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  • 오뚜기 '오키친스튜디오', 백세카레 활용한 다과 쿠킹 클래스 개최
    오뚜기 '오키친스튜디오', 백세카레 활용한 다과 쿠킹 클래스 개최
    웰빙 열풍이 한창이던 2003년 출시된 ‘백세카레’는 강황 함량을 57.4% 늘리고 로즈마리, 월계수잎 등을 넣은 제품으로, 누적 판매량 1억 8천만 개를 돌파하며 스테디셀러로 자리매김했다. 건강지향적인 네이밍과 강황의 효능에 대한 인식 확산으로 백세카레 인기는 지속되고 있다. 한편 이번 메뉴는 8월 25일까지 서울 종로구 삼청동에 위치한 연경당 매장에서도 맛 볼...
    2024-06-26 09:10
  • NYT “한국 등 亞 식료품점, 틈새사업 아닌 문화현상 됐다”
    NYT “한국 등 亞 식료품점, 틈새사업 아닌 문화현상 됐다”
    이어 비아시아계 미국인들도 라면을 비롯해 된장ㆍ버터기름ㆍ강황ㆍ간장 등 아시아 풍미에 매료되기 시작했다. 과거에 아시아 특산품들이 이제는 필수품으로 전환됐다는 분석이다. 실제 데이터분석업체 서카나에 따르면 4월까지 1년간 미국 식료품 가게의 아시아와 기타 소수민족 품목 매출은 4배가량 증가했다. 또 그 중심에는 레스토랑ㆍ요리책ㆍ온라인...
    2024-06-12 14:34
  • 55년째 든든한 ‘밥상지킴이’…오뚜기 카레, 품질 위해 끊임없이 진화 [장수 K푸드⑦]
    55년째 든든한 ‘밥상지킴이’…오뚜기 카레, 품질 위해 끊임없이 진화 [장수 K푸드⑦]
    웰빙(well-being) 열풍이 한창이던 2003년에는 강황 함량을 57.4%로 늘리고 로즈마리, 월계수잎 등을 넣은 '백세카레'를 선보였다. 2009년에는 물에 가루를 녹이는 게 번거롭다는 소비자 의견을 반영해 잘 녹는 과립형 제형을 국내 최초로 출시했다. 이어 2012년에는 발효 제품에 대한 당시 주목도를 반영해 '발효강황카레'를, 2014년에는 렌틸콩을 주원료로 사용한 '3분...
    2024-06-12 05:00
  • 송년회 시즌 간 보호엔 ‘GNC 밀크씨슬 이뮨 바이탈 샷’
    송년회 시즌 간 보호엔 ‘GNC 밀크씨슬 이뮨 바이탈 샷’
    또한 이 제품에는 헛개나무열매추출물분말, 강황추출물, 타우린, 해조칼슘 등 다양한 부원료도 함유하고 있다. 망고맛 액상과 정제가 한 병에 담긴 올인원(All-in-One) 형태로 언제 어디서나 간편하게 섭취할 수 있다. 동원F&B는 다음 달 8일 네이버 쇼핑 라이브 ‘방문판매 정경미’를 비롯한 마케팅을 통해 이 제품을 밀크씨슬 카테고리 대표 제품으로...
    2023-12-27 13:15
  • “소금없이도 맛있어” 오세득·오유경이 만든 ‘저염·저당식’ 레시피는?[가보니]
    “소금없이도 맛있어” 오세득·오유경이 만든 ‘저염·저당식’ 레시피는?[가보니]
    소금 대신 강황을 사용, 당류 함량을 낮추기 위해 요거트와 양파를 샐러드 소스로 활용한 점을 높게 평가받았다. 이번 요리대회에는 총 143팀이 신청해 이 중 서류심사를 거쳐 선정된 12팀이 참가했다. 현장에서 만든 출품요리의 창의성, 작품성, 상품성 등을 평가해 식약처장상 수여했다. 한편 식약처는 요리 경연대회에서 선정된 메뉴와 요리방법 등을 ‘삼삼한 밥상’...
    2023-09-09 08:00
  • 나트륨·당류 저감 요리대회 1등 비결은 ‘소금 대신 강황’
    나트륨·당류 저감 요리대회 1등 비결은 ‘소금 대신 강황’
    이 팀은 소금 대신 강황을 이용한 아이디어로 창의적인 요리를 선보였다. 이번 요리대회에는 총 143팀이 신청, 서류심사를 거쳐 선정된 12팀이 참가했다. 현장에서 만든 출품요리는 창의성, 작품성, 상품성 등을 평가해 식약처장상을 수여했다. 최우수상(200만원 상금)을 받은 팀, 환승밥상은 소금 대신 강황(향신료)을 사용해 음식의 풍부한 맛을 살리고 당류 함량을...
    2023-09-08 16:56
  • 4시간 만 마감…‘꽃스님’과 함께하는 구례 화엄사 탐방, 추가 모집
    4시간 만 마감…‘꽃스님’과 함께하는 구례 화엄사 탐방, 추가 모집
    화야몽은 스님과의 차담, 기도 발원, 스님과의 대화, 대웅전·강황전·사사자삼층석탐 설명 등으로 이뤄진 화엄사 야간 탐방 행사다. 22일 진행되는 추석특별 편성 화야몽은 ‘꽃스님’ 범정스님이 함께 한다. 범정 스님은 ‘꽃스님’이라는 별명에 대해 “수행자는 꽃이며 꽃이 되어야 한다고 생각한다. 기약 없는 누군가에게 제가 품은 향을 맡게 해주는 꽃다운...
    2023-09-08 14:41
  • 롯데마트, 다이어터 위한 ‘맛있는 저당 찰보리‧현미’ 상품 출시
    롯데마트, 다이어터 위한 ‘맛있는 저당 찰보리‧현미’ 상품 출시
    ‘혈당강하용 쌀 제조 방법’이란 여주액과 강황 분말, 수용성 식이섬유 등을 넣어 만든 혼합액을 곡물과 함께 넣고 불린 후 건조해, 곡물의 당류 함유량을 낮추는 특허 기술이다. 롯데마트는 소비자 입맛에 맞는 상품을 개발하고자 4개월간 저당 가공 과정에 참여해 원물의 맛과 식감을 살리는 데 노력을 기울였다. 지난 1년간 곡물 판매데이터를 기반으로 소비자가...
    2023-08-29 06:00
  • ‘마와르’ 이어 ‘구촐’까지...태풍이 일본으로 휘는 까닭은 [이슈크래커]
    ‘마와르’ 이어 ‘구촐’까지...태풍이 일본으로 휘는 까닭은 [이슈크래커]
    ‘구촐’은 미크로네시아에서 제출한 이름으로, 향신료의 일종인 ‘강황’을 의미합니다. 구촐은 앞서 2호 태풍 ‘마와르’로 피해를 입은 일본 오키나와를 향해 북상할 것으로 예상되는데요. 기상청은 태풍 초기인 만큼 아직 진로가 유동적이지만 ‘구촐’이 일본 남쪽 해상으로 북상해 우리나라에는 직접적인 영향은 없을 것으로 보고 있습니다. 태풍 ‘마와르’에...
    2023-06-07 15:56
  • 태풍 ‘마와르’ 가고 ‘구촐’ 온다…"일본 향해 북상 전망"
    태풍 ‘마와르’ 가고 ‘구촐’ 온다…"일본 향해 북상 전망"
    구촐은 미크로네시아에서 제출한 이름으로, 향신료의 일종인 ‘강황’을 의미한다. 기상청은 태풍 초기인 만큼 아직 진로가 유동적이지만, 일본 남쪽 해상으로 북상해 우리나라에는 직접적인 영향은 없을 것으로 내다봤다. 예상 진로를 보면 구촐은 9일까지 필리핀과 대만 방향으로 이동하다가 10일쯤부터 북동쪽으로 방향을 틀어 일본을 향할 것으로 보인다....
    2023-06-07 08:50
  • 만두에서 짬뽕·우동 맛이?…해태, ‘고향만두 면교자’ 출시
    만두에서 짬뽕·우동 맛이?…해태, ‘고향만두 면교자’ 출시
    짬뽕만두는 천연 강황 가루를 사용한 노란 짬뽕면 색, 삼선우동 만두는 하얀 색이다. 면과 어우러지는 건더기는 만두소에 들어갔다. 다채로운 채소와 국산 돼지고기는 기본, 짬뽕과 삼선우동에 빠지면 서운한 오징어도 듬뿍 넣어 해물의 풍미를 살렸다. 시중 해물 만두보다 2배 가까이 오징어가 들어간 데다, 10㎜로 큼직하게 썰어 넣어 씹을수록 풍부한 맛을 느낄 수 있다....
    2023-01-16 15:20
  • 삼기이브이 “IPO 통해 글로벌 No.1 이차전지 부품 기업으로 도약할 것”
    삼기이브이 “IPO 통해 글로벌 No.1 이차전지 부품 기업으로 도약할 것”
    또한, 삼기이브이는 자체 이차전지 연구개발(R&D) 조직을 구축해 기술 역량 강황에도 집중하고 있다. 지난해 8월 미국 인플레이션 감축법(IRA) 시행으로 이차전지 업체와 완성차 업체들의 북미 현지화 필요성이 높아지면서 삼기이브이는 미국 앨라배마 주에 기존 국내 공장 2곳을 합친 규모보다 3배가량 더 넓은 부지를 확보하는 등 북미 시장 진출에 나서고...
    2023-01-16 14:34
  • “카레가 어렵다고? 요즘 애들 어떡카레?” 오뚜기, 송민호 ‘오뚜기 카레’ 신규 CF 공개
    “카레가 어렵다고? 요즘 애들 어떡카레?” 오뚜기, 송민호 ‘오뚜기 카레’ 신규 CF 공개
    이후 오뚜기는 △강황 함량을 50% 이상 늘리고 베타글루칸·식이섬유·귀리 등을 넣어 영양성분을 강화한 ‘백세카레’ △발효 제품에 대한 소비자들의 긍정적 인식을 반영한 ‘발효강황카레’ △3일 숙성소스와 각종 향신료를 직접 갈아 만든 카레분을 사용한 ‘3일 숙성카레’ 등 맛과 영양을 다잡은 카레 제품을 선보이며 라인업 확대에 힘쓰고 있다. 오뚜기...
    2022-05-31 09:42
  • 마스크 벗고 야외활동 증가…제약업계 봄철·일상회복 특수 공략
    마스크 벗고 야외활동 증가…제약업계 봄철·일상회복 특수 공략
    보스웰리아 추출물과 가자, 강황 등 7중 복합 기능성 원료가 함유됐다. 신제품 출시와 함께 전국 54개 백화점 메이올웨이즈 매장에서 다양한 출시 프로모션도 진행한다. 기억 건강의 중요성을 일깨우는 제약사 캠페인도 눈길을 끈다. SK케미칼은 3일부터 기억의신 마이크로 사이트와 카카오 채널 개설해 기억의 중요성을 알리는 가정의달 캠페인을 진행한다. 기억의신...
    2022-05-03 16:50
  • "커피집에서 주먹밥을?" 식품ㆍ외식업계 '빅블러' 현상 확산
    "커피집에서 주먹밥을?" 식품ㆍ외식업계 '빅블러' 현상 확산
    양사는 앞서 2019년 오뚜기 창립 50주년을 맞아 오뚜기 토마토 퓨레가 들어간 ‘토마토 블론드 에일’과 오뚜기 카레에 들어가는 강황과 큐민을 사용한 ‘카레 위트 에일’을 선보였고, 오뚜기 식품연구소와 함께 국내 효모를 개발해 5차례에 걸쳐 한국형 에일 맥주 개발 프로젝트를 진행해왔다. 업계 관계자는 "지속되는 불황에서 살아남는 방법은 업종간 경계가...
    2021-11-11 10:00
  • [피플] 김성률 오리온 스낵개발팀 연구원 "막걸리집에서 튀김 먹다 '고추칩' 탄생했죠"
    [피플] 김성률 오리온 스낵개발팀 연구원 "막걸리집에서 튀김 먹다 '고추칩' 탄생했죠"
    김 연구원은 "한번은 아내가 떡볶이를 해줬는데 강황가루가 섞여 있었다"라면서 "떡볶이 먹다 말고 매운맛과 카레맛 궁합의 원리를 꼬치꼬치 캐물으며 신제품 과자 개발 이야기를 했다. 아내는 그러려니 한다"라고 웃으면서 말했다. 최근 개발한 고추칩도 일종의 '직업병'처럼 이렇게 탄생했다. 김 연구원은 “고추칩도 대학 시절 친구들을 만나...
    2021-07-04 16:00
  • 유혜리, 자매와 ‘성’ 다른 이유 “父, 연예계 반대에 가방 검문까지”
    유혜리, 자매와 ‘성’ 다른 이유 “父, 연예계 반대에 가방 검문까지”
    카레 가루를 부은 후 강황 가루와 토마토를 더 첨가했다. 전문의들은 카레의 강황 성분을 칭찬, 초록불을 켰다. 앞서 유혜리는 최수린과 자매 관계임을 밝힌 바 있다. 그는 “80년대 초반 CF모델을 시작했지만 보수적인 아버지가 연예계 활동을 반대, 들키지 않기 위해 가명을 사용했다”고 설명했다. 나중에서야 눈치를 챈 유혜리의 아버지는 밥상을 엎고 손에 잡히는 걸...
    2020-10-07 21:34
  • 일동제약 ‘마이니굿모닝구미’, 숙취해소 기능 입증…학술지 게재
    일동제약 ‘마이니굿모닝구미’, 숙취해소 기능 입증…학술지 게재
    마이니 굿모닝 구미는 효모추출물, 미배아대두발효추출분말, 네오큐민(강황추출분말) 등의 원재료에 레몬농축액으로 상큼함을 더한 제품이다. 인체적용시험은 임상영양연구소에 의뢰해 고위험(1회 주량 소주 7잔 이상) 음주 습관과 함께 숙취 증상 경험이 있는 만 20~50세 남성을 대상으로 지난해 12월 경희대학교병원에서 진행됐다. 무작위 배정 방식으로 마이니...
    2020-09-18 15:35
  • '2TV 저녁 생생정보' 비법 24시 밥상을 털어라, 가물치오골계탕 맛집 '동○○○○'…"여름철 보양식으로 최고!"
    '2TV 저녁 생생정보' 비법 24시 밥상을 털어라, 가물치오골계탕 맛집 '동○○○○'…"여름철 보양식으로 최고!"
    가물치오골계탕에 사용되는 가물치는 비린내 제거를 위해 약초물에 담가주고, 오골계는 강황과 생각을 넣은 육수에 미리 삶아서 준비한다고 한다. 오골계 삶은 물을 육수로 사용해 특제양념과 간마늘을 듬뿍 넣어 끓여주면 보양식으로 최고인 가물치오골계탕이 완성된다. '동○○○○'의 특별한 맛 이야기는 17일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서...
    2020-08-17 16:00
  • "'중복'에 뭐 먹지?" 유통업계 복날 마케팅 이모저모
    "'중복'에 뭐 먹지?" 유통업계 복날 마케팅 이모저모
    현대그린푸드는 신제품 출시를 기념해 31일까지 신제품 4종을 비롯해 유근피 녹두 삼계죽(333g, 6000원), 강황 닭갈비(400g, 1만1000원) 등을 10% 할인하는 행사를 진행한다. 치킨업계는 할인 행사에 집중하고 있다. KFC는 중복을 맞아 24일부터 27일까지 나흘간 치킨 할인 프로모션을 진행한다. 이번 프로모션 기간 동안 KFC는 블랙라벨치킨 8조각과 핫크리스피치킨...
    2020-07-24 13:28
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