었습니다. 서아프리카 가뭄으로는 코코아 생산량이 줄어들어 초콜릿 원료 가격도 뛰었죠. 국내에선 지난달 양배추 8㎏당 도매가격은 1만7240원(상품 기준)으로 평년(2019~2023년) 6627원에 비해 무려 160...

2024-05-23 16:42
홀몸 어르신 1000명에 매일 '갓 지은 밥'...반찬공장도 만든 마포구 [區석區석-마포구 효도밥상]

이날 메뉴는 제육볶음, 숙주나물, 감자볶음, 고추장아찌, 김치, 깻잎무침과 미역국이 준비됐다. 35명의 어르신은 각자 식판을 받아 자유롭게 음식을 덜어 익숙하다는 듯 식사를 하기 시작했다. 한 어르신은 “오늘 제육볶음이 참 맛있다”라며 “효도밥상 먹으려고 일부러 씻고 예쁘게 꽃단장하고 나온다”고 말했다. 실제로 어르신들은 효도밥상을 통해 식사를 해결할...

2024-05-22 06:00
‘추억의국민학교떡볶이’, 18년간 누적 판매량 2000만 개 돌파

2007년 회사 설립 이후 18년 동안 꾸준하게 사랑받아온 국떡은 5년의 연구 끝에 탄생한 냉동 밀키트 떡볶이로, 건고추와 고추씨 등 4가지 고춧가루의 황금비율을 개발해 깔끔하면서 매콤달콤한 맛의 맞춤소스를 완성했다. 떡은 고온고압 추출방식으로 생산 즉시 개별 급속 냉동(IQF, Individual Quick Freezing)해 쫄깃한 식감을 그대로 느낄 수 있다. 국떡에서는...

2024-05-20 08:51
금호건설, 1사1촌 사곡리 마을서 농번기 봉사활동

임직원들은 모내기를 앞둔 농가에 모판 나르기부터 모심기 작업을 돕고 고추, 콩, 인삼 밭에도 일손을 보탰다. 금호건설과 사곡리 마을의 인연은 지난 2014년으로 거슬러 올라간다. 상호결연 11주년을 맞은 현재에도 금호건설 임직원들이 자발적으로 참여해 매년 농번기인 5월과 10월 마을을 방문해 농촌 일손을 돕고 있다. 또한 판매에 어려움을 겪고 있는 사곡리...

2024-05-13 10:26
롯데슈퍼, 초저가 ‘끝장상품’ 판매량 끝장났네

경매장에 상주하며 오이, 애호박, 고추, 시금치 등 다양한 채소를 합리적인 가격에 들여오고 있다. 더불어 포장 비용을 줄이기 위해 산지 박스에 담겨진 채소를 그대로 점포에 입고시켰다. 아울러 축산물에서는 앞다리살과 같은 인기 부위만 구매하는 방식이 아닌 마리분으로 통합 구매해 매입 원가를 약 20% 낮췄다. 더불어 돼지고기의 경우 삼겹살 대신 껍데기가...

2024-05-12 06:00
현대위아, 지역 농가와 상생 위해 ‘이음마켓’ 개최

아울러 지난해 창원시에서 개최한 ‘5대 농산물 디저트’ 공모전에서 수상한 단감샌드와 고추빵 등 지역 특산품도 함께 준비했다. 현대위아는 임직원을 비롯한 방문객의 참여를 높이기 위한 체험 프로그램도 운영했다. 창원시와 협업하여 못난이 농산물을 활용한 차(茶) 만들기, 꽃꽂이 수업, 미니 텃밭 가꾸기 등 농산물에 대한 이해도를 높이는 프로그램을 진행했다....

2024-05-10 09:25
CJ제일제당, 조계종과 손잡고 사찰식 제품군 늘린다

CJ제일제당은 대한불교조계종 사업지주회사 도반HC와 공동 개발한 ‘사찰식 팥죽’, ‘꽈리고추 식물성 장조림’ 등 신제품 2종을 출시한다고 10일 밝혔다. 지난해 도반HC와 맺은 사찰음식 공동상품 출시를 위한 업무협약(MOU)의 일환으로, ‘사찰식 왕교자’에 이은 두 번째 협업이다. 이번에 새로 선보이는 사찰식 팥죽은 일반적인 팥죽과 다르게 오곡(팥·현미·수수...

2024-05-10 08:43

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