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  • MZ도 어르신도 ‘커마카세’에 반했다…이디야 ‘커피 다이닝’ [가보니]
    MZ도 어르신도 ‘커마카세’에 반했다…이디야 ‘커피 다이닝’ [가보니]
    프로그램이 진행된 커피랩 공간도 고급스러워 다소 낯선 '커피 오마카세(커피+오마카세)'에 대한 호기심을 더욱 자극했다. 이디야커피가 이달부터 선보인 커피 다이닝은 시그니처 음료, 브루잉 커피, 프리미엄 디저트로 구성한 1시간 코스의 '커마카세'다. 이번 프로그램은 스페셜티 커피 중심으로 고객에 새로운 경험을 제공하기 위해 기획됐다. 이날 커피 다이닝에...
    2024-06-29 06:00
  • 세븐일레븐, PB 컵커피 원유·커피추출액 함량 늘린다
    세븐일레븐, PB 컵커피 원유·커피추출액 함량 늘린다
    아메리카노 역시 커피 추출액을 기존 보다 0.5배 더 높여 풍부한 원두의 향과 맛을 냈다. 카페라떼는 60%의 원유 함량으로 부드럽고 고소한 우유 풍미를 느낄 수 있고 바닐라라떼는 원유와 천연바닐라 추출물의 조화가 특징이다. 아메리카노는 예가체프 블랜딩 커피 추출액으로 상큼함, 고소함, 바디감을 적절하게 섞어 밸런스 좋은 커피 맛을 느낄 수 있다. 세븐셀렉트...
    2024-05-13 09:34
  • 필메이트, `시그니처 라떼` 등 신메뉴 4종 선봬
    필메이트, `시그니처 라떼` 등 신메뉴 4종 선봬
    한편, 필메이트는 지난해 12월 강남역에 1호점을 오픈했다. 현재 필메이트는 최고급 원두로 제조한 커피와 갓 구운 베이커리를 전면에 내세워 신규 가맹점을 모집 중이며, 서울 수도권 주요 지역 및 대도시에 매장 오픈을 앞두고 있다. 필메이트는 올해 총 150개 매장, 향후 5년 이내에 1000개 매장 오픈을 목표로 하고 있다.
    2024-03-21 17:27
  • 롯데백화점, 청담동에 바샤 커피 매장 낸다
    롯데백화점, 청담동에 바샤 커피 매장 낸다
    전 세계 35개국에서 공수한 100% 아라비카 원두로 만든 커피와 모로코 마라케시의 전설적인 커피 하우스 ‘다 엘 바샤 팰리스(Dar el Bacha palace)’의 오리지날 컨셉을 반영한 고급스러운 인테리어로도 유명하다. 국내에서도 바샤 커피는 해외 여행 시 꼭 방문해야하는 맛집이자 선물로 구매해야하는 커피 쇼핑 명소로 꼽힌다. 롯데백화점은 약 18개월 간의 노력 끝에...
    2024-01-25 06:00
  • 캐나다 가성비 커피&멜트, 한끼 식사로 충분...‘팀홀튼’ 국내 1호점 [가보니]
    캐나다 가성비 커피&멜트, 한끼 식사로 충분...‘팀홀튼’ 국내 1호점 [가보니]
    설치해 고급스럽고 편안한 카페 공간으로 연출했다”고 설명했다. 벽면에 있는 ‘100% 프리미엄 아라비카’ 문구에선 커피 품질에 대한 자신감도 엿볼 수 있었다. 팀홀튼 관계자는 “고산지대 최고의 커피 생산 지역에서 공급되는 100% 프리미엄 아라비카 원두만 사용해 커피가 만들어진다”고 강조했다. 이어 “팀홀튼의 커피 전문가들은 매일 300잔 이상의 커피를...
    2023-12-13 05:45
  • SPC 파스쿠찌, 21주년 맞이 ‘땡스어라떼’ 캠페인 진행
    SPC 파스쿠찌, 21주년 맞이 ‘땡스어라떼’ 캠페인 진행
    파스쿠찌는 시그니처 골든삭(Golden Sack) 원두로 개발한 골든라떼(Golden Latte) 시리즈를 선보인다. 21주년 대표 제품인 바닐라빈 골든라떼는 갓 뽑은 에스프레소에 신선한 우유, 바닐라빈이 어우러져 은은한 단맛을 느낄 수 있다. 골든삭 원두의 크레마와 밀크폼이 어우러져 선사하는 골든링이 돋보인다. △헤이즐넛 초콜릿의 진한 초콜릿 풍미를 살린 ‘이탈리안...
    2023-09-14 11:23
  • 세븐일레븐, 가을맞이 핫 아메리카노 할인 행사 진행
    세븐일레븐, 가을맞이 핫 아메리카노 할인 행사 진행
    또한 추가로 10개를 더 모을 시에는 선착순 100명에게 텀블러 전문 브랜드 모슈의 라떼 텀블러가 추가로 증정된다. 김은혜 세븐카페 담당MD는 “가을 시즌부터 커피 매출이 증가하기 때문에 다양한 혜택을 준비했다”며 “예가체프 원두가 40% 이상 블렌딩 된 고급 드립커피를 세븐일레븐에서 합리적인 금액으로 만나보시길 바란다”고 말했다.
    2023-08-30 10:43
  • 생감자 튀김·트러플 마요…외식업계 '스몰럭셔리' 바람
    생감자 튀김·트러플 마요…외식업계 '스몰럭셔리' 바람
    신선한 재료ㆍ고급스러운 풍미 등 강조 젊은 청년층인 이른바 'MZ세대'를 중심으로 파인다이닝, 오마카세 등 미식 문화가 유행하면서 외식 업체들도 고품질 재료를 경쟁력으로 내세우고 있다. 신선한 재료, 고급스러운 풍미 등 '스몰 럭셔리(작은 사치)'를 강조한 메뉴들로 2030세대를 공략하는 추세다. 30일 외식업계에 따르면 최근 서울 강남에 1호점을 연 버거 브랜드...
    2023-06-30 14:56
  • ‘연평균 6%’ 쑥쑥 크는 커피 시장…‘홈카페’가 이끈다
    ‘연평균 6%’ 쑥쑥 크는 커피 시장…‘홈카페’가 이끈다
    커피를 즐길 수 있는 ‘네스프레소 전용 스타벅스 캡슐 플레이버 커피’를 선보이기도 했다. 식품업계 관계자는 “가정에 있는 커피머신을 활용해 커피를 즐기는 방식이 보편화되면서 소매 원두 시장도 덩달아 커지고 있다”면서 “소비자의 커피 취향도 다양해지고 고급화되고 있어 차별화된 상품을 내놓는 등 구색을 확대하는 전략을 취하고 있다”고 말했다.
    2023-05-31 15:55
  • 세븐일레븐, 세븐카페 리뉴얼…바디감·풍미 강화
    세븐일레븐, 세븐카페 리뉴얼…바디감·풍미 강화
    김은혜 세븐일레븐 즉석식품팀 담당 상품기획자는 “드립커피에 알맞은 최적의 원두 조합으로 새로워진 세븐카페를 5월 한 달 동안 합리적인 가격으로 만나볼 수 있다”며 “세븐카페는 고급 드립커피의 맛에 합리적인 가격으로 고물가 시대 최적의 커피가 될 수 있도록 포지셔닝 할 것”이라고 말했다.
    2023-05-04 09:24
  • 이디야커피, 국내 커피전문점 최초 3800호점 돌파
    이디야커피, 국내 커피전문점 최초 3800호점 돌파
    특히 지난해에는 가맹점과의 고통분담을 위해 국제 생두가격 및 물가 급등에도 불구하고 원두 가격 인하와 각종 원부자재 무상지원 등 상생을 위한 노력을 끊임없이 이어가고 있다. 이디야커피 문창기 회장은 “이디야커피가 지속 성장할 수 있었던 것은 항상 함께 해주신 가맹점주님들과 이디야커피를 사랑해주신 고객님들 덕분”이라며 “항상 감사한 마음을...
    2023-04-14 13:32
  • 다날에프엔비, 티엔씨인터내셔날과 MOU…고속도로 휴게소 내 달콤커피 매장 확대
    다날에프엔비, 티엔씨인터내셔날과 MOU…고속도로 휴게소 내 달콤커피 매장 확대
    “달콤의 검증된 원두를 사용한 높은 품질의 커피 맛과 라이프스타일, 문화 콘텐츠를 접목한 휴게 공간으로 장시간 운행으로 지친 여행객들에게 최고의 맛과 경험을 서비스로 제공하려고 한다”고 말했다. 이어 “지속적인 휴게소 내 달콤 매장 운영 확산을 통한 신규 비즈니스 영역의 창출을 계획하고 있으며, 휴게소 커피의 고급화를 선도해 나가겠다”고 덧붙였다.
    2022-12-15 09:53
  • 해태제과, 오예스 가을 한정판 ‘아인슈페너’ 출시
    해태제과, 오예스 가을 한정판 ‘아인슈페너’ 출시
    콜롬비아산 최고급 아라비카 커피 분말을 반죽에 섞어 고급스러움을 살렸다. 아라비카 원두 특유의 초콜릿 향이 더해져 한층 진한 리얼 초콜릿 맛을 느낄 수 있다. 아인슈페너에서 빠지면 안 되는 휘핑크림으로 케이크 사이를 듬뿍 채웠다. 중량 대비 크림 함량도 20% 이상 늘렸다. 아인슈페너는 이달 초부터 한 달간 270만 개만 생산한다. 해태제과 관계자는 “그간 커피...
    2022-11-08 09:37
  • 동원F&B, ‘덴마크 오리진’ 컵커피 누적 판매 1500만 개 돌파
    동원F&B, ‘덴마크 오리진’ 컵커피 누적 판매 1500만 개 돌파
    PRE-A&T 공법은 원두에서 추출한 커피 추출액을 급속 냉각하는 공법으로, 원두 고유의 맛과 풍미를 오랜 기간 보존할 수 있다. 동원F&B는 덴마크 오리진을 통해 2023년까지 매출액 500억 원을 달성한다는 계획이다. 회사 관계자는 “소비자들의 커피 취향이 높아지면서 고급 커피를 찾는 수요가 꾸준히 늘고 있다”며 “앞으로도 다양한 산지의 싱글...
    2022-10-04 09:30
  • 순항하는 ‘K커피’, 전세계가 반했다…5년 만에 수출액 37%↑
    순항하는 ‘K커피’, 전세계가 반했다…5년 만에 수출액 37%↑
    콜드브루 아메리카노는 더치커피라 불리는 고급 메뉴를 국내 최초로 대량 생산한 제품이다. 찬물로 장시간 내리는 기존 방식과 달리 고압력에서 추출해 부드러움을 더했다. 핫브루 바닐라라떼와 핫브루 마카다미아 모카라떼는 정통 에스프레소 방식으로 추출한 원액을 사용한다. 또한 원두를 짧은 시간 고온에 노출하는 에어 로스팅 방식을 적용해 커피의...
    2022-09-06 10:52
  • 외식 물가 부담에 '가성비 커피' 떴다
    외식 물가 부담에 '가성비 커피' 떴다
    국제 원두값 인상으로 커피 전문점과 커피믹스까지 커피 가격이 줄줄이 오르면서 상대적으로 가격이 저렴한 저가 커피 인기가 치솟고 있는 것으로 나타났다. 16일 앱·리테일 분석서비스 와이즈앱·리테일·굿즈가 상위 10개 커피 전문점 브랜드의 결제 추정금액을 조사한 결과 2022년 7월 결제 추정 금액이 코로나 이전인 2019년 7월보다 31% 증가했다. 결과는 만 20세...
    2022-08-16 08:56
  • [슬기로운 피서생활] 동서식품, 고급 원두의 리얼 에스프레소 풍미 담은 '맥심 티오피'
    [슬기로운 피서생활] 동서식품, 고급 원두의 리얼 에스프레소 풍미 담은 '맥심 티오피'
    맥심 티오피는 콜롬비아, 케냐, 브라질 등 해발 1000m 이상의 고지에서 재배한 최고급 아라비카 원두 100%를 사용한다. 여기에다 자체 노하우로 개발한 에스프레소 추출 방식을 통해 커피 본연의 맛과 향을 그대로 담았다. 맥심 티오피는 철저한 소비자 조사와 분석으로 캔커피, 컵커피, 페트커피 등 다양한 형태의 신제품을 지속해서 선보이고 있다. 최근에는 캔커피...
    2022-07-26 05:00
  • CU·GS25, 1200원 편의점 커피로 스타벅스에 도전?
    CU·GS25, 1200원 편의점 커피로 스타벅스에 도전?
    인근 편의점 GS25에서는 스위스 고급 원두 머신 유라(JURA)를 사용한 원두커피가 1200원이라는 플랜카드가 붙어 있다. 아이스아메리카노(큰컵)는 2000원. 중학생 딸아이는 최근 블라인드 테스트에서 GS25 커피가 스타벅스를 이겼다며 ‘나만의냉장고’ 앱을 열어 우리카드로 결제하면 50% 할인된다고 알려준다. 이 씨가 지불한 금액은 1000원에 불과했다. 국제...
    2022-07-17 11:29
  • “1000만원대 머신에 일리 커피까지” CU 'GET커피', 머신·원두·로고 리뉴얼
    “1000만원대 머신에 일리 커피까지” CU 'GET커피', 머신·원두·로고 리뉴얼
    이번 CU에 도입되는 모델은 1000만원 중반대의 고급 라인 모델로 열 교환 방식의 신형 보일러 기술이 적용돼 50잔 이상 연속으로 커피를 추출해도 온도와 압력에 변화가 없어 높은 품질의 맛과 풍미가 균일하게 유지된다. 아울러 두 가지 원두를 동시에 운영할 수 있어 GET커피와 함께 이탈리아 커피 브랜드 일리(illy)의 인텐소 다크 로스팅 원두로 만든 신규...
    2022-07-17 09:48
  • 이마트24, 맞춤형 말레이시아 20호점 열어…“K푸드 인기”
    이마트24, 맞춤형 말레이시아 20호점 열어…“K푸드 인기”
    원두커피는 카페 역할까지 하고 있는 이마트24 말레이시아 10여 종의 즉석제조차류 중 1위를 차지하고 있다. 이마트24는 향후 해외 진출을 지속함으로써 글로벌 편의점 브랜드로 입지를 다져나간다는 방침이다. 이마트24 관계자는 "이마트24 말레이시아가 20호점을 오픈하며 계획에 맞춰 지속 확대 중"이라며 "말레이시아의 다양한 상권에서 고급스럽고...
    2022-07-03 09:33
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