효모 검색결과, 9페이지

검색결과 총452건

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[2018 하반기 히트상품-식음료] SPC삼립 ‘삼립호빵’…버거·골든에그, 젊은 입맛 사로잡아

스테디셀러인 단팥·야채·피자 호빵도 2016년부터 토종 효모를 적용하고 속재료 비중을 높이는 등 전통의 맛은 살리고 제품 품질은 향상시켜 꾸준히 인기를 얻고 있다. 한편 ‘삼립호빵’은 1971년 제빵업계의 비수기인 겨울철에 판매 부진을 극복하기 위해 고안된 이래 48년간 사랑받아온 SPC삼립의 대표 장수 먹거리다.

2018-12-20 06:05
비타민하우스 “겨울철 건강, 햇빛비타민 비타민D로 관리하세요”

이에 따라 비타민하우스는 20년 연구 개발 노하우로 만든 무화학부형제 공법의 자연주의 비타민인 '파이토 효모 비타민D 2000IU'를 추천했다. 이 제품은 건조효모에서 유래한 비타민D로 이산화규소, 스테아린산 마그네슘과 같은 화학적 공정을 거친 부형제는 완전 배제한 자연주의 비타민이다. 식약처에서 정한 영양소 기준치 대비 500%에 이르는 50ug(비타민D 2000IU)를...

2018-12-14 09:27
더부스, 한국 맥주 브랜드 최초 美 프리미엄 슈퍼마켓 ‘홀푸드’입점

미국은 전세계 크래프트 비어의 상당량을 생산하며 전 세계에서 수제맥주 소비가 가장 활발히 일어나는 곳으로 수제맥주 제조에 필요한 홉, 보리, 효모 등을 가장 좋은 품질로 공수할 수 있는 환경을 갖추고 있다. 특히 ‘더부스US’ 브루어리가 있는 캘리포니아 지역은 3천개 이상의 브루어리가 있어 미국 내 수제맥주 산업에서 높은 점유율을 차지하고 있다....

2018-12-14 09:06
[건강한 픽템] 겨울철 탈모 비상… 동국제약 ‘판시딜’로 해결

동국제약의 약용 효모 성분 탈모 치료제 ‘판시딜’은 모발과 손톱의 구성 성분인 케라틴, L-시스틴 등과 모발 영양 성분인 약용효모, 비타민 등 6가지 성분이 배합된 제품이다. 이들 모발 필수 영양성분이 혈액을 통해 모근조직 세포에 직접 공급되기 때문에 머리카락이 굵어지고 덜 빠지게 된다. 탈모 증상 개선을 위한 단독 복용은 물론 탈모로 병원 치료를 받고 있거나...

2018-12-13 18:14
일동제약 ‘마이니’, 2018 한국색채대상 한국색채학회장상 수상

단일 성분 제품의 경우 직관적 특성을 고려해 맥주 효모를 함유한 ‘마이니 맥효비’는 보리가 연상되는 황토색, 어류에서 추출한 오메가3 제품에는 파란색 등을 사용했다. 일동제약 관계자는 “브랜드 및 제품별 속성에 부합하는 색상 활용 체계를 구축하고, 시각화된 픽토그램 등을 활용해 제품과 관련한 정보 및 이미지를 소비자들에게 효과적으로 전달하고자...

2018-12-13 14:19
현대그린푸드, 25일까지 '크리스마스 홈파티 상품전'

이 밖에 천연 효모 발효법과 과일절임 등이 들어간 이탈리아 전통 케이크 '파네토네'와 디저트와 잘 어울리는 약발포성 와인 '폰타나 프레다 르프롱드 모스카토' 등도 행사 기간에 한해 10~40% 할인 판매한다. 현대그린푸드 관계자는 "고객 누구나 부담없이 간편한 조리로 크리스마스와 송년 파티를 즐길 수 있도록 다양한 상품을 준비했다"고 말했다.

2018-12-11 10:09
LG전자, 캡슐 수제맥주제조기 ‘LG 홈브루’ 공개

문톤스의 프리미엄 몰트, 발효를 돕는 이스트(Yeast, 효모), 맥주에 풍미를 더하는 홉(Hop), 플레이버(Flavor, 향료)로 구성된 4개의 캡슐이 하나의 세트를 구성한다. LG 홈브루는 대표적인 영국식 에일 맥주인 페일 에일(Pale Ale), 인도식 페일에일(India Pale Ale), 흑맥주(Stout), 밀맥주(Wheat), 친숙한 라거 맥주인 필스너(Pilsner) 등 인기 맥주 5종을 취향에 따라 직접...

2018-12-11 10:00
맥주거품기서 생맥주 제조기까지…이 정도는 돼야 ‘홈술 마니아’

G마켓에서 판매 중인 문톤스 수제맥주 키트는 효모가 포함된 곡류 원액으로, 손쉽게 가정에서 나만의 수제 맥주를 만들 수 있다. 원액 1.8㎏으로 무려 23ℓ의 맥주를 양조할 수 있어 양도 넉넉한 편이다. 필스너, 위트비어, 아이피에이 비터 등 총 5가지 맛으로 구성됐으며, 이 중 2가지 맥주를 선택해 구입할 수 있다. 스테인리스 아이스큐브도 빼놓을 수 없다. 음료나...

2018-12-04 18:09
동국제약 ‘판시딜’, 2018 대한민국 소비자대상 ‘올해의 최고제품’ 선정

동국제약의 약용효모 성분 탈모 치료제 ‘판시딜’이 2018 대한민국 소비자대상 시상식에서 의약품 중 유일하게 ‘올해의 최고제품’ 부문을 수상했다. 동국제약은 지난 27일 서울 여의도 국회헌정기념관에서 열린 대한민국 소비자대상에서 이같이 수상했다고 29일 밝혔다. 시상식에 참석한 서호영 동국제약 마케팅 이사는 “판시딜 발매 이후 꾸준히 ‘탈모 바로...

2018-11-29 17:32
이기홍 한돈협회 환경개선위원장 “종로에 교육용 돼지축사를 만들고 싶다”

단계별 계획을 보면 우선 락토바실러스, 에시도필러스, 효모바실러스 외 90여 종의 사료 첨가제(생균제 0.1% 투여)를 사용하는 것이다. 돈사 내 악취를 줄여 돼지 성장 및 건강에 효과적이라고 한다. 또 배양기를 거친 미생물을 살포한다. 돈사 내부 소독제 대신 미생물을 활용하는 것으로 악취 및 환경 개선에 효과적이다. 또 돼지들이 먹는 물에 22종의 미네랄을...

2018-11-25 18:26
끼니가 된 빵 “국민 1인당 연 90개 소비… 나흘에 한번꼴 먹어”

파리바게뜨는 누룩 효모를 사용해 풍미를 높인 식빵을 잇달아 내놨다. 식빵 본연의 풍미를 살린 ‘무설탕 멀티그레인 토스트’는 무설탕으로 단맛은 줄이고 다양한 곡물 본연의 고소함을 강조한 식빵이다. 토스토용 식빵 ‘골든스윗토스트’도 설탕없이 단맛을 내 바로 구워 먹기 좋다. CJ푸드빌의 뚜레쥬르는 최근 ‘BBQ 치킨 치아바타’를 출시했다. BBQ 소스로...

2018-11-22 17:46
미생물도 모으면 돈...농촌진흥청, 미생물 연구 앞장

농촌진흥청은 1995년 미생물은행을 설립해 세균과 버섯, 효모, 사상균(실처럼 생긴 미생물), 종자, 바이러스 등 미생물 8100종 2만3000점을 보관·연구하고 있다. 미생물이 필요한 기업이나 연구기관에 균주를 제공한다. 지금까지 미생물 3만7000여 점을 민간에 분양했다. 특히 미생물은행은 국내외에서 특허 출원을 받은 미생물 자원을 보호하고 활용 방안을 다양화하는 데...

2018-11-21 18:35
과기정통부, 11월 엔지니어상에 '박성수 SKT 부장·김재환 네오크레마 대표' 선정

김재환 대표이사는 기능성 식품 소재인 '효모 가수분해물'과 '유기농 갈락토올리고당'을 개발해 국내 식품 산업의 경쟁력을 강화한 공로를 인정받았다. 김재환 대표는 “엔지니어상이라는 큰 상을 주신 것이 앞으로 대한민국 식품산업 발전에 더 큰 기여를 하라는 뜻으로 알고 글로벌 기능성 식품소재 기업이라는 목표를 향해 더욱 매진하겠다"고 말했다....

2018-11-12 15:40
미스터피자, 천연발효종 담아 도우 업그레이드

천연발효종은 고급베이커리에서 주로 사용하는 효모와 유산균이 살아있는 누룩덩어리다. 이를 밀가루 반죽에 넣어 발효하면 유산균이 살아나면서 도우의 풍미는 더해지고 오랜 시간 숙성하는 과정에서 당과 전분이 분해되기 때문에 소화흡수에도 도움을 준다. 미스터피자는 천연발효종을 도우 반죽에 섞어 최소 48시간 저온 숙성한다. 이렇게 만들어진 도우는...

2018-10-31 10:26
편의점 CU, 수제맥주 ‘퇴근길 필스너’ 출시

다른 곡물을 사용하지 않은 맥아 100%의 효모를 그대로 발효해 깔끔한 목 넘김과 깊은 풍미가 특징이다. 수제맥주의 주요 고객인 20~40대의 고단했던 하루를 위로하는 감성 맥주를 표방한 ‘퇴근길 필스너’는 전국 CU매장에서 판매한다. 프로모션도 확대된다. 다음 달 1일부터 ‘퇴근길 필스너 (500㎖/3900원)’ 3캔을 9900원에, ‘청와대 만찬주’로...

2018-10-31 09:10
레스토랑 '더 미트 퀴진', 다양한 고기요리 선봬…뉴욕 미슐랭 스타 쉐프 라인업

관계자는 "본 가게에는 함께 곁들이는 와인으로 내추럴 와인들이 준비되어 있다"라면서, "내추럴 와인은 '손으로 수확한 유기농 포도, 자연 효모로 발효, 생산 공정 중 첨가 및 제거 금지, 이산화황 무첨가 혹은 최소화' 등의 까다로운 조건을 충족해야 인정 받을 수 있는데, 자연 발효되는 과정에서 생성되는 산미가 특징"이라고 전했다.

2018-10-23 16:36
‘바이오’ 식품업계 신성장동력으로

SPC는 자체 개발한 제빵용 천연효모가 ‘2017 올해의 산업기술 성과’에 식품업계 최초로 선정되며 바이오 부문 개발에 본격적으로 뛰어들었다. SPC그룹은 서울대학교 농업생명과학대학과 11년간의 연구 끝에 전통 누룩에서 제빵용 토종 천연효모를 발굴해 제빵 상용화에 성공했으며, 현재 국내와 일본에 특허 등록까지 마친 상태다. SPC에 따르면 이와 같은 자체...

2018-10-10 18:46
농진청 연구 11건, '2018 국가연구개발 우수 성과'로 선정

역시 우수 성과로 선정된 ‘세계 최초 IoT 적용 식중독균 검출·제어 기술’, ‘김치에서 분리한 효모와 버려지는 잣송이를 활용, 돈분악취 가스감소 기술 개발’의 경우 사회 문제를 해결할 수 있는 기술로 인정받았다. 순수기초ㆍ인프라 분야에서는 ‘식물 유전자 교정 기반 기술’이 우수 성과로 뽑혔다. 신품종 개발을 위해 필요한 유전자 가위 원천 기술을 확보한...

2018-10-10 17:33
큐젠바이오텍, 와이바이오로직스와 업무협약 체결 “면역항암병용치료제 개발”

발효정제 기술이 뛰어나 최단 기간 균주 개발 · 배지최적화 (박테리아, 효모, 곰팡이, 버섯균사체 등 고생산성 균주 개발), 고순도 분리·정제 및 혁신적인 대규모 배양기술 등을 보유하고 있다. 와이바이오로직스는 자체적으로 확보한 세계적 경쟁력의 인간항체 라이브러리(Ymax-ABL)를 활용하여 다양한 면역관문억제 타겟에 대한 항체신약 파이프라인을 보유하고 있다....

2018-10-05 09:37
[추석선물]롯데주류 '백화수복', 우리 쌀로 빚은 74년 전통 차례주

또한 롯데가 자체 개발해 특허 출원까지 마친 효모를 이용해 백화수복 특유의 깊은 향과 풍부한 맛을 자랑한다. 500여 년간 이어져 내려온 우리 민족의 정성 어린 마음을 담아내기 위해 라벨은 동양적인 붓글씨체를 사용하고 라벨과 병목 캡씰(병뚜껑을 감싸고 있는 비닐 포장재)도 금색을 적용해 고급스러움과 대표 차례주의 이미지를 부각시켰다. 특유의 깊은...

2018-09-17 11:13

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