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"할매 입맛 모십니다"…롯데백화점, '묘사 서울'·'자이소' 팝업 오픈

실제 롯데백화점은 유서 깊은 명인의 떡집이나 전통을 가미한 한국식 퓨전 베이커리 등을 지속 유치하며 트렌디한 한국식 디저트를 발빠르게 선보이고 있다. 15일에는 한국식 감성 디저트 카페 ‘묘사서울’을 잠실 월드몰 2층에 오픈했다. ‘묘사서울’은 젊은이들의 성지라고 불리는 성수동에서도 유명한 카페다. 전통적인 것에서 시작하되 현대적 감성으로 재해석해...

2022-07-18 06:00
냉면값 1만원 넘었다…식품업계, 계절면으로 한판 붙자

이번 신제품은 성명례 식품 명인의 전통 간장과 고소한 들기름 소스를 더한 ‘홍천식 비빔 냉칼국수’, 강순옥 식품 명인의 찹쌀고추장을 사용해 매콤하고 새콤한 맛이 특징인 ‘순창식 명인 비빔 냉칼국수’, 제주산 무 동치미와 사골육수로 시원한 맛이 일품인 ‘제주식 동치미 냉칼국수’ 등 3종이다. 전국 대형마트와 11번가. G마켓 등 온라인몰에서 판다. 지난...

2022-06-18 08:00
조리명장 손맛을 집에서? 롯데百, 프리미엄 반찬점 '마스터쿡' 팝업스토어 선봬

대표 명장 요리로는 까르보나라 포크 커틀릿(1만5000원), 적도미 품은 감자(1만7000원), 헝가리앤글라쉬에프 스프(7000원), 아보카도 스프(7000원)등 10종이 있다. 특제 비법 소스로 만든 일품 한식 반찬으로는 파불고기(2만2000원), 고등어김치말이(1만5000원), 양념꽃게무침(1만8000원) 등 9종이 있다. 이지희 롯데백화점 치프바이어는 “코로나 19로 내식에 대한 고객의...

2021-01-14 06:00
현대백화점, 삼성전자와 콜라보…간편식 '투홈 비스포크 패키지' 출시

먼저 20~30대 1~2인 가구를 겨냥한 '솔레니얼 패키지(6만 원)'는 몽탄 한상차림 꽃갈비 세트, 스와니예 트러플 아이스크림으로 구성됐고, '플래티넘 싱글 패키지(6만 원)'은 고메 프리미엄 호주산 양 프렌치랙과 소포장 감자, 모니니 올리브 오일 등으로 구성됐다. 이와 함께 더블루팜 생연어와 영준목장 크림치즈 등 건강한 브런치를 즐길 수 있는 '키즈패밀리 세트...

2020-10-05 09:27
“완판남 최문순 도지사가 떴다” 롯데百, 강원도청과 ‘추석 선물세트 완판 시리즈’ 판매

주요 상품으로는 강원도청에서 공식으로 인증한 명장들의 주요 품목을 상품화한 ‘강원도 5대 명인 세트(전통장, 젓갈, 조청 등)’, 올해 첫 수확한 자연송이 최상품으로 선별한 ‘프리미엄 특품 세트(자연송이 1kg)’, 강원도지사가 엄선한 춘천, 속초, 횡성, 영월, 양양 지역의 ‘완판 시리즈’ 등을 준비했다. 이번 행사만을 위해 각지의 인기 아이템들으로 구성한 한정...

2020-09-23 18:24
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 22일 ~ 26일)

봄감자, 사과, 배 재배면적조사 결과 ◇산업통상자원부 22일(월) △산업부 장관 14:30 물류로봇 제작기업 현장방문(대전) △통상교섭본부장 15:00 한-싱가폴 디지털협정 협상개시 선언식(세종청사) △산업부 차관 14:00 정보통신전략위원회(서울청사) △성윤모 장관, 비대면 시대 로봇산업 발전을 위한 정책방향 제시 △싱가포르와 우리나라 최초의...

2020-06-21 09:29
GS리테일, 국내 1호 마이스터 ‘권혁기’ 감자 단독 판매

GS리테일이 운영하는 GS THE FRESH(GS수퍼마켓의 새로운 브랜드)와 GS fresh(온라인 장보기몰), GS25에서는 국내 유일의 감자 명인 권혁기 생산자가 재배한 감자를 단독으로 판매한다고 24일 밝혔다. 권혁기 명인은 국내 1호 감자 마이스터이며, 현재 감자 작물에는 4명만이 마이스터 자격을 가지고 있다. 또한 권혁기 명인은 2012년 농림축산식품부장관으로부터 감자...

2019-07-24 09:20
클릭으로 한상 차린다! 장맛비 내리자 ‘온라인 주막’ 성황

전통주 명인이 만든 민속주 ‘금정산성 막걸리(10병 세트·2만1390원)’는 자체적으로 생산한 전통 누룩으로 만들어 일반 다른 막걸리보다 산미가 강한 것이 특징이다. 1706년 왜구의 침략에 대비해 금정산성을 축성하면서 유명해져 만주와 일본까지 건너갈 정도로 명성을 떨친 전통주로 250ｍ 암반수를 사용해 은은한 향과 구수한 맛이 살아 있는 것이 특징이다....

2018-07-05 10:38
남북정상회담 만찬메뉴에도 화해무드…北 요리사 만든 평양냉면 오른다

이와 함께 부산에서 유년시절을 보낸 문 대통령의 대표적인 고향 음식인 ‘달고기구이’와 김 위원장이 유년 시절을 보낸 스위스의 ‘뢰스티’를 우리식으로 재해석한 ‘스위스식 감자전’도 선보일 예정이다. 아울러 김 대변인은 “또 하나의 주메뉴는 ‘평양 옥류관 냉면’이다”며 “문 대통령은 ‘이번 정상회담 만찬 음식으로 옥류관 평양냉면이 좋겠다’고...

2018-04-24 16:22
[한식 전성시대] 인기 한식전문점 살펴보니, ‘투뿔’ 한우서 명인이 담근 고추장까지 “입에서 녹는다”

흑임자를 활용한 감자퓨레와 쌀떡, 1++ 등급의 한우채끝이 조화를 이룬 ‘한우뚝배기 그라탕’, 한우 육수에 대파와 고춧가루 등으로 맛을 낸 ‘소고기 얼큰국수’ 등이 인기다. 잠실 롯데월드몰에 위치한 아모제푸드의 푸드테마파크 ‘왕궁’은 조선시대 왕궁을 모티브로 내세워 관심을 집중시킨다. 국내 최대 규모인 530평·600여석 매장에 다양한 한식 메뉴로...

2015-10-12 11:11
[e창업레이더]진화하는 외식 프랜차이즈… 브랜드 가치를 더해라

이바돔이 운영하는 '이바돔감자탕'은 '온 가족이 행복한 외식공간'을 캐치프레이즈로 내세운다. 그만큼 가족 고객 선호도가 높은 브랜드 중 하나다. 고객 특성 상 자녀 동반 고객도 많기 때문에 매장 내 어린이 놀이방을 만들어 운영하고 있다. 최근 의정부에 숯불구이 전문 브랜드인 '판스토리', 카페 '바나나 라떼'와 함께 대형 어린이 놀이방이 포함된 외식복합매장을...

2014-01-08 10:54
[e창업레이더]프랜차이즈 가맹 창업, 승패 좌우 키워드는 ‘스토리’

하누소가 선보이는 ‘김순덕 명인의 장아찌’가 그렇다. 한우소고기장아찌, 새송이고추장장아찌 등의 장아찌 메뉴는 김순덕 명인 고유의 스토리와 함께 신세계의 SSG푸드마켓에서도 선보인 바 있다. 하누소는 이를 통해 ‘프리미엄 한정식?한우 전문’이라는 하누소의 프리미엄 이미지를 한층 강화시켰다. 매장 인테리어와 공간 구성에 브랜드 스토리를 담아...

2013-10-24 17:43