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  • 조기 발견 어렵고 생존율 낮은 췌장암 [e건강~쏙]
    조기 발견 어렵고 생존율 낮은 췌장암 [e건강~쏙]
    담배만 끊어도 발생위험을 크게 감소시킬 수 있다. 또 지나친 알코올섭취를 삼가고, 적색육이나 가공육의 섭취를 줄이고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 좋다. 췌장암 발병 위험을 높이는 당뇨병, 만성췌장염 등을 철저히 관리하고 위험요인이나 가족력이 있으면 정기적으로 복부CT를 촬영해 조기에 발견할 수 있도록 해야 한다.
    2024-06-01 07:00
  • 복통·설사에 힘든 당신…똑똑한 장(腸) 건강 관리법은? [e건강~쏙]
    복통·설사에 힘든 당신…똑똑한 장(腸) 건강 관리법은? [e건강~쏙]
    반대로 패스트푸드나 ‘맵단짠’ 음식, 가공육, 정제 탄수화물, 액상과당 등을 많이 섭취하면 유해균이 늘어나기 때문에 가급적 줄이는 게 좋다. 식단 외에 심리적인 스트레스, 수면, 신체활동 등도 장 건강에 영향을 미친다. 스트레스는 장운동을 저해하고 민감성을 증가시켜 장 건강에 악영향을 줄 수 있으므로 스트레스를 덜 받는 환경을 조성하고 충분한 수면을...
    2024-02-15 11:02
  • “안전상비약, 동네 슈퍼에선 못 팔아…판매자 등록 요건 완화 필요”
    “안전상비약, 동네 슈퍼에선 못 팔아…판매자 등록 요건 완화 필요”
    그러나 동일업종이라도 양념육, 분쇄가공육(돈까스 등)만을 판매하는 경우는 면적제한이 없어 형평성에 어긋난다는 것이다. 국민투표는 찬성 94, 반대 51로 나타났다. 이영 장관은 “소상공인의 심정으로 영업장 운영에 부담이 되는 불합리한 골목규제를 마지막 하나까지 해결해 나갈 것이며, 이를 통해 소상공인이 우리 사회･경제의 튼튼한 허리가 되도록 최선을...
    2023-11-23 15:31
  • 소시지에 든 ‘이 물질’, 자살위해물건으로 지정된다
    소시지에 든 ‘이 물질’, 자살위해물건으로 지정된다
    햄이나 소시지 등 가공육에 주로 사용되는 아질산나트륨이 ‘자살위해물건’으로 지정된다. 보건복지부는 7일 정부가 아질산나트륨과 같은 ‘달리 분류되지 않는 해독제 및 킬레이트제에 의한 중독효과를 유발하는 물질’을 자살위해물건으로 추가 지정하는 고시 개정안을 예고했다고 밝혔다. 자살위해물건은 자살 수단으로 빈번하게 사용되고 있거나 가까운...
    2023-11-07 17:32
  • 고교 급식용 햄에서 정체모를 흰가루…돼지 지혈약이었다
    고교 급식용 햄에서 정체모를 흰가루…돼지 지혈약이었다
    조사 결과 이 햄은 전국으로 유통하는 유명 가공육 브랜드 B사의 제품으로 확인됐다. 가공된 곳은 김제 공장으로 조사됐다. 이물질을 검사한 제조사는 이를 돼지 사육 단계에서 지혈 목적으로 사용하는 의약품인 ‘알러스프레이’로 확인됐다. 잔여 약품이 돼지 도축 및 원료육 가공 과정에서 걸러지지 않아 벌어진 일 같다고 제조사를 설명했다. 이후 B사는 사과문을...
    2023-09-07 09:20
  • ‘아스파탐’ 논란에…식약처 “안전성 문제 없어, 현행 사용 기준 유지”
    ‘아스파탐’ 논란에…식약처 “안전성 문제 없어, 현행 사용 기준 유지”
    참고로 IARC는 술, 가공육 등을 발암물질 1군으로, 65도 이상의 뜨거운 음료 섭취, 소고기․돼지고기와 같은 적색육(肉) 등을 2A군으로 분류하고 있어 아스파탐이 2B군으로 분류되더라도 식품으로 섭취가 금지된 것은 아니다. 식약처는 이번 JECFA의 평가결과와 2019년에 조사된 우리나라 국민의 아스파탐 섭취량을 고려했을 때 현재 아스파탐의 사용기준을 유지하는...
    2023-07-14 07:30
  • 피클도 발암물질 ‘2B군’이라는데…아스파탐, 얼마나 위험?[이슈크래커]
    피클도 발암물질 ‘2B군’이라는데…아스파탐, 얼마나 위험?[이슈크래커]
    담배, 석면, 다이옥신, 벤조피렌, 가공육 등이 이에 해당합니다. 다음 단계인 2A군은 ‘발암 추정’ 물질로 붉은 고기, 고온의 튀김, 질소 머스터드, 우레탄, 살충제(DDT) 등이 해당하는데요. 1군과 2A군, 2B군이 암과 관련있는 물질입니다. 아스파탐은 2B군에 속할 것으로 보입니다. 2B군은 ‘사랑에게 발암 가능성이 있는’ 물질로 우리가 잘 아는 절임채소, 피클, 젓갈...
    2023-07-05 15:53
  • 한기정 "과도한 필수품목 지정ㆍ차액가맹금 수취 반드시 개선"
    한기정 "과도한 필수품목 지정ㆍ차액가맹금 수취 반드시 개선"
    노브랜드 버거는 가맹점으로부터 수취하는 운영 로열티를 인하(8%→ 4%)한다. 킹콩부대찌개는 핵심소스, 가공육 제외 품목에 대해 점주 자체구매를 허용하고, 홍보 광고 비용을 전액 지원한다. 죽이야기도 주재료인 국산 전복을 마진 없이 가맹점에 공급하고, 신규 설비 도입 등 리뉴얼 시 기존 가맹점에 선택권을 부여한다. 소요자금에 대해선 최대 60%를 현금 지원한다.
    2023-05-08 16:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 수상한 빵집, 햄부터 빵까지 직접 만든다! 잠봉뵈르 맛집 ‘부○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 수상한 빵집, 햄부터 빵까지 직접 만든다! 잠봉뵈르 맛집 ‘부○’
    이곳은 빵뿐만 아니라 햄, 소시지, 베이컨 등 가공육을 직접 만든다. 짭짤한 햄과 고소한 버터, 바삭한 바게트가 어우러진 잠봉뵈르, 샌드위치, 소금빵 등이 인기가 좋다는 후문이다. 있다? 없다? 의문의 동거 정육점+빵집 편 ‘부○ ○○○○’의 특별한 맛 이야기는 14일 오후 7시에 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-03-14 17:10
  • 신세계푸드, 비건에 힘준다…‘베러미트 버거’ 선봬
    신세계푸드, 비건에 힘준다…‘베러미트 버거’ 선봬
    ‘베러미트’ 식물성 런천 캔햄은 대두단백, 식이섬유 등 100% 식물성 재료로 만들어져 동물성 지방, 콜레스테롤이 없고 가공육 제조과정에서 고기 특유의 붉은 색을 내기 위한 발색제와 유통기간을 늘리기 위해 보존제로 쓰이는 아질산나트륨 등에 대한 걱정 없이 즐길 수 있는 대안육 제품이다. 지난해 8월부터 12월까지 5개월간 ‘베러미트’의 컨셉스토어 ‘더...
    2023-02-06 08:57
  • 팬데믹 끝나가도…마트·편의점이 ‘밀키트’ 손 못 놓는 이유
    팬데믹 끝나가도…마트·편의점이 ‘밀키트’ 손 못 놓는 이유
    피코크 냉동조리육, 냉동디저트는 각각 23.5%, 25.4%의 신장률을 기록했고 피코크 냉장가공육은 21.7%, 피코크 냉장면은 7.3%로 집계됐다. 이에 따라 이마트는 내달 1일까지 피코크 현우동 키츠네우동(606g)과 감자튀김(700g) 등을 특가에 선보인다. 홈플러스도 내달 1일까지 상온·냉장·냉동 등 간편식을 총망라한 할인전 ‘다이닝 스트리트 위크’를 개최한다. 고객...
    2023-01-25 17:35
  • “아침엔 커피, 오후엔 말차” …NYT가 꼽은 9가지 건강 꿀팁
    “아침엔 커피, 오후엔 말차” …NYT가 꼽은 9가지 건강 꿀팁
    이밖에도 NYT는 천연 와인이 건강에 도움이 된다는 연구 결과는 찾아보기 힘들다고 했으며, 가공육 섭취량을 줄이라고 조언했다. 치아 건강에 해로운 끈적끈적하고 단 간식(건과일, 사탕, 젤리)을 피하라고 안내하기도 했다. 또 통곡물을 섭취하라고 말했으며 수분 보충은 과일과 채소로도 가능하다고 얘기했다.
    2023-01-02 10:12
  • “3개월 누적 방문 5000명”…신세계푸드, 대안육 매장 ‘더 베러’ 인기
    “3개월 누적 방문 5000명”…신세계푸드, 대안육 매장 ‘더 베러’ 인기
    특히 ‘더 베러’의 메뉴들이 기존 고기나 가공육 햄으로 만들어진 샌드위치, 샐러드에 비해 맛과 품질에 있어 손색없는 간편 식사로 알려지면서 테이크 아웃해 즐기는 MZ세대가 늘고 있는 것도 인기의 원인 중 하나로 꼽았다. 또한 인류건강과 동물복지, 지구환경 등 대안육의 사회적 가치에 공감하는 오피니언 리더층의 입소문을 통해 ‘더 베러’에서...
    2022-10-26 08:27
  • 신세계푸드, 글로벌 대안식품 공략 박차…美서 대안육 ‘배러미트’ 선봬
    신세계푸드, 글로벌 대안식품 공략 박차…美서 대안육 ‘배러미트’ 선봬
    이번 PBW에서 신세계푸드의 ‘베러미트’ 식물성 런천 캔햄은 돼지고기로 만든 기존 가공육 캔햄과 비교했을 때 맛과 식감이 거의 유사하다. 특히 상온으로 유통, 보관이 가능하다는 점이 장점으로 부각되면서 현지 관람객들로부터 많은 주목을 받았다. 북미지역에서 유통, 판매중인 대부분의 대안육들은 냉장, 냉동으로 유통해야 하는 소고기 패티 타입이다....
    2022-09-13 09:12
  • “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    아질산나트륨은 가공육 제조 과정에서 고기 특유의 붉은 색을 내기 위한 발색제와 유통 기간을 늘리기 위한 보존제로 쓰인다. 신세계푸드는 이날 아질산나트륨에 대한 유해성을 강조했다. 실제 신제품 출시 행사장에 있던 스크린에 “아질산나트륨은 2015년 10월 세계보건기구(WHO) 산하 국제 암연구소 1급 발암물질로 지정됐다”라는 문구를 띄웠다. 신세계푸드에...
    2022-07-28 13:15
  • 롯데百 라이프스타일 편집샵 ‘시시호시’, 1만 명 몰려
    롯데百 라이프스타일 편집샵 ‘시시호시’, 1만 명 몰려
    이외에도 성수동 식사빵 맛집으로 유명한 ‘밀도’의 식빵과 잼, 국내 최고의 사퀴테리 브랜드인 ‘소금집’의 가공육, ‘올프레쉬’의 엄선한 과일 등 먹거리, ‘이레가든 빌리지’의 다양한 허브, 미국 플로리다에서 100% 수작업으로 제작되는 ‘론체어’의 피크닉체어 등 인기상품을 엄선했다. ‘시시호시’의 팝업 행사는 12일까지 열리고 기간 중 방문해 SNS...
    2022-06-05 06:00
  • CJ도 대상도 ‘기회의 땅’ 베트남 육가공 시장 진출 러시
    CJ도 대상도 ‘기회의 땅’ 베트남 육가공 시장 진출 러시
    대상과 진주햄이 소시지 등 가공육 시장에 뛰어들었고, CJ피드앤케어는 베트남에 처음으로 신선육 가공 공장을 설립했다. ◇ 베트남 사료·축산 2위 CJ피드앤케어, 신선육 가공 공장 준공 CJ제일제당은 사료·축산 독립법인 CJ피드앤케어(CJ Feed&Care)가 베트남 호치민시 구찌현(縣)에서 ‘CJ 구찌 냉장육 공장’ 준공식을 진행했다고 11일 밝혔다. 2019년 7월...
    2022-04-11 14:39
  • 갤러리아百, 명품관 '고메이494' 리뉴얼 ‘델리서리’ 선보인다
    갤러리아百, 명품관 '고메이494' 리뉴얼 ‘델리서리’ 선보인다
    고메이494는 델리서리를 선보이는 외에도 디저트 핫플레이스를 대거 입점시켰다. 샤퀴테리 전문점 소금집이 가공육을 활용한 패스츄리, 파이 등을 선보이는 소금집파이샵이 대표적이다. 갤러리아 관계자는 "미식을 체험하고 맛 비결을 쇼핑하는 등 차별화된 콘텐츠로 고메이494 명성을 지속해서 이어나갈 것"이라고 했다.
    2022-02-23 06:00
  • 프레시지, 허닭ㆍ라인물류 품는다…"식품 유니콘기업 도약"
    프레시지, 허닭ㆍ라인물류 품는다…"식품 유니콘기업 도약"
    이번 M&A가 진행된 허닭은 가공육과 볶음밥을 비롯해 소비자들이 식사 대용으로 간편하게 즐길 수 있는 ‘캐주얼 간편식’ 전문 기업이다. 2020년 340억 원 매출에 이어 지난해 약 700억 원의 매출을 달성했고 최근 3년간 연평균 2배 가까운 매출 신장을 기록하는 등 성장 가도를 달리고 있다 라인물류시스템은 전국 단위 콜드체인을 구축한 물류 전문 기업이다....
    2022-01-05 09:32
  • [컴업 2021] 배양육에 소주 한 잔?...배양육 시대 앞당기는 다나그린
    [컴업 2021] 배양육에 소주 한 잔?...배양육 시대 앞당기는 다나그린
    다나그린은 빠른 상용화를 위해 가공육 시장에 먼저 진출할 예정이다. 가공육 상용화는 2023~2024년쯤 가능할 것으로 보고 있다. 다만 국내 시장 상용화 전 싱가포르에서 허가 및 생산을 먼저 시작할 가능성이 높다. 싱가포르에선 지난해 식물성 고기에 닭의 세포를 섞은 배양육 제품이 처음으로 허가를 받았다. 내년 초 싱가포르에서 먼저 허가를 밟고, 상용화 역시...
    2021-11-18 16:20
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